摘要
研究我国养鸡史与研究我国家鸡起源问题息息相关。家鸡起源于原生鸡,红色原鸡是家鸡的祖先。红色原鸡产于我国,这已得到了证实。从我国最早史料的记载和考古发现加以分析研究,就可以清楚地发现:我国是家鸡的起源地之一,距今已有7000年的历史,远早于印度。关于我国的养鸡时代,从最早的文字记载,和考古发现,说明在周代以前已有了养鸡,并记录了鸡的饲养管理,品种选育以及“鸡捋粥”的孵化育雏方面的史实。以及历代养鸡业的兴起、养鸡技术及其品种演进都具有一定的水平。尤其是近代考古发现,如河北武安磁山的考古材料,用科学的方法进行测定,与原鸡、家鸡作比较,证实了早在7000年前,家鸡已经饲养,这是迄今最早的史实,也进一步说明了我国是世界上养鸡最早的国家。至于为什么考古发现鸡的遗存比牛、猪要少,这是鸡骨小而脆,不易保存,又易腐烂成土壤中的成份等,这是笔者之浅见。
出处
《中国农史》
1988年第1期67-74,共8页
Agricultural History of China
