试论膳食改革和营养师的作用被引量：1

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摘要营养学是一门不断发展变化的科学，合理膳食，均衡营养是保证人体健康的重要手段。随着现代科学技术的飞速发展和物质文明的昌盛，人们的食物品种不断丰富。营养科学的研究，也从原来的单纯研究营养素摄入不足对人体的影响，发展到目前营养对预防疾病的作用以及营养过剩带来的后果。

作者王晓健

机构地区济南军区青岛第二疗养院营养科

出处《中国保健营养（临床医学学刊）》 2009年第2期53-54,共2页 China Health Care Nutrtion

关键词合理膳食营养师现代科学技术改革人体健康均衡营养物质文明食物品种

同被引文献6

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中国保健营养（临床医学学刊）

2009年第2期

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