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枸杞总黄酮提取工艺优化及其体外抗氧化活性分析 被引量:28
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作者 禄璐 米佳 +3 位作者 罗青 李越鲲 梁晓婕 闫亚美 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第24期165-171,共7页
为了优化黄果枸杞黄酮提取工艺,比较三种黄果枸杞体外抗氧化活性,本文采用响应面试验设计,以"宁农杞5号"黄果枸杞为原料,优化黄果枸杞黄酮提取工艺,并对三种代表性黄果枸杞的黄酮提取物进行抗氧化活性测定与分析,同时以红果... 为了优化黄果枸杞黄酮提取工艺,比较三种黄果枸杞体外抗氧化活性,本文采用响应面试验设计,以"宁农杞5号"黄果枸杞为原料,优化黄果枸杞黄酮提取工艺,并对三种代表性黄果枸杞的黄酮提取物进行抗氧化活性测定与分析,同时以红果枸杞、黑果枸杞作为对照。结果表明:水浴温度是影响黄酮提取的主要因素,黄果枸杞黄酮提取的最佳参数为乙醇浓度70%、添加乙醇体积40倍、水浴温度70℃、水浴时间90 min,此时黄酮含量为(175.21±1.69)μg/g;体外抗氧化活性分析表明,三种黄果枸杞中"宁农杞5号"对ABTS和DPPH自由基清除能力最强,分别为27.71%±0.66%、15.3%±0.84%,高于红果枸杞(22.72%±0.50%、12.55%±1.20%),但不及黑果枸杞(33.33%±0.49%、81.61%±1.25%);通过相关性分析可知,总黄酮含量与ABTS清除率呈显著正相关,与DPPH清除率和FRAP值呈极显著正相关;总酚含量与ABTS清除率、DPPH清除率呈显著正相关。综合表明,黄酮类化合物是黄果枸杞表现抗氧化活性的主要成分。 展开更多
关键词 枸杞 总黄酮 抗氧化 提取
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宁夏枸杞与黑果枸杞总黄酮含量及抗自由基活性的比较研究 被引量:19
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作者 李兆君 丁润梅 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2014年第24期39-41,共3页
采用索氏提取以75%乙醇为溶剂,料液比1∶14,时间2.5 h,提取宁夏枸杞和黑果枸杞中的总黄酮;用Na NO2-Al(NO3)3-Na OH比色法通过紫外分光光度计在510 nm处测定提取液吸光度值,计算总黄酮含量进行比较;运用DPPH法研究提取液抗自由基活性。... 采用索氏提取以75%乙醇为溶剂,料液比1∶14,时间2.5 h,提取宁夏枸杞和黑果枸杞中的总黄酮;用Na NO2-Al(NO3)3-Na OH比色法通过紫外分光光度计在510 nm处测定提取液吸光度值,计算总黄酮含量进行比较;运用DPPH法研究提取液抗自由基活性。研究发现宁夏枸杞中总黄酮含量为1.665%,黑果枸杞中总黄酮含量为2.710%,宁夏枸杞和黑果枸杞都能有效清除DPPH,黑果枸杞对DPPH自由基清除率是95.3%,略高于宁夏枸杞自由基清除率94.1%。 展开更多
关键词 宁夏枸杞 黑果枸杞 总黄酮 抗自由基
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黑枸杞不同溶剂提取物抗氧化活性 被引量:14
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作者 崔施展 谢晓亮 +4 位作者 贾东升 李荣乔 温春秀 刘灵娣 韩进现 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2017年第9期-,共4页
探究黑枸杞不同溶剂提取物体外抗氧化活性。分别以水、50%乙醇、75%乙醇、乙醇、正丁醇、乙酸乙酯,制备不同溶剂提取物,测定各提取物中总酚、黄酮含量,比较不同溶剂提取物体外抗氧化活性,并分析活性物质含量及抗氧化能力的相关性。结果... 探究黑枸杞不同溶剂提取物体外抗氧化活性。分别以水、50%乙醇、75%乙醇、乙醇、正丁醇、乙酸乙酯,制备不同溶剂提取物,测定各提取物中总酚、黄酮含量,比较不同溶剂提取物体外抗氧化活性,并分析活性物质含量及抗氧化能力的相关性。结果表明,50%乙醇提取物总酚、黄酮含量均最高,对DPPH、ABTS+自由基的清除能力及铁离子还原能力最强,总酚含量与抗氧化活性具有较高的相关性。黑枸杞50%~75%乙醇提取物抗氧化活性相对较高。 展开更多
关键词 黑枸杞 抗氧化活性 提取溶剂 总酚 黄酮
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黑枸杞总黄酮微波辅助提取及其抗氧化活性研究 被引量:13
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作者 杨洁 杨敏 +2 位作者 支宇慧 赵三虎 赵二劳 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2018年第4期55-60,共6页
以总黄酮提取率为考察指标,通过单因素试验与正交试验,研究了影响黑枸杞总黄酮微波辅助提取的因素条件,优化了提取工艺,同时以2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)为阳性对照,利用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)与羟基自由基(·OH... 以总黄酮提取率为考察指标,通过单因素试验与正交试验,研究了影响黑枸杞总黄酮微波辅助提取的因素条件,优化了提取工艺,同时以2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)为阳性对照,利用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)与羟基自由基(·OH)清除法评价黑枸杞总黄酮的抗氧化活性。结果表明,乙醇浓度对黑枸杞总黄酮微波辅助提取有显著影响,黑枸杞总黄酮最佳提取工艺条件为:60%乙醇为提取剂,料液比1∶25(g/m L),微波时间14 min,微波功率325 W。该提取工艺条件下,黑枸杞总黄酮提取率为4.35%。黑枸杞总黄酮与BHT对DPPH·的IC50分别为0.64 mg/m L和1.30 mg/m L,对·OH的IC50分别为0.40 mg/m L和1.68 mg/m L,表明黑枸杞总黄酮具有很强的抗氧化活性。 展开更多
关键词 黑枸杞 黄酮 微波辅助提取 抗氧化活性
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枸杞果酒发酵过程中黄酮含量变化及其发酵条件优化 被引量:13
5
作者 陈玲 余昆 崔振华 《酿酒》 CAS 2015年第6期65-68,共4页
在枸杞果酒发酵过程中除了温度控制恒定以外,发酵液中的p H和酒精体积分数都随着微生物的生长代谢而处于一种变化的状态,而枸杞果酒中黄酮的含量变化与p H、酒精度相关。实验以枸杞果酒成品酒中黄酮含量为综合指标,考察发酵过程中的p H... 在枸杞果酒发酵过程中除了温度控制恒定以外,发酵液中的p H和酒精体积分数都随着微生物的生长代谢而处于一种变化的状态,而枸杞果酒中黄酮的含量变化与p H、酒精度相关。实验以枸杞果酒成品酒中黄酮含量为综合指标,考察发酵过程中的p H、酒精度和黄酮的变化关系,控制发酵工艺中的重要因素,得到黄酮含量高、香气浓郁、典型性突出、口感醇厚且黄酮损失率低的生产工艺。 展开更多
关键词 枸杞果酒 发酵 黄酮 发酵条件优化
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一种牡丹花山茱萸枸杞酒的开发及抗氧化活性 被引量:10
6
作者 张立攀 关炳峰 +3 位作者 胡桂芳 赵梦瑶 王法云 王永 《食品科技》 CAS 北大核心 2021年第4期70-74,共5页
探究丹凤牡丹、山茱萸、枸杞浓香型配制酒的工艺条件及体外抗氧化能力,采用丹凤牡丹、山茱萸、枸杞为原料,以高粱酒为基酒分别按比例进行泡制。在单因素试验基础上进行正交试验优化工艺,以感官综合评价为指标对配制酒进行考察。结果表明... 探究丹凤牡丹、山茱萸、枸杞浓香型配制酒的工艺条件及体外抗氧化能力,采用丹凤牡丹、山茱萸、枸杞为原料,以高粱酒为基酒分别按比例进行泡制。在单因素试验基础上进行正交试验优化工艺,以感官综合评价为指标对配制酒进行考察。结果表明,丹凤牡丹浸提液50%、山茱萸浸提液25%、枸杞浸提液12%、基酒添加量10%,配制酒感官评分达到94.7分,酒体醇厚、清凉爽口、香气突出,酒香及混合果香舒适协调,色泽清亮透明、无沉淀、无悬浮物。最优化工艺配制酒的理化指标符合标准,黄酮含量为8.45%,DPPH自由基清除率、ABTS+自由基清除率、羟自由基清除率、还原力分别为83.15%、88.45%、75.45%、1.451。与基酒相比配制酒的黄酮含量与抗氧化能力都有明显提高。 展开更多
关键词 配制酒 丹凤牡丹 山茱萸 枸杞 总黄酮 体外抗氧化
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正交试验优化磁场法提取枸杞黄酮工艺 被引量:8
7
作者 周芸 张珍 +7 位作者 张盛贵 毕阳 张佩 庞晨 胡伟 刘振斌 周林 肖侠 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第18期98-101,共4页
以新鲜枸杞为原料,采用磁场法提取枸杞黄酮。在单因素试验基础上,通过正交试验优化磁场处理的条件。结果表明,在磁感应强度640mT、磁化时间40min、磁化温度65℃、浸提回流时间60min的条件下,枸杞黄酮的提取率可达到290.81mg/100g。
关键词 枸杞黄酮 磁化处理 有机溶剂提取
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基于HPLC法分析生育期宁夏枸杞中甜菜碱和黄酮的变化规律 被引量:8
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作者 吴燕 赵丹青 +2 位作者 陈翔 杨静 牛艳 《宁夏农林科技》 2017年第9期23-26,共4页
通过高效液相色谱法,开展了生育期枸杞中甜菜碱、黄酮的变化规律和不同质量等级枸杞中甜菜碱、黄酮含量差异的研究。结果表明:枸杞在生长发育过程中,随着枸杞果实的逐渐成熟,其甜菜碱、黄酮的含量均呈下降趋势;已成熟的枸杞果实,颗粒越... 通过高效液相色谱法,开展了生育期枸杞中甜菜碱、黄酮的变化规律和不同质量等级枸杞中甜菜碱、黄酮含量差异的研究。结果表明:枸杞在生长发育过程中,随着枸杞果实的逐渐成熟,其甜菜碱、黄酮的含量均呈下降趋势;已成熟的枸杞果实,颗粒越大,甜菜碱和黄酮的含量越低。 展开更多
关键词 宁夏枸杞 生育期 甜菜碱 黄酮
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宁夏枸杞菜中总黄酮和芦丁含量的动态变化研究 被引量:8
9
作者 张玉玺 马红军 何薇 《当代化工》 CAS 2014年第12期2509-2510,共2页
考察不同生长期枸杞菜中总黄酮和芦丁的含量,以确定枸杞菜的最佳采收期。采用紫外分光光度法测定总黄酮的含量,高效液相色谱法测定芦丁的含量。不同月份总黄酮和芦丁的含量具有显著的差异,5月和10月总黄酮和芦丁含量均较高。枸杞菜最佳... 考察不同生长期枸杞菜中总黄酮和芦丁的含量,以确定枸杞菜的最佳采收期。采用紫外分光光度法测定总黄酮的含量,高效液相色谱法测定芦丁的含量。不同月份总黄酮和芦丁的含量具有显著的差异,5月和10月总黄酮和芦丁含量均较高。枸杞菜最佳采收期为春季5月下旬或秋季10月下旬。 展开更多
关键词 枸杞菜 总黄酮 芦丁 动态变化
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枸杞黄酮的纯化 被引量:3
10
作者 张崇坚 杜志欣 +1 位作者 吴正奇 万端极 《食品科技》 CAS 北大核心 2015年第6期233-237,共5页
比较了溶剂萃取法、重结晶法、树脂法富集产品除去杂质的作用,认为树脂法效果最好。确定HPD-100作为纯化枸杞黄酮的最佳树脂,静态吸附量为36.43 mg/g,静态解析量为24.01 mg/g,最佳上样浓度为0.6 m L/mg,上样流速为0.5 m L/min,选择95%... 比较了溶剂萃取法、重结晶法、树脂法富集产品除去杂质的作用,认为树脂法效果最好。确定HPD-100作为纯化枸杞黄酮的最佳树脂,静态吸附量为36.43 mg/g,静态解析量为24.01 mg/g,最佳上样浓度为0.6 m L/mg,上样流速为0.5 m L/min,选择95%的乙醇作为解析溶剂,解析流速为0.5 m L/min,枸杞黄酮回收率可达85.64%,醇沉后,总黄酮含量可达43.31%。 展开更多
关键词 枸杞黄酮 大孔吸附树脂 纯化
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微波辅助提取枸杞中总黄酮的研究 被引量:2
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作者 孔庆新 《江苏调味副食品》 2013年第3期21-23,共3页
通过单因素实验和正交试验,对枸杞中总黄酮的微波辅助提取工艺进行研究。结果表明:微波辅助提取枸杞中总黄酮的最佳工艺条件为:90%的乙醇,固液比1∶12,微波功率600 W,微波作用时间60 min。最佳工艺条件下,枸杞总黄酮提取率为1.04%。
关键词 微波 提取 枸杞 黄酮
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枸杞子活性成分及分析方法研究进展 被引量:44
12
作者 刘倩 余意 +6 位作者 梁琰 马方励 赵志国 张敏敏 耿岩玲 王晓 赵恒强 《辽宁中医药大学学报》 CAS 2018年第11期56-59,共4页
枸杞为茄科枸杞属植物,枸杞子是枸杞的成熟果实,为我国传统中药材,具有清除自由基、抗氧化、提高免疫力以及抑制细胞突变和肿瘤生长等药理作用,目前主要用于肿瘤以及高血脂、高血糖、动脉粥样硬化等一些老年疾病的辅助治疗。文章概述了... 枸杞为茄科枸杞属植物,枸杞子是枸杞的成熟果实,为我国传统中药材,具有清除自由基、抗氧化、提高免疫力以及抑制细胞突变和肿瘤生长等药理作用,目前主要用于肿瘤以及高血脂、高血糖、动脉粥样硬化等一些老年疾病的辅助治疗。文章概述了枸杞中多糖、黄酮、色素等活性成分的研究概况及分析方法研究进展,并对枸杞活性成分的开发与利用进行了展望。 展开更多
关键词 枸杞子 活性成分 枸杞多糖 枸杞黄酮 枸杞色素 分析方法
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响应面试验优化超声波法提取枸杞蜂花粉黄酮类化合物工艺 被引量:14
13
作者 冉林武 闫亚美 +3 位作者 曹有龙 曾晓雄 秦垦 魏志颖 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第12期37-40,共4页
通过单因素和旋转正交试验,对枸杞蜂花粉黄酮类化合物的超声波法提取工艺进行优化并建立数学回归模型。结果表明:影响枸杞蜂花粉黄酮类化合物提取的主次因素顺序为乙醇体积分数>料液比>提取时间;最佳工艺条件为乙醇体积分数75%、... 通过单因素和旋转正交试验,对枸杞蜂花粉黄酮类化合物的超声波法提取工艺进行优化并建立数学回归模型。结果表明:影响枸杞蜂花粉黄酮类化合物提取的主次因素顺序为乙醇体积分数>料液比>提取时间;最佳工艺条件为乙醇体积分数75%、提取时间95min、液料比40:1(mL/g);测得枸杞蜂花粉总黄酮含量的平均值为3.03%(n=3),基本和预测值保持一致。 展开更多
关键词 超声波法 枸杞蜂花粉 黄酮类化合物 提取工艺
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不同枸杞叶茶中黄酮、多酚及氨基酸组成分析 被引量:10
14
作者 闫亚美 米佳 +6 位作者 禄璐 罗青 李晓莺 何军 安巍 秦垦 曹有龙 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第23期27-31,共5页
选取9个不同生产厂家、品种枸杞叶及其叶/芽茶样本,采用分光光度法分析黄酮和多酚的含量,采用氨基酸分析仪分析氨基酸含量及组成情况。结果表明,黑果枸杞芽茶总多酚和总黄酮含量分别为14.73%和8.23%,显著高于其它各样本,并含有相对较高... 选取9个不同生产厂家、品种枸杞叶及其叶/芽茶样本,采用分光光度法分析黄酮和多酚的含量,采用氨基酸分析仪分析氨基酸含量及组成情况。结果表明,黑果枸杞芽茶总多酚和总黄酮含量分别为14.73%和8.23%,显著高于其它各样本,并含有相对较高的氨基酸含量(25.33%)。除个别样品外,样本间黄酮和多酚含量均存在显著差异,且多酚含量均高于黄酮含量。因此,不同生产厂家、品种、栽培条件下的枸杞叶及其叶/芽茶的黄酮、多酚、氨基酸含量与组成差异较大。黑果枸杞芽茶多酚类物质含量最高,可以作为优质资源加以开发利用,此外,宁杞1号和宁杞7号的嫩枝扦插苗也可作为良好的富含酚类物质的资源。 展开更多
关键词 枸杞叶/茶 黄酮 多酚 氨基酸
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枸杞叶有效成分及其提取方法简析 被引量:5
15
作者 杨玉新 方珍 《黑龙江农业科学》 2014年第12期150-152,共3页
为加大枸杞叶的开发利用,促进我国西部地区农副产品加工业发展,在总结枸杞叶利用现状的基础上,对枸杞叶中主要有效成分黄酮类化合物和多糖的功效及提取方法进行了介绍。
关键词 枸杞叶 黄酮类化合物 多糖 提取方法
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不同品种对柴达木枸杞外观性状和活性成分含量影响 被引量:3
16
作者 杨文君 肖明 +2 位作者 张泽 吴昆仑 迟德钊 《农产品加工(下)》 2012年第8期61-63,81,共4页
通过测定不同柴达木品种枸杞果实的百粒质量、百粒长和百粒宽,分析不同柴达木品种枸杞的外观性质;通过测定不同柴达木品种枸杞鲜果、干果中的多糖和黄酮含量,分析不同柴达木品种枸杞活性成分含量。结果表明,1-0207品种的百粒质量最大,... 通过测定不同柴达木品种枸杞果实的百粒质量、百粒长和百粒宽,分析不同柴达木品种枸杞的外观性质;通过测定不同柴达木品种枸杞鲜果、干果中的多糖和黄酮含量,分析不同柴达木品种枸杞活性成分含量。结果表明,1-0207品种的百粒质量最大,这是由于该品种的宽度较其他品种高而决定的;4-宁杞1号品种在4个品种鲜果之中多糖和黄酮含量都高,体现出该品种在4个品种之中的活性成分最高,内在品质最好;4个品种的干果之中3-蒙杞1号的多糖和黄酮含量都高,体现出该品种在4个品种之中的活性成分最高,内在品质最好。 展开更多
关键词 柴达木枸杞 品种 多糖 黄酮
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枸杞枝发酵液中黄酮类成分的活性研究 被引量:1
17
作者 张玉芝 赵丹 +3 位作者 王冬冬 张佳婵 王昌涛 李萌 《日用化学工业》 CAS 北大核心 2022年第4期390-395,共6页
以枸杞枝为原料,分别用发酵法和醇提法提取黄酮,以水提液作为空白对照,研究结果表明发酵液中的黄酮含量高于醇提液和水提液,说明发酵可以提高黄酮的含量;通过检测枸杞枝发酵液与醇提液对DPPH自由基的清除能力,结果显示枸杞枝发酵液和醇... 以枸杞枝为原料,分别用发酵法和醇提法提取黄酮,以水提液作为空白对照,研究结果表明发酵液中的黄酮含量高于醇提液和水提液,说明发酵可以提高黄酮的含量;通过检测枸杞枝发酵液与醇提液对DPPH自由基的清除能力,结果显示枸杞枝发酵液和醇提液对DPPH自由基清除率的IC_(50)分别为20.61和25μg/mL,说明发酵液对DPPH自由基的清除能力更强。采用大孔吸附树脂对枸杞枝发酵液黄酮进行分离纯化,检测成纤维细胞(HDF)中活性氧的含量,结果表示枸杞枝黄酮对活性氧具有较好的清除作用。通过MTT法检测纯化后的枸杞枝黄酮对HDF和人永生化角质形成细胞(HaCaT)的毒性作用,结果表明,当添加1μg/mL黄酮类化合物时,细胞存活率最高。因此选用1μg/mL黄酮类化合物观察2 h时对炎症细胞因子含量的影响,结果显示,蛋白抗体TNF-AIP3表达下调;IL6表达上调,对IL8(CXCL8)表达抑制。 展开更多
关键词 枸杞枝 发酵 黄酮 活性氧 抗炎
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