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1991年河南水灾区小麦霉变和霉菌毒素检测分析 被引量：1
1
作者 廖兴广 张秀丽 +5 位作者 陈玉荣 高杰谦 王中州 李玉伟 魏润蕴 李业鹏 《中国卫生检验杂志》 CAS 1992年第4期221-222,共2页
本文测定了1991年9月河南省遭水灾后的信阳、驻马店、周口三地区新小麦霉菌菌相、霉菌侵染率和霉菌毒素含量。在被检测的24份样品中,霉菌总数在10<sup>2</sup>—10<sup>8</sup>Cfu/g 之间,共检出霉菌22个、群... 本文测定了1991年9月河南省遭水灾后的信阳、驻马店、周口三地区新小麦霉菌菌相、霉菌侵染率和霉菌毒素含量。在被检测的24份样品中,霉菌总数在10<sup>2</sup>—10<sup>8</sup>Cfu/g 之间,共检出霉菌22个、群或种。优势霉菌主要为根霉、毛霉和黄曲霉.14份小麦染霉率为100%,占58.3%.1份小麦中 AFB<sub>1</sub>含量超标,其含量为25μg/kg;10份小麦中 DON 含量大于1mg/kg,占41.7%,最高含量为3.5mg/kg;对21份小麦的 T—2霉素检测中,18份样品 T—2毒素含量大于100μg/kg,占85.7%,最高含量为1267.9μg/kg。 展开更多
关键词 毒素检测 河南省南部 霉菌总数 霉菌生长 侵染率 毛霉属 毒素含量 根霉属 不完善粒 感官检查
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毛细管柱气相色谱法测定粮食、蔬菜中有机氯和拟除虫菊酯农药残留量
2
作者 祝孝巽 张临夏 沈在忠 《中国公共卫生》 CAS CSCD 1993年第S1期42-45,共4页
有机氯农药曾在我国广泛应用,由于它的稳定性,可长期存在于土壤和作物中而不易被分解。1983年我国已禁止生产和使用有机氯农药,至今已有近10年之久,但食品和土壤中有机氯残留量仍可监测出来,现在食品中有机氯农药残留还是国家规定的必... 有机氯农药曾在我国广泛应用,由于它的稳定性,可长期存在于土壤和作物中而不易被分解。1983年我国已禁止生产和使用有机氯农药,至今已有近10年之久,但食品和土壤中有机氯残留量仍可监测出来,现在食品中有机氯农药残留还是国家规定的必须测定的项目之一。70年代发展起来的拟除虫菊酯类杀虫剂具有高效、广谱、低毒的优点,在我国已广泛用于防治粮、棉、果树、蔬菜等害虫及环境卫生等方面,所以近年来国内外对食品中拟除虫菊酯类农药残留量的检测非常重视。如上所述,因此目前建立同时测定有机氯和拟除虫菊酯农药残留量的方法是有着重要意义的。 展开更多
关键词 农药残留量 有机氯农药 拟除虫菊酯 电子捕获检测器 拟除虫菊醋类 石油醚 环境卫生 土柱 弗罗里硅土 中性氧化铝
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1991年河南省水灾区小麦霉变和霉菌毒素检测分析
3
作者 廖兴广 张秀丽 +9 位作者 陈玉荣 高杰谦 王金凤 魏玉霞 曹元龙 谢正介 王爱月 张莉 王中州 李玉伟 《河南预防医学杂志》 1992年第4期211-213,共3页
本文测定了1991年9月河南省遭水灾后的信阳、驻马店、周口三地区新小麦霉菌菌相、霉菌侵染率和霉菌毒素含量。在被检测的24份样品中,霉菌总数在10<sup>2</sup>—10<sup>8</sup>cfu/g之间,共检出霉菌22个属、群... 本文测定了1991年9月河南省遭水灾后的信阳、驻马店、周口三地区新小麦霉菌菌相、霉菌侵染率和霉菌毒素含量。在被检测的24份样品中,霉菌总数在10<sup>2</sup>—10<sup>8</sup>cfu/g之间,共检出霉菌22个属、群或种。优势霉菌主要为根霉、毛霉和黄曲霉。14份小麦染霉率为100％,占58.3％。1份小麦中AFB<sub>1</sub>含量超标,其含量为25ug/Kg;10份小麦中DoN含量大于1mg/kg,占41.7％,最高含量为3.5mg/Kg;对21份小麦的T—2毒素检测中,18份样品T—2毒素含量大于100ug/Kg,占85.7％,最高含量为1267.9ug/Kg。 展开更多
关键词 霉菌菌相 染霉率 黄曲霉毒素B1(AFB1) 脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DoN) T—2毒素
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食用肉种类的鉴定
4
作者 孙美艺 白竟玉 《中国食品卫生杂志》 1992年第1期57-61,共5页
用免疫学方法鉴定肉种:猪肉、羊肉、牛肉、马肉(驴肉、骡肉)。从这些动物的肾上腺提取热稳定性抗原,制备抗血清。采用琼脂免疫扩散与对流免疫电泳方法鉴定生、熟肉的肉种,在混合肉中,鉴定某肉种的检出下限为3—5%(w/w)。
关键词 琼脂免疫扩散 对流免疫电泳 食用肉 骡肉 检出下限 马肉 驴肉 免疫电泳试验 免疫学方法 免疫反应
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β－胡萝卜素使用中应注意的几个问题
5
作者 李良学 杨祖英 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1995年第12期61-62,共2页
β－胡萝卜素使用中应注意的几个问题李良学北京市卫生防疫站１０００１３杨祖英卫生部食检所卜胡萝卜素是一种天然色素，由于具有维生素Ａ活性和良好着色功能，广泛地应用于食品的生产和加工中。我国于１９７７年批准使用，经１９８９... β－胡萝卜素使用中应注意的几个问题李良学北京市卫生防疫站１０００１３杨祖英卫生部食检所卜胡萝卜素是一种天然色素，由于具有维生素Ａ活性和良好着色功能，广泛地应用于食品的生产和加工中。我国于１９７７年批准使用，经１９８９和１９９０年扩大使用范围，卜胡萝卜... 展开更多
关键词 Β-胡萝卜素 食用色素 应用
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