摘要
生产纯生啤酒和生产普通啤酒最大的区别在于前者不经高温巴氏杀菌,所以纯生啤酒的整个包装过程对微生物管理的要求是很高的,不允许任何微生物污染的情况出现.
出处
《啤酒科技》
2004年第9期46-47,共2页
Beer Science and Technology
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