试论病死畜禽肉的综合检验被引量：1

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摘要运用硫酸铜沉淀反应原理、过氧化物酶反应原理、细菌毒素氧化呈色反应原理对随机抽取的牛肉、猪肉、羊肉共500份肉样进行综合检验，检出阳性肉样52份，占10．4％，都属病死畜禽肉和劣质肉。综合判定检出率高，检出阳性准确。

作者朱继银徐超易善海胡良法陈芳胡艳霞

机构地区光山县兽医卫生监督检验所

出处《信阳农业高等专科学校学报》 1999年第4期27-28,共2页 Journal of Xinyang Agricultural College

关键词硫酸铜过氧化物酶细菌毒素沉淀反应氧化呈色检验

同被引文献1

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信阳农业高等专科学校学报

1999年第4期

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