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紫花地丁抗炎作用及机制研究 被引量：57
1
作者 李艳丽 胡彦武 《中国实验方剂学杂志》 CAS 北大核心 2012年第24期244-247,共4页
目的:观察紫花地丁水提物及醇提物的抗炎作用,并分析其抗炎机制。方法:取ICR小鼠随机分模型对照组,布洛芬组(0.08 g.kg-1),紫花地丁水提物高、低剂量(9.0,3.0 g.kg-1)组,紫花地丁醇提物高、低剂量(9.0,3.0 g.kg-1)组,每天1次,连续ig给药... 目的:观察紫花地丁水提物及醇提物的抗炎作用,并分析其抗炎机制。方法:取ICR小鼠随机分模型对照组,布洛芬组(0.08 g.kg-1),紫花地丁水提物高、低剂量(9.0,3.0 g.kg-1)组,紫花地丁醇提物高、低剂量(9.0,3.0 g.kg-1)组,每天1次,连续ig给药7 d,末次给药30 min后,采用二甲苯致小鼠耳肿胀法和角叉菜胶致小鼠足肿胀法观察抗炎作用,并采用紫外分光光度法和酶联免疫吸附法(enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)检测炎性组织中前列腺素E2(PGE2,prostaglandinE2)和血清中肿瘤坏死因子(tumor necrosis factor-alpha,TNF-α)、白细胞介素-1β(interleukin-1β,IL-1β)的含量,探讨抗炎作用机制。结果:紫花地丁水提物及醇提物各剂量组(9.0,3.0 g.kg-1)对二甲苯致小鼠耳肿胀及角叉菜胶致小鼠足肿胀均具有显著的抑制作用,与模型对照组比较,差异均具有统计学意义(P<0.05～P<0.01);并可不同程度降低角叉菜胶致炎小鼠血清TNF-α,IL-1β及炎性组织中PGE2含量,高剂量组(9.0 g.kg-1)的作用显著,与模型对照组的差异具有统计学意义(P<0.01)。结论:紫花地丁水提物及醇提物均具有显著的抗炎作用,其抗炎作用机制可能与降低TNF-α,IL-1β及PGE2的表达有关。 展开更多
关键词 紫花地丁 抗炎 肿瘤坏死因子-Α 白介素-1Β 前列腺素E2
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白藜芦醇的研究现状及应用前景 被引量：35
2
作者 李延华 王伟君 +2 位作者 张兰威 马薇 陈丽安 《中国酿造》 CAS 北大核心 2008年第4期10-12,共3页
介绍了白藜芦醇的资源分布及化学结构,阐述了其生理、药理活性及相应的营养保健功效及其在食品、化妆品及药品方面的应用,提出开发富含白藜芦醇的植物,加快其有效地分离和纯化技术,增加临床应用,注重实用产品的研制,具有重要意义。
关键词 白藜芦醇 分离 保健功能 应用
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SDE-GC-MS法测定发酵乳中风味物质 被引量：24
3
作者 王伟君 李延华 +2 位作者 张兰威 马薇 于俊林 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第6期332-334,共3页
为考察乳酸菌单菌种发酵乳的产香特性,使用同时蒸馏萃取-气谱-质谱技术(SDE-GC-MS)测定发酵乳中挥发性风味物质。在嗜热链球菌发酵乳中共鉴定出13种相关风味成分:酯类5种、醇类1种、酸类4种、醛类1种、酮类2种,其中主要风味物质2,3-丁... 为考察乳酸菌单菌种发酵乳的产香特性,使用同时蒸馏萃取-气谱-质谱技术(SDE-GC-MS)测定发酵乳中挥发性风味物质。在嗜热链球菌发酵乳中共鉴定出13种相关风味成分:酯类5种、醇类1种、酸类4种、醛类1种、酮类2种,其中主要风味物质2,3-丁二酮和2,3-戊二酮含量分别为0.241μg/ml和0.223μg/ml。 展开更多
关键词 同时蒸馏萃取 气质联机 发酵乳 风味物质
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中药面膜的研究进展 被引量：26
4
作者 徐晶 商硕 王庆松 《中华中医药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期1617-1621,共5页
概述了中药面膜的特点、种类和作用机制,对中药面膜在各种损容性皮肤疾病治疗方面的组方、辅料、成膜材料的研究状况进行了详细的介绍,对中药面膜研制中应注意的问题进行了阐述,以期为中药面膜的使用和研发提供参考。
关键词 中药面膜 中药化妆品 研究进展 综述
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发酵乳风味及风味物质成份分析 被引量：20
5
作者 王伟君 李延华 +1 位作者 张兰威 马薇 《通化师范学院学报》 2007年第8期49-51,共3页
描述了食品风味词汇的定义,介绍了发酵乳制品中风味物质的特征,分析了发酵乳中多种风味成分的来源,列举了几种常见发酵剂菌种的发酵特性,概括出发酵乳中风味物质成分的总体分类,为提高发酵乳制品的风味质量提供理论基础.
关键词 发酵乳 风味 风味物质 成分分析
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微生物法检测牛乳中β-内酰胺类抗生素残留的对比研究 被引量：21
6
作者 李延华 王伟军 +2 位作者 张兰威 马微 陈丽安 《中国抗生素杂志》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期63-64,I0001,I0002,共4页
对牛乳中β-内酰胺类抗生素残留的三种微生物检测法进行比较,确定三种方法对牛乳中常见β内酰胺类抗生素残留的检测限、检测时间、检测成本、操作难易程度等关键参数,同时指出国标TTC法在检测限方面,AOAC认证的BSDA法在操作难易程度方... 对牛乳中β-内酰胺类抗生素残留的三种微生物检测法进行比较,确定三种方法对牛乳中常见β内酰胺类抗生素残留的检测限、检测时间、检测成本、操作难易程度等关键参数,同时指出国标TTC法在检测限方面,AOAC认证的BSDA法在操作难易程度方面的缺陷,建议采用经济省时、简便易行、检测限较低的试管扩散法作为BSDA法及ITC法的补充,应用于牛乳中β-内酰胺类抗生素残留的检测。 展开更多
关键词 Β-内酰胺类抗生素 牛乳 微生物法 检测 方法比较
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接骨木的化学成分、药理活性和食用价值研究进展 被引量：18
7
作者 杨红梅 《人参研究》 2006年第4期23-26,共4页
对接骨木的化学成分、药理活性和食用价值进行综述,为其进一步开发研究提供依据。
关键词 接骨木 化学成分 药理活性 食用价值
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土茯苓中总黄酮提取方法及药理作用 被引量：16
8
作者 秦汝兰 黄田玉 高璐 《通化师范学院学报》 2010年第2期39-41,共3页
以总黄酮得率为指标选取土茯苓的最佳提取方法,同时考察总黄酮的有关药理作用.结果表明超声波法从土茯苓中提取出总黄酮含量最高,同时土茯苓中总黄酮具有明显的抗炎、镇痛及抗疲劳效果.
关键词 土茯苓 总黄酮 提取方法 药理作用
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朝鲜淫羊藿不同部位不同采收期有效成分的含量测定 被引量：16
9
作者 于俊林 姜启娟 +1 位作者 孙仁爽 吕红 《中国实验方剂学杂志》 CAS 北大核心 2012年第7期92-95,共4页
目的:测定朝鲜淫羊藿不同器官、不同采收期淫羊藿苷及总黄酮的含量变化规律,为合理采收、利用药材资源提供参考。方法:采用HPLC测定淫羊藿苷,UV测定总黄酮。结果:叶片和地下部分中淫羊藿苷、总黄酮的含量较高,叶柄及茎含量较低,在8月份... 目的:测定朝鲜淫羊藿不同器官、不同采收期淫羊藿苷及总黄酮的含量变化规律,为合理采收、利用药材资源提供参考。方法:采用HPLC测定淫羊藿苷,UV测定总黄酮。结果:叶片和地下部分中淫羊藿苷、总黄酮的含量较高,叶柄及茎含量较低,在8月份成分含量最高。结论:朝鲜淫羊藿叶片和根茎具有较大利用价值,8月分采收最好,茎和叶柄应该弃去。 展开更多
关键词 朝鲜淫羊藿 药用部位 淫羊藿苷 总黄酮 采收期
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东北刺人参茎叶提取物对环磷酰胺致免疫抑制小鼠免疫功能的影响 被引量：16
10
作者 胡彦武 《中国实验方剂学杂志》 CAS 北大核心 2011年第7期156-158,共3页
目的:评价东北刺人参茎叶提取物对免疫抑制模型小鼠免疫功能的影响。方法:实验小鼠分为空白对照组、环磷酰胺(CTX)模型组、东北刺人参茎叶提取物高、中、低剂量组(按生药量计为5.2,2.6,1.3 g.kg-1),空白对照组与模型组给予等量生理盐水... 目的:评价东北刺人参茎叶提取物对免疫抑制模型小鼠免疫功能的影响。方法:实验小鼠分为空白对照组、环磷酰胺(CTX)模型组、东北刺人参茎叶提取物高、中、低剂量组(按生药量计为5.2,2.6,1.3 g.kg-1),空白对照组与模型组给予等量生理盐水,连续给药7 d,观察东北刺人参茎叶提取物对实验动物免疫器官脏器指数、碳粒廓清能力、迟发型超敏反应(DTH)的影响。结果:与模型组比较,东北刺人参茎叶提取物各剂量组均能显著提高小鼠免疫脏器指数、单核巨噬细胞的吞噬功能及小鼠DTH(P<0.05～P<0.01)。结论:东北刺人参茎叶提取物有提高免疫抑制小鼠免疫功能的作用。 展开更多
关键词 东北刺人参茎叶 免疫功能 环磷酰胺
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光谱法测定发酵乳中乙醛和双乙酰含量的变化 被引量：14
11
作者 王伟君 张兰威 李延华 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2006年第11期50-53,共4页
为了考察乳酸菌单菌种发酵乳的产酸特性和产香特性,使用酚试剂分光光度法测定发酵乳中乙醛含量,使用邻苯二胺法测定发酵乳中的双乙酰含量,并结合滴定酸度法测定发酵乳中的酸度,研究了L.b-3,S.t-9和L.dia菌在不同温度下发酵过程中的乙醛... 为了考察乳酸菌单菌种发酵乳的产酸特性和产香特性,使用酚试剂分光光度法测定发酵乳中乙醛含量,使用邻苯二胺法测定发酵乳中的双乙酰含量,并结合滴定酸度法测定发酵乳中的酸度,研究了L.b-3,S.t-9和L.dia菌在不同温度下发酵过程中的乙醛、双乙酰含量和酸度变化,以此评估发酵乳中有机酸和羰基化合物的情况。 展开更多
关键词 发酵乳 酚试剂分光光度法 邻苯二胺法 乙醛 双乙酰
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兴安白芷的挥发油成分分析 被引量：16
12
作者 赵爱红 杨鑫宝 +3 位作者 杨秀伟 陶海燕 于俊林 王文全 《药物分析杂志》 CAS CSCD 北大核心 2012年第5期763-768,共6页
目的:研究兴安白芷(Angelica dahurica Benth.et Hook.f.ex Franch.et Sav.的干燥根)挥发油的化学成分,并分析其与祁白芷挥发油成分之间的异同。方法:采用水蒸气蒸馏法提取挥发油,采用毛细管气相色谱-质谱联用技术分析其挥发油成分。结... 目的:研究兴安白芷(Angelica dahurica Benth.et Hook.f.ex Franch.et Sav.的干燥根)挥发油的化学成分,并分析其与祁白芷挥发油成分之间的异同。方法:采用水蒸气蒸馏法提取挥发油,采用毛细管气相色谱-质谱联用技术分析其挥发油成分。结果:从兴安白芷挥发油中检出244个色谱峰,鉴定了76个化合物,占挥发油总量的86.13%。挥发油主要成分为十四烷醇(tetradecanol,19.43%)、α-柠檬烯(α-limonene,15.25%)、3-蒈烯(3-carene,10.94%)、正十二烷醇(1-dodecanol,5.74%)和1R-α-蒎烯(1R-α-pinene,3.85%)。结论:兴安白芷和祁白芷共有成分有38个,占兴安白芷挥发油总量的34.54%,其倍半萜及其衍生物类成分的数目和含量要远远低于祁白芷。 展开更多
关键词 中药 兴安白芷 挥发油 化合物鉴定 成分分析 水蒸气蒸馏法 毛细管气相色谱-质谱联用技术
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苯酚-硫酸法测定金顶侧耳中多糖含量 被引量：16
13
作者 徐晶 姜瑞平 +1 位作者 夏光辉 高郡 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第5期2649-2651,共3页
[目的]建立金顶侧耳多糖含量的测定方法。[方法]通过单因素试验和正交试验确定了苯酚-硫酸法测定金顶侧耳多糖的试验条件。[结果]影响测定结果的主要因素为苯酚用量,其次为浓硫酸用量和显色温度,显色时间影响最小。最佳试验条件为：苯酚... [目的]建立金顶侧耳多糖含量的测定方法。[方法]通过单因素试验和正交试验确定了苯酚-硫酸法测定金顶侧耳多糖的试验条件。[结果]影响测定结果的主要因素为苯酚用量,其次为浓硫酸用量和显色温度,显色时间影响最小。最佳试验条件为：苯酚0.2ml,浓硫酸5.0 ml,显色温度100℃,显色时间30 min。在最佳试验条件下,葡萄糖标准溶液浓度在20~140μg/ml范围内与吸光度值具有良好的线性关系,线性方程为y=0.004 86x＋0.094 60,r=0.999 6;该显色体系在20~120 min内稳定,可用于金顶侧耳多糖含量的测定,测定结果为3.8%,RSD=1.14%（n=6）。[结论]该研究可为金顶侧耳产品中多糖含量的测定提供参考。 展开更多
关键词 金顶侧耳 苯酚-硫酸法 单因素试验 正交试验 多糖
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发酵乳中风味物质的研究进展 被引量：13
14
作者 李延华 王伟军 +1 位作者 张兰威 陈丽安 《中国酿造》 CAS 北大核心 2008年第7X期8-11,共4页
基于原料乳成分、加工条件及微生物代谢等因素的差异,不同发酵乳制品中的风味物质千差万别,种类繁多。该文综述了发酵乳中风味物质的研究进展、发酵乳中风味物质形成的主要途径、发酵剂菌种的代谢特性及风味物质的组成。
关键词 发酵乳 风味 来源 菌种代谢 组成
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金银忍冬和黄花忍冬花及花蕾中绿原酸的HPLC法测定 被引量：14
15
作者 于俊林 孙仁爽 +1 位作者 吕红 姜启娟 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2008年第11期1738-1739,共2页
目的测定金银忍冬和黄花忍冬花及花蕾中绿原酸的量,为开发利用其植物资源提供科学依据。方法采用反相HPLC法测定绿原酸的量。结果金银忍冬、黄花忍冬花及花蕾中均含有绿原酸,花的量最高,花蕾其次,量均高于《中国药典》金银花药材标准。... 目的测定金银忍冬和黄花忍冬花及花蕾中绿原酸的量,为开发利用其植物资源提供科学依据。方法采用反相HPLC法测定绿原酸的量。结果金银忍冬、黄花忍冬花及花蕾中均含有绿原酸,花的量最高,花蕾其次,量均高于《中国药典》金银花药材标准。结论金银忍冬和黄花忍冬花及花蕾具有较高的开发利用价值。 展开更多
关键词 金银忍冬 黄花忍冬 花 花蕾 绿原酸 HPLC
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硒及微生物富硒研究进展 被引量：15
16
作者 邹宇 于俊林 +1 位作者 徐晶 夏光辉 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2006年第9期171-173,共3页
介绍了硒与人体健康、富硒食品中硒的检测方法和微生物富硒等方面的研究进展。
关键词 硒 微生物 富硒 研究进展
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长白山区刺五加果糕的配方及工艺研究 被引量：13
17
作者 何文兵 徐晶 +2 位作者 邵信儒 刘雪莲 李冬梅 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第5期289-291,343,共4页
以刺五加浆果为原料,通过正交实验探讨糖酸比、胶凝剂、温度等因素对产品品质的影响。结果表明产品的最佳配方为白砂糖37.9%,柠檬酸2.95%,复合胶中黄原胶2.1%、海藻酸钠2.1%、琼脂1.58%,产品具有独特组织状态、色泽和口感。污染刺五加... 以刺五加浆果为原料,通过正交实验探讨糖酸比、胶凝剂、温度等因素对产品品质的影响。结果表明产品的最佳配方为白砂糖37.9%,柠檬酸2.95%,复合胶中黄原胶2.1%、海藻酸钠2.1%、琼脂1.58%,产品具有独特组织状态、色泽和口感。污染刺五加果糕的主要微生物是交链孢菌和黄曲霉菌。微波灭菌为优选灭菌方法。 展开更多
关键词 刺五加 果糕 配方
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长白山区野生刺五加果实的开发与利用 被引量：13
18
作者 何文兵 徐晶 +2 位作者 朱俊义 邵信儒 刘雪莲 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期319-321,共3页
对长白山地区的野生刺五加浆果的利用现状及其所存在的问题进行阐述,结合当前形势,就其存在的问题提出相应对策,为该地区的可持续发展提供理论支持。
关键词 长白山区 野生刺五加浆果 开发与利用 问题与对策
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超声辅助酶法提取玉米须多糖 被引量：13
19
作者 孙海涛 邵信儒 +2 位作者 夏光辉 何文兵 姜瑞平 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2010年第2期1-4,共4页
以玉米须为原料,采用超声辅助酶法提取多糖。在单因素试验的基础上,通过正交试验进一步优化提取工艺条件,确定影响提取率的主次因素分别是料液比、酶用量、超声时间和pH。结果表明:最佳工艺条件是超声时间为90min,料液比为1∶20,pH为5.0... 以玉米须为原料,采用超声辅助酶法提取多糖。在单因素试验的基础上,通过正交试验进一步优化提取工艺条件,确定影响提取率的主次因素分别是料液比、酶用量、超声时间和pH。结果表明:最佳工艺条件是超声时间为90min,料液比为1∶20,pH为5.0,酶用量为2.0%,多糖提取率达4.93%。 展开更多
关键词 超声 酶 玉米须 多糖
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益生菌的益生功效及在食品加工中的应用 被引量：12
20
作者 李延华 王伟军 +2 位作者 张兰威 任静 陈丽安 《通化师范学院学报》 2007年第12期35-37,共3页
益生菌是一类重要的微生物调节剂,具有广泛的益生功效、生理功能及重要的应用价值.文中介绍了益生菌的定义和分类,分析了益生菌的益生功效,探讨了其在食品加工领域中的应用,为开发富含益生菌功能因子的新产品,拓宽益生菌在食品领域的应... 益生菌是一类重要的微生物调节剂,具有广泛的益生功效、生理功能及重要的应用价值.文中介绍了益生菌的定义和分类,分析了益生菌的益生功效,探讨了其在食品加工领域中的应用,为开发富含益生菌功能因子的新产品,拓宽益生菌在食品领域的应用提供一定的理论参考. 展开更多
关键词 益生菌 益生功效 食品加工 应用
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