低度黑莓果酒发酵菌株筛选与工艺优化 被引量：1

1

作者 韦梦婷 王英 +2 位作者 刘小莉 周双 周剑忠 《江苏农业科学》 北大核心 2021年第3期156-161,共6页

检测酿酒酵母FM-S-115、FY4和Lmb-1的耐糖、耐乙醇和耐SO2特性,再接种到黑莓汁中观察实际发酵效果,综合对比丹麦生物科技公司的商业发酵剂酵母RHYTHM.nsac,筛选出1株性能更优良的菌株FM-S-115。以加糖量、酵母添加量和发酵温度3个因素... 检测酿酒酵母FM-S-115、FY4和Lmb-1的耐糖、耐乙醇和耐SO2特性,再接种到黑莓汁中观察实际发酵效果,综合对比丹麦生物科技公司的商业发酵剂酵母RHYTHM.nsac,筛选出1株性能更优良的菌株FM-S-115。以加糖量、酵母添加量和发酵温度3个因素优化发酵条件,考察主要营养成分和感官品质的变化,得出最适发酵工艺。结果表明,FM-S-115为最适发酵菌种,加糖量8%、接种量7.0%,20℃是最适发酵温度,该条件下发酵的果酒口感协调、色泽鲜艳、乙醇度适宜。 展开更多

关键词 低度黑莓果酒 酿酒酵母 发酵工艺

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固定化微生物制剂应用于水产养殖的研究进展 被引量：8

2

作者 郭丽芸 王庆 +2 位作者 姜伟 茆健强 周国勤 《水产养殖》 CAS 2018年第11期23-26,共4页

近年来集约化水产养殖在国内外迅速发展,大量饵料以鱼类代谢产物及剩饵形式进入环境,造成水体、池塘底泥等的污染[1]。养殖水域生态功能退化,病害日趋严重,给水产养殖业造成巨大经济损失。微生态制剂中的活体微生物利用有害物质实现自... 近年来集约化水产养殖在国内外迅速发展,大量饵料以鱼类代谢产物及剩饵形式进入环境,造成水体、池塘底泥等的污染[1]。养殖水域生态功能退化,病害日趋严重,给水产养殖业造成巨大经济损失。微生态制剂中的活体微生物利用有害物质实现自身生长的同时,修复退化养殖水体生态系统[2]、减少水生环境致病菌[3]、提高水产品产量和质量[4-5],且费用低、无二次污染。随着固定化技术的深入研究,近年来,固定化高效微生物菌剂在净化养殖水体中的应用得到了广泛关注。研究固定化微生物菌剂的技术方法、寻找新型固定化材料及高效微生物菌剂,对其在养殖废水处理中的推广应用具有重要意义。 展开更多

关键词 集约化水产养殖 固定化技术 微生物制剂 应用 水体生态系统 微生物菌剂 养殖废水处理 水生环境

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全元生物有机肥对小麦产量结构及千粒重的影响 被引量：2

3

作者 杨蛟虎 马宏卫 +4 位作者 狄恒荣 孙婷 周程 成钟 陈文超 《农业与技术》 2016年第16期57-58,共2页

通过在南京市浦口区汤泉农场做对比试验研究使用翠京元全元生物有机肥对小麦产量和千粒重的影响,探究该肥料使用效果。试验表明:该肥料在小麦种植中使用,对提高小麦产量、千粒重,降低化肥用量具有显著作用。

关键词 全元生物有机肥 内生菌根真菌 小麦 产量 千粒重

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甲胺基阿维菌素苯甲酸盐对南方根结线虫的毒力、防效及安全性研究 被引量：16

4

作者 丁晓帆 梁蓉 王新军 《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期85-88,共4页

选用0.2%高渗甲胺基阿维菌素苯甲酸盐(甲维盐)和1.8%阿维菌素对南方根结线虫进行室内毒力测定和盆钵药效试验。室内毒力测定结果显示:甲维盐对南方根结线虫二龄幼虫(J2)的毒力高于阿维菌素,甲维盐和阿维菌素的LC50值分别为0.164 5、0.45... 选用0.2%高渗甲胺基阿维菌素苯甲酸盐(甲维盐)和1.8%阿维菌素对南方根结线虫进行室内毒力测定和盆钵药效试验。室内毒力测定结果显示:甲维盐对南方根结线虫二龄幼虫(J2)的毒力高于阿维菌素,甲维盐和阿维菌素的LC50值分别为0.164 5、0.453 2 mg.L-1。盆钵药效试验结果显示:甲维盐500倍液、1 000倍液对南方根结线虫病的相对防效为93.67%、79.69%,与阿维菌素防效相当,且甲维盐能显著抑制根结和卵块的产生。安全性测定结果显示:甲维盐各处理浓度对番茄生长均没有不良影响。表明:甲维盐可与阿维菌素交替应用于防治南方根结线虫病。 展开更多

关键词 甲胺基阿维菌素苯甲酸盐 番茄 南方根结线虫 毒力 防效 安全性

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箬竹叶片营养成分分析 被引量：16

5

作者 李冬林 金雅琴 +1 位作者 王文君 冯宗清 《江苏林业科技》 2021年第1期41-45,共5页

为了解箬竹叶片中主要营养物质的含量,开展箬竹资源的多元化利用,对箬竹叶片中粗蛋白、粗脂肪、灰分、氨基酸及矿物质元素质量分数进行了测定。结果表明,箬竹叶中粗蛋白、粗脂肪、灰分及总干物质含量分别为63.7,7.1,45.0,450.0 mg/g;17... 为了解箬竹叶片中主要营养物质的含量,开展箬竹资源的多元化利用,对箬竹叶片中粗蛋白、粗脂肪、灰分、氨基酸及矿物质元素质量分数进行了测定。结果表明,箬竹叶中粗蛋白、粗脂肪、灰分及总干物质含量分别为63.7,7.1,45.0,450.0 mg/g;17种常见的氨基酸种类均能检测出,总氨基酸含量(T)为40.1 mg/g,人体必需氨基酸总量(E)为13.6 mg/g,E/T为33.91。按照FAO模式计算的必需氨基酸指数(EAAI)为56.76,按照全鸡蛋模式计算的必需氨基酸指数(EAAI)为43.24;箬竹叶中K,Ca,Mg,P和Na含量均丰富,其中K的含量最高,为15.1 g/kg,Ca和Na含量均在1.60 g/kg以上,Mg的含量为1.04 g/kg。箬竹叶片中营养成分较为合理,可以作为一种动物饲料开发利用。 展开更多

关键词 箬竹 叶片 营养成分 氨基酸 矿物质元素

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不同贮藏条件对红提葡萄保鲜效果及部分品质的影响 被引量：13

6

作者 朱恩俊 吕明珠 +1 位作者 曹德明 李广玉 《食品安全质量检测学报》 CAS 2015年第6期2317-2322,共6页

目的研究温度和湿度对红提葡萄贮藏品质的关系,确定最适宜的贮藏条件,以保证红提葡萄的采后品质。方法考察3种(20、10以及2℃)温度和3种湿度(50%、70%、90%)贮藏环境中红提的保鲜效果,其中20℃温度下贮藏10 d,10℃2℃温度下贮藏35 d,同... 目的研究温度和湿度对红提葡萄贮藏品质的关系,确定最适宜的贮藏条件,以保证红提葡萄的采后品质。方法考察3种(20、10以及2℃)温度和3种湿度(50%、70%、90%)贮藏环境中红提的保鲜效果,其中20℃温度下贮藏10 d,10℃2℃温度下贮藏35 d,同时对2℃下3种湿度环境条件下的红提葡萄的风味品质(葡萄糖、果糖、可滴定酸含量)、质构品质(水分含量、硬度)和货架品质(烂果率、失重率)进行测定及对比。结果3种温度及湿度条件下,2℃贮藏环境中的腐烂率普遍较低,保鲜效果最好。通过比较贮藏期间品质的指标变化发现,2℃下湿度为90%时,红提葡萄贮藏28 d后的葡萄糖含量为8.92%,果糖含量为9.01%,可滴定酸含量为1.07%,水分含量为82%,硬度为1007 g,失重率为0.38%,烂果率为6.67%,各含量普遍高于50%和70%湿度环境中的红提葡萄,品质保存最好。结论2℃温度及90%湿度的低温高湿环境最适宜采后浆果的贮藏,在相同贮藏期内红提葡萄的腐烂率最低,同时其风味品质、质构品质和货架品质能得到较好的保持,保鲜效果显著。 展开更多

关键词 红提葡萄 贮藏 烂果率 品质保持

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果蔬保鲜技术及其研究进展 被引量：9

7

作者 朱恩俊 吕明珠 +1 位作者 曹德明 李广玉 《粮食与食品工业》 2014年第5期47-50,共4页

随着经济的发展和人们生活水平的提高,果蔬保鲜技术受到了社会各界的广泛关注,综述了果蔬保鲜技术的应用,并结合了近年来研究对一些新兴的保鲜技术进行介绍。此外,也对未来保鲜技术的发展做出了展望。

关键词 果蔬 保鲜 技术

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大棚辣椒烟粉虱绿色防控技术 被引量：2

8

作者 章燕 冯顾城 施小青 《上海蔬菜》 2019年第1期40-41,共2页

南京地区大棚辣椒烟粉虱危害逐年加重,严重影响了辣椒的产量与质量。该文介绍了"覆盖防虫网育苗+调整作物布局+银灰色地膜覆盖栽培+蓖麻套作+黄板诱虫+及时摘除植株下部老叶+释放天敌+推广弥雾机和烟剂"大棚辣椒烟粉虱绿色防... 南京地区大棚辣椒烟粉虱危害逐年加重,严重影响了辣椒的产量与质量。该文介绍了"覆盖防虫网育苗+调整作物布局+银灰色地膜覆盖栽培+蓖麻套作+黄板诱虫+及时摘除植株下部老叶+释放天敌+推广弥雾机和烟剂"大棚辣椒烟粉虱绿色防控技术。该项技术已在南京多个蔬菜基地推广应用,并取得了显著成效。 展开更多

关键词 烟粉虱 绿色防控技术 大棚辣椒

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蔬菜产业化联合体发展模式探究 被引量：2

9

作者 陈雪琼 毕鹏 《南方农业》 2021年第14期115-117,共3页

为解决蔬菜产业发展中存在的农户分散程度高、各种植大户和新型农业经营主体间资源配置不均、产业要素和利益联结不紧密等问题,近年来,一些由龙头企业牵头,合作社、家庭农场、种植大户共同参与形成的新型农业组织逐渐诞生,他们以分工协... 为解决蔬菜产业发展中存在的农户分散程度高、各种植大户和新型农业经营主体间资源配置不均、产业要素和利益联结不紧密等问题,近年来,一些由龙头企业牵头,合作社、家庭农场、种植大户共同参与形成的新型农业组织逐渐诞生,他们以分工协作为前提,以规模经营为依托,以利益联结为纽带,充分发挥不同形式经营主体的优势,在产业竞争中形成资源共享、利益共享、风险共担的产业联合体。以江苏省南京露晨蔬菜产业化联合体为例,分析在新型产业联合发展背景下,南京市蔬菜产业集中区—溧水区的蔬菜产业化联合体的运作机制,探究能够实现蔬菜产业发展利益最大化的现代产业发展模式。 展开更多

关键词 蔬菜 产业化联合体 运作模式 利益联结机制

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果肉型低糖蓝莓果酱加工技术探析 被引量：1

10

作者 王文君 《现代食品》 2021年第21期44-46,共3页

蓝莓的营养价值很高,维生素C、花青素、花色苷色素、果胶、果胶和有机酸的含量都很高,因而常吃蓝莓有益于身体健康。随着农业种植技术的发展、进步,引进和培育优质的农产品、生产加工出更高品质的水果酱料十分必要。果肉型低糖蓝莓果酱... 蓝莓的营养价值很高,维生素C、花青素、花色苷色素、果胶、果胶和有机酸的含量都很高,因而常吃蓝莓有益于身体健康。随着农业种植技术的发展、进步,引进和培育优质的农产品、生产加工出更高品质的水果酱料十分必要。果肉型低糖蓝莓果酱加工区别于常规的蓝莓果酱生产工艺,低热能、低甜度、营养健康,具有更大的市场接受度,本文对蓝莓果酱的传统和现代两种加工技术进行比较分析,为相关人员提供参考。 展开更多

关键词 蓝莓 蓝莓果酱 加工工艺 低糖 果肉型

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油用牡丹‘凤丹’不同种植密度试验分析

11

作者 李飞 蒋泽平 +2 位作者 石超云 张敏 王磊 《江苏林业科技》 2023年第3期13-17,共5页

为了研究油用牡丹‘凤丹’不同种植密度对其生长和产量的影响,设置了0.4 m×0.5 m,0.6 m×0.7 m,0.5 m×1 m 3种密度试验,对其形态指标和产量指标进行测定,结果表明在该试验条件下,不同种植密度对油用牡丹的冠幅、株高、当... 为了研究油用牡丹‘凤丹’不同种植密度对其生长和产量的影响,设置了0.4 m×0.5 m,0.6 m×0.7 m,0.5 m×1 m 3种密度试验,对其形态指标和产量指标进行测定,结果表明在该试验条件下,不同种植密度对油用牡丹的冠幅、株高、当年生枝条数、单株结果数、单株产量和种子百粒质量等指标有显著影响,其中株高与单位面积种植数呈正相关,相关系数为0.565,冠幅、单株结果数、单株产量、种子百粒质量与单位面积种植数呈负相关,相关系数分别为-0.646,-0.630,-0.880,-0.703。栽培密度0.5 m×1 m的综合表现较好,冠幅为77.33 cm,显著高于其他组,单株产量、种子百粒质量、单位面积产量等指标均高于其他2组,分别为99.95 g,32.48 g,133.13 kg。该试验对油用牡丹的科学种植及其产业发展提供了理论依据和试验参考。 展开更多

关键词 油用牡丹 ‘凤丹’ 栽植密度 形态指标 产量指标

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农民专业合作社“小岗村”内部管理模式探究——以华成蔬菜专业合作社为例 被引量：1

12

作者 冯顾城 《上海蔬菜》 2019年第2期6-8,共3页

近年来,我国农民专业合作社发展迅速,带动作用越来越强,但在发展过程中表现出管理机制不成熟、留不住人才等问题,制约了合作社进一步的发展。该文以华成蔬菜专业合作社的管理机制为例,介绍了"小岗村"管理模式。

关键词 农民专业合作社 "小岗村"管理模式 华成蔬菜专业合作社

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南京市切花百合年宵期间应市设施生产技术

13

作者 李红 佘琳芳 +1 位作者 姜茂成 李正金 《世界热带农业信息》 2022年第2期51-52,共2页

南京市四季分明,雨水充沛,春秋短、冬夏长,年温差较大。冬季常年以东北风为主,最冷月为1月,月平均气温仅有2.7℃。1954年连续10 d大雪,积雪深度达51 cm,1955年1月6日最低气温达零下14℃(历史极值)。据1981~2010气象资料统计,南京冬季日... 南京市四季分明,雨水充沛,春秋短、冬夏长,年温差较大。冬季常年以东北风为主,最冷月为1月,月平均气温仅有2.7℃。1954年连续10 d大雪,积雪深度达51 cm,1955年1月6日最低气温达零下14℃(历史极值)。据1981~2010气象资料统计,南京冬季日最低气温低于0℃的有48 d,低于8℃的有85 d;平均日照百分率小于10%的年平均日数为31 d。南京市是重要的鲜花消费城市,市场需求旺盛。本文针对南京市气候特点,总结了切花百合年宵期间应市设施生产技术要点。该技术通过联栋钢架大棚3层膜保温设施,配合种球冷藏促成等栽培手段,可在11月底~翌年2月中旬供应百合鲜切花,取得了良好的经济效益。 展开更多

关键词 保温设施 切花百合 钢架大棚 生产技术要点 日照百分率 历史极值 积雪深度 百合鲜切花

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蓝莓汁加工中热处理对其花色苷的影响分析

14

作者 王文君 《河北农机》 2021年第20期136-137,共2页

农产品的加工离不开工业热源,随着国内食品加工技术的不断发展,对果汁、果酱、果脯、果干类的生产已经越来越成熟、高效,更加走向工业化、现代化和智能化。蓝莓果实中,除了常规的糖、酸和维生素C之外,还含VA、VB、维生素E、肝蛋白(SOD)... 农产品的加工离不开工业热源,随着国内食品加工技术的不断发展,对果汁、果酱、果脯、果干类的生产已经越来越成熟、高效,更加走向工业化、现代化和智能化。蓝莓果实中,除了常规的糖、酸和维生素C之外,还含VA、VB、维生素E、肝蛋白(SOD)、熊果素、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿质元素。这些营养物质或活性成分,在热温度条件下,往往会流失或者被破坏。基于此,本文主要分析探讨了蓝莓汁中花色苷在热处理加工中,会有怎样的变化,大体论述认为,蓝莓花色苷在热处理中会有色彩的变化,但加工之后花色苷的抗氧化性存在或者说该食品依然具有抗氧化功能。 展开更多

关键词 蓝莓汁 花色苷 热处理 影响

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芹菜和棵菜立体套种技术

15

作者 冯顾城 施小青 章燕 《上海蔬菜》 2019年第1期38-39,共2页

我国长江中下游地区每年11月下旬至春节期间气温较低,芹菜生长缓慢,单位土地面积产出率低。该文从品种选择、整地施肥、播种、田间管理、病虫害防治和采收等方面介绍了冬茬芹菜和棵菜套种技术,该模式两种作物同时播种分批采收,经济效益... 我国长江中下游地区每年11月下旬至春节期间气温较低,芹菜生长缓慢,单位土地面积产出率低。该文从品种选择、整地施肥、播种、田间管理、病虫害防治和采收等方面介绍了冬茬芹菜和棵菜套种技术,该模式两种作物同时播种分批采收,经济效益显著,供相同气候地区种植户参考。 展开更多

关键词 芹菜 棵菜 套作栽培技术 冬茬

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夏季芹菜直播免移栽栽培技术

16

作者 施小青 冯顾城 《上海蔬菜》 2018年第6期18-19,共2页

南京地区夏季温度高、湿度大,芹菜生长困难。本文从品种选择、浸种催芽、整地施肥、苗期管理、田间管理、病虫害防治、采收等方面介绍了夏季芹菜直播免移栽栽培技术。

关键词 芹菜 直播 免移栽栽培技术 夏季

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我国部分地区畜禽粪污资源化利用现状调查 被引量：25

17

作者 范建华 金波 +5 位作者 顾华兵 邢伟杰 蒋一秀 李尚民 彭兵 窦新红 《中国家禽》 北大核心 2018年第14期69-72,共4页

通过对江苏、安徽、河北等8个省份的210家规模化畜禽养殖场进行调研,对当前畜禽粪污的排放现状、资源化利用情况、粪污处理的主要设施技术、土地消纳情况,以及存在的问题等进行深入分析,为政府职能部门正确制定畜牧业环保决策和畜禽粪... 通过对江苏、安徽、河北等8个省份的210家规模化畜禽养殖场进行调研,对当前畜禽粪污的排放现状、资源化利用情况、粪污处理的主要设施技术、土地消纳情况,以及存在的问题等进行深入分析,为政府职能部门正确制定畜牧业环保决策和畜禽粪污的深度资源化利用提供了参考和依据。 展开更多

关键词 畜禽养殖 粪污处理 资源化利用

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嗜热除臭型发酵菌剂筛选及其对猪粪堆肥发酵中的研究 被引量：6

18

作者 邢伟杰 储卫华 +5 位作者 金波 顾华兵 蒋一秀 李尚民 彭兵 范建华 《农业开发与装备》 2019年第1期121-122,共2页

从新鲜猪粪中分离出48株发酵菌,经筛选,最终获得嗜热性较强、感官除臭力较好的芽孢杆菌Y1株、酵母菌J2株和放线菌F1株。通过实验室除臭试验验证,这3株单菌均能耐55℃的高温,且对氨气和硫化氢有明显的抑制释放能力,3株菌按1:1:1体积复合... 从新鲜猪粪中分离出48株发酵菌,经筛选,最终获得嗜热性较强、感官除臭力较好的芽孢杆菌Y1株、酵母菌J2株和放线菌F1株。通过实验室除臭试验验证,这3株单菌均能耐55℃的高温,且对氨气和硫化氢有明显的抑制释放能力,3株菌按1:1:1体积复合,1%的剂量添加,效果更显著。利用以上筛选获得的复合发酵菌剂,进一步开展了对猪粪的堆肥发酵试验,结果显示,加复合菌的堆肥温度上升较快,至第9天可上升至65℃,且55℃以上高温可维持近1周;堆肥21天结束,物料呈暗褐色,粉状,含水率由原来的75%,下降至25%;总氮含量和种子发芽指数也明显高于不接菌对照组。结果表明,本实验筛选获得的复合发酵菌剂,具有较好的嗜热除臭和固氮性能,可作为规模化猪场的粪污堆肥发酵助剂。 展开更多

关键词 猪粪 嗜热除臭 堆肥发酵

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嗜热除臭型发酵菌剂筛选及其在鸡粪堆肥发酵中的应用 被引量：5

19

作者 范建华 李尚民 +5 位作者 吴兆林 储卫华 金波 顾华兵 彭兵 窦新红 《中国家禽》 北大核心 2018年第18期36-39,共4页

从新鲜鸡粪中分离出48株发酵菌,筛选获得嗜热性较强、感官除臭力较好的芽孢杆菌Y1株、酵母菌J2株和放线菌F1株。通过实验室除臭试验验证,这3株单菌均能耐55℃的高温,且对氨气和硫化氢有明显的抑制释放能力,3株菌按1∶1∶1体积复合,0.1%... 从新鲜鸡粪中分离出48株发酵菌,筛选获得嗜热性较强、感官除臭力较好的芽孢杆菌Y1株、酵母菌J2株和放线菌F1株。通过实验室除臭试验验证,这3株单菌均能耐55℃的高温,且对氨气和硫化氢有明显的抑制释放能力,3株菌按1∶1∶1体积复合,0.1%的剂量添加,效果更显著。利用以上筛选获得的复合发酵菌剂进一步开展对鸡粪的堆肥发酵试验,结果显示,加复合菌的堆肥温度上升较快,至第9天可上升至65℃,且55℃以上高温可维持近1周。堆肥21 d结束,物料呈暗褐色、粉状,含水率由原来的85%下降至20%,总氮含量和种子发芽指数也明显高于不接菌对照组。结果表明,获得的复合发酵菌剂具有较好的嗜热除臭和固氮性能,可作为规模化鸡场的鸡粪堆肥发酵助剂。 展开更多

关键词 鸡粪 嗜热除臭 堆肥发酵

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当前我国畜牧业环保面临现状、今后治理对策与建议 被引量：3

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作者 金波 范建华 +4 位作者 顾华兵 邢伟杰 李尚民 彭兵 窦新红 《中国畜牧兽医文摘》 2018年第6期26-26,28,共2页

近年来,随着我国畜牧业的快速发展,对农村环境污染的治理也带来了很大负担。本文对当前我国畜牧业生产中面临的主要污染源、环保治理推进速度较缓的主要原因等,进行了综述,并提出了从餐桌倒逼农业,从供给侧需求带动生产的治理对策,以期... 近年来,随着我国畜牧业的快速发展,对农村环境污染的治理也带来了很大负担。本文对当前我国畜牧业生产中面临的主要污染源、环保治理推进速度较缓的主要原因等,进行了综述,并提出了从餐桌倒逼农业,从供给侧需求带动生产的治理对策,以期为今后我国畜禽养殖废弃物的深度资源化利用,提供思路借鉴。 展开更多

关键词 污染源 供给侧需求 资源化利用

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