金仁陈子方对小鼠脾虚模型肠道菌群的影响研究 被引量：7

1

作者 赵冉 王育苗 +5 位作者 黄树杰 袁秀娟 藤原裕行 李薇 黄纯美 刘小虹 《医学研究杂志》 2014年第6期59-62,共4页

目的观察金仁陈子方对脾虚证小鼠模型肠道菌群的影响,评价其对肠道微生态调节的作用。方法昆明种小鼠,分成5组,即正常对照组、脾虚模型对照组、阳性药对照妈咪爱组、金仁陈子方高剂量组、金仁陈子方低剂量组。以苦寒泻下中药大黄造成脾... 目的观察金仁陈子方对脾虚证小鼠模型肠道菌群的影响,评价其对肠道微生态调节的作用。方法昆明种小鼠,分成5组,即正常对照组、脾虚模型对照组、阳性药对照妈咪爱组、金仁陈子方高剂量组、金仁陈子方低剂量组。以苦寒泻下中药大黄造成脾虚模型小鼠,灌胃给药7天后,选用厌氧及需氧菌选择性培养基测定粪便标本中代表性菌种:肠杆菌、肠球菌、产气荚膜梭菌、双歧杆菌、和乳酸杆菌数量。结果脾虚模型组小鼠肠道双歧杆菌(P<0.01)、乳酸杆菌(P<0.05)等厌氧菌含量显著下降。给予金仁陈子方灌胃后这两种厌氧菌含量均恢复正常(P<0.05),大肠杆菌(P<0.01)、肠球菌(P<0.01)、产气荚膜梭菌(P<0.05)在造模完成时含量显著上升,灌胃金仁陈子方之后大肠杆菌(P<0.01)、肠球菌(P<0.05)、产气荚膜梭菌(P<0.01)含量显著低于模型组。结论脾虚证小鼠肠道双歧杆菌、乳酸杆菌菌群异常低下,肠杆菌、肠球菌、产气荚膜梭菌含量显著增加,金仁陈子方可通过扶植肠道有益菌、抑制有害菌,从而调节肠道微生态,对脾虚泄泻的恢复有重要影响。 展开更多

关键词 金仁陈子方 脾虚小鼠模型 肠道菌群 肠道微生态

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应用生物技术开发婴幼儿全谷粒营养食品 被引量：3

2

作者 郑燕丹 袁凤娟 +1 位作者 巫志强 郑立冰 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2015年第20期56-59,共4页

在大量研究开发生产婴幼儿米粉等辅助食品的团队和设备基础上,应用生物技术手段酶解工艺开发新一代婴幼儿全谷粒营养食品。采用无辐射处理的新鲜籼米全粒米,在粉碎、糊化工艺基础上,中温α-淀粉酶酶解5 min后,滚筒干燥筒体温度调节为117... 在大量研究开发生产婴幼儿米粉等辅助食品的团队和设备基础上,应用生物技术手段酶解工艺开发新一代婴幼儿全谷粒营养食品。采用无辐射处理的新鲜籼米全粒米,在粉碎、糊化工艺基础上,中温α-淀粉酶酶解5 min后,滚筒干燥筒体温度调节为117℃~122℃,蒸汽介质为0.45 MPa^0.5 MPa,料液流速为8.6 L/min,转速为2 r/min^6 r/min,得到的产品白色近透明片状,干燥松散,有独特谷香味。对产品进行营养成分和质量标准的检测,各项标准均满足婴幼儿谷类辅食食品的要求。 展开更多

关键词 婴幼儿 全谷粒 营养食品 酶解

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益生菌在婴幼儿米粉中的应用及发展方向 被引量：3

3

作者 袁凤娟 《轻工科技》 2013年第11期32-33,69,共3页

主要综述益生菌对婴幼儿的保健、预防疾病和营养作用,及其在婴幼儿米粉(奶米粉)中应用技术研究现状和未来发展趋势。

关键词 益生菌 乳杆菌属 米粉 应用 安全

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金仁陈子方对IBS模型大鼠的治疗作用及机理研究 被引量：2

4

作者 张蓓 袁凤娟 +4 位作者 洪煜鹏 尹西拳 吴依娜 李震华 刘小虹 《中药新药与临床药理》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期149-152,共4页

目的观察金仁陈子方对母子分离复合应激诱导的肠易激综合征(IBS)大鼠的治疗作用,并探讨其作用机理。方法采用新生大鼠母子分离与避水应激复合法复制内脏高敏感性IBS大鼠模型,观察金仁陈子方对IBS大鼠内脏敏感性、避水应激排便粒数、血... 目的观察金仁陈子方对母子分离复合应激诱导的肠易激综合征(IBS)大鼠的治疗作用,并探讨其作用机理。方法采用新生大鼠母子分离与避水应激复合法复制内脏高敏感性IBS大鼠模型,观察金仁陈子方对IBS大鼠内脏敏感性、避水应激排便粒数、血清一氧化氮(NO)含量、血清及结肠组织5-羟色胺(5-HT)含量的影响。结果与模型组比较,金仁陈子方高、低剂量组大鼠内脏敏感性显著降低(P<0.01),避水应激排便粒数显著减少(P<0.01),血清NO含量显著升高(P<0.01),血清及结肠组织5-HT含量均显著降低(P<0.05)。结论金仁陈子方可通过调节大鼠体内NO、5-HT水平,显著改善IBS模型大鼠肠道功能。 展开更多

关键词 金仁陈子方 肠易激综合征 母子分离 -氧化氮 5-羟色胺

原文传递

金仁陈子方对脾虚小鼠免疫、胃肠动力及其生存状态的影响研究 被引量：1

5

作者 袁凤娟 张蓓 +4 位作者 孔秀娟 吴庆光 许仕杰 藤原裕行 刘小虹 《中医药导报》 2014年第11期13-15,19,共4页

目的:观察金仁陈子方对脾虚小鼠免疫、胃肠动力及其生存状态的影响,研究其健脾功效。方法:建立大黄致小鼠脾虚模型、喂饲精炼猪油脂加卷心菜致小鼠脾虚模型,观察金仁陈子方对脾虚小鼠体液免疫、胃排空、肠推进、体质量、体温的影响。结... 目的:观察金仁陈子方对脾虚小鼠免疫、胃肠动力及其生存状态的影响,研究其健脾功效。方法:建立大黄致小鼠脾虚模型、喂饲精炼猪油脂加卷心菜致小鼠脾虚模型,观察金仁陈子方对脾虚小鼠体液免疫、胃排空、肠推进、体质量、体温的影响。结果:与模型组比较,金仁陈子方可显著升高大黄所致脾虚小鼠血清溶血素浓度(P<0.01),减少胃内葡聚糖蓝(DB)-2000残留率(P<0.01),并提高其在小肠中的推进速度(P<0.01);金仁陈子方可促进喂饲精炼猪油脂与卷心菜致饮食失节型脾胃损伤小鼠体质量增长(P<0.01),升高小鼠体温(P<0.01),改善其泄泻、纳呆、反应迟钝、被毛枯槁等症状。结论:金仁陈子方可显著提高脾虚小鼠的体液免疫水平,促进其胃肠蠕动,改善生存状态,具有显著的行气健脾功效。 展开更多

关键词 金仁陈子方 行气健脾 脾虚小鼠模型 药效学

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小米婴幼儿营养辅助食品的研制 被引量：1

6

作者 郑燕丹 袁凤娟 +1 位作者 郑立冰 郑钢勇 《粮食与食品工业》 2018年第5期22-27,共6页

采用线性规划法优化设计了一种添加小米的婴幼儿谷物辅助食品的主体骨架配方,并对其进行营养强化。本试验独创性地添加了麦芽提取物,提升了产品的颜色、香气和风味,同时对其核心工艺过程条件进行研究。试验结果表明:滚筒干燥筒体温度调... 采用线性规划法优化设计了一种添加小米的婴幼儿谷物辅助食品的主体骨架配方,并对其进行营养强化。本试验独创性地添加了麦芽提取物,提升了产品的颜色、香气和风味,同时对其核心工艺过程条件进行研究。试验结果表明:滚筒干燥筒体温度调节为130℃±5℃,蒸汽介质为0.30~0.35 MPa,料液流速为8.6 L/min,转速为2~6 r/min,得到的产品呈白色近透明片状,干燥松散,有独特小米香味,依据相关国家标准对产品的品质和卫生标准进行检测,产品各项指标均能达到国家标准要求。 展开更多

关键词 小米 婴幼儿食品 线性规划法 配方 工艺研究

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CNAS认可实验室质量安全风险管理 被引量：1

7

作者 郑立冰 《今日财富》 2018年第6期44-44,46,共2页

自改革开放以来,我国社会经济发展迅猛,科技技术进步显著,人们生活方式也有了非常明显的变化。因此,消费品质量安全问题已经逐渐成为各个国家所关注的重点。至今为止,已有许多国家制定了相关的法律法规以保证本国消费品的质量安全。就... 自改革开放以来,我国社会经济发展迅猛,科技技术进步显著,人们生活方式也有了非常明显的变化。因此,消费品质量安全问题已经逐渐成为各个国家所关注的重点。至今为止,已有许多国家制定了相关的法律法规以保证本国消费品的质量安全。就我国消费品安全问题相关规定来说,中国合格评定国家认可委员会(CNAS)在关于检测/校准实验室的认可准则中,明确对预防措施提出要求。基于此,本文主要就CNAS认可实验室质量安全风险管理进行详细分析,具体如下: 展开更多

关键词 质量安全风险 认可准则 校准实验室

原文传递

食品供应链管理机制下的食品安全问题处理对策 被引量：1

8

作者 郑立冰 《今日财富》 2018年第6期112-112,114,共2页

最近几年,我国经济社会的到了长足的发展,人们生活水平日益提高,然而高速发展的经济也给社会带来了各种各样的问题,其中食品安全问题就是十分突出的一个。随着人们的食品安全意识不断提高,有关食品安全问题的负面报道也越来越多,引发了... 最近几年,我国经济社会的到了长足的发展,人们生活水平日益提高,然而高速发展的经济也给社会带来了各种各样的问题,其中食品安全问题就是十分突出的一个。随着人们的食品安全意识不断提高,有关食品安全问题的负面报道也越来越多,引发了社会各界的担忧,例如著名的苏丹红染色事件,毒大米事件等等,一时间食品安问题被推到了风口浪尖,也给我国的食品安全管理带来了巨大的麻烦。如何加强对食品安全的监管,有效处理食品安全问题是当前的主要任务之一。因此应该制定有效的食品供应链管理措施,加强监管,从各个环节减少食品安全事件的发生。本文通过对食品供应链管理机制进行分析,从食品安全的影响因素角度出发,对现存的食品安全问题提出相应的解决对策,为进一步促进食品安全管理工作的优化提供参考依据。 展开更多

关键词 食品安全问题 食品安全管理 食品供应链管理 处理对策

原文传递

婴幼儿谷类辅助食品开封后水分活度的变化及安全性评价

9

作者 郑燕丹 袁凤娟 《食品安全导刊》 2021年第20期184-185,共2页

本研究通过跟踪市售知名品牌的婴幼儿谷类辅助食品开封后1个月内存放在不同温度条件下的水分活度值变化,同时对比添加益生菌和不含益生菌的产品的水分活度值变化趋势,评价婴幼儿食品的安全性,为婴幼儿辅助食品的家长喂食方法、企业生产... 本研究通过跟踪市售知名品牌的婴幼儿谷类辅助食品开封后1个月内存放在不同温度条件下的水分活度值变化,同时对比添加益生菌和不含益生菌的产品的水分活度值变化趋势,评价婴幼儿食品的安全性,为婴幼儿辅助食品的家长喂食方法、企业生产加工方法和保质期确定提供一定的理论依据。 展开更多

关键词 婴幼儿谷物辅助食品 水分活度 安全性评价

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滚筒干燥法制备的婴幼儿谷类辅助食品保质期研究

10

作者 郑燕丹 袁凤娟 +1 位作者 郑立冰 黄丹莹 《粮油食品科技》 2021年第6期184-189,共6页

对滚筒干燥法制备的、马口素铁充氮罐装的婴幼儿谷类辅助食品保质期进行预测研究。通过设计加速破坏性试验,应用化学品质衰变动力学模型于婴幼儿谷类辅助食品。依据营养素在加速试验期内的衰减情况推断产品在室温条件下的保质期。试验... 对滚筒干燥法制备的、马口素铁充氮罐装的婴幼儿谷类辅助食品保质期进行预测研究。通过设计加速破坏性试验,应用化学品质衰变动力学模型于婴幼儿谷类辅助食品。依据营养素在加速试验期内的衰减情况推断产品在室温条件下的保质期。试验结果表明:该类婴幼儿谷类辅助食品水分活度值在0.2~0.3之间,有利于产品的保存。在4~5个月的加速试验期内,营养素不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸(DHA)和花生四烯酸(AA)的衰变率最大。依据各营养素指标变化值预测产品在室温条件下保质期为20个月以上。 展开更多

关键词 滚筒干燥法 婴幼儿谷类辅助食品 加速破坏实验 保质期 预测

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食品检测方面液相色谱的应用

11

作者 高榕冬 《现代食品》 2016年第23期59-61,共3页

随着当前社会经济的发展,市场出现越来越多的不安全食品,人们对食品安全问题也渐渐提起了重视。如何快速高效的检测食品安全成为当前重要问题,液相色谱法的高效快速检测符合当前发展形势。本文就高效液相色谱法在食品检测方面的应用进... 随着当前社会经济的发展,市场出现越来越多的不安全食品,人们对食品安全问题也渐渐提起了重视。如何快速高效的检测食品安全成为当前重要问题,液相色谱法的高效快速检测符合当前发展形势。本文就高效液相色谱法在食品检测方面的应用进行了分析。 展开更多

关键词 食品检测 高效液相色谱 应用分析

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双熊小米营养配方奶米粉工艺优化的研究

12

作者 袁凤娟 郑泽霞 《轻工科技》 2019年第2期19-20,共2页

本文研究小米营养配方奶米粉采用电磁感应加热、CHE谷类酶解加工新工艺,并对小米营养成分及配方奶米粉的创新点进行阐述。

关键词 小米 酶解工艺 电磁感应 米粉

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谈谈婴幼儿配方米粉中亚硝酸盐的检测

13

作者 林旭彬 《科技视界》 2014年第23期10-11,36,共3页

本文通过用分光光度法和乳及乳制品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定法来测定婴幼儿配方米粉中亚硝酸盐(以NaNO2计)含量,并对检测结果进行分析,确定了婴幼儿配方米粉中亚硝酸盐的检测不能采用GB 5009.33—2010中第二法分光光度法。

关键词 婴幼儿配方米粉 亚硝酸盐 分光光度法 乳及乳制品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定法

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应用生物技术开发丰航植脂淡乳的研究

14

作者 袁凤娟 《科技视界》 2018年第36期241-242,共2页

本文研究了丰航植脂淡乳采用了超微粉碎技术,微波杀菌、高压脉冲电场消毒新工艺,并对添加牛磺酸、低聚半乳糖、二十二碳六烯酸、花生四烯酸新配方进行了阐述。

关键词 牛磺酸 微波杀菌 超微粉碎、高压脉冲

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谈谈炼乳中蔗糖的检测

15

作者 林旭彬 《科技视界》 2014年第18期322-323,共2页

本文通过用高效液相色谱法和莱因―埃农氏法测定炼乳中蔗糖含量,并对检测结果与实际生产投料进行分析,确定了炼乳中蔗糖的最佳检测法——莱因―埃农氏法。

关键词 炼乳 蔗糖 高效液相色谱法 莱因―埃农氏法

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乳粉中维生素K;含量不确定度评定分析

16

作者 罗渺琴 《食品安全导刊》 2021年第30期177-178,180,共3页

为保证化学分析检测结果的准确可信,需要对判定测量结果质量的不确定度评定予以重视。基于此,本文围绕乳粉中维生素K;含量不确定度评定开展研究,采用高效液相色谱法,确定影响测量不确定度的主要因素为标准溶液曲线浓度值,通过对其进行... 为保证化学分析检测结果的准确可信,需要对判定测量结果质量的不确定度评定予以重视。基于此,本文围绕乳粉中维生素K;含量不确定度评定开展研究,采用高效液相色谱法,确定影响测量不确定度的主要因素为标准溶液曲线浓度值,通过对其进行控制即可保证测量结果可靠性与可比性。 展开更多

关键词 维生素K 乳粉 高效液相色谱法

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小米在婴幼儿米粉中的应用及发展方向

17

作者 袁凤娟 《科技视界》 2016年第19期295-295,297,共2页

本文主要综述了小米米粉,在保留其全面营养的基础上,更进一步均衡了营养素的比例,不仅食用方便,现吃现调,还解决了小米口感粗糙、后味酸涩的问题,而且有利于婴幼儿吸收小米中的营养成份,尤其是矿物质元素。

关键词 小米 益生菌 米粉 辊筒干燥 应用

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婴幼儿低敏配方奶米粉的研制

18

作者 袁凤娟 郑泽霞 《科技视界》 2017年第12期186-186,163,共2页

全球范围内,过敏性疾病的患病率呈现逐渐增加的趋势,而婴幼儿则为最易患过敏症的人群之一。婴幼儿的消化能力较弱,将大分子的致敏蛋白消化成非致敏性的小肽的能力低,而且婴幼儿的免疫系统又尚未发育成熟,因此婴幼儿容易发生由食物引起... 全球范围内,过敏性疾病的患病率呈现逐渐增加的趋势,而婴幼儿则为最易患过敏症的人群之一。婴幼儿的消化能力较弱,将大分子的致敏蛋白消化成非致敏性的小肽的能力低,而且婴幼儿的免疫系统又尚未发育成熟,因此婴幼儿容易发生由食物引起的过敏。本文在于提出一种婴幼儿低敏配方奶米粉的制备方法,该婴幼儿配方奶米粉以碎米为补充蛋白原料,具有高蛋白、低致敏性的优点,营养价值高,原料廉价易得,且其制备工艺简单易操作,成本低廉,从而克服了现有技术中的不足。 展开更多

关键词 碎米 补充蛋白 低敏 婴幼儿配方奶米粉

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谈一谈全面质量管理中“领导作用”的重要性 被引量：2

19

作者 林旭彬 《科技视界》 2015年第33期249-249,共1页

本文通过对全面质量管理八项原则之一"领导作用"的重要性论述,指出发挥"领导作用"是开展全面质量管理的重点之一,分别从领导要带头执行、监控;领导要重视;领导要激励员工;领导要严于律己,勇于承担责任;领导要知人... 本文通过对全面质量管理八项原则之一"领导作用"的重要性论述,指出发挥"领导作用"是开展全面质量管理的重点之一,分别从领导要带头执行、监控;领导要重视;领导要激励员工;领导要严于律己,勇于承担责任;领导要知人善任等方面分析"领导作用"的重要性。 展开更多

关键词 全面质量管理 领导作用 重要性

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“5S”管理是一种系统方法 被引量：2

20

作者 林旭彬 《科技视界》 2015年第6期179-179,共1页

本文通过对现场管理"5S"活动论述,指出"5S"是一个系统解决、处理问题的方法 ,从找问题开始、经过发现问题、寻找原因、解决问题、标准化水平展开的过程;每个阶段循环渐进,在循环中改善,在循环中提升。

关键词 现场管理 “5S”活动 系统方法

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