赤藓糖醇对柠檬汁饮料中维生素C保护作用的研究 被引量：16

1

作者 高圣君 茅俊 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第3期49-51,58,共4页

本文以柠檬汁饮料作为实验材料，采用调节温度的方法对维生素C的热降解进行动力学研究。在建立动力学模型的基础上，通过速率常数、反应活化能等动力学参数，来探究柠檬汁饮料中赤藓糖醇的加入对维生素c的保护作用。研究结果表明：柠檬... 本文以柠檬汁饮料作为实验材料，采用调节温度的方法对维生素C的热降解进行动力学研究。在建立动力学模型的基础上，通过速率常数、反应活化能等动力学参数，来探究柠檬汁饮料中赤藓糖醇的加入对维生素c的保护作用。研究结果表明：柠檬汁饮料在贮藏过程中，维生素C对热不稳定，其热力学降解符合一级反应动力学模型；在本次实验中，1％-3％赤藓糖醇浓度的加入均有助于减缓维生素C的降解速率。其中，当赤藓糖醇添加浓度为2％时，维生素c降解反应活化能达到最大，为75．47kJ／mol，比对照高出了9．79kJ／mol。因此，赤藓糖醇在一定程度上能够起到对维生素C的保护作用。 展开更多

关键词 维生素C 赤藓糖醇 柠檬汁饮料 降解 动力学模型

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甜菊糖代替高热量蔗糖的甜味功能研究 被引量：13

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作者 周金燕 夏文水 +1 位作者 何洁 刘婷 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2011年第4期35-39,共5页

通过感官评定的方法研究甜菊糖的甜味特性及其在冰红茶饮料中取代蔗糖的应用效果。采用量值估计法对甜菊糖的相对甜度进行测定,得到不同等甜蔗糖浓度下甜菊糖的甜度倍数;采用喜好排序法对用甜菊糖替代蔗糖的冰红茶进行感官评定,结果显示... 通过感官评定的方法研究甜菊糖的甜味特性及其在冰红茶饮料中取代蔗糖的应用效果。采用量值估计法对甜菊糖的相对甜度进行测定,得到不同等甜蔗糖浓度下甜菊糖的甜度倍数;采用喜好排序法对用甜菊糖替代蔗糖的冰红茶进行感官评定,结果显示,在不影响感官品质的情况下,0.462g/L的甜菊糖可以取代冰红茶饮料中60g/L的蔗糖,热量降低了67%,且与市售冰红茶饮料在感官喜好性方面并无显著性差别。 展开更多

关键词 甜菊糖 感官评定 冰红茶

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高果糖浆在饮料中的应用 被引量：3

3

作者 谢元 《食品工业》 北大核心 2002年第2期33-34,共2页

1.高 果 糖 浆HFCS42和高果糖浆HFCS55我国的饮料行业对高果糖浆并不陌生,因为国内高果糖浆生产已有二十年的历史了,但是大家至今没有大量使用高果糖浆在饮料中作为甜味剂,主要是价格和使用是否方便,物流系统的保证等问题。

关键词 高果糖浆 饮料 应用 甜味剂

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高果糖浆和其他甜味剂在食品加工中的选用 被引量：7

4

作者 何越 《食品工业》 北大核心 2005年第3期15-17,共3页

从介绍甜味剂甜味性质和特点着手,着重说明了高果糖浆及其它甜味剂的甜味特点、甜味影响因素及选用原则,从而为食品企业根据自身产品要求选用合适的甜味剂提供参考。

关键词 高果糖浆 甜味剂 食品加工 选用原则 产品要求 食品企业 特点

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植物油替换矿物油配变负载性能研究 被引量：8

5

作者 王锐锋 汪进锋 +2 位作者 林一峰 翁新林 刘金波 《变压器》 北大核心 2019年第4期78-80,共3页

参考国外使用植物油替换矿物油来提升变压器性能的经验,依据相关标准,通过试验测量并分析了一台100kVA/10kV配变换油前后的负载性能,并给出了植物油配变应用建议。

关键词 配电变压器 植物绝缘油 负载试验

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丁腈橡胶和丙烯酸酯橡胶在天然酯(FR3)和矿物油中的材料相容性测试及探讨

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作者 刘鹏飞 王锐锋 +1 位作者 吴红菊 赵耀洪 《变压器》 2024年第8期46-50,共5页

本文作者对常规丁腈橡胶和丙烯酸酯橡胶分别在天然酯和矿物油中进行了材料相容性测试,对比分析了这两种变压器常用密封橡胶材料在不同绝缘油中的相容性试验结果,并结合实际工程应用经验,探讨了相容性试验的结果评判指标和建议。

关键词 变压器 天然酯绝缘油 相容性测试 丁腈橡胶 丙烯酸酯橡胶

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基于实验设计的玉米粗粉碎优化研究

7

作者 林溪 马凤德 +1 位作者 朱良青 金忠兴 《粮食与饲料工业》 CAS 2023年第5期36-40,共5页

为了提高玉米粗粉碎的生产效率,采用实验设计(DOE),对锤片粉碎机粉碎玉米进行研究,针对锤片粉碎机的风量、线速度、锤片厚度、锤筛间隙四个主要影响因子设计两水平正交实验,探究多因子对粉碎玉米的生产效率以及粒度分布的影响,应用Mini... 为了提高玉米粗粉碎的生产效率,采用实验设计(DOE),对锤片粉碎机粉碎玉米进行研究,针对锤片粉碎机的风量、线速度、锤片厚度、锤筛间隙四个主要影响因子设计两水平正交实验,探究多因子对粉碎玉米的生产效率以及粒度分布的影响,应用Minitab软件对实验数据结果进行分析,并给出优化的粉碎阐述作为生产指导依据。实验结果表明,优化后的粉碎机粉碎效率提高了19%,相应地工厂效益得到提升,DOE应用于饲料生产领域的可行性与可靠性得到了验证。 展开更多

关键词 DOE 锤片粉碎机 四因子 两水平 数据分析

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世界味精市场及安全性综述 被引量：4

8

作者 郑芸岭 《发酵科技通讯》 CAS 2006年第2期51-53,共3页

关键词 市场 安全性 综述 味精 世界 发酵产品 年增长率 增长速度 氨基酸 酶制剂

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毛塔粉与巴西粗粉搭配替代巴西精粉烧结杯试验 被引量：4

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作者 祁成林 赵晓红 +3 位作者 柴轶凡 周城根 冯根生 张建良 《中国冶金》 CAS 2015年第10期15-20,共6页

通过两种单烧性能差的矿粉(毛塔粉和巴西粗粉)组合来代替巴西精粉。混矿原则发挥矿物本身烧结优点,抑制缺点。分析烧结杯各项参数,比较烧结性能,结合矿相分析,得出如下结论:混矿替换巴西精粉后,烧结利用系数和成品率增加,燃耗总体呈降... 通过两种单烧性能差的矿粉(毛塔粉和巴西粗粉)组合来代替巴西精粉。混矿原则发挥矿物本身烧结优点,抑制缺点。分析烧结杯各项参数,比较烧结性能,结合矿相分析,得出如下结论:混矿替换巴西精粉后,烧结利用系数和成品率增加,燃耗总体呈降低趋势,转鼓指数并没有降低趋势。矿相分析,除粗粒镶嵌结果有所增加,代替的过程中对矿相影响不大。混矿替代巴西精粉在烧结杯试验过程中可行。 展开更多

关键词 烧结 毛塔粉 巴西粗粉 巴西精粉 矿物组成

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钢纸生产流程的发展及最新产品 被引量：1

10

作者 王洪涛 张春梅 《中华纸业》 CAS 北大核心 2009年第8期73-75,共3页

近年来,由于涂覆磨料行业和阻燃行业的发展,对研磨、阻燃钢纸及其它特种钢纸的需求量增加,使钢纸得到了很大的发展。本文主要介绍了钢纸生产流程的发展和钢纸产品的最新进展。。

关键词 钢纸 生产流程 间歇式 连续 半连续 绝缘钢纸 研磨钢纸 阻燃钢纸 最新进展

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一台110kV 40MVA闲置主变的天然酯换油及运行 被引量：1

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作者 郑风雷 陈世昌 +1 位作者 魏凌枫 王锐锋 《变压器》 北大核心 2020年第4期14-17,共4页

对一台闲置110kV 40MVA主变进行天然酯换油并投入运行,介绍了换油前的技术评估和换油过程,并对变压器投运后进行了油样分析。

关键词 天然酯绝缘油 换油 运行

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低蛋白日粮助您跑赢猪周期 被引量：1

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作者 叶舟 《今日养猪业》 2013年第5期51-55,4,共5页

高蛋白饲料除了提供高蛋白水平营养之外,价格也较高,长期过量饲喂还会造成尿酸过多、痛风、仔猪腹泻等症状。在猪市低迷的行情下,高蛋白饲料的劣势进一步凸显。猪场更需要关注节约饲料蛋白资源、提高饲料利用率。在成本和环保的双重压力... 高蛋白饲料除了提供高蛋白水平营养之外,价格也较高,长期过量饲喂还会造成尿酸过多、痛风、仔猪腹泻等症状。在猪市低迷的行情下,高蛋白饲料的劣势进一步凸显。猪场更需要关注节约饲料蛋白资源、提高饲料利用率。在成本和环保的双重压力下,低蛋白饲料成为20世纪90年代以来欧洲和北美动物营养研究领域的热点。实至今日,以欧美饲料企业为领头羊的低蛋白技术已日趋成熟,低蛋白饲料的设计原理是什么?有哪些亮点?是否会成为饲料业的新兴产品?敬请关注本文。 展开更多

关键词 低蛋白日粮 仔猪腹泻 高蛋白饲料 低蛋白饲料 周期 动物营养 饲料利用率 蛋白水平

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北美及全球甜味剂与饮料工业的发展趋势

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作者 LarryHobbs 韩国强 《食品工业》 北大核心 2004年第3期43-44,共2页

1 甜味剂的使用概况。2002年美国玉米用于深加工为555亿磅(每磅合0．4536kg)，391亿磅是用于淀粉和甜味剂，其中甜味剂(高果糖浆)份额最大，为242亿磅。据国际LMC估计：甜味剂的需求将以每年21％的速度增长。而不同地区增长率分别为：亚... 1 甜味剂的使用概况。2002年美国玉米用于深加工为555亿磅(每磅合0．4536kg)，391亿磅是用于淀粉和甜味剂，其中甜味剂(高果糖浆)份额最大，为242亿磅。据国际LMC估计：甜味剂的需求将以每年21％的速度增长。而不同地区增长率分别为：亚洲38％，欧洲22％，北美19％。甜味剂在食品中的许多应用很难被取代，所以用量的增长有赖于食品应用范畴的扩大。甜味剂的大量消费，尤其在饮料中的使用是发展最快的部分之一，正受到管理及消费者的密切关注，其中高果糖浆是主要的营养性甜味剂。 展开更多

关键词 北美 甜味剂 饮料工业 发展趋势 世界 果糖浆 产量

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皱波角叉菜提取物在面贴膜中的应用

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作者 朱中卫 张彦 +1 位作者 DOMINIQUE Clio MARLENE Gaillard 《香料香精化妆品》 CAS 2022年第2期24-28,共5页

通过测试面贴膜的载液率、保水率、损失率,并进行感官评价和仪器测试,对2种皱波角叉菜提取物作为结构剂的面贴膜精华液进行应用研究。结果显示,皱波角叉菜提取物在莱赛尔纤维膜材中具有高载液率、高保水率和较低的损失率,感官评价和仪... 通过测试面贴膜的载液率、保水率、损失率,并进行感官评价和仪器测试,对2种皱波角叉菜提取物作为结构剂的面贴膜精华液进行应用研究。结果显示,皱波角叉菜提取物在莱赛尔纤维膜材中具有高载液率、高保水率和较低的损失率,感官评价和仪器测试也证实其肤感不黏腻的特性,适合应用在面贴膜精华液配方中。 展开更多

关键词 面贴膜 皱波角叉菜提取物 精华液 载液率 保水率

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钢纸生产的最新进展

15

作者 王洪涛 张春梅 《上海造纸》 2008年第5期48-49,共2页

钢纸是我国最重要的特种纸之一,近年来,由于涂覆磨料行业和阻燃行业的发展,对研磨、阻燃钢纸及其它特种钢纸的需求量增加,使钢纸的生产在近十年中,得到了很大的发展。本文主要介绍了钢纸生产流程的发展和钢纸产品的最新进展。

关键词 钢纸生产流程 间歇式 连续 半连续 绝缘钢纸 研磨钢纸 阻燃钢纸 最新进展

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种子计划(产学研探索)助推社会共治,提升食品安全水平——GFSI全球市场项目实践报告

16

作者 江新 熊传武 +3 位作者 郑芸岭 马衍青 姚晖 潘秉纬 《食品安全导刊》 2021年第10期32-35,共4页

食品安全和食品质量的提升属于社会层面的问题,需要各相关方共同参与治理,如政府的倡导和规戒、行业组织的发起与跟进、企业自我改进的需求、市场对企业提升的要求,以及对相关专业人才的培养等。GFSI能力建设组在2019年底至2020年5月进... 食品安全和食品质量的提升属于社会层面的问题,需要各相关方共同参与治理,如政府的倡导和规戒、行业组织的发起与跟进、企业自我改进的需求、市场对企业提升的要求,以及对相关专业人才的培养等。GFSI能力建设组在2019年底至2020年5月进行了一次尝试:在湖南省津市市政府的牵头下,帮助食品工业园的中小食品企业提高产品质量,同时带领华东理工大学的学生进厂实习,尽管时间安排受到了新冠疫情的影响,但最终达到了预设目标。 展开更多

关键词 中小食品企业 食品安全 产学研 自我改进 社会层面 食品质量 津市市 社会共治

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世界及美国玉米工业

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作者 郑芸岭 《淀粉与淀粉糖》 2006年第1期9-13,共5页

世界玉米的产量和消耗量均超过6亿t，表1是美国农业部外国农业服务部根据以当地市场年度统计的世界玉米生产、消耗和存余数据。

关键词 美国玉米 世界 工业 美国农业部 玉米生产 农业服务 消耗量 市场

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信息技术在企业财务管理中的应用

18

作者 潘楠 《电子乐园》 2018年第9期303-303,323,共2页

本文主要介绍了企业财务管理会计信息化系数的应用现状,并提出了相关的完善措施,在经济全球化不断深入的今天,企业的 发展既面临着给予,也面临着挑战,传统的此物管理模式已经不能满足企业发展的需求,将信息技术应用于企业财务管理才能... 本文主要介绍了企业财务管理会计信息化系数的应用现状,并提出了相关的完善措施,在经济全球化不断深入的今天,企业的 发展既面临着给予,也面临着挑战,传统的此物管理模式已经不能满足企业发展的需求,将信息技术应用于企业财务管理才能保证企业平 稳有序的发展。 展开更多

关键词 信息技术 财务管理 应用

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企业卡特尔合谋行为检验模型--基于OPEC的实证研究(1995-2016)

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作者 沈曦 《盐城工学院学报（社会科学版）》 2020年第1期37-48,共12页

OPEC(Organization of the Petroleum Exporting Countries,简称OPEC)长期以来被认为是一个国际卡特尔组织,其通过联合各产油国限产操纵国际油价来最大化自身的经济利益。然而近年来的一些研究质疑了这一传统观点。基于两个严格定义的概... OPEC(Organization of the Petroleum Exporting Countries,简称OPEC)长期以来被认为是一个国际卡特尔组织,其通过联合各产油国限产操纵国际油价来最大化自身的经济利益。然而近年来的一些研究质疑了这一传统观点。基于两个严格定义的概念:条件独立性和可交换性,检验了OPEC各国之间行为的相关性和对于同一外生冲击的反应。结果发现,OPEC的确可以被认为是一个成员国相互联系的卡特尔组织,但是是一个组织失败的卡特尔,因为没有足够的证据表明其可以有效促成并维持成员国之间的串通合谋行为。进一步的动态稳定性检验发现,OPEC的存在并不是导致历史上几次全球油荒和油价上升的原因。 展开更多

关键词 OPEC 卡特尔合谋 条件独立性 可交换性

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如何进行糖果产品的创新工作

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作者 谢元 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1999年第S1期84-87,共4页

糖果企业针对各自的发展制定一个合理可行的新产品创新大纲,从分析产品竞争领域、明确新产品活动的目标、制定实现目标规划等方面进行创新工作,同时介绍了国际糖果行业使用新型添加剂的信息。

关键词 糖果 创新大纲 糖果添加剂信息

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