摘要
针对学龄前儿童的小班级别,开展旨在增进其膳食营养和饮食知识的教育课程。对于促进他们的健康发育至关重要,尽管对幼儿开展食物教育的关注日益上升,导致众多幼儿园将食物知识教育纳入常规课程。这种教育的普及程度却不尽相同。这主要是因为他们接受的专业培训机会较为稀缺,从而对课程执行的成效产生了不利影响。食育资源匮乏及不平衡的分布,尤其是硬件设施和食材采购上的难题,对课程推进造成了限制。为了增进食育课程的有效性,推行将食育常态化、情境导向的教学模式、感官参与式教学方案,以及强化家庭与学校的共同教育。这些措施有助于培养幼儿的健康饮食习惯,并优化教育成果。
