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微波化学的应用研究进展 被引量:73
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作者 夏祖学 刘长军 +1 位作者 闫丽萍 杨晓庆 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2004年第4期441-444,共4页
对近年来发表在化工和化学及相关领域内公开出版物中微波化学的相关论文进行分析讨论 ,介绍了微波及其加热机理和国内外微波有机化学、无机化学及其它方向上的研究现状和进展 ,阐述了数值模拟计算在微波化学中的应用。引用参考文献 4
关键词 微波化学 微波辅助 数值模拟
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微波除冰效率关键技术研究 被引量:42
2
作者 焦生杰 唐相伟 +1 位作者 高子渝 王强 《中国公路学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第6期121-126,共6页
为了提高微波除冰效率,实现冬季道路快速微波除冰,对影响微波除冰效率的关键因素(微波频率和道路材料)进行了仿真和试验研究。通过对微波除冰效率的分析,提出了以冰层和路面结合处温度到达0℃所需的时间作为微波除冰效率的判定指... 为了提高微波除冰效率,实现冬季道路快速微波除冰,对影响微波除冰效率的关键因素(微波频率和道路材料)进行了仿真和试验研究。通过对微波除冰效率的分析,提出了以冰层和路面结合处温度到达0℃所需的时间作为微波除冰效率的判定指标。建立了微波除冰模型,运用CST、Matlab和ANSYS仿真软件,得出了微波除冰效率与微波频率、不同介质损耗角正切的道路材料关系,并通过试验验证了仿真结论的合理性。研究结果表明:相对于2.45GHz微波,5.8GHz微波能够提高微波除冰效率4~6倍;相对于普通沥青混凝土路面,使用铁磁性材料加铺层能够提高除冰效率3~5倍。 展开更多
关键词 机械工程 微波除冰 仿真和试验 关键技术 磁控管 道路养护
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Environmentally Friendly and Multifunctional Shaddock Peel-Based Carbon Aerogel for Thermal-Insulation and Microwave Absorption 被引量:33
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作者 Weihua Gu Jiaqi Sheng +3 位作者 Qianqian Huang Gehuan Wang Jiabin Chen Guangbin Ji 《Nano-Micro Letters》 SCIE EI CAS CSCD 2021年第7期28-41,共14页
Eco-friendly electromagnetic wave absorbing materials with excellent thermal infrared stealth property,heat-insulating ability and compression resistance are highly attractive in practical applications.Meeting the afo... Eco-friendly electromagnetic wave absorbing materials with excellent thermal infrared stealth property,heat-insulating ability and compression resistance are highly attractive in practical applications.Meeting the aforesaid requirements simultaneously is a formidable challenge.Herein,ultra-light carbon aerogels were fabricated via fresh shaddock peel by facile freeze-drying method and calcination process,forming porous network architecture.With the heating platform temperature of 70℃,the upper surface temperatures of the as-prepared carbon aerogel present a slow upward trend.The color of the sample surface in thermal infrared images is similar to that of the surroundings.With the maximum compressive stress of 2.435 kPa,the carbon aerogels can provide favorable endurance.The shaddock peel-based carbon aerogels possess the minimum reflection loss value(RLmin)of−29.50 dB in X band.Meanwhile,the effective absorption bandwidth covers 5.80 GHz at a relatively thin thickness of only 1.7 mm.With the detection theta of 0°,the maximum radar cross-sectional(RCS)reduction values of 16.28 dB m^(2) can be achieved.Theoretical simulations of RCS have aroused extensive interest owing to their ingenious design and time-saving feature.This work paves the way for preparing multi-functional microwave absorbers derived from biomass raw materials under the guidance of RCS simulations. 展开更多
关键词 microwave absorption Thermal insulation Carbon aerogel Radar cross-sectional simulation Multi-function
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工业微波灭菌技术在食品加工领域的研究进展 被引量:26
4
作者 阎若萍 王易芬 +1 位作者 涂桂飞 栾东磊 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第8期302-308,共7页
微波灭菌是食品加工领域的前沿技术,有着广泛的应用前景。微波灭菌技术涉及到灭菌系统的设计、产品温度分布的确定、冷点温度的监控及工艺的优化等内容。目前,工业微波灭菌技术处于工业放大研究阶段,其微生物安全问题已经得到解决,但仍... 微波灭菌是食品加工领域的前沿技术,有着广泛的应用前景。微波灭菌技术涉及到灭菌系统的设计、产品温度分布的确定、冷点温度的监控及工艺的优化等内容。目前,工业微波灭菌技术处于工业放大研究阶段,其微生物安全问题已经得到解决,但仍面临加热不均匀的难题。本文系统介绍了微波加热的原理、微波灭菌系统的设计原则、工艺流程、研究动态以及微波灭菌技术的工业研究进展,为相关领域研究者提供理论和技术指导。 展开更多
关键词 微波加热 模拟食品 化学标记法 温度分布 计算机模拟
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微波辐射计对月面特征参数的遥感理论模拟 被引量:18
5
作者 金亚秋 颜锋华 梁子长 《电波科学学报》 EI CSCD 2003年第5期477-486,共10页
根据现有的多通道被动辐射计技术 ,讨论微波辐射遥感月壤月岩特征参数的几个问题。由半空间非均匀温度、介电廓线分布的耗散介质的月壤模型与WKB方法 ,计算了月壤的多通道微波辐射传输的权重函数与相应的穿透深度。提出模拟多层月壤月... 根据现有的多通道被动辐射计技术 ,讨论微波辐射遥感月壤月岩特征参数的几个问题。由半空间非均匀温度、介电廓线分布的耗散介质的月壤模型与WKB方法 ,计算了月壤的多通道微波辐射传输的权重函数与相应的穿透深度。提出模拟多层月壤月岩的多层密集粒子介质辐射传输的一种建模 ,在各有关参数条件下计算了各通道的多层月壤月岩辐射亮度温度。并以此结果为理论观测 ,讨论了月壤厚度等参数反演可予以实施的方法。 展开更多
关键词 微波辐射 月壤模型 WKB 探月遥感 月面特征参数
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复合绝缘子微波无损检测方法的关键因素研究 被引量:21
6
作者 王黎明 李昂 成立 《高电压技术》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第1期203-209,共7页
为了减少复合绝缘子缺陷的故障隐患,研究使用微波反射法对复合绝缘子内部缺陷进行检测的方法。该方法利用微波在绝缘子内部各层交界面的反射特征来进行缺陷检测。采用波阻抗模型进行计算,从理论上验证了微波检测方法的可行性;采用有限... 为了减少复合绝缘子缺陷的故障隐患,研究使用微波反射法对复合绝缘子内部缺陷进行检测的方法。该方法利用微波在绝缘子内部各层交界面的反射特征来进行缺陷检测。采用波阻抗模型进行计算,从理论上验证了微波检测方法的可行性;采用有限积分法对不同厚度的硅橡胶环氧树脂组合样品进行建模仿真,与实验结果对比,得到了硅橡胶厚度与微波反射信号强度的对应关系,即幅度衰减的周期性变化规律;采用平板样品进行实验,研究了缺陷尺寸与检测精度之间的关系,实验中最小可以检测到平板样品内0.3 mm深、4 mm宽的缺陷;提出使用读数偏移量相对值来判断缺陷的方法,使得本微波检测法可以适用于不同型号的绝缘子。理论和实验结果表明,采用微波反射法对复合绝缘子缺陷进行检测具有良好的可行性。 展开更多
关键词 复合绝缘子 无损检测 微波 缺陷 CST仿真 护套厚度
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微波条件下聚烯烃抗氧剂向脂肪食品模拟物的迁移研究 被引量:20
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作者 刘志刚 胡长鹰 +1 位作者 王雷 王志伟 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2007年第8期22-24,共3页
微波加热时,食品能快速达到高温并将热量传递给外部包装,从而加速包装材料内化学物向食品的迁移。借助微波光纤测微系统MWS(加拿大,FISO Technologies)试验研究了不同微波功率条件下抗氧剂BHT、Irganox 1076及Irgafos 168向6种食用油(... 微波加热时,食品能快速达到高温并将热量传递给外部包装,从而加速包装材料内化学物向食品的迁移。借助微波光纤测微系统MWS(加拿大,FISO Technologies)试验研究了不同微波功率条件下抗氧剂BHT、Irganox 1076及Irgafos 168向6种食用油(大豆油、花生油、葵花籽油、玉米油、菜籽油和食用调和油)的迁移。 展开更多
关键词 迁移 抗氧剂 微波加热 数值模拟 塑料食品包装
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多馈源箱式加热器的微波场均匀性仿真分析 被引量:19
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作者 韩清华 李仪凡 +3 位作者 赵东林 马季威 赵有斌 尹青 《包装与食品机械》 CAS 2012年第6期6-9,共4页
采用Ansoft HFSS仿真软件对多馈源箱式微波加热器,在不同开口位置、不同数量和分段组合的条件下,进行了微波场均匀性的模拟仿真分析研究,得出6只磁控管馈入微波能采用单面开口配置获得的微波场更为均匀,不同磁控管组合馈入微波能来调节... 采用Ansoft HFSS仿真软件对多馈源箱式微波加热器,在不同开口位置、不同数量和分段组合的条件下,进行了微波场均匀性的模拟仿真分析研究,得出6只磁控管馈入微波能采用单面开口配置获得的微波场更为均匀,不同磁控管组合馈入微波能来调节微波功率会引起加热器内的微波场分布不均匀,分段组合使得加热器内总叠加的微波场分布均匀。 展开更多
关键词 微波 多馈源 箱式加热器 场均匀性 仿真
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微波与化学反应相互作用中的关键问题讨论 被引量:16
9
作者 杨晓庆 黄卡玛 《电波科学学报》 EI CSCD 北大核心 2006年第5期802-809,共8页
微波作为一种高效的加热方法已经在化工各个领域内广泛应用,但是微波和化学反应的相互作用机理还没有真正被认识,这严重制约了高功率微波在化学工业上的进一步应用。从微波与化学反应相互作用的几个关键问题:化学反应的复等效介电系数,... 微波作为一种高效的加热方法已经在化工各个领域内广泛应用,但是微波和化学反应的相互作用机理还没有真正被认识,这严重制约了高功率微波在化学工业上的进一步应用。从微波与化学反应相互作用的几个关键问题:化学反应的复等效介电系数,微波加热化学反应的数值模拟以及微波非热效应等方面进行了研究和讨论。这些工作将对相关机理研究提供帮助,并有助于从根本上解决目前微波化工应用中亟待解决的难题。 展开更多
关键词 微波 化学反应 相互作用 复等效介电系数 数值模拟 非热效应
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微波-热风振动流化床干燥机设计与试验 被引量:17
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作者 吕豪 吕黄珍 +3 位作者 王雷 吕为乔 万丽娜 赵丹 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第6期344-351,248,共9页
针对微波干燥中场强分布不均、物料微波能吸收能力不同导致的微波加热不均匀现象,结合微波干燥的高效性、流态化干燥的均匀性以及热风干燥辅助去除水汽的功能,设计了一种实现干燥均匀性的微波-热风振动流化床干燥机,主要由振动流化床系... 针对微波干燥中场强分布不均、物料微波能吸收能力不同导致的微波加热不均匀现象,结合微波干燥的高效性、流态化干燥的均匀性以及热风干燥辅助去除水汽的功能,设计了一种实现干燥均匀性的微波-热风振动流化床干燥机,主要由振动流化床系统、热风系统、微波加热系统、测温系统和控制系统等组成。采用Ansoft HFSS软件对微波加热仓磁控管不同开口位置进行仿真分析,得到多馈口激励最佳方案。结果显示,物料高度距离箱底不变的情况下,4个微波馈入端口的位置相对于原始端口位置外移30mm,物料表面场强分布更加均匀。以新鲜毛豆仁为例,对该机的性能和加热均匀性进行试验验证,结果表明:设计方案和控制系统方案可靠,微波-热风振动流化床干燥下毛豆仁的干燥时间为54min,比单独微波流化床干燥的干燥时间缩短34.1%,比微波-热风组合干燥的干燥时间缩短12.9%且产品均匀性显著提高。 展开更多
关键词 振动流化床 微波干燥 热风 均匀性 仿真
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环境温度对道路微波除冰效率的影响 被引量:17
11
作者 焦生杰 唐相伟 +1 位作者 高子渝 王强 《长安大学学报(自然科学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第6期85-88,共4页
为了实现冬季道路微波快速除冰,对微波除冰过程中的路面材料、环境温度、冰厚、冰层杂质含量(质量分数)、微波加热模式和波导口距路面高度等因素对微波除冰效率产生的影响进行了分析;并对关键影响因素之一的环境温度进行了仿真和试验研... 为了实现冬季道路微波快速除冰,对微波除冰过程中的路面材料、环境温度、冰厚、冰层杂质含量(质量分数)、微波加热模式和波导口距路面高度等因素对微波除冰效率产生的影响进行了分析;并对关键影响因素之一的环境温度进行了仿真和试验研究。研究结果表明:相同情况下,环境温度越低,除冰效率就越低;微波加热停止最佳时刻应在路面与冰层结合处温度升至0℃后、结合处冰层开始融化前,具体时刻要靠实际路况确定。 展开更多
关键词 筑路机械 道路除冰 微波 仿真试验 除冰效率 环境温度
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基于“热失控”规律的香菇微波干燥工艺优化 被引量:17
12
作者 张志勇 李元强 +5 位作者 刘成海 燕子豪 朱勇 张友朋 赵月明 郑先哲 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第10期230-237,共8页
为解决微波干燥香菇出现的干燥效率和品质的问题,采用数值模拟和台架实验相结合的方法,以微波强度为实验因素,研究不同微波强度下香菇内部微波能吸收规律,探究香菇微波干燥过程中温度和水分变化特性。结果表明:香菇微波干燥升温特征可... 为解决微波干燥香菇出现的干燥效率和品质的问题,采用数值模拟和台架实验相结合的方法,以微波强度为实验因素,研究不同微波强度下香菇内部微波能吸收规律,探究香菇微波干燥过程中温度和水分变化特性。结果表明:香菇微波干燥升温特征可分为升温、恒温、再升温3个阶段,分别与微波干燥速率的升速、恒速、降速3个阶段对应;干燥后期温度升高到80~100℃之间出现“热失控”现象,香菇温度急剧上升;香菇干燥过程中心位置出现“热点”,内部微波体积热明显高于外表面。以不超过香菇微波干燥“热失控”温度为参考,提出分段变功率香菇微波干燥方案,前期微波强度为2.4 W/g,后期微波强度为0.8 W/g,缓苏5 min,干燥均匀性最高且干燥效率最佳。研究结果可指导解决香菇微波干燥存在的问题,为香菇微波干燥生产工艺优化提供理论依据。 展开更多
关键词 香菇 微波干燥 热失控 仿真 工艺优化
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钢渣沥青混合料微波加热自愈合性能研究 被引量:16
13
作者 向阳开 刘威震 +2 位作者 赵毅 张庆宇 张艳娟 《硅酸盐通报》 CAS 北大核心 2022年第2期667-677,共11页
为了研究钢渣沥青混合料微波加热自愈合性能,制备了全石型、粗石细钢型、粗钢细石型、全钢型4种沥青混合料,采用热常数分析仪和矢量网络分析仪测试了沥青混合料的热参数和电磁参数,利用热电偶温度传感器和红外测温仪测试了沥青混合料的... 为了研究钢渣沥青混合料微波加热自愈合性能,制备了全石型、粗石细钢型、粗钢细石型、全钢型4种沥青混合料,采用热常数分析仪和矢量网络分析仪测试了沥青混合料的热参数和电磁参数,利用热电偶温度传感器和红外测温仪测试了沥青混合料的温度分布,并对比分析了COMSOL软件数值模拟温度场与试验温度分布;最后,采用三点弯曲破坏试验评价了沥青混合料的自愈合性能。结果表明:4种沥青混合料具有不同的微波吸收性能和传热性能,会对沥青混合料的加热速率产生一定影响;钢渣的掺入大大提高了沥青混合料的微波加热性能,且3种钢渣沥青混合料中粗石细钢型表现出较好的加热均匀性;COMSOL软件能够较好地模拟沥青混合料在微波加热下的温度分布;相比于全石型沥青混合料,粗石细钢型、粗钢细石型、全钢型沥青混合料的自愈合性能分别提高了1.11倍、1.14倍、1.11倍,钢渣的掺入较好地提高了沥青混合料的自愈合性能。 展开更多
关键词 道路工程 钢渣 沥青混合料 微波加热 数值模拟 自愈合性能
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微波加热含水稠油的实验和模拟研究 被引量:10
14
作者 王颖 魏爱军 +1 位作者 蒋华义 金友煌 《微波学报》 CSCD 北大核心 2003年第3期87-91,共5页
微波加热过程中 ,加热腔内部的温度分布对研究微波加热稠油引发的含水稠油的流变性和含水率的变化有着重要的意义 ,本文通过用FDTD方法求解Maxwell方程和用有限差分法求解传热方程 ,得到了微波加热腔内部的温度分布 。
关键词 微波加热 含水稠油 流变性 含水率 FDTD MAXWELL方程 数值模拟 脱水
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不同间断比尺下微波诱发岩石损伤的离散元模拟研究 被引量:15
15
作者 唐阳 徐国宾 +2 位作者 孙丽莹 徐霖玉 杜晨曲 《水力发电学报》 EI CSCD 北大核心 2016年第7期15-22,共8页
针对微波诱发岩石损伤已取得不少研究成果,但现有的成果大多是基于连续介质理论。本文采用基于离散单元法的PFC2D数值软件,对由石英和斜长石两相物质组成的材料在不同间断比尺和照射时间下的微波诱发损伤进行了数值模拟研究。研究结果表... 针对微波诱发岩石损伤已取得不少研究成果,但现有的成果大多是基于连续介质理论。本文采用基于离散单元法的PFC2D数值软件,对由石英和斜长石两相物质组成的材料在不同间断比尺和照射时间下的微波诱发损伤进行了数值模拟研究。研究结果表明:采用离散单元法能很好地模拟微波诱发材料损伤的微裂纹的萌生、发展、贯通过程;微裂纹起源于高吸收相石英晶体的外边界且围绕着石英晶体向四周不断扩展、延伸进入斜长石晶体,最终呈现放射状的网络张拉裂纹。微波损伤数值模拟结果中的裂纹符合试验作用下的裂纹分布形态,研究结果对于采用离散单元法进行微波诱发损伤数值模拟提供了一种新方法。 展开更多
关键词 微波辐射 离散单元法 裂纹 损伤 间断比尺 数值模拟
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Enhancement of energy efficiency for mechanical production of fine and ultra-fine particles in comminution 被引量:12
16
作者 Yanmin Wang Eric Forssberg 《China Particuology》 SCIE EI CAS CSCD 2007年第3期193-201,共9页
This paper presents the energy requirements for mechanical production of fine and ultra-fine particles in comminution. Recent approaches for effective size reduction and energy saving in comminution are described, viz... This paper presents the energy requirements for mechanical production of fine and ultra-fine particles in comminution. Recent approaches for effective size reduction and energy saving in comminution are described, viz., (a) development and application of new mills/classifiers, (b) adjustment of the bead characterization in stirred bead mills, (c) hybrid comminution systems with roller-press and media mill, (d) assisted methods, and (e) simulation.2007 Chinese Society of Particuology and Institute of Process Engineering, Chinese Academy of Sciences. Published by Elsevier B.V. 展开更多
关键词 Comminution MILL CLASSIFIER Grinding aids microwave ULTRASOUND simulation
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微波加热湿旧沥青混合料的传热传质研究 被引量:13
17
作者 朱松青 史金飞 +1 位作者 刘海宽 张志胜 《中国公路学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第1期120-126,共7页
为了研究微波加热湿旧沥青混合料过程中的质热传递规律,分析了微波加热再生过程中的质热传递现象,并基于Fick扩散定律和傅里叶热传导模型,建立了沥青混合料内非稳态传热传质数学模型。考察沥青混合料内部温度和湿度沿微波传播方向的变化... 为了研究微波加热湿旧沥青混合料过程中的质热传递规律,分析了微波加热再生过程中的质热传递现象,并基于Fick扩散定律和傅里叶热传导模型,建立了沥青混合料内非稳态传热传质数学模型。考察沥青混合料内部温度和湿度沿微波传播方向的变化,研究了初始条件、边界条件及湿度、微波渗透深度和内热源三者间的关系;建立了传热传质耦合方程的数值计算模型,采用交替显格式数值解法对该模型进行数值模拟,获得了温度、湿度和加热时间三者间的关系;使用了工作频率为2.45 GHz的微波系统对湿旧沥青混合料进行了加热试验。结果表明:在加热温度和脱水除湿方面,试验测试结果与数值模拟结果基本一致,从而验证了传热传质模型的正确性,对湿旧沥青混合料的微波加热再生工艺具有实际指导意义。 展开更多
关键词 机械工程 微波加热 数值模拟 沥青混合料 传热传质 热湿扩散
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脉冲宽度对PIN限幅器微波脉冲热效应的影响 被引量:12
18
作者 陈曦 杜正伟 龚克 《强激光与粒子束》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第7期1602-1606,共5页
通过数值求解半导体方程组仿真了高功率微波脉冲作用下的PIN二极管,研究了高功率微波脉冲的脉冲宽度对其烧毁的影响。发现脉冲宽度在ns至μs量级时,脉冲功率随脉冲宽度上升而下降,并且近似成反比。在此基础上,基于PIN二极管的Leenov模... 通过数值求解半导体方程组仿真了高功率微波脉冲作用下的PIN二极管,研究了高功率微波脉冲的脉冲宽度对其烧毁的影响。发现脉冲宽度在ns至μs量级时,脉冲功率随脉冲宽度上升而下降,并且近似成反比。在此基础上,基于PIN二极管的Leenov模型和电路的戴维南定理对其机理进行了分析。在脉冲宽度由ns向μs量级变化中,器件热效应由绝热加热转为有热传导的加热;与此同时,其实际吸收功率由与入射功率成正比转为与入射功率开方成正比;此二者共同作用导致了脉冲宽度对烧毁影响。 展开更多
关键词 微波脉冲 PIN限幅器 热效应 半导体器件仿真 脉冲宽度
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圆柱形和椭球形谐振腔式MPCVD装置中微波等离子体分布特征的数值模拟与比较 被引量:12
19
作者 王凤英 郭会斌 +1 位作者 唐伟忠 吕反修 《人工晶体学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第4期895-900,907,共7页
在使用简化的等离子体放电模型的基础上,模拟了圆柱形和椭球形谐振腔式微波等离子体金刚石膜沉积设备中,不同金刚石膜生长条件下微波等离子体的分布状态。对不同的微波输入功率、不同气体压力条件下,两种谐振腔式设备中形成的等离子体... 在使用简化的等离子体放电模型的基础上,模拟了圆柱形和椭球形谐振腔式微波等离子体金刚石膜沉积设备中,不同金刚石膜生长条件下微波等离子体的分布状态。对不同的微波输入功率、不同气体压力条件下,两种谐振腔式设备中形成的等离子体分布的变化规律进行了模拟。模拟结果表明,椭球形谐振腔的质量因子要高于圆柱形谐振腔;并且,椭球形谐振腔更适合用于高功率、高压力的金刚石膜沉积环境。这意味着,使用椭球形谐振腔,可获得更高的金刚石膜生长速率。 展开更多
关键词 金刚石膜 微波等离子体 FDTD方法 数值模拟
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微波干燥过程中南极磷虾肉糜的传热传质及形变参数模型 被引量:13
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作者 程裕东 易正凯 金银哲 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第3期302-312,共11页
该文以南极磷虾肉糜作为媒介,基于电磁学、多相传输和固体力学变形模型研究了微波干燥仿真模型。通过在软件COMSOL Multiphysics中求解电磁方程、能量和动量守恒以及变形方程得到模拟结果。红外热成像仪用于拍摄样品表面温度分布,光纤... 该文以南极磷虾肉糜作为媒介,基于电磁学、多相传输和固体力学变形模型研究了微波干燥仿真模型。通过在软件COMSOL Multiphysics中求解电磁方程、能量和动量守恒以及变形方程得到模拟结果。红外热成像仪用于拍摄样品表面温度分布,光纤传感器用于测定样品点的瞬时温度。经过180 s的间歇微波干燥,空间温度分布、瞬态温度曲线(RMSE=2.11℃)、含水率(干基,RMSE=0.03)和体积比与试验值有良好的一致性,说明仿真微波干燥是可行的。此外,微波模拟干燥过程中将虾肉糜视为形变材料与刚性材料,在温度和含水率方面显示了较明显的差别且前者与试验值更为接近,且未考虑收缩模型的温度和含水率的RMSE分别为9.42℃与0.08。该研究还对液态水和气体的内在渗透性(±50%)以及吸水膨胀系数(±50%)进行了敏感性分析。含水率对液态水的内在渗透性较敏感(RMSE=0.089),对气体的内在渗透性较不敏感(RMSE=0.023),体积比对吸水膨胀系数非常敏感(RMSE=0.053)。 展开更多
关键词 微波 干燥 变形 多相传输 多孔介质 仿真 南极磷虾肉糜
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