国内酒文化旅游研究现状分析及展望 被引量：18

1

作者 孟宝 郭五林 +1 位作者 尹奇凤 杨龙 《酿酒科技》 北大核心 2014年第11期104-110,共7页

酒文化旅游是当前文化旅游研究和实践的一大热点。通过文献检阅和分析,系统归纳了当前国内酒文化(白酒、葡萄酒、啤酒和黄酒)旅游现状及存在的问题。对酒文化的传承和创新不足;对酒文化旅游开发不够重视;酒文化旅游经济、社会效益不够突... 酒文化旅游是当前文化旅游研究和实践的一大热点。通过文献检阅和分析,系统归纳了当前国内酒文化(白酒、葡萄酒、啤酒和黄酒)旅游现状及存在的问题。对酒文化的传承和创新不足;对酒文化旅游开发不够重视;酒文化旅游经济、社会效益不够突出;酒文化旅游开发缺乏国际化视野。未来的中国酒文化旅游需要加强对中国酒文化的系统研究,在借鉴和创新的基础上构建中国酒文化旅游的特色模式,实现把酒文化旅游打造成中国旅游一大名片的战略目标。 展开更多

关键词 白酒文化 葡萄酒文化 啤酒文化 黄酒文化 旅游开发 研究进展

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绍兴的黄酒文化与旅游 被引量：12

2

作者 骆高远 罗守忠 胡恩勤 《经济地理》 CSSCI 北大核心 2005年第5期749-752,共4页

将历史文化紧紧地融入到社会的各个行业,在旅游业中越来越被人们所重视,从而形成了酒文化、酒旅游。文章针对绍兴丰富的酒资源及对旅游影响的分析,提出对黄酒旅游的一些建议。

关键词 绍兴市 黄酒文化 旅游资源 旅游对策

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媒介融合背景下黄酒非遗文化数字记忆的内容、路径与问题 被引量：7

3

作者 张泽茜 景歌 +1 位作者 高晶 廖卫民 《戏剧之家》 2016年第11期282-284,共3页

在媒介融合背景下,黄酒非遗文化经过不断累积传播已经形成了一个非常可观的数字记忆宝库。本研究主要通过百度搜索和新浪微博两种方式,对相关样本进行统计分析和内容分析,探寻黄酒文化数字传播内容及其传播路径,研究发现黄酒文化作为一... 在媒介融合背景下,黄酒非遗文化经过不断累积传播已经形成了一个非常可观的数字记忆宝库。本研究主要通过百度搜索和新浪微博两种方式,对相关样本进行统计分析和内容分析,探寻黄酒文化数字传播内容及其传播路径,研究发现黄酒文化作为一种渗透在百姓日常生活中的非遗文化,不同主体和不同类型之间形成了各具特色且不断发展的数字记忆生态格局,并且还存在民间记忆与官方记忆、个体记忆与集体记忆、碎片化记忆与系统化记忆之间的关系问题。 展开更多

关键词 黄酒文化 非遗文化 数字记忆 媒介记忆 传播路径

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以黄酒文化节为助推器 推动代州黄酒走出山西、走向全国、走向世界!

4

《中外酒业》 2023年第18期16-17,共2页

9月9日,2023代州黄酒文化节新闻发布会在太原召开,据发布会获悉,黄酒文化节将于9月26日至27日举办,期间将同期开展黄酒鉴评会、黄酒精品展,文艺表演、黄酒音乐节、书法作品邀请展、酒旅文化体验等,将为各界宾朋呈上一场主题鲜明、内容... 9月9日,2023代州黄酒文化节新闻发布会在太原召开,据发布会获悉,黄酒文化节将于9月26日至27日举办,期间将同期开展黄酒鉴评会、黄酒精品展,文艺表演、黄酒音乐节、书法作品邀请展、酒旅文化体验等,将为各界宾朋呈上一场主题鲜明、内容丰富、氛围浓厚的黄酒文化盛宴。 展开更多

关键词 黄酒文化 走向世界 文化体验 书法作品 助推器 新闻发布会 主题鲜明 音乐节

原文传递

坚定历史自信,升华黄酒文化--黄酒非遗传承的实践探索

5

作者 屠关雄 《非遗传承研究》 2023年第1期54-57,共4页

黄酒是世界上最古老的酒类之一,其酿制历史悠久、技艺高超,蕴含着丰富的中华传统文化精华。当今,破解黄酒文化传承的难题,续写黄酒文化灿烂的历史,是中国酿酒人的责任。要坚定中国黄酒文化的历史自信,保持实践探索精神,续写好中国黄酒... 黄酒是世界上最古老的酒类之一,其酿制历史悠久、技艺高超,蕴含着丰富的中华传统文化精华。当今,破解黄酒文化传承的难题,续写黄酒文化灿烂的历史,是中国酿酒人的责任。要坚定中国黄酒文化的历史自信,保持实践探索精神,续写好中国黄酒的历史新篇。 展开更多

关键词 黄酒文化 实践与探索 传承与发扬

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绍兴黄酒与绍兴旅游浅析 被引量：3

6

作者 楼燕芳 《河南商业高等专科学校学报》 2008年第6期40-42,共3页

绍兴作为历史文化名城,有着许多优质旅游资源,黄酒文化就是其中重要的一种。目前黄酒文化在旅游业中越来越被人们所重视,形成了形式各异的黄酒旅游。可以设计合理的旅游线路和旅游景点,让游客不仅能参观黄酒生产工艺,品尝黄酒美味,体验... 绍兴作为历史文化名城,有着许多优质旅游资源,黄酒文化就是其中重要的一种。目前黄酒文化在旅游业中越来越被人们所重视,形成了形式各异的黄酒旅游。可以设计合理的旅游线路和旅游景点,让游客不仅能参观黄酒生产工艺,品尝黄酒美味,体验酒俗文化,更要让游客从中体味出绍兴的历史文化、名人文化和民俗民情文化。 展开更多

关键词 黄酒文化 酒俗文化 民俗民情

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绍兴酒文化英译:归化与异化 被引量：2

7

作者 汪宝荣 《绍兴文理学院学报（哲学社会科学版）》 2006年第1期83-88,共6页

本文旨在探讨绍兴黄酒文化的翻译策略问题。作者重点考察了异化与归化概念的定义以及各自具有的优缺点,认为这两种文化翻译策略实为互为补充、互相依存的关系,译者在传译黄酒文化时应切忌偏重一法而偏废另一法。对绍兴黄酒文化的异化和... 本文旨在探讨绍兴黄酒文化的翻译策略问题。作者重点考察了异化与归化概念的定义以及各自具有的优缺点,认为这两种文化翻译策略实为互为补充、互相依存的关系,译者在传译黄酒文化时应切忌偏重一法而偏废另一法。对绍兴黄酒文化的异化和归化翻译所作的实例评析可以支持本文论点。 展开更多

关键词 归化 异化 互补互依 黄酒文化

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开讲三期的“中国黄酒技艺与认文大讲堂”都说了些什么?

8

《中外酒业》 2022年第8期50-51,共2页

2022年2月27日,由浙江工业职业技术学院黄酒学院(黄酒文化研究院)、中国黄酒技艺传承社科普基地主办,中国酒业协会黄酒分会、中国食品工业协会发酵工程研究会指导的公益性大讲堂——“中国黄酒技艺与人文大讲堂”正式上线开讲。大讲堂... 2022年2月27日,由浙江工业职业技术学院黄酒学院(黄酒文化研究院)、中国黄酒技艺传承社科普基地主办,中国酒业协会黄酒分会、中国食品工业协会发酵工程研究会指导的公益性大讲堂——“中国黄酒技艺与人文大讲堂”正式上线开讲。大讲堂由中国酒协会黄酒分会、中国食品工业协会发酵工程研究会为指导单位,浙江工业职业技术学院黄酒学院(黄酒文化研究院)、中国黄酒技艺传承社科普及基地为主办单位。作为公益性大讲堂,邀请政府、高校、行业、企业、科研院所及业内海外人士作为主讲。 展开更多

关键词 中国黄酒 发酵工程 海外人士 人文大讲堂 黄酒文化 社科普及 技艺传承 科普基地

原文传递

基于类型分布与空间划分的特色小镇建设研究——以东浦黄酒小镇为例 被引量：1

9

作者 邹志兵 《江西建材》 2022年第4期322-324,共3页

文中通过研究绍兴东浦黄酒小镇文化资源和产业的融合,结合案例分析法,剖析目前黄酒小镇在建设中存在的问题与不足,强调类型分布与空间划分在建设特色小镇中发挥的重要作用,提出优化现有的分布和规划策略,为建设有发展活力、可持续性的... 文中通过研究绍兴东浦黄酒小镇文化资源和产业的融合,结合案例分析法,剖析目前黄酒小镇在建设中存在的问题与不足,强调类型分布与空间划分在建设特色小镇中发挥的重要作用,提出优化现有的分布和规划策略,为建设有发展活力、可持续性的特色小镇提供新的思路。 展开更多

关键词 特色小镇 类型分布 空间划分 绍兴东浦 黄酒文化

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行业短讯

10

作者 本刊 《酒．饮料技术装备》 2022年第5期58-61,共4页

2022代州黄酒节开幕8月21日,“2022代州黄酒文化节”在雁门关下隆重开幕。本届黄酒文化节由中国酒业协会主办,中共代县县委、代县人民政府承办。近年来忻州市着力打造中国北方黄酒酒都,建设以黄酒为龙头的百亿元量级产业。2021年,全市... 2022代州黄酒节开幕8月21日,“2022代州黄酒文化节”在雁门关下隆重开幕。本届黄酒文化节由中国酒业协会主办,中共代县县委、代县人民政府承办。近年来忻州市着力打造中国北方黄酒酒都,建设以黄酒为龙头的百亿元量级产业。2021年,全市新增黄酒产业10余家,年产黄酒1.5万吨,实现产值2亿元。作为山西酒业的领头羊,汾酒表达了与代州黄酒携手共进的态度。 展开更多

关键词 黄酒文化 北方黄酒 汾酒 雁门关 酒都 代县 忻州市 领头羊

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志琴酒声[代县直播反响热烈]南绍北代[渐获粉丝广泛认知]

11

《中外酒业》 2022年第18期58-59,共2页

代州黄酒传承千年、味道温润绵长,素有“南绍北代”之美誉。2022代州黄酒文化节期间,“代州黄酒文化节暨黄酒嘉年华活动开幕式”、“中国雁门论坛--中国黄酒价值发掘与高质量发展之路”、“代州黄酒品鉴会”、“黍米宴暨雁门山之夜新品... 代州黄酒传承千年、味道温润绵长,素有“南绍北代”之美誉。2022代州黄酒文化节期间,“代州黄酒文化节暨黄酒嘉年华活动开幕式”、“中国雁门论坛--中国黄酒价值发掘与高质量发展之路”、“代州黄酒品鉴会”、“黍米宴暨雁门山之夜新品发布会”、“2022线上代州黄酒文化节”、“黄酒产品展示”、“2022代州黄酒嘉年华”“酒旅融合,代州黄酒历史文化展示”等八大同期活动,为各界宾朋呈上一台主题鲜明、异彩纷呈、内容丰富的黄酒文化盛宴。 展开更多

关键词 产品展示 中国黄酒 黄酒文化 嘉年华 新品发布会 粉丝 黍米 价值发掘

原文传递

绍兴黄酒小镇创意产业培育与发展路径研究

12

作者 唐诗伊 《文化产业》 2019年第22期1-2,共2页

黄酒作为绍兴历史文化的综合载体,在文旅产业开发中具有重要地位。以彰显地方文化特色为目标探讨黄酒小镇创意产业的培育和发展路径,提出深化文化创意产业融合发展,加快黄酒产业转型升级和融汇创新,重塑黄酒文化吸引力和号召力的策略。

关键词 黄酒文化 黄酒小镇 产业集群 特色彰显

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基于扎根理论的闽派黄酒文化农村社区建设研究

13

作者 施玮 《山西农业大学学报（社会科学版）》 2015年第7期686-691,共6页

农村社区建设受到来自各领域学者的关注,而在地特色文化作为一种独特的文化资源,对推进当地农村社区的创意与可持续建设有着重要意义。根据扎根理论研究方法,通过对访谈记录、政策文件、新闻报道等材料的编码分析,探究当地农村社区的发... 农村社区建设受到来自各领域学者的关注,而在地特色文化作为一种独特的文化资源,对推进当地农村社区的创意与可持续建设有着重要意义。根据扎根理论研究方法,通过对访谈记录、政策文件、新闻报道等材料的编码分析,探究当地农村社区的发展路径。研究发现由生产、生态、生活、生命等要素组成的四个主范畴对当地农村社区创意开发存在明显影响。其中,生产要素是核心要素,生态要素是原始要素,生活要素是重要要素,生命要素是内生要素。在此基础上,构建了闽派黄酒文化农村社区建设影响要素图,更加清晰地展现了各要素间的关系。扎根理论的运用为农村社区建设研究提供了新的视角。 展开更多

关键词 扎根理论 闽派黄酒 黄酒文化 农村社区

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绍兴黄酒文化中的工匠精神研究 被引量：1

14

作者 汪柯君 王婉婷 朱书晴 《老字号品牌营销》 2021年第8期3-4,共2页

绍兴黄酒匠人们敬业专注、精益求精、追求卓越的工匠精神始终体现在黄酒酿制过程的各个环节中,也形成了绍兴黄酒文化中工匠精神的特质。越地多山濒海的自然环境,孕育了绍兴黄酒中工匠精神的原始基因;越族刚硬坚韧的精神气质,铸就了黄酒... 绍兴黄酒匠人们敬业专注、精益求精、追求卓越的工匠精神始终体现在黄酒酿制过程的各个环节中,也形成了绍兴黄酒文化中工匠精神的特质。越地多山濒海的自然环境,孕育了绍兴黄酒中工匠精神的原始基因;越族刚硬坚韧的精神气质,铸就了黄酒酿造历史的血脉传承;开放包容的越族性格,推升了黄酒酿造技艺的创新发展。在时代变迁、人们思维理念和生活方式发生巨大变化的大背景下,传承黄酒文化、弘扬工匠精神越发重要和迫切。 展开更多

关键词 绍兴 黄酒文化 工匠精神

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金波琼酥流粹代州[2022代州黄酒文化节]

15

作者 张晓薇 马景芳 刘朝阳 《中外酒业》 2022年第18期44-48,共5页

金波流粹,品千年风味;紫塞雄关,赏古镇芳华。8月21日,以“金波琼酥流粹代州”为主题的“2022代州黄酒文化节”于代县雁门关风景区点将台正式拉开帷幕。

关键词 金波 黄酒文化 点将台 雁门关

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陆胤：带着历史使命感传承、发扬黄酒文化

16

作者 胡鑫 《中国科技产业》 2019年第12期79-80,共2页

酒,瓷杯细酌是文人的风采,海碗豪饮有武将的气度,若静静地存在泥封的陶坛里,则一年又一年酝酿出中华文明醇美的情怀。提起中国的酒文化,必然绕不开"玉碗盛来琥珀光"的黄酒。带着"黄酒文化"这个选题,笔者采访了浙江... 酒,瓷杯细酌是文人的风采,海碗豪饮有武将的气度,若静静地存在泥封的陶坛里,则一年又一年酝酿出中华文明醇美的情怀。提起中国的酒文化,必然绕不开"玉碗盛来琥珀光"的黄酒。带着"黄酒文化"这个选题,笔者采访了浙江省三八红旗手、绍兴黄酒学院院长陆胤博士。 展开更多

关键词 绍兴黄酒 黄酒文化 历史使命感 琥珀 陶坛 中华文明

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中国黄酒城：演绎历史酿造时尚

17

作者 方昀 《糖烟酒周刊》 2006年第40期62-63,共2页

今年10月16日，笔者有幸亲历了绍兴中国黄酒城开游仪式。为绍兴浓郁的黄酒文化所感染、为中国黄酒城的精妙构思与设计所折服的同时，也为中国黄酒产业的振兴而激动。

关键词 中国 黄酒城 开游仪式 黄酒文化

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中国白酒——登大雅的首场诗会

18

《旅游时代》 2010年第4期76-81,共6页

中国几千年酒文化，约90％是中国黄酒的文化。历朝历代的诗人们吟诵的．几乎都是中国黄酒。关于白酒的诗歌非常少。白酒文化在清代中期以前的地位也一直没有黄酒文化高。乾隆年间的文学家袁枚．是个大美食家，其《随园食单》影响深远。... 中国几千年酒文化，约90％是中国黄酒的文化。历朝历代的诗人们吟诵的．几乎都是中国黄酒。关于白酒的诗歌非常少。白酒文化在清代中期以前的地位也一直没有黄酒文化高。乾隆年间的文学家袁枚．是个大美食家，其《随园食单》影响深远。他评山西汾酒为天下烧酒第一．但他认为“烧酒者。 展开更多

关键词 中国白酒 诗人 黄酒文化 《随园食单》 清代中期 白酒文化 乾隆年间 山西汾酒

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廖炎河：将创业的青春写在这片红色圣地上

19

作者 尚团 《创业天下》 2018年第1期63-65,共3页

出生于1985年的廖炎河，现任上杭县吉田镇五龙村团支部书记，也是福建龙岩市忆吉思田酒业有限责任公司总经理。他是古田镇第一批返乡创业大学生，古田镇五龙米酒手艺传承人，古田镇五龙黄酒文化博览园负责人，龙岩市市级乡村好青年，龙... 出生于1985年的廖炎河，现任上杭县吉田镇五龙村团支部书记，也是福建龙岩市忆吉思田酒业有限责任公司总经理。他是古田镇第一批返乡创业大学生，古田镇五龙米酒手艺传承人，古田镇五龙黄酒文化博览园负责人，龙岩市市级乡村好青年，龙岩市五四青年奖章获得者，正致力于传承与发扬家乡的客家米酒事业，将青春献给村里的公益事业。 展开更多

关键词 返乡创业 青春 圣地 公益事业 龙岩市 支部书记 有限责任 黄酒文化

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看看“沙洲优黄”是怎么酿成的

20

作者 裘潇 《现代苏州》 2008年第18期74-75,共2页

黄酒，南方人的传统产业之一，产地基本集中在江浙沪一带，市场也几乎分布在此。长年累月的黄酒文化浸润，使大部分南方人保持了在饭前烫上一壶黄酒的习惯，特别是在这样的季节伴以肥蟹食之，细品慢酌，沉醉于美酒仙境中堪称惬意非常的事。

关键词 黄酒文化 传统产业 南方 江浙 市场

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