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植物组织培养外植体褐变的研究进展 被引量：190
1
作者 姚洪军 罗晓芳 田砚亭 《北京林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1999年第3期78-84,共7页
该文结合近几年来的新进展，从酶促褐变的底物和多酚氧化酶出发，论述了组织培养外植体的影响因子，生产过程中克服褐变的方法，目前在组织培养外植体褐变方面的研究进展以及褐变机理的假说．结果表明，酚类物质的含量、多酚氧化酶的类... 该文结合近几年来的新进展，从酶促褐变的底物和多酚氧化酶出发，论述了组织培养外植体的影响因子，生产过程中克服褐变的方法，目前在组织培养外植体褐变方面的研究进展以及褐变机理的假说．结果表明，酚类物质的含量、多酚氧化酶的类型和活性、生物膜的透性以及外植体的种类、基因型都是决定材料是否发生褐变的重要因素． 展开更多
关键词 组织培养 外植体 酚类物质 多酚氧化酶 褐变
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园艺植物组织培养中的褐化现象及抗褐化研究进展 被引量：120
2
作者 周俊辉 周家容 +2 位作者 曾浩森 王国彬 祝展平 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2000年第z1期481-486,共6页
对园艺植物组织培养中的褐化现象,参与褐化反应的酚类物质和酚氧化酶,影响褐变的生物因素、培养基种类和成分、培养条件等因素的研究进展作评述,并综合提出减轻褐变的有关措施。
关键词 园艺植物 组织培养 褐化 防治褐化措施
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‘薄壳香’核桃组培中的褐化及防止措施研究 被引量：101
3
作者 刘兰英 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第2期171-172,共2页
以‘薄壳香’核桃为试验材料 ,对其组织培养过程中褐化的发生及防止措施作了探讨。结果证明 :褐化发生程度与培养温度、培养基中激素浓度和无机盐含量、外植体本身的生理状态等因素有关 ;较高培养温度、培养基中较高浓度无机盐、较高浓... 以‘薄壳香’核桃为试验材料 ,对其组织培养过程中褐化的发生及防止措施作了探讨。结果证明 :褐化发生程度与培养温度、培养基中激素浓度和无机盐含量、外植体本身的生理状态等因素有关 ;较高培养温度、培养基中较高浓度无机盐、较高浓度激素及木质化程度高的外植体都会促进褐化的发生 ;培养基中加入抗氧化剂会抑制褐化的发生。 展开更多
关键词 “薄壳香”核桃 褐化 防止措施 组织培养
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贮藏荔枝果皮多酚氧化酶及过氧化物酶与褐变的研究 被引量：64
4
作者 吴振先 苏美霞 +1 位作者 陈维信 胡桂兵 《华南农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1998年第1期12-15,共4页
以“淮枝”的材料，着重研究分析了荔枝（ＬｉｔｃｈｉｃｈｉｎｅｎｓｉｓＳｏｎｎ．）贮藏过程中果皮多酚氧化酶及过氧化物酶的活性及其同工酶谱的变化，结果发现，荔枝果皮多酚氧化酶（ＰＰＯ）和过氧化物酶（ＰＯＤ）均具有游离态和... 以“淮枝”的材料，着重研究分析了荔枝（ＬｉｔｃｈｉｃｈｉｎｅｎｓｉｓＳｏｎｎ．）贮藏过程中果皮多酚氧化酶及过氧化物酶的活性及其同工酶谱的变化，结果发现，荔枝果皮多酚氧化酶（ＰＰＯ）和过氧化物酶（ＰＯＤ）均具有游离态和结合态两种形式，它们在果皮褐变过程中活性的变化规律有所差别，随着果皮的褐变，ＰＰＯ和ＰＯＤ均有新的同工酶带出现，新酶带与酶活性的变化和果皮褐变程度有关． 展开更多
关键词 荔枝 褐变 多酚氧化酶 过氧化物酶 同工酶
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桃果实发育中褐变因子变化规律的研究 被引量：49
5
作者 陈秀芳 王坤范 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 1995年第3期230-234,共5页
研究了大久保和绿化３号桃果实在发育中总酚含量、多酚氧化酶（ＰＰＯ）活力与褐变度的变化规律及其相关性。发现三者均呈显著下降趋势，在发育后期保持在最低水平；总酚含量与褐变度呈极显著正相关（ｒ分别为０．９８、０．９１）；Ｐ... 研究了大久保和绿化３号桃果实在发育中总酚含量、多酚氧化酶（ＰＰＯ）活力与褐变度的变化规律及其相关性。发现三者均呈显著下降趋势，在发育后期保持在最低水平；总酚含量与褐变度呈极显著正相关（ｒ分别为０．９８、０．９１）；ＰＰＯ活力与褐变度的相关性因品种而异，大久保呈极显著正相关（ｒ＝０．９０），绿化３号则表现为非直线相关（ｒ＝０．５３）。对ＰＰＯ性质的初步研究表明，两个桃品种ＰＰＯ均有几个最适ｐＨ值；且ＰＰＯ的热稳定性较好；ＰＰＯ的最适温度，大久保为２５～３５℃，绿化３号为２０～２５℃。 展开更多
关键词 桃 酶 褐变 总酚 多酚氧化酶 果实 生长发育
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鸭梨酶促褐变的生化机制及底物鉴定 被引量：57
6
作者 吴耕西 周宏伟 汪建民 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 1992年第3期198-202,共5页
从鸭梨中提取的多酚氧化酶及其天然底物,两者能相互作用,形成褐色产物。加抑制剂则褐变被抑制,说明酶促褐变是鸭梨黑心病发病的主要原因。分析表明,鸭梨果心有较高的底物含量,约为果肉的2.7倍。鸭梨褐变一般从果心开始发展到果肉,与酚... 从鸭梨中提取的多酚氧化酶及其天然底物,两者能相互作用,形成褐色产物。加抑制剂则褐变被抑制,说明酶促褐变是鸭梨黑心病发病的主要原因。分析表明,鸭梨果心有较高的底物含量,约为果肉的2.7倍。鸭梨褐变一般从果心开始发展到果肉,与酚类含量有关。贮藏期间果心酚类底物含量在褐变初期都有一个高峰值,而褐变鸭梨的果心组织酚类含量常小于未褐变的鸭梨。同时多酚氧化酶的活力在同期相应呈现出明显的高峰。这进一步说明鸭梨褐变是以酚类底物消耗、在多酚氧化酶催化下进行的生化反应。将鸭梨果心酚类物质分离提纯后进行纸层析、紫外扫描、红外光谱鉴定,确认为绿原酸。 展开更多
关键词 鸭梨 褐变 多酚氧化酶 绿原酸
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植物快速繁殖中存在的问题与对策 被引量：59
7
作者 周俊辉 《仲恺农业技术学院学报》 1999年第4期64-70,共7页
植物快速繁殖技术中普遍存在着内源菌污染、褐化现象、遗传不稳定性、玻璃化现象、株型控制和均匀性等问题对植物材料进行预栽培管理和预处理将有助于减少褐化和污染,提高培养成功率对内源菌污染的表现与危害,褐化的原因与影响因素,遗... 植物快速繁殖技术中普遍存在着内源菌污染、褐化现象、遗传不稳定性、玻璃化现象、株型控制和均匀性等问题对植物材料进行预栽培管理和预处理将有助于减少褐化和污染,提高培养成功率对内源菌污染的表现与危害,褐化的原因与影响因素,遗传稳定性的影响因素,芽增殖中的玻璃化现象成因,丛芽的株型控制问题和均匀性问题分别进行了讨论。 展开更多
关键词 植物快速繁殖 材料预处理 遗传稳定性 褐化
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柿树组织培养防止外植体褐变的研究 被引量：61
8
作者 张妙霞 孔祥生 +1 位作者 郭秀璞 张益民 《河南农业大学学报》 CAS CSCD 1999年第1期87-91,共5页
对柿树离体繁殖中外植体的褐变进行了研究，结果表明，外植体褐变与多酚氧化酶活性有关。多酚氧化酶活性与柿树的物候期有密切联系，２月份取即将萌动的休眠芽进行培养，褐变死亡率低，４月份取嫩枝茎尖进行培养，褐变死亡率高。选择适... 对柿树离体繁殖中外植体的褐变进行了研究，结果表明，外植体褐变与多酚氧化酶活性有关。多酚氧化酶活性与柿树的物候期有密切联系，２月份取即将萌动的休眠芽进行培养，褐变死亡率低，４月份取嫩枝茎尖进行培养，褐变死亡率高。选择适宜的培养基类型（改良ＭＳ培养基），配合适当的激素种类及浓度（ＺＴ９１３μｍｏｌ·Ｌ－１，ＩＡＡ０５７μｍｏｌ·Ｌ－１），能促进外植体的生长与分化，减轻外植体的褐变程度。培养基中加入ＰＶＰ可有效地防止外植体褐变，提高外植体的分化率和增殖倍数。 展开更多
关键词 柿树 离体繁殖 褐变 聚乙烯吡咯烷酮
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鲜切莲藕贮藏中的酚类物质变化及控制褐变的抑制剂组合筛选 被引量：50
9
作者 郁志芳 李宁 +1 位作者 赵友兴 康若祎 《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第1期78-81,共4页
挑选、清洗、预冷、切分后的鲜切莲藕采用不同褐变抑制剂组合处理 ,并贮藏于 4℃下。贮藏期间定期测定鲜切莲藕的褐变度 (BD)、总酚 (TP)、游离酚 (FP)和儿茶酚含量。试验结果表明 ,鲜切莲藕中FP占总酚的 70 %以上 ,且FP又以儿茶酚为主 ... 挑选、清洗、预冷、切分后的鲜切莲藕采用不同褐变抑制剂组合处理 ,并贮藏于 4℃下。贮藏期间定期测定鲜切莲藕的褐变度 (BD)、总酚 (TP)、游离酚 (FP)和儿茶酚含量。试验结果表明 ,鲜切莲藕中FP占总酚的 70 %以上 ,且FP又以儿茶酚为主 ;鲜切莲藕在贮藏期间TP、FP和儿茶酚的量先上升后下降 ;效果最好的褐变抑制剂的组合是4 0mg·mL-1L Cys +1 5mg·mL-1EDTA 2Na +2 0mg·mL-1Zn(Ac) 2 。 展开更多
关键词 鲜切莲藕 贮藏 酚类物质 褐变 抑制剂 儿茶酚
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辣椒花药培养中若干影响因素的研究 被引量：65
10
作者 王立浩 张宝玺 +2 位作者 郭家珍 杨桂梅 堵玫珍 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第2期199-204,共6页
以4个辣椒品种(组合)为试材,通过正交试验,按不同取蕾时期,在培养基中添加不同浓度的硝酸银、维生素C、植物生长调节剂、氮源、碳源、核酸、活性炭等研究对辣椒花药培养中组织褐化、愈伤组织发生率、胚状体的发生率的影响。结果表明:硝... 以4个辣椒品种(组合)为试材,通过正交试验,按不同取蕾时期,在培养基中添加不同浓度的硝酸银、维生素C、植物生长调节剂、氮源、碳源、核酸、活性炭等研究对辣椒花药培养中组织褐化、愈伤组织发生率、胚状体的发生率的影响。结果表明:硝酸银、维生素C能有效地减轻组织褐化;对于辣椒花药培养愈伤组织生成率影响较大的前4位依次是植物生长调节剂、活性炭、硝酸银、维生素C;对于胚状体发生率影响较大的前4位依次是维生素C、取蕾时期、碳源、硝酸银。 展开更多
关键词 辣椒 花药培养 外植体 培养基 愈伤组织 褐化现象 胚状体
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红豆杉愈伤组织培养中褐变现象的初探 被引量：56
11
作者 盛长忠 王淑芳 +1 位作者 王宁宁 王勇 《南开大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2001年第4期120-122,共3页
多酚氧化酶 (PPO)和过氧化物酶 (PO)的活性高低与红豆杉愈伤组织的褐变程度有着密切关系 ,即酶活性高 ,愈伤组织褐变严重 .通过在培养基中添加适量的Vc、活性炭、CA、GA3 和ABA等物质 ,能抑制酶的活性 ,减轻褐变程度 。
关键词 南方红豆杉 褐变 多酚氧化酶 过氧化物酶 愈伤组织 细胞培养 紫杉醇
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苹果果实酶促褐变底物及多酚氧化酶活性的研究 被引量：60
12
作者 乜兰春 孙建设 +1 位作者 辛蓓 吕新琼 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第4期502-504,共3页
以5个苹果品种为试材,研究了果实的褐变度,绿原酸、儿茶素和表儿茶素含量及多酚氧化酶(PPO)对不同底物的活性。结果表明,‘富士’果实褐变度最高,其次为‘新红星’,‘金冠’最低。3种酚类物质总量新红星和富士最高,金冠最低。儿茶素仅... 以5个苹果品种为试材,研究了果实的褐变度,绿原酸、儿茶素和表儿茶素含量及多酚氧化酶(PPO)对不同底物的活性。结果表明,‘富士’果实褐变度最高,其次为‘新红星’,‘金冠’最低。3种酚类物质总量新红星和富士最高,金冠最低。儿茶素仅在‘乔纳金’和金冠果实中检测到少量。富士果实绿原酸含量显著高于表儿茶素,新红星和‘王林’表儿茶素含量显著高于绿原酸。以绿原酸为底物,PPO活性新红星最高,其次是富士和金冠,王林最低。以表儿茶素为底物,富士、乔纳金和王林PPO活性显著高于金冠和新红星。以儿茶素为底物,王林PPO活性最高,其次是富士,新红星最低。 展开更多
关键词 苹果 褐变 绿原酸 儿茶素 表儿茶素 多酚氧化酶活性
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百合褐变与多酚氧化酶和过氧化物酶活性关系的研究 被引量：55
13
作者 蒋益虹 《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2003年第5期518-522,共5页
研究了百合褐变与PPO(多酚氧化酶)、POD(过氧化物酶)活性变化的关系.试验发现,百合在贮藏过程中褐变度与PPO、POD活性变化均趋于上升,且褐变度的变化规律与PPO、POD活性变化呈正相关;百合不同鳞片层的PPO和POD活性差异较大,外2层的活性... 研究了百合褐变与PPO(多酚氧化酶)、POD(过氧化物酶)活性变化的关系.试验发现,百合在贮藏过程中褐变度与PPO、POD活性变化均趋于上升,且褐变度的变化规律与PPO、POD活性变化呈正相关;百合不同鳞片层的PPO和POD活性差异较大,外2层的活性明显低于内3层.运用灰色关联度分析方法研究了影响百合褐变的主要因素.结果表明,百合组织内的PPO和POD参与了褐变过程,且POD活性变化是引起百合褐变的主要因素. 展开更多
关键词 百合 褐变 多酚氧化酶 过氧化物酶 酶活性 灰色关联度
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蝴蝶兰组织培养中的褐化控制研究 被引量：55
14
作者 刘真华 葛红 +4 位作者 郭绍霞 刘洪涛 曹灿景 周玉杰 李秋香 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期732-734,共3页
系统研究了吸附剂(活性炭、PVP)与柠檬酸、半胱氨酸、谷胱甘肽、维生素C和硫代硫酸钠5种抗氧化剂对蝴蝶兰组培中褐化的影响。结果表明:活性炭能有效控制褐化和促进生长,但不利于分化;谷胱甘肽控制褐化的效果虽不及活性炭,但综合效果最佳。
关键词 蝴蝶兰 组织培养 褐化 褐化控制
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桑树组织培养中褐化问题的研究 被引量：42
15
作者 邱璐 陈善娜 +1 位作者 夏跃明 张光明 《云南大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 2000年第1期76-78,共3页
通过对桑树(MorusalbaL)组织培养中褐化问题的研究,得出以下结论:选取桑树基部发出的幼枝上的腋芽做外植体,使用1/2MS培养基和2.0～5.0mg/LBA,适当提高培养基硬度,无菌苗初期勤转种并进行暗处理,降低温度。
关键词 桑树 组织培养 褐化现象
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植物组织培养中褐变的研究进展 被引量：41
16
作者 吴晓霞 陈刚 +2 位作者 张彪 崔月花 淮虎银 《河北林果研究》 2002年第3期284-288,共5页
褐变是植物组织培养中存在的一种常见现象 ,目前已成为组织培养中的一大障碍。对导致褐变产生的因素、褐变的防止措施等研究现状进行了综合评述 。
关键词 植物 组织培养 外植体 多酚氧化酶 褐变现象 影响因素 防止措施
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牡丹组织培养中褐化的发生原因与防止方法的研究 被引量：49
17
作者 张俊琦 罗晓芳 《沈阳农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第5期720-724,共5页
在牡丹组织培养过程中,褐化现象普遍发生,并影响着牡丹培养物的正常生长与增殖。因此通过改变培养条件、培养方式以及在培养基中添加抑褐剂的方法,对品种为青龙卧墨池的牡丹组培物褐化的防止进行了研究,结果表明:添加生长素会加剧启动... 在牡丹组织培养过程中,褐化现象普遍发生,并影响着牡丹培养物的正常生长与增殖。因此通过改变培养条件、培养方式以及在培养基中添加抑褐剂的方法,对品种为青龙卧墨池的牡丹组培物褐化的防止进行了研究,结果表明:添加生长素会加剧启动培养中外植体的褐化程度,暗培养对愈伤组织抑制褐化很有效,悬浮培养未能减缓褐化却能使愈伤快速增殖。吸附剂聚乙烯吡咯烷酮(PVP)和结冷胶(Phytagel)能够有效地缓解褐化。抑褐剂硫代硫酸钠(Na2S2O3)、抗坏血酸(VC)和铜试剂(DDTC)在牡丹的组培中加剧了组织培养物的褐化程度。 展开更多
关键词 牡丹 组织培养 褐化现象 抑褐剂 外植体
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鸭梨果心褐变过程中膜质过氧化及细胞内膜微粘度的变化 被引量：39
18
作者 霍君生 佟代言 +1 位作者 刘彩莉 史吉平 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 1995年第3期221-224,共4页
采用急降温和缓降温两种方法处理鸭梨果实，并对冷藏中果心褐变指数、保护酶活性、膜质过氧化水平和细胞内膜微粘度进行测定。结果表明：急降温处理的果实约３０天果心出现褐变症状，６０天后褐变指数达到１００％，而缓降温处理的果实... 采用急降温和缓降温两种方法处理鸭梨果实，并对冷藏中果心褐变指数、保护酶活性、膜质过氧化水平和细胞内膜微粘度进行测定。结果表明：急降温处理的果实约３０天果心出现褐变症状，６０天后褐变指数达到１００％，而缓降温处理的果实在贮藏中无褐变产生。在６０天的贮藏过程中，急降温处理的果实果心组织的超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）、过氧化物酶（ＰＯＤ）、过氧化氢酶（ＣＡＴ）活性均呈下降趋势，丙二醛（ＭＤＡ）水平和细胞内膜微粘度则显著升高。缓降温果实果心组织中ＳＯＤ、ＰＯＤ活性呈上升趋势，ＣＡＴ活性虽呈下降趋势，但下降水平明显低于急降温处理。ＭＤＡ水平及细胞内膜微粘度的上升率明显低于急降温处理组。实验结果说明：急降温处理导致果心细胞膜质过氧化作用加剧，同时造成细胞内膜流动性下降，从而造成细胞膜系统组分及功能发生变化，导致细胞中区域化分布被打破，造成果实组织褐变。 展开更多
关键词 鸭梨 果心 褐变 保护酶 膜质过氧化 微粘度 贮藏
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植物组织培养中的褐化现象及解决途径 被引量：55
19
作者 郭艳 杨海玲 《山西农业科学》 2009年第7期14-16,31,共4页
外植体褐化是植物组织培养过程中经常遇到的问题,这已成为影响组培成功的主要障碍。结合近几年的研究,对导致植物组织培养中外植体发生褐化的形式和发生机理、影响褐化的内外因素以及防止和减少褐化的基本途径等进行了阐述,并对解决组... 外植体褐化是植物组织培养过程中经常遇到的问题,这已成为影响组培成功的主要障碍。结合近几年的研究,对导致植物组织培养中外植体发生褐化的形式和发生机理、影响褐化的内外因素以及防止和减少褐化的基本途径等进行了阐述,并对解决组织培养中褐化这一难题提出了展望。 展开更多
关键词 植物 组织培养 褐化 解决途径
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鲜切果蔬保鲜技术的研究进展 被引量：55
20
作者 李超 冯志宏 +1 位作者 陈会燕 王春生 《保鲜与加工》 CAS 2010年第1期3-6,共4页
从温度、微生物、营养物质流失等方面分析了影响鲜切果蔬品质的若干因素,概述了目前国内外鲜切果蔬物理保鲜技术、化学保鲜技术、生物保鲜技术的研究进展。
关键词 鲜切果蔬 品质 褐变 保鲜技术
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