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高脂高蔗糖饲料诱导贵州小香猪发生糖尿病和动脉粥样硬化病变 被引量：1
1
作者 席守民 廉馨 +4 位作者 王宗保 张秋菊 唐朝克 王佐 尹卫东 《中国动脉硬化杂志》 CAS CSCD 2004年第1期5-10,共6页
用贵州小香猪建立一种新的 2型糖尿病合并动脉粥样硬化模型 ,探讨高脂高蔗糖饲料对糖、脂代谢的影响。采用高脂高蔗糖饲料饲喂贵州小香猪 ,观察其体重、血糖、胰岛素和血脂的变化 ,并对胰岛 β细胞功能、脂质在主动脉和肝脏组织沉积进... 用贵州小香猪建立一种新的 2型糖尿病合并动脉粥样硬化模型 ,探讨高脂高蔗糖饲料对糖、脂代谢的影响。采用高脂高蔗糖饲料饲喂贵州小香猪 ,观察其体重、血糖、胰岛素和血脂的变化 ,并对胰岛 β细胞功能、脂质在主动脉和肝脏组织沉积进行研究。结果发现 ,喂养 8个月后 ,与正常对照组比较 :实验组空腹血糖值明显升高 ,血清总胆固醇、甘油三酯水平升高 ,脂肪细胞肥大 ,胰岛 β细胞受损 ,主动脉出现脂纹 ,内膜增厚 ,肝脂肪样变性。以上结果说明 ,高脂高蔗糖饲料可诱导贵州小香猪发生胰岛素抵抗、糖尿病和动脉粥样硬化 ,此模型适用于糖尿病并发脂代谢紊乱和动脉粥样硬化及其治疗的研究。 展开更多
关键词 病理学与病理生理学 饮食诱导的糖尿病伴动脉粥样硬化模型 动物实验 贵州小香猪 致糖尿病饲料 糖尿病 动脉粥样硬化
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贵州饮食文化旅游发展路径研究 被引量：1
2
作者 王超 《湖州师范学院学报》 2016年第2期68-72,共5页
贵州拥有丰富的饮食文化,借助旅游发展时代机遇,贵州饮食文化旅游发展逐步受到社会重视.贵州饮食文化旅游发展可更好地推进贵州旅游的深度开发,但还存在自身特色饮食产品体系缺乏、优势饮食产品品牌缺少、饮食文化构建的基础环境落后、... 贵州拥有丰富的饮食文化,借助旅游发展时代机遇,贵州饮食文化旅游发展逐步受到社会重视.贵州饮食文化旅游发展可更好地推进贵州旅游的深度开发,但还存在自身特色饮食产品体系缺乏、优势饮食产品品牌缺少、饮食文化构建的基础环境落后、游客互动平台缺失等问题.因此提出加大宣传、提升服务质量、构建游客互动平台、提高专业从业人员素质和打造主题公园五个方面的路径,促进贵州饮食文化旅游的发展. 展开更多
关键词 贵州饮食 饮食文化 旅游发展 路径
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贵州特色黔菜的药膳研究
3
作者 姚强强 叶婉秋 +1 位作者 莫晓宁 苏木庆 《现代食品》 2021年第7期46-47,共2页
随着经济的发展,人们的物质生活也越来越丰富,对于饮食的健康和养生特点也越加关注。本课题分析了贵州不同季节的特色菜肴选择和制作,以及菜肴的食疗养生功效以及适宜人群。
关键词 贵州饮食 食疗养生 药膳
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酸臭为佳:明清以来贵州[酉音]菜的开发利用
4
作者 严奇岩 《美食研究》 北大核心 2023年第3期1-7,共7页
由于历史上缺盐以及受“天无三日晴、地无三里平、人无三分银”的“三无”环境影响,贵州成为我国典型的酸食区,但贵州酸食文化不为学界所关注。[酉音]菜包括素[酉音]菜、荤[酉音]菜和酸汤,以酸臭为佳,成为贵州酸食之魂。[酉音]菜是贵州... 由于历史上缺盐以及受“天无三日晴、地无三里平、人无三分银”的“三无”环境影响,贵州成为我国典型的酸食区,但贵州酸食文化不为学界所关注。[酉音]菜包括素[酉音]菜、荤[酉音]菜和酸汤,以酸臭为佳,成为贵州酸食之魂。[酉音]菜是贵州百姓日常饮食的必需品,一度成为家庭财富的主要标志。历史文献中主要记载黑苗和仲家两个族群嗜好[酉音]菜,清代以来,[酉音]菜被其他民族仿效,包括汉族在内的贵州各民族都有喜食[酉音]菜的习俗,形成今天黔人嗜酸的基本特点。 展开更多
关键词 黔菜 [酉音]菜 酸臭为佳 民族饮食 开发利用
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明清时期贵州僧人饮食文化特性及其成因探析
5
作者 王威 《怀化学院学报》 2012年第1期21-22,共2页
明清时期,贵州佛教呈现鼎盛之势,众多僧人于黔地传道布教。活动于贵州这片独特自然地理环境中的僧人,其日常生活亦受此环境影响,具有独特而浓郁的地方色彩。明清时期贵州僧人的饮食即能清晰地反映出这一情况。试对此作一探究。
关键词 明清时期 贵州僧人 经济来源 饮食
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贵州少数民族饮食文化概述 被引量：13
6
作者 赵泽光 《贵州民族研究》 CSSCI 北大核心 2007年第3期115-118,共4页
贵州地区由于其特殊的自然地理环境和各少数民族大杂居、小聚居的特点,形成了独特的少数民族饮食文化,主要表现在色彩纷呈的名特菜点和多姿多彩的酒文化方面。在西部大开发和社会主义现代化的进程中,这些独具特色、丰富多彩的少数民族... 贵州地区由于其特殊的自然地理环境和各少数民族大杂居、小聚居的特点,形成了独特的少数民族饮食文化,主要表现在色彩纷呈的名特菜点和多姿多彩的酒文化方面。在西部大开发和社会主义现代化的进程中,这些独具特色、丰富多彩的少数民族饮食文化正在展现其特殊的魅力。 展开更多
关键词 贵州 少数民族 饮食文化
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贵州香猪内源氮与内源氨基酸代谢规律研究 被引量：8
7
作者 李伟 杨正德 +1 位作者 刘代强 许万里 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期1523-1528,共6页
选择3.5～4.0月龄、遗传来源相似、体重(12±2)kg的贵州从江香猪、剑白香猪去势公猪各6头,采用无氮饲粮(NFD)法和NFD+5%酶解酪蛋白(EHC)法进行代谢试验,测定贵州香猪内源氮与内源氨基酸的代谢规律,探索贵州香猪的维持蛋白质和氨基... 选择3.5～4.0月龄、遗传来源相似、体重(12±2)kg的贵州从江香猪、剑白香猪去势公猪各6头,采用无氮饲粮(NFD)法和NFD+5%酶解酪蛋白(EHC)法进行代谢试验,测定贵州香猪内源氮与内源氨基酸的代谢规律,探索贵州香猪的维持蛋白质和氨基酸需要量。研究显示,贵州香猪内源氮排泄量为0.212 g/d W0.75,内源氨基酸排泄量为1.463 g/d W0.75。结果表明,贵州香猪可消化粗蛋白质维持需要量(DCPm)为1.91 g/d W0.75,可消化氨基酸维持需要量为2.10 g/d W0.75,以Lys为100建立贵州香猪维持需要可消化氨基酸模型为:Lys 100、Thr 54、Val 188、Met 40、Ile 79、Leu 126、Phe 101、His 25、Arg 58、Trp 17。 展开更多
关键词 贵州香猪 内源氮 内源氨基酸 无氮饲粮
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贵州少数民族饮食文化的发掘与推介 被引量：1
8
作者 王学芳 《黑龙江科学》 2021年第19期158-159,共2页
对贵州少数民族饮食文化进行发掘与推介。分析了贵州少数民族饮食文化的特点,如:黔东南苗族酸辣饮食、黔西南布依族野味及糯食文化、黔北茶酒文化。根据贵州少数民族饮食文化中的环境、地理、经济因素,提出了贵州少数民族饮食文化推广... 对贵州少数民族饮食文化进行发掘与推介。分析了贵州少数民族饮食文化的特点,如:黔东南苗族酸辣饮食、黔西南布依族野味及糯食文化、黔北茶酒文化。根据贵州少数民族饮食文化中的环境、地理、经济因素,提出了贵州少数民族饮食文化推广传播策略:开展多种饮食文化宣传手段,打造多种特色饮食品牌,提升贵州地区的文化旅游消费。发掘和推介贵州少数民族饮食文化,对于弘扬中华文化和完善少数民族旅游经济体系具有重要作用。 展开更多
关键词 贵州少数民族 饮食文化 发掘 推介
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饮食文化资源开发利用与贵州快速转型发展
9
作者 贺菊莲 《楚雄师范学院学报》 2013年第10期12-15,31,共5页
在深入推进西部大开发进程中,开发利用贵州饮食文化资源,是富民兴黔的必由之路,是发展特色山地经济的创新之路,是贵州走生态文明建设之路的有益探索,是符合贵州自身实际且体现时代发展要求的后发赶超之路。
关键词 贵州 饮食文化资源开发利用 快速转型发展
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黔东南凯里面食饮食现状初探
10
作者 王雷 刘小燕 +1 位作者 韩达 严红光 《山东化工》 CAS 2020年第4期146-147,共2页
贵州黔东南凯里地区多山多水,自古交通不便,养成了以食大米为主,喜酸嗜辣的独特饮食传统。随着与外界交流增多,凯里面食饮食日益丰富多样,其中除了贵州地区传统特色面条面食,全国各地的特色面条面食都在凯里扎下了根。凯里人还依靠自己... 贵州黔东南凯里地区多山多水,自古交通不便,养成了以食大米为主,喜酸嗜辣的独特饮食传统。随着与外界交流增多,凯里面食饮食日益丰富多样,其中除了贵州地区传统特色面条面食,全国各地的特色面条面食都在凯里扎下了根。凯里人还依靠自己的劳动和智慧,使用米粉的调制方法,制作出了具有凯里风味的面条面食。 展开更多
关键词 黔东南凯里 面食 面条面食
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