海藻营养成分及高值化利用的研究进展被引量：7

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摘要海藻是重要的海洋资源,但在海藻的开发加工利用上尚有许多问题需要解决。简要阐述了海藻在营养成分分析、有效成分提取工艺及高值化利用等方面的研究进展。

作者刘莉莉问莉莉李思东

机构地区广东海洋大学食品科技学院广东海洋大学理学院

出处《轻工科技》 2012年第3期10-11,23,共3页 Light Industry Science and Technology

关键词海藻营养成分有效成分高值化利用

分类号 S968.4 [农业科学—水产养殖]

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