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不同产地山药rDNA ITS区序列的比较 被引量：15
1
作者 王东 白雁 陈志红 《时珍国医国药》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期54-55,共2页
目的 分析怀山药与其它产地山药的rDNA ITs区序列的差异，为山药的基源鉴定和品质评价提供分子依据。方法采用PCR扩增纯化后直接测序的方法测定不同产地山药的rDNA基因ITS核苷酸序列并作序列同源性分析。结果8种产地山药的ITS1片段长度... 目的 分析怀山药与其它产地山药的rDNA ITs区序列的差异，为山药的基源鉴定和品质评价提供分子依据。方法采用PCR扩增纯化后直接测序的方法测定不同产地山药的rDNA基因ITS核苷酸序列并作序列同源性分析。结果8种产地山药的ITS1片段长度均为165bp，ITS2片段长度均为158-160bp，5．8S片段长度为均为159bp。8种不同产地的山药ITS1和ITS2区分别有6个和9个碱基变异。结论利用ITS区序列的差异鉴别不同产区的山药提供了依据。 展开更多
关键词 山药 ITS区序列 聚合酶链反应
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山药的化学成分和生物活性作用研究进展 被引量：137
2
作者 袁书林 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2008年第3期176-179,共4页
介绍了山药蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分以及多糖、尿囊素、淀粉酶、皂甙等活性成分,同时综述了山药在免疫调节、抗氧化、降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗突变、调节脾胃功能等方面的生物活性作用。
关键词 山药 化学成分 生物活性
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淮山药多糖的免疫调节作用研究 被引量：87
3
作者 徐增莱 汪琼 +3 位作者 赵猛 徐琴 贾成森 史云云 《时珍国医国药》 CAS CSCD 北大核心 2007年第5期1040-1041,共2页
目的探讨淮山药粗多糖对小鼠的免疫调节作用。方法小鼠灌胃给予不同剂量(200,400和800 mg/kg)的淮山药多糖,1次/d,连续8 d,进行ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化实验(MTT法)、测定血清溶血素测定(半数溶血值法)、小鼠碳廓清实验。结果山药... 目的探讨淮山药粗多糖对小鼠的免疫调节作用。方法小鼠灌胃给予不同剂量(200,400和800 mg/kg)的淮山药多糖,1次/d,连续8 d,进行ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化实验(MTT法)、测定血清溶血素测定(半数溶血值法)、小鼠碳廓清实验。结果山药多糖具有增强小鼠淋巴细胞增殖能力的作用,促进小鼠抗体生成的作用和增强小鼠碳廓清能力的作用。结论淮山药多糖具有一定的免疫功能增强作用。 展开更多
关键词 淮山药 多糖 免疫调节
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山药的研究进展 被引量：68
4
作者 李月仙 黄东益 +3 位作者 黄小龙 王英 罗宏顺 周鑫 《中国农学通报》 CSCD 北大核心 2009年第9期91-96,共6页
山药,又名土薯、大薯、薯药等。山药营养丰富,具有很高的药疗价值。就山药的高产栽培技术、育种及引种、种类及在中国的分布、种质的鉴别及鉴定、成份分析、开发利用等方面做了综述性的概述,以便给相关研究者提供参考。
关键词 山药 栽培 分类 成份 开发利用
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怀山药无机元素的特征分析 被引量：43
5
作者 张重义 谢彩侠 《特产研究》 2003年第1期41-44,共4页
分析同一品种山药在不同产区的无机元素含量,探讨怀山药无机元素的标识特征。应用电感耦合等离子体光电直读光谱仪分别对怀山药药材和土壤样品进行微量元素全分析。不同产地山药对无机元素的富集能力不同,无机元素含量差异明显;怀山药... 分析同一品种山药在不同产区的无机元素含量,探讨怀山药无机元素的标识特征。应用电感耦合等离子体光电直读光谱仪分别对怀山药药材和土壤样品进行微量元素全分析。不同产地山药对无机元素的富集能力不同,无机元素含量差异明显;怀山药中Cu、Nb、Ga含量最高,对P、Sr、Zn、Cu、K、Na的富集能力均大于非道地产区山药。 展开更多
关键词 怀山药 无机元素 含量分析 富集系数 药用植物
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山药水溶性多糖的提取及抗氧化性研究 被引量：42
6
作者 梁亦龙 阎光凡 +2 位作者 舒坤贤 张柯 黄炎章 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2007年第11期1-3,共3页
研究山药水溶性多糖的提取及其抗氧化作用。方法是将小鼠分别口服给予山药水溶性多糖,每天1次,连续给药15d,取血测过氧化物酶(POD)活性,取血、肝、肾测超氧化物歧化酶(SOD)活性,脂质过氧化产物(MDA)含量。山药多糖物可显著提高POD活性... 研究山药水溶性多糖的提取及其抗氧化作用。方法是将小鼠分别口服给予山药水溶性多糖,每天1次,连续给药15d,取血测过氧化物酶(POD)活性,取血、肝、肾测超氧化物歧化酶(SOD)活性,脂质过氧化产物(MDA)含量。山药多糖物可显著提高POD活性及血、肝、肾的SOD活性,并减少血、肝、肾组织中MDA的含量。山药水溶性多糖有提高小鼠体内过氧化物酶、超氧化物歧化酶活性及减少脂质过氧化产物的抗氧化作用。 展开更多
关键词 山药多糖 过氧化物酶 超氧化物歧化酶 脂质过氧化物 抗氧化
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山药的药理活性研究及产品开发现状 被引量：42
7
作者 姜红波 《化学与生物工程》 CAS 2011年第4期9-12,共4页
山药含有多糖、黄酮类物质、氨基酸、粘蛋白、微量元素及淀粉酶等多种对人体有益的活性成分。对山药的有效成分、药理活性及产品开发现状进行了综述,并对其研究前景进行了展望。
关键词 山药 有效成分 药理活性 开发
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淮山药多糖的研究 被引量：33
8
作者 徐琴 徐增莱 +1 位作者 沈振国 史云云 《中药材》 CAS CSCD 北大核心 2006年第9期909-912,共4页
目的:从淮山药中提取粗多糖RDP,进行纯化分离,得到均一的多糖RP,并初步研究其组成和结构。方法:依次经水浸提、乙醇沉淀、十六烷基三甲基溴胺盐脱蛋白、微晶纤维素柱色谱、Sephadex G-100色谱分离纯化得白色粉末状多糖RP。Sephadex G-20... 目的:从淮山药中提取粗多糖RDP,进行纯化分离,得到均一的多糖RP,并初步研究其组成和结构。方法:依次经水浸提、乙醇沉淀、十六烷基三甲基溴胺盐脱蛋白、微晶纤维素柱色谱、Sephadex G-100色谱分离纯化得白色粉末状多糖RP。Sephadex G-200柱层析进行纯度鉴定。纸层析分析多糖酸水解产物;凝胶色谱法测定其相对分子质量;用红外光谱分析鉴定RP。结果:纯度鉴定证明其为均一组分;红外光谱分析其具有β-糖苷键;PC分析其单糖组成为葡萄糖、D-甘露糖、D-半乳糖。结论:本实验对为该多糖的进一步开发利用提供一定的理论依据。 展开更多
关键词 淮山药 多糖
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怀山药化学成分研究(Ⅱ) 被引量：32
9
作者 白冰 刘绣华 +1 位作者 王勇 李明静 《化学研究》 CAS 2008年第3期67-69,共3页
采用硅胶柱层析方法从怀山药(dioscorea opposita thunb)乙醇提取物中分离出了3个化合物,通过理化性质及波谱法进行结构鉴定,分别为7-羰基-β-谷甾醇(Ⅰ),尿嘧啶(Ⅱ),腺苷(Ⅲ).化合物Ⅰ～Ⅲ均为首次从薯蓣属植物中分离得到.腺苷应是怀... 采用硅胶柱层析方法从怀山药(dioscorea opposita thunb)乙醇提取物中分离出了3个化合物,通过理化性质及波谱法进行结构鉴定,分别为7-羰基-β-谷甾醇(Ⅰ),尿嘧啶(Ⅱ),腺苷(Ⅲ).化合物Ⅰ～Ⅲ均为首次从薯蓣属植物中分离得到.腺苷应是怀山药中的有效成份之一,可以作为建立怀山药及怀山药产品质量标准的指标性成分. 展开更多
关键词 怀山药 化学成分 腺苷
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山药的研究概况 被引量：31
10
作者 黄桂东 钟先锋 易军鹏 《农产品加工（下）》 2006年第7期55-57,共3页
山药,又名土薯、大薯、薯药等。山药营养丰富,具有很高的药疗价值。简要介绍了山药的种类分布、加工和贮藏、活性成分及药理活性。对山药的研究概况进行了综述。
关键词 山药 加工 贮藏 药理
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淮山药多糖提取工艺的研究 被引量：32
11
作者 徐琴 徐增莱 +1 位作者 沈振国 史云云 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2006年第12期117-118,121,共3页
目的研究淮山药中多糖的最佳提取方法。方法以淮山药多糖的总糖含量为指标,采用正交实验法,对提取水浴温度、提取时间、加入蒸馏水量进行优选考察,确定最佳提取条件。结果影响淮山药总多糖含量的显著因素为提取温度,最佳提取工艺为加入1... 目的研究淮山药中多糖的最佳提取方法。方法以淮山药多糖的总糖含量为指标,采用正交实验法,对提取水浴温度、提取时间、加入蒸馏水量进行优选考察,确定最佳提取条件。结果影响淮山药总多糖含量的显著因素为提取温度,最佳提取工艺为加入1∶60体积比的蒸馏水置于80℃水浴中提取6h。结论本实验为淮山药多糖提取工艺的确定提供了依据。 展开更多
关键词 淮山药 多糖
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广西淮山生产现状及发展对策 被引量：32
12
作者 韦本辉 唐荣华 +2 位作者 韦威泰 何新民 蒋菁 《广西农业科学》 CSCD 2003年第1期7-8,12,共3页
淮山是一种药食两用的高效经济作物。通过对桂平、邕宁、横县等淮山主产区生产现况的调查研究 ,广西淮山生产具有地域优势 ,存在问题主要是新品种的引进、选育科研滞后 ,品种单一、种性退化严重 ,栽培管理技术落后 ,病虫害发生严重 ,缺... 淮山是一种药食两用的高效经济作物。通过对桂平、邕宁、横县等淮山主产区生产现况的调查研究 ,广西淮山生产具有地域优势 ,存在问题主要是新品种的引进、选育科研滞后 ,品种单一、种性退化严重 ,栽培管理技术落后 ,病虫害发生严重 ,缺乏产品深加工的企业和技术 ,提出增加投入 ,引进和选育新品种 ,改进栽培技术 。 展开更多
关键词 淮山 品种 现状 对策 经济作物
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山药的营养功效及加工利用研究进展 被引量：30
13
作者 徐子妍 董凯璇 +1 位作者 苏亚东 王磊 《中国果菜》 2019年第8期52-57,共6页
山药是重要的食材和药材,富含多种营养物质,具有抗衰老、降血糖、降血脂,调节免疫等功效。根据“药食同源”理论,山药有望开发成具有保健作用的功能性食品。本文综述了山药的营养成分、功能作用及在食品方面的开发利用现状,以期为山药... 山药是重要的食材和药材,富含多种营养物质,具有抗衰老、降血糖、降血脂,调节免疫等功效。根据“药食同源”理论,山药有望开发成具有保健作用的功能性食品。本文综述了山药的营养成分、功能作用及在食品方面的开发利用现状,以期为山药价值的深入研究、合理开发应用提供理论依据。 展开更多
关键词 山药 营养成分 功能作用 加工利用
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佛手山药多糖对2型糖尿病大鼠糖脂代谢及氧化应激的影响 被引量：29
14
作者 植飞 邢琪昌 +3 位作者 汪莹 蔡羽 颜春潮 陈运中 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第5期262-266,共5页
目的:探讨佛手山药多糖对实验性2型糖尿病大鼠糖脂代谢及体内氧化应激的影响。方法:SD大鼠高脂饲料喂养,结合小剂量腹腔注射链脲佐菌素40 mg/kg建立糖尿病大鼠模型,成模大鼠随机分为模型组、阳性对照组(二甲双胍150 mg/(kg·d))和... 目的:探讨佛手山药多糖对实验性2型糖尿病大鼠糖脂代谢及体内氧化应激的影响。方法:SD大鼠高脂饲料喂养,结合小剂量腹腔注射链脲佐菌素40 mg/kg建立糖尿病大鼠模型,成模大鼠随机分为模型组、阳性对照组(二甲双胍150 mg/(kg·d))和佛手山药多糖组(400 mg/(kg·d)),并设正常组。观察给药期间各组体质量及血糖变化,给药6周后摘眼球取血,检测甘油三酯(triacylglyceride,TG)、胆固醇(total cholesterol,TC)、低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein cholesterol,LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(high density lipoprotein cholesterol,HDL-C)、丙二醛(malonaldehyde,MDA)、一氧化氮(NO)含量及超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活力,并解剖称取新鲜肝脏,测定肝糖原含量。结果:与模型组比较,佛手山药多糖能有效缓解糖尿病大鼠的症状,能明显降低实验性2型糖尿病大鼠空腹血糖水平(P<0.05),对TC和LDL-C含量有极显著的降低作用(P<0.01),对TG含量有显著降低作用(P<0.05),能显著增加SOD和CAT的活力,而对肝糖原,HDL-C、MDA、NO含量及GSH-Px的活力无显著影响。结论:佛手山药多糖对实验性2型糖尿病大鼠有降低血糖作用,对血脂代谢紊乱有一定的调节作用,其降糖和降脂的具体机制可能与提高机体SOD、CAT活性相关。 展开更多
关键词 佛手山药 多糖 2型糖尿病 血糖 血脂
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山药及其同属植物参薯中多糖含量的测定 被引量：26
15
作者 姜芳婷 李明静 +1 位作者 史会齐 刘绣华 《化学研究》 CAS 2004年第3期47-49,共3页
采用硫酸 苯酚显色,分光光度法测定了山药及其同属植物参薯中的多糖含量.结果显示,不同产地山药多糖含量差别不大,而山药和参薯的多糖含量差别较大.
关键词 山药 参薯 多糖 含量测定 分光光度法 植物药
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不同淮山药品种资源营养品质特性分析 被引量：28
16
作者 甘秀芹 韦本辉 +4 位作者 韦威旭 宁秀呈 何虎翼 覃维治 何龙飞 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第30期13219-13222,共4页
[目的]分析不同淮山药品种(资源)的营养品质。[方法]以9个淮山药品种:桂淮2号、桂淮5号、桂淮6号、GY2、GY23、GY47、GY62、GY69和双胞山药为材料,测定他们的水分、粗蛋白、脂肪、氨基酸总量、氨基酸组分及矿物质含量。[结果]在供试品种... [目的]分析不同淮山药品种(资源)的营养品质。[方法]以9个淮山药品种:桂淮2号、桂淮5号、桂淮6号、GY2、GY23、GY47、GY62、GY69和双胞山药为材料,测定他们的水分、粗蛋白、脂肪、氨基酸总量、氨基酸组分及矿物质含量。[结果]在供试品种中,GY2的营养品质较优,除其蛋白质含量排第2外,其总氨基酸、可溶性糖、脂肪、皂甙及各种矿物质含量均居首位;桂淮5号为高蛋白、高锌品种,其蛋白质和锌含量分别为3.03%和4.65 mg/kg;GY23、GY62和GY69为高淀粉品种,其鲜薯淀粉含量分别为22.0%、27.9%和23.4%。[结论]供试淮山药品种的品种特色比较明显,GY2的营养品质较优。 展开更多
关键词 淮山药 不同类型 营养特性 利用分析
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怀山药种质资源的玻璃化法超低温保存 被引量：23
17
作者 李明军 洪森荣 +4 位作者 徐鑫 张晓丽 刘欣英 柳俊 谢从华 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期288-292,共5页
本文对怀山药种质资源的玻璃化法超低温保存技术进行了研究。结果表明，怀山药带芽茎段玻璃化法超低温保存较佳的技术体系是继代生长60d的怀山药无菌苗置4℃冰箱低温锻炼7d；在无菌条件下切取1～1．5cm的带芽茎段，转至含5％蔗糖＋3％... 本文对怀山药种质资源的玻璃化法超低温保存技术进行了研究。结果表明，怀山药带芽茎段玻璃化法超低温保存较佳的技术体系是继代生长60d的怀山药无菌苗置4℃冰箱低温锻炼7d；在无菌条件下切取1～1．5cm的带芽茎段，转至含5％蔗糖＋3％甘露糖的培养基内，置4℃冰箱预培养2d；用60％的PVS1（22％甘油＋13％乙二醇＋13％聚乙二醇＋10％二甲基亚砜）在室温下处理60min，再用100％的PVS1在0℃条件下处理60min，随即迅速投入液氮；保存24h后，在37℃水浴中快速化冻，用含5％蔗糖的MS培养液洗涤4次，每次停留10min；转至再生培养基（MS＋KT 2mg／L＋NAA 0．02mg／L）再培养，成活率可达77．14％，再生苗与常温苗形态指标差异不大。 展开更多
关键词 怀山药 种质资源 玻璃化法 超低温保存 存活率
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怀山药及非药用部位总黄酮含量测定 被引量：27
18
作者 吕鹏 贾秀梅 +1 位作者 张振凌 陈益清 《中国实验方剂学杂志》 CAS 北大核心 2012年第2期65-68,共4页
目的:为充分利用怀山药资源,避免资源的浪费,研究怀山药各部位总黄酮的供试品制备方法,探讨怀山药各部位的总黄酮含量的变化。方法:采用乙醇超声提取法,正交设计实验优选怀山药中总黄酮的供试品制备方法,分光光度法测定含量。结果:怀山... 目的:为充分利用怀山药资源,避免资源的浪费,研究怀山药各部位总黄酮的供试品制备方法,探讨怀山药各部位的总黄酮含量的变化。方法:采用乙醇超声提取法,正交设计实验优选怀山药中总黄酮的供试品制备方法,分光光度法测定含量。结果:怀山药总黄酮的供试品制备方法为95%乙醇15 mL超声提取3次,每次提取45 min。分光光度法其测定怀山药叶中黄酮含量最高,其次是生山药皮粉、藤茎、山药零余子。结论:怀山药各部位总黄酮含量有显著差异。 展开更多
关键词 怀山药 总黄酮 含量测定 分光光度法
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淮山药微波干燥过程温度水分的特征变化研究 被引量：24
19
作者 张薇 王泽槐 许静芬 《中药材》 CAS CSCD 北大核心 2005年第9期760-764,共5页
本文研究了片状中药材淮山的微波干燥规律,并根据微波辐射干燥的质量扩散和热传导原理,建立了微波辐射干燥片状中药材淮山的数学模型。试验了用不同能量的微波辐射不同厚度的片状淮山样品在干燥过程中样品的温度、水分和体积变化等物理... 本文研究了片状中药材淮山的微波干燥规律,并根据微波辐射干燥的质量扩散和热传导原理,建立了微波辐射干燥片状中药材淮山的数学模型。试验了用不同能量的微波辐射不同厚度的片状淮山样品在干燥过程中样品的温度、水分和体积变化等物理特性变化及干燥效果,并与数学模拟曲线进行对照。结果表明,试验结果与模拟计算结果基本吻合,所建立的中药材微波干燥数学模型可成功解释其微波干燥行为。 展开更多
关键词 微波干燥 数学模型 淮山片 淮山药 水分 温度 微波辐射 数学模拟曲线 中药材 干燥效果
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怀山药脂肪酸成分分析 被引量：22
20
作者 王勇 赵若夏 +2 位作者 白冰 柳爱莲 刘绣华 《新乡医学院学报》 CAS 2008年第2期112-113,共2页
目的分离鉴定河南产怀山药(Dioscorea oppositathumb)脂肪酸成分。方法怀山药以石油醚为溶剂进行索氏提取,所得脂肪酸利用硫酸-甲醇法进行甲酯化,利用气相色谱-质谱联用技术对脂肪酸甲酯化产物分离鉴定,应用峰面积归一化法测定各组分相... 目的分离鉴定河南产怀山药(Dioscorea oppositathumb)脂肪酸成分。方法怀山药以石油醚为溶剂进行索氏提取,所得脂肪酸利用硫酸-甲醇法进行甲酯化,利用气相色谱-质谱联用技术对脂肪酸甲酯化产物分离鉴定,应用峰面积归一化法测定各组分相对含量。结果共检出27种脂肪酸,饱和脂肪酸18种,占脂肪酸总量的51%,主要成分为十六酸,其中奇数脂肪酸8种;不饱和脂肪酸9种,占总量的49%,主要为亚油酸、油酸和亚麻酸。结论怀山药中含有较多对人体有益的不饱和脂肪酸和奇数碳脂肪酸,这可能与怀山药的营养保健作用有关。 展开更多
关键词 怀山药 脂肪酸 气相色谱-质谱
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