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关爱老年人 从吃得好开始
1
作者 刘燕萍 张玉萍 王京钟 《生活与健康》 2024年第7期14-17,共4页
老年人对能量的需要量随着年龄的增长而减少,但是对大多数营养素的需求并没有减少,保证老年人饮食均衡显得尤其重要。老年人味觉下降往往导致食欲缺乏,其口味和食物选择也逐渐固化,造成摄入食物品种单一。因此,建议老年人及其照护者要... 老年人对能量的需要量随着年龄的增长而减少,但是对大多数营养素的需求并没有减少,保证老年人饮食均衡显得尤其重要。老年人味觉下降往往导致食欲缺乏,其口味和食物选择也逐渐固化,造成摄入食物品种单一。因此,建议老年人及其照护者要充分认识食物品种丰富的重要性,不断丰富摄入餐食的品种。 展开更多
关键词 照护者 食物选择 食物品种 老年人 食欲缺乏 营养素 需要量 摄入
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当心素菜变成高热量食物
2
作者 孟昭群 《保健医苑》 2023年第1期61-63,共3页
众所周知,素菜的热量比较低,饱腹感较强,有助于减肥瘦身。然而,有些人一日三餐长期食用素菜,一点荤腥也不沾,却仍然很胖。究其原因,大多与选用的食物品种,以及不当的烹调方式有着密切的关系,使得素菜变成了高热量食物,若是长期大量的食... 众所周知,素菜的热量比较低,饱腹感较强,有助于减肥瘦身。然而,有些人一日三餐长期食用素菜,一点荤腥也不沾,却仍然很胖。究其原因,大多与选用的食物品种,以及不当的烹调方式有着密切的关系,使得素菜变成了高热量食物,若是长期大量的食用,就容易导致身体越来越胖。高热量的素菜主要有哪些有关研究显示,有些素菜的热量并不低于肉食。 展开更多
关键词 高热量食物 烹调方式 素菜 饱腹感 食物品种 减肥瘦身 肉食 热量
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当心素菜变成高热量食物
3
作者 孟昭群 《健康生活》 2023年第8期49-50,共2页
众所周知,素菜的热量比较低,饱腹感较强,有助于减肥瘦身。然而,有些人一日三餐长期食用素菜,一点荤腥也不沾,却仍然很胖。究其原因,大多与选用的食物品种以及不当的烹调方式有着密切的关系,使得素菜变成了高热量食物,若是长期大量地食用... 众所周知,素菜的热量比较低,饱腹感较强,有助于减肥瘦身。然而,有些人一日三餐长期食用素菜,一点荤腥也不沾,却仍然很胖。究其原因,大多与选用的食物品种以及不当的烹调方式有着密切的关系,使得素菜变成了高热量食物,若是长期大量地食用,就容易导致身体越来越胖。 展开更多
关键词 高热量食物 烹调方式 素菜 饱腹感 食物品种 减肥瘦身 食用
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武警某部特种分队饮食及营养素供给和能量消耗调查 被引量：3
4
作者 陈欢欢 于涧勇 +2 位作者 裴家余 李永生 蔡东联 《武警医学》 CAS 2005年第1期16-19,共4页
目的　了解武警某部特种分队战士的饮食状况 ,提出饮食营养建议 ,保障官兵身体健康 ,提高战斗力。方法　采用 3d饮食称量法进行饮食调查 ,应用生活观察法进行 2 4h能量消耗量计算。结果　参照军标二类灶供给能量及营养供给量 ,该连队能... 目的　了解武警某部特种分队战士的饮食状况 ,提出饮食营养建议 ,保障官兵身体健康 ,提高战斗力。方法　采用 3d饮食称量法进行饮食调查 ,应用生活观察法进行 2 4h能量消耗量计算。结果　参照军标二类灶供给能量及营养供给量 ,该连队能量及生热营养素均超标 ,这与中队战士实测人均能量消耗不符 ,执行军标二类灶标准无法满足战士正常军事训练强度。参照军人饮食能量及营养素供给量标准陆勤极重度劳动进行评价 ,该中队的饮食供应情况基本良好 ,能量供应能满足日常训练的要求 ,除脂肪摄入量超标外其他生热营养素的摄入量及产热比基本达标 ;矿物质中钙摄入量略显不足 ,为标准的 92 .2 % ,其余达标 ,维生素均未达标。结论　该中队能量供应基本达标 ,但饮食结构欠合理。建议调整饮食结构 ,适当增加动物内脏及牛羊肉等食物 ,减少动物脂肪的摄入 ,提倡食物品种多样化。 展开更多
关键词 饮食结构 营养素供给 战士 军标 调查 脂肪摄入量 食物品种 能量供应 参照 达标
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浅论秦汉三国时期的食物品种 被引量：3
5
作者 刘尊志 《中原文化研究》 2017年第1期113-120,共8页
秦汉三国时期,随着农业、手工业、商业等的发展,人们的饮食结构和内容不断得到改善,食物品种增多,并有一些新内容出现和推广。大致来看,这一时期的饮食主要包括粮食、蔬菜、水果、饲养及捕猎的动物、调味品、乳制品及茶等,每一种又包含... 秦汉三国时期,随着农业、手工业、商业等的发展,人们的饮食结构和内容不断得到改善,食物品种增多,并有一些新内容出现和推广。大致来看,这一时期的饮食主要包括粮食、蔬菜、水果、饲养及捕猎的动物、调味品、乳制品及茶等,每一种又包含多个类别的内容,体现出了食物品种的日益丰富和多样化。该时期食物品种的丰富多样,与当时的农业发展有着密切关联,同时也与其他饮食内容有着不可分割的关系,并在一定程度上影响到社会发展进程及人类文明的演进,尤其是影响到农业、手工业及对外物质文化交流等诸多方面,社会风尚或风俗的形成也与之有相应关系。秦汉三国时期食物品种所体现的营养、膳食搭配等内容,还有助于考察当时社会人群的体质、营养观念等。 展开更多
关键词 秦汉三国 食物品种 饮食
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5-7世纪高昌地区的食物品种 被引量：3
6
作者 赵海霞 茹毅 《新疆大学学报（哲学社会科学版）》 CSSCI 2008年第2期61-67,共7页
高昌地处丝绸之路要冲,是连接中国内地与中亚、西亚乃至欧洲的桥梁,其食物品种是中西文化交流的产物,又融合有当时西北少数民族的饮食生活内容,既有对中国传统文化的继承,又有自己的独特性。
关键词 5—7世纪 高昌 食物品种
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《周易》与饮食养生 被引量：1
7
作者 张丽君 《湖南医科大学学报（社会科学版）》 1999年第1期71-74,共4页
《易经》中的卦辞爻辞是西周王候贵族占筮的记录 ,所保存的资料中 ,饮食养生的内容较为突出。从需、噬嗑、颐、困、井、鼎、震、渐、中孚、末济等 10个卦中可以窥见西周贵族的饮食养生信息 ,了解到西周时期人们已经认识到服食、饮酒、... 《易经》中的卦辞爻辞是西周王候贵族占筮的记录 ,所保存的资料中 ,饮食养生的内容较为突出。从需、噬嗑、颐、困、井、鼎、震、渐、中孚、末济等 10个卦中可以窥见西周贵族的饮食养生信息 ,了解到西周时期人们已经认识到服食、饮酒、饮水与人体健康的密切关系。《周易》所揭示的饮食文化包括三个方面 :一是食物品种丰富 ;二是饮食方式多样 ;三是饮食思想纯正健康 。 展开更多
关键词 《周易》 饮食养生 爻辞 养生防病 《易经》 饮食思想 比类取象 易卦 食物品种 吕氏春秋
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科学喂养的关键环节
8
《婴幼儿营养与保健》 2011年第11期34-35,共2页
食物品种多样 人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分不尽相同，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。因此，只有食物多样才能满足人体所需的全部营养素。医学典籍也早就指出：“五谷为养，五果为助，五畜为益... 食物品种多样 人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分不尽相同，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。因此，只有食物多样才能满足人体所需的全部营养素。医学典籍也早就指出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”精辟阐述了粮食、水果、肉类、蔬菜在人体中的功效。 展开更多
关键词 科学喂养 食物品种 营养成分 天然食物 食物多样 医学典籍 营养素
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糖友日常烧菜,需强调“四少一粗”
9
作者 马莉(指导) 马源璟(整理) 《家庭医药（就医选药）》 2022年第4期70-71,共2页
“管住嘴”是每个糖尿病患者的必修课。所以,对于糖友而言,在日常饮食方面也往往会比别人多留个心眼,哪些能吃,哪些不能吃或得少吃,都要仔细琢磨一番。实际上,除了食物品种和量的选择、计算,具体的吃法也是很有讲究的。说起吃法,就不得... “管住嘴”是每个糖尿病患者的必修课。所以,对于糖友而言,在日常饮食方面也往往会比别人多留个心眼,哪些能吃,哪些不能吃或得少吃,都要仔细琢磨一番。实际上,除了食物品种和量的选择、计算,具体的吃法也是很有讲究的。说起吃法,就不得不提烹饪这件事。糖友们如果能了解一些适合糖尿病饮食的烹饪小细节,也能更好地帮助自己控制血糖。 展开更多
关键词 日常饮食 烹饪 食物品种 控制血糖 吃法 必修课 糖尿病患者
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试论膳食改革和营养师的作用 被引量：1
10
作者 王晓健 《中国保健营养（临床医学学刊）》 2009年第2期53-54,共2页
营养学是一门不断发展变化的科学，合理膳食，均衡营养是保证人体健康的重要手段。随着现代科学技术的飞速发展和物质文明的昌盛，人们的食物品种不断丰富。营养科学的研究，也从原来的单纯研究营养素摄入不足对人体的影响，发展到目前... 营养学是一门不断发展变化的科学，合理膳食，均衡营养是保证人体健康的重要手段。随着现代科学技术的飞速发展和物质文明的昌盛，人们的食物品种不断丰富。营养科学的研究，也从原来的单纯研究营养素摄入不足对人体的影响，发展到目前营养对预防疾病的作用以及营养过剩带来的后果。 展开更多
关键词 合理膳食 营养师 现代科学技术 改革 人体健康 均衡营养 物质文明 食物品种
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老年人营养不良不该被忽视
11
作者 张丽颖 黄晓丽 薛宇 《饮食科学》 2022年第9期18-19,共2页
一般老年人一般老年人,就是年龄大于65岁、小于79岁的老年人,营养及饮食上请注意以下几点:1.食物品种丰富,合理搭配老年人的日常饮食更应该做到种类丰富,每天应进食12种以上食物,每周应进食25种以上食物。主食除了米饭、面条、馒头等,... 一般老年人一般老年人,就是年龄大于65岁、小于79岁的老年人,营养及饮食上请注意以下几点:1.食物品种丰富,合理搭配老年人的日常饮食更应该做到种类丰富,每天应进食12种以上食物,每周应进食25种以上食物。主食除了米饭、面条、馒头等,可以增加小米、荞麦、玉米等粗粮,适当增加薯类食物的摄人,如土豆、红薯等。 展开更多
关键词 日常饮食 老年人营养 食物品种
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糖友烧菜坚持"四少一粗","稳固"血糖调出美味
12
作者 马莉 《祝您健康》 2022年第9期42-43,共2页
"管住嘴"是每个糖尿病患者的必修课.所以,对于糖友们而言,在日常饮食方面也往往会比别人多留个心眼,哪些食物能吃,哪些不能吃或要少吃,都要仔细琢磨一番.实际上,除了食物品种和量的选择、计算之外,具体的吃法也是很有讲究的.... "管住嘴"是每个糖尿病患者的必修课.所以,对于糖友们而言,在日常饮食方面也往往会比别人多留个心眼,哪些食物能吃,哪些不能吃或要少吃,都要仔细琢磨一番.实际上,除了食物品种和量的选择、计算之外,具体的吃法也是很有讲究的.说起吃法,就不得不提烹饪这件事.糖友们如果能了解一些适合糖尿病饮食的烹饪小细节,也能更好地帮助自己控制血糖. 展开更多
关键词 日常饮食 烹饪 食物品种 控制血糖 吃法 美味 必修课
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21世纪中国人膳食导向刍议
13
作者 罗欣 《山东肉类科技》 CAS 1995年第1期31-32,共2页
膳食结构是指组成一个国家或民族膳食中主要食物的种类和数量。我国目前的“高谷物”型膳食结构是由我国目前的经济水平、人口和农业资源的平衡所决定,同时也是我国劳动人民千百年来的饮食经验累积而成。我国文化巨人孔子对我国传统膳... 膳食结构是指组成一个国家或民族膳食中主要食物的种类和数量。我国目前的“高谷物”型膳食结构是由我国目前的经济水平、人口和农业资源的平衡所决定,同时也是我国劳动人民千百年来的饮食经验累积而成。我国文化巨人孔子对我国传统膳食结构的论述“肉虽多,不使胜食气”,以及“黄帝内经”中关于膳食结构的理论“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”,不仅明示了膳食结构中以植物型食品为主,动物性食品为辅的荤素之比,而且蕴含着更为科学的食物多样化、膳食平衡的内容。谷肉果菜各有气味,膳食中不仅要广为摄取,而且食物的气味(寒热温凉四气,辛甘苦酸咸五味)之间当须和合平衡,方能补益人体精气,否则对人体无益。 展开更多
关键词 膳食结构 食中 主要食物 21世纪 营养素 中国人 食物品种 人体 植物型 五菜
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糖尿病饮食的5个常见误区
14
作者 张智燕 闫洁 《糖尿病之友》 2020年第5期28-29,共2页
误区一食物种类没必要太讲究《中国居民膳食指南(2016)》推荐每天吃够12种以上的食物(不包括调味品)。不同的食物有不同的营养,食物多样是平衡膳食的基本原则,食物种类太少就很难做到均衡营养。量化一日三餐的食物多样性,具体为谷类、... 误区一食物种类没必要太讲究《中国居民膳食指南(2016)》推荐每天吃够12种以上的食物(不包括调味品)。不同的食物有不同的营养,食物多样是平衡膳食的基本原则,食物种类太少就很难做到均衡营养。量化一日三餐的食物多样性,具体为谷类、薯类和杂豆类的食物品种数平均每天3种以上,每周5种以上:蔬菜、菌藻和水果类的食物品种数平均每天有4种以上,每周10种以上,鱼、蛋、禽肉和畜肉类的食物品种数平均每天3种以上,每周5种以上;奶、大豆和坚果类的食物品种数平均每天有两种,每周5种以上。 展开更多
关键词 水果类 食物种类 平衡膳食 均衡营养 食物品种 糖尿病饮食 坚果类 常见误区
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冬季：简单进补一点通
15
作者 张国喜 《大众医学》 2008年第1期34-35,共2页
食补人人皆可选 药朴应该有侧重 冬季进补，可以分为食补和药补两种。 食补 指在日常生活中通过进食不同食物品种，达到养生保健的目的。应用的是日常饮食品种，适用的范围较广，各年龄组的人都可以通过食补方式增强体质，没有特别严... 食补人人皆可选 药朴应该有侧重 冬季进补，可以分为食补和药补两种。 食补 指在日常生活中通过进食不同食物品种，达到养生保健的目的。应用的是日常饮食品种，适用的范围较广，各年龄组的人都可以通过食补方式增强体质，没有特别严格的限制，也没有明显的不良反应。 展开更多
关键词 冬季进补 食补方式 食物品种 养生保健 饮食品种 增强体质 各年龄组 不良反应
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燕麦，健康主食新选择
16
作者 马静（编译） 孔雁（编译） 《健康世界》 2006年第11期32-33,共2页
随着生活水平的提高，人们逐渐注意食物品种的多样化。不过，大家往往只注意到副食如莱肴品种的多样化，却容易忽视主食品种的多样化。其实，主食品种多样化也很重要，尤其应当改变单纯吃大米或面粉的习惯，尽量做到多吃五谷杂粮。诸如... 随着生活水平的提高，人们逐渐注意食物品种的多样化。不过，大家往往只注意到副食如莱肴品种的多样化，却容易忽视主食品种的多样化。其实，主食品种多样化也很重要，尤其应当改变单纯吃大米或面粉的习惯，尽量做到多吃五谷杂粮。诸如燕麦，就应列为经常吃的主食之一，因为它们有着独特的保健作用。 展开更多
关键词 主食 燕麦 品种多样化 健康 食物品种 生活水平 五谷杂粮 保健作用
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除身心隐患 做健康青年——“外卖族”：便捷有余，安全堪忧
17
作者 马志英 《大众医学》 2018年第5期6-8,共3页
互联网的发展极大地改变了人们的饮食消费习惯。目前，外卖餐饮行业正处于快速发展阶段，食物品种多、方便快捷、商家优惠花样层出不穷等，使不少青年人纷纷加入“外卖族”的行列。有统计数据显示，青年消费者占外卖消费人数的50％以上... 互联网的发展极大地改变了人们的饮食消费习惯。目前，外卖餐饮行业正处于快速发展阶段，食物品种多、方便快捷、商家优惠花样层出不穷等，使不少青年人纷纷加入“外卖族”的行列。有统计数据显示，青年消费者占外卖消费人数的50％以上，有些青年人一日三餐全依赖外卖，“叫外卖”已经成为他们的生活方式。 展开更多
关键词 健康青年 隐患 安全 消费习惯 数据显示 餐饮行业 食物品种 生活方式
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肾病患者的＂衣、食、住、行＂--食
18
作者 张郁苒 袁伟杰 《家庭用药》 2012年第3期28-29,共2页
饮食在肾脏病治疗中占有关键地位，甚至和药物治疗的重要性不相上下，正确的营养治疗方案不但可以缓解肾脏病症状，还可以延缓肾脏病发展进程。因此，慢性肾脏病患者进食不可随心所欲。然而食物品种繁多，组合丰富，没有固定剂量和标准... 饮食在肾脏病治疗中占有关键地位，甚至和药物治疗的重要性不相上下，正确的营养治疗方案不但可以缓解肾脏病症状，还可以延缓肾脏病发展进程。因此，慢性肾脏病患者进食不可随心所欲。然而食物品种繁多，组合丰富，没有固定剂量和标准口服方法，如何制定饮食计划是慢性肾脏病患者的必修课。 展开更多
关键词 肾病患者 慢性肾脏病 营养治疗方案 药物治疗 饮食计划 食物品种 口服方法 固定剂量
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宝贝该吃什么
19
作者 刘淑英 《中国保健营养》 2005年第1期34-35,共2页
对于孩子的膳食结构应遵循平衡的原则,食物品种多样化,且搭配比例合理,营养才能平衡,这是营养学的一般准则,但对特殊孩子的饮食则应适当调整,选择上有所侧重,更利于其生长发育.
关键词 膳食结构 食物品种 饮食营养 小儿 高血压 过敏体质
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饮食调治宝宝腹泻
20
作者 张晓明 《中国保健营养》 1995年第5期20-21,共2页
婴儿腹泻是常见的症状。发生的原因很多,其中喂养不当是最为常见的原因。找到具体原因后,采取适当的方法调整饮食,不用吃药、打针,腹泻就可自然而愈。 婴儿不会说话,难以准确地表达自己的意愿。怎样才能找到腹泻的具体原因呢?这个问题... 婴儿腹泻是常见的症状。发生的原因很多,其中喂养不当是最为常见的原因。找到具体原因后,采取适当的方法调整饮食,不用吃药、打针,腹泻就可自然而愈。 婴儿不会说话,难以准确地表达自己的意愿。怎样才能找到腹泻的具体原因呢?这个问题看似困难,其实却很简单——细心观察婴儿的大便就可摸清腹泻的原因。 健康的宝宝在正常情况下,生后3——4天内排出的大便呈墨绿色,粘稠、无臭味,此后转为黄色;母乳喂养的婴儿大便为金黄色,软膏样,稍有酸臭味,一天2——3次;人工喂养的孩子大便为黄色,稍硬、臭味大,偶有奶瓣,每日1——2次,量较多。一旦喂养不当,大便就会出现异常。 婴儿常见的异常情况及调节办法如下: 展开更多
关键词 饮食调治 婴儿腹泻 母乳喂养 饥饿性腹泻 喂养不当 蛋白质含量 人工喂养 脱脂牛奶 食物品种 进食量
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