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农户安全蔬菜生产行为影响因素实证分析 被引量：14
1
作者 王文智 刘军 朱俊峰 《安徽农业大学学报（社会科学版）》 2011年第6期7-12,共6页
根据对农户的调查数据,运用Logit模型从农户禀赋、政府规制、农户蔬菜质量安全认知、生产组织方式、生产技术供给和市场价格等方面对农户安全蔬菜生产的因素进行系统的实证分析。研究结果表明我国目前的蔬菜生产是以小农户生产为主,农... 根据对农户的调查数据,运用Logit模型从农户禀赋、政府规制、农户蔬菜质量安全认知、生产组织方式、生产技术供给和市场价格等方面对农户安全蔬菜生产的因素进行系统的实证分析。研究结果表明我国目前的蔬菜生产是以小农户生产为主,农户的小规模分散经营使得对农户生产行为控制比较困难;政策支持、市场检验检测、技术培训等外部因素对于农户安全蔬菜生产行为的影响比较显著,当有一定的规模要求时,农户自身素质和劳动力等资源禀赋也同样重要;因此应加强政府支持和提高生产组织化程度,通过完善蔬菜市场优质优价机制以激励农户安全蔬菜生产,此外,加强技术培训和提高农户受教育水平,为安全蔬菜规模化种植提供条件。 展开更多
关键词 安全蔬菜 农户生产行为 政府规制 技术供给 安全认知
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水生蔬菜产业生产机械化技术概况 被引量：9
2
作者 李旭 王锐 +3 位作者 廖剑 杜铮 舒虹杰 卢泽民 《长江蔬菜》 2018年第14期50-54,共5页
系统分析了当前国内外10种水生蔬菜种植情况和收获现状,阐述了10种水生蔬菜生产机械的特点,揭示了水生蔬菜生产机械研究中存在的问题,以期为水生蔬菜产业生产机械化技术的提升和应用提供参考。
关键词 水生蔬菜 生产 种植 收获 机械化
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黑龙江省芽苗菜生产现状与分析 被引量：9
3
作者 杨凤军 臧忠婧 +1 位作者 王彦宏 杨德威 《长江蔬菜》 2013年第12期67-69,共3页
阐述了黑龙江省芽苗菜发展的现状、存在的问题,并提出了黑龙江发展芽苗菜产业的对策,即建立生产合作社,进行标准化、规模化生产,加强市场培育,发展芽苗菜阳台园艺,以解决黑龙江寒冷地区蔬菜供应、营养结构问题。
关键词 黑龙江 芽苗菜 生产现状 存在问题 发展对策
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北京市设施蔬菜科学施肥模式应用现状及其推广建议 被引量：2
4
作者 强晓玉 浦瑜 +3 位作者 陈沁 唐骁 闫世昂 谢越 《中国蔬菜》 北大核心 2024年第1期14-21,共8页
设施蔬菜生产中,特别是小农户,农业科学技术仍未得到充分应用,不合理的茬口安排和施肥依然存在。通过对北京市设施蔬菜不同施肥模式的应用现状及其生产效益进行分析,挖掘农业科学技术推广难点并提出相应的建议。结果表明,北京市设施蔬... 设施蔬菜生产中,特别是小农户,农业科学技术仍未得到充分应用,不合理的茬口安排和施肥依然存在。通过对北京市设施蔬菜不同施肥模式的应用现状及其生产效益进行分析,挖掘农业科学技术推广难点并提出相应的建议。结果表明,北京市设施蔬菜种植模式以单作为主,施肥模式主要为化肥与有机肥配施;使用测土施肥技术的种植户占总种植户的13.0%;种植户认知水平、是否加入合作社、对外合作情况、技术成本与政府补贴等均影响种植户对农业科学技术的采纳决策。建议通过提高种植户认知水平,改善农业技术推广手段,加强种植户与高校、企业交流合作,完善绿色转型政府帮扶机制等措施,促进农业科学技术的推广和应用,推动设施蔬菜生产中的资源高效利用和绿色发展。 展开更多
关键词 设施蔬菜 种植模式 施肥模式 生产效益 技术推广
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水培叶菜自动化生产系统 被引量：8
5
作者 杨艳丽 江海宇 +1 位作者 杨丹彤 辜松 《现代农业装备》 2016年第3期35-37,44,共4页
水培叶菜生产具有生长周期短、周转快,经济效益高等特点,在设施栽培中的生产规模不断的扩大。本文分析了水培叶菜生产的特点和自动化生产的需求,通过对国外自动化生产系统的研究,为我国水培叶菜自动化生产提出参考借鉴。
关键词 水培 叶菜 自动化生产
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发酵蔬菜研究进展 被引量：4
6
作者 赵杰 唐琴丽 《食品工业》 CAS 2023年第8期225-230,共6页
发酵蔬菜不仅是一种有效的蔬菜保藏方式,同时也是世界范围内传统的发酵食品。因其独特的风味品质,发酵蔬菜广受消费者青睐。但随着相关检测技术的广泛运用及消费者对食品健康安全的认知逐渐增加,人们对于发酵蔬菜的观念产生了较大变化,... 发酵蔬菜不仅是一种有效的蔬菜保藏方式,同时也是世界范围内传统的发酵食品。因其独特的风味品质,发酵蔬菜广受消费者青睐。但随着相关检测技术的广泛运用及消费者对食品健康安全的认知逐渐增加,人们对于发酵蔬菜的观念产生了较大变化,其主要原因在于消费者对于发酵蔬菜认识不够充分。因此,文章从发酵蔬菜的生产与消费、食品安全、微生物组成与风味形成及其应用价值等方面进行了阐述,以期让消费者正确认识发酵蔬菜的利害关系,并为发酵蔬菜的健康发展提供参考。 展开更多
关键词 发酵蔬菜 生产消费 安全性 微生物组成及风味形成 应用价值
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苏州特色水生蔬菜的产业化发展现状与对策 被引量：7
7
作者 李海林 陈金林 《农业科技管理》 2009年第1期84-86,96,共4页
近年来,随着农业结构的调整,传承和开发具有比较优势和资源优势的水生蔬菜产业,已成为发展苏州特色农业的重要内容。文章通过苏州水生蔬菜产业的生产现状和存在问题的专业调查,在对苏州水生蔬菜的特色以及制约产业发展的因素等进行分析... 近年来,随着农业结构的调整,传承和开发具有比较优势和资源优势的水生蔬菜产业,已成为发展苏州特色农业的重要内容。文章通过苏州水生蔬菜产业的生产现状和存在问题的专业调查,在对苏州水生蔬菜的特色以及制约产业发展的因素等进行分析的基础上,提出了产业发展的对策和建议,如明确指导思想,完善产业规则,建设品种资源圃和培育新品种;制定安全卫生的标准化生产技术体系,扩大种植规模,形成区域特点等。 展开更多
关键词 特色 水生蔬菜 产业化 发展对策
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浙江省设施蔬菜现状及高质量发展对策建议 被引量：3
8
作者 丁检 周佳燕 +2 位作者 李志坤 胡美华 杨新琴 《长江蔬菜》 2023年第14期81-84,共4页
浙江是长三角地区重要的设施蔬菜产区。2022年蔬菜设施面积180万亩(12万hm^(2)),其中设施果用瓜约50万亩(3.3万hm^(2)),设施草莓9万亩(0.6万hm^(2)),面积基本保持稳定,为蔬菜产品保供提供了重要支撑。但存在标准化生产水平低、生产空间... 浙江是长三角地区重要的设施蔬菜产区。2022年蔬菜设施面积180万亩(12万hm^(2)),其中设施果用瓜约50万亩(3.3万hm^(2)),设施草莓9万亩(0.6万hm^(2)),面积基本保持稳定,为蔬菜产品保供提供了重要支撑。但存在标准化生产水平低、生产空间和效益紧缩、机器换人步伐缓慢等问题,应进一步优化区域生产布局、提升设施装备水平、加快绿色生产技术应用以及创新专业化组织化经营,走绿色高质量发展之路。 展开更多
关键词 设施蔬菜 生产布局 保供能力 机械化 数字化
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影响晋宁设施蔬菜产量的主要土壤因子分析 被引量：7
9
作者 王瑞雪 汤利 +2 位作者 徐智 范茂攀 郑毅 《云南农业大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2017年第1期140-145,共6页
以云南省晋宁县5年的设施蔬菜土壤为研究对象,采用野外调查、化学分析与数理统计相结合的方法,对设施菜地各土层(0~10 cm,>10~20 cm和>20~30 cm)的土壤养分、理化性质及其与产量的关系进行初步研究,探讨限制设施蔬菜产量的主要土... 以云南省晋宁县5年的设施蔬菜土壤为研究对象,采用野外调查、化学分析与数理统计相结合的方法,对设施菜地各土层(0~10 cm,>10~20 cm和>20~30 cm)的土壤养分、理化性质及其与产量的关系进行初步研究,探讨限制设施蔬菜产量的主要土壤因子。结果表明:(1)大棚菜地土壤养分含量呈明显的上高下低型垂直分布,其中0~10 cm土层养分含量大量积累,设施土壤酸化、次生盐渍化主要集中在0~20 cm土层;(2)供试土壤pH与作物产量呈极显著正相关(n=39,r=0.462**),EC与作物产量呈极显著负相关(n=39,r=-0.448**),故土壤pH、EC是限制该区域设施蔬菜产量的主导因子;(3)氮肥投入量与土壤pH呈极显著负相关(n=39,r=-0.759**),与土壤EC呈极显著正相关(n=39,r=0.802**),表明氮肥投入量的增加,加速了设施蔬菜土壤酸化和次生盐渍化的进程。因此,为缓解土壤酸化和次生盐渍化,保证设施蔬菜生产的可持续发展,建议该区域减少化肥(尤其是氮肥)投入量,增施有机肥。本研究可为设施蔬菜生产的养分管理及土壤可持续利用提供参考依据。 展开更多
关键词 设施蔬菜 蔬菜产量 土壤酸化 次生盐渍化 土壤限制因子
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小麦秸秆截段覆盖对设施蔬菜产量和土壤性质的影响 被引量：6
10
作者 李换平 张永仙 +3 位作者 江解增 谢梦薇 张昊 钱佳宇 《北方园艺》 CAS 北大核心 2019年第17期14-20,共7页
以豆瓣菜和小麦秸秆为试材,低温季节按500 kg·(667m^2)^-1将小麦秸秆截成10 cm后覆盖并浅水种植豆瓣菜,高温季节按1 000 kg·(667m^2)^-1覆盖并浅水种植水蕹菜,研究了不同季节设施水生蔬菜田土表覆盖截段小麦秸秆的腐解规律以... 以豆瓣菜和小麦秸秆为试材,低温季节按500 kg·(667m^2)^-1将小麦秸秆截成10 cm后覆盖并浅水种植豆瓣菜,高温季节按1 000 kg·(667m^2)^-1覆盖并浅水种植水蕹菜,研究了不同季节设施水生蔬菜田土表覆盖截段小麦秸秆的腐解规律以及对水生蔬菜产量品质和土壤性质的影响,以期为设施菜田土壤改良和小麦秸秆利用新途径提供参考依据。结果表明:经低温季节140 d和高温季节163 d的腐解,小麦秸秆腐解率分别为66.67%和85.00%;土表水层电导率前期迅速上升后缓慢下降,低温季节第3天达最大值1 180μS·cm^-1,高温季节第12天达最大值1 806μS·cm^-1;氧化还原电位表现为前期迅速下降,低温季节第3天降至-80 mV,高温季节第5天降至-180 mV,后期处理与对照变化趋势基本一致。与对照组相比,小麦秸秆还田可提高蔬菜的产量和品质,可有效增加设施土壤有机质、全氮、全磷、全钾以及速效磷、钾的含量,提高土壤脲酶活性,降低土壤硝态氮含量。 展开更多
关键词 小麦秸秆 水生蔬菜 腐解率 产量 土壤性质
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2018年中国蔬菜市场形势分析与后市展望 被引量：6
11
作者 李辉尚 曲春红 +3 位作者 王晓东 杨唯 李美琪 郭昕竺 《农业展望》 2019年第1期16-21,共6页
蔬菜是重要的"菜篮子"产品之一,与人们的日常生活密切相关,更与农民收入增长紧密联系。系统回顾市场形势,展望未来市场波动,对于把握市场节奏,做好生产经营管理有着重要意义和作用。分析了2018年中国蔬菜市场价格走势,分析了... 蔬菜是重要的"菜篮子"产品之一,与人们的日常生活密切相关,更与农民收入增长紧密联系。系统回顾市场形势,展望未来市场波动,对于把握市场节奏,做好生产经营管理有着重要意义和作用。分析了2018年中国蔬菜市场价格走势,分析了引起波动的主要原因,展望了未来一段时期,特别是2019年的市场形势,并针对性地提出了强化产业发展规划引导、提升品牌建设能力、完善风险防控制度和夯实监测预警机制的建议。 展开更多
关键词 蔬菜 生产 市场 展望
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果类蔬菜种植成本收益及其影响因素研究 被引量：6
12
作者 黄修杰 《北方园艺》 CAS 北大核心 2018年第22期187-194,共8页
以番茄、黄瓜、茄子和菜椒4种果类蔬菜为例,采用定量分析、C-D生产函数合多元线性回归模型,对我国蔬菜种植的成本与收益状况及其影响因素进行分析,以探索制约降低蔬菜种植成本和提高经济效益的途径。结果表明:近10年来,我国果类蔬菜种... 以番茄、黄瓜、茄子和菜椒4种果类蔬菜为例,采用定量分析、C-D生产函数合多元线性回归模型,对我国蔬菜种植的成本与收益状况及其影响因素进行分析,以探索制约降低蔬菜种植成本和提高经济效益的途径。结果表明:近10年来,我国果类蔬菜种植成本不断上涨,经济效益下降明显;果类蔬菜种植成本上涨的驱动力主要来自于人工成本和物质与服务费用,尤其是人工成本中的雇工费用已然成为制约降低果类蔬菜种植成本的关键因素;在影响果类蔬菜种植产出的因素中,技术水平起到了非常关键的作用,是提升其产出的主要动力源。 展开更多
关键词 果类蔬菜 种植成本 收益 影响因素
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蔬菜病虫害“绿色防控”技术在生产上的示范 被引量：6
13
作者 张宝宇 张红颖 +3 位作者 李贵响 陶熠 王磊 刘炳玲 《天津农业科学》 CAS 2010年第5期148-150,共3页
根据近年蔬菜生产特点与存在的问题,采取生态控制技术、物理防治技术、化学调控技术、生物防治技术等措施,减少化学农药使用次数和数量,彻底改变以往过分依赖化学农药防治虫害的做法,确保蔬菜产品和生态环境不受污染,有效地解决了蔬菜... 根据近年蔬菜生产特点与存在的问题,采取生态控制技术、物理防治技术、化学调控技术、生物防治技术等措施,减少化学农药使用次数和数量,彻底改变以往过分依赖化学农药防治虫害的做法,确保蔬菜产品和生态环境不受污染,有效地解决了蔬菜农药残留超标问题,提高了蔬菜产品的质量,有力地推动了无公害蔬菜生产向标准化方向发展,实现了菜农增产增收的目的。 展开更多
关键词 蔬菜 病虫害 绿色防控 生产 示范
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叶菜类蔬菜良好农业规范关键控制点的初步研究 被引量：6
14
作者 樊建英 牛瑞生 +1 位作者 麻永红 张淑青 《河北农业科学》 2012年第6期4-6,10,共4页
根据中国良好农业规范(China GAP)标准相关控制点的要求,并结合叶菜类蔬菜生产管理的实际情况,以2个菜心品种为试材分别进行了大棚种植和露地种植,从肥料施用、节水灌溉和植物保护3个方面,对GAP生产管理体系内叶菜类蔬菜生产的关键控制... 根据中国良好农业规范(China GAP)标准相关控制点的要求,并结合叶菜类蔬菜生产管理的实际情况,以2个菜心品种为试材分别进行了大棚种植和露地种植,从肥料施用、节水灌溉和植物保护3个方面,对GAP生产管理体系内叶菜类蔬菜生产的关键控制点进行了初步研究。结果表明:在菜心生产上,采用生物有机肥与氮磷钾复合肥相结合的方式施用底肥,利用微喷灌技术进行灌溉,采用物理防治、生物农药防治与低毒残留期短的化学农药防治相结合的方法防治病虫害,可以使生产的菜心基本无农药残留,产量和品质显著提高,且节水效果明显。 展开更多
关键词 叶菜类蔬菜 蔬菜生产 良好农业规范 关键控制点
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设施蔬菜绿色生产技术集成与应用 被引量：6
15
作者 吴海东 刘海峰 《园艺与种苗》 CAS 2019年第4期38-41,共4页
该文通过选择高抗品种、培育壮苗、合理调控设施内温、光、水、气及土壤等环境因子条件,采用地膜覆盖与水肥一体化技术,施用微生物有机肥及微生态菌剂防病等措施,对设施蔬菜的生产技术进行研究和总结,为实现设施蔬菜的绿色生产提供参考。
关键词 设施 蔬菜 绿色生产
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北京蔬菜生产“三率”测算分析
16
作者 李心璇 何忠伟 《农业展望》 2024年第7期81-88,共8页
通过测算分析北京市7种蔬菜土地产出率、劳动生产率、资源利用率(简称“三率”)现状,分析各类蔬菜生产和资源利用情况,与全国大中城市平均水平相比较,得到北京市蔬菜生产优势品种和需要发展品种。研究表明:优势蔬菜为设施番茄,相对优势... 通过测算分析北京市7种蔬菜土地产出率、劳动生产率、资源利用率(简称“三率”)现状,分析各类蔬菜生产和资源利用情况,与全国大中城市平均水平相比较,得到北京市蔬菜生产优势品种和需要发展品种。研究表明:优势蔬菜为设施番茄,相对优势蔬菜有两种,分别是露地茄子和设施茄子,待发展蔬菜有4种,分别为设施菜椒、露地大白菜、设施黄瓜、露地黄瓜,其中设施番茄种植水平较高,露地茄子和设施茄子有相对种植优势,设施黄瓜在产量提升层面有一定潜力;对比设施蔬菜和露地蔬菜“三率”发现,除农膜利用率外,设施蔬菜“三率”均显著高于露地蔬菜;与全国大中城市相比,农膜利用率大部分低于全国大中城市平均水平。基于此,从提高复种指数、加强技术培训、推动绿色生产等3个方面提出了提升北京蔬菜生产“三率”的建议。 展开更多
关键词 蔬菜生产 土地产出率 劳动生产率 农业资源利用率 测算 北京市
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智慧农业技术在设施蔬菜生产中的应用
17
作者 杨杰兄 《中国农机装备》 2024年第9期57-60,共4页
智慧农业技术作为现代农业发展的重要趋势,正深度融合物联网、大数据、人工智能等前沿科技,为农业生产模式带来革新,这一创新路径不仅重塑了传统农业的运作模式,还极大地推动了设施蔬菜生产的智能化进程。本文探讨了智慧农业技术在设施... 智慧农业技术作为现代农业发展的重要趋势,正深度融合物联网、大数据、人工智能等前沿科技,为农业生产模式带来革新,这一创新路径不仅重塑了传统农业的运作模式,还极大地推动了设施蔬菜生产的智能化进程。本文探讨了智慧农业技术在设施蔬菜生产中的应用,包括环境监测与控制、精准营养管理、病虫害智能诊断与防治以及智能化操作等方面,旨在为设施蔬菜生产的智能化转型提供相关参考。 展开更多
关键词 智慧农业 设施蔬菜 生产应用
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水生蔬菜生产现状及其前景分析 被引量：4
18
作者 郑寨生 郑伟年 +1 位作者 孔向军 张尚法 《上海农业学报》 CSCD 2004年第3期55-57,共3页
分析了水生蔬菜发展的现状及其前景 ,并针对当前水生蔬菜生产状况提出了加快其发展的对策意见。
关键词 中国 水生蔬菜生产 生产现状 发展前景 种质资源 品种改良 技术推广
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西藏山南市设施蔬菜生产现状、存在问题与建议 被引量：3
19
作者 李志清 杨艳斌 +2 位作者 吴军琴 格桑德吉 仁增 《湖南农业科学》 2022年第8期96-99,共4页
对山南市下辖的乃东区、扎囊、贡嘎等9个蔬菜主要生产县(区)18个乡(镇)27个村的35个蔬菜种植主体的设施蔬菜生产情况进行了调研。结果表明:到2021年西藏山南市共建有蔬菜栽培设施4555栋,设施蔬菜生产现状具有设施栽培呈现规模化、经营... 对山南市下辖的乃东区、扎囊、贡嘎等9个蔬菜主要生产县(区)18个乡(镇)27个村的35个蔬菜种植主体的设施蔬菜生产情况进行了调研。结果表明:到2021年西藏山南市共建有蔬菜栽培设施4555栋,设施蔬菜生产现状具有设施栽培呈现规模化、经营主体组成多元化、种植蔬菜种类多样化、生产过程少有机械化和产品销售融入市场化的“五化”特点;但也存在栽培设施亟待维修、生产资料供应不足、种植结构不优、栽培技术有待提高和销售市场需要拓展的问题;针对存在的问题提出了认真总结经验、完善大棚运行机制,加强供给与科技创新、满足基本生产资料的需求,组织观摩实训、提高栽培管理技术水平和打造高原品牌、开拓内地高端市场的建议;并对山南市的设施蔬菜发展进行了展望。 展开更多
关键词 设施栽培 蔬菜 生产现状 存在问题 建议 山南市
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临安山地蔬菜生产技术推广应用现状与对策 被引量：4
20
作者 应学兵 江玉娟 +2 位作者 黄莎 方卫托 邵泱峰 《长江蔬菜》 2018年第14期45-49,共5页
通过对临安区山地蔬菜轻简化栽培技术、适宜品种和高效模式技术、绿色环保型农用材料与生物技术及土壤强还原修复技术推广应用现状的调研,分析存在的主要问题,从而提出相应的绿色发展对策。
关键词 临安 山地蔬菜 生产技术 应用现状 对策
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