期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到2,887篇文章
< 1 2 … 145 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
儿童微量营养素缺乏防治建议 被引量：286
1
《中华儿科杂志》 CAS CSCD 北大核心 2010年第7期502-509,共8页
相对于蛋白质、脂肪、碳水化合物3大营养素（macronutrients），维生素及矿物元素在人体内的含量有限，每日需要量仅以μg或mg计，因而被称为是“微量营养素”（micronutrients）。但微量营养素在维持人体正常生理功能方面发挥着重要作... 相对于蛋白质、脂肪、碳水化合物3大营养素（macronutrients），维生素及矿物元素在人体内的含量有限，每日需要量仅以μg或mg计，因而被称为是“微量营养素”（micronutrients）。但微量营养素在维持人体正常生理功能方面发挥着重要作用，是体内激素、酶的重要组成部分或催化剂。 展开更多
关键词 微量营养素缺乏 防治 儿童 正常生理功能 体内激素 碳水化合物 矿物元素 日需要量
原文传递
花椒籽油的成分分析 被引量：88
2
作者 庄世宏 李孟楼 《西北农业学报》 CAS CSCD 2002年第2期43-45,共3页
经试验分析证实 ,花椒种籽油由棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸及在该种籽油中未见报道的十七碳烯酸组成。主要成分油酸、亚油酸、亚麻酸的混合含量高达 5 7.5 49%～ 87.90 7% ;该油的酸败主要是氧化了亚油酸和亚麻酸 ... 经试验分析证实 ,花椒种籽油由棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸及在该种籽油中未见报道的十七碳烯酸组成。主要成分油酸、亚油酸、亚麻酸的混合含量高达 5 7.5 49%～ 87.90 7% ;该油的酸败主要是氧化了亚油酸和亚麻酸 ;碱炼、脱蜡、脱色处理对脂肪酸组分的比率影响不大。花椒籽油含有丰富的Ca、Mg、Fe、Zn及含量较高的 Sr。 展开更多
关键词 成分分析 花椒籽油 脂肪酸组分 酸败 矿物元素
下载PDF
布敦岩沥青改性沥青混合料试验研究 被引量：83
3
作者 刘树堂 杨永顺 +1 位作者 房建果 郭忠印 《同济大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第3期351-355,共5页
通过电子探针检测,测得了布敦岩沥青的矿物组成元素主要为碳、氧、硫、硅、镁、铝、钙、钾及铁等;微观形态结构表明布敦岩沥青中有的岩矿是多孔材料,沥青和岩矿相互包容.沥青组分试验表明,跟普通石油沥青相比,该种岩沥青的沥青质含量很... 通过电子探针检测,测得了布敦岩沥青的矿物组成元素主要为碳、氧、硫、硅、镁、铝、钙、钾及铁等;微观形态结构表明布敦岩沥青中有的岩矿是多孔材料,沥青和岩矿相互包容.沥青组分试验表明,跟普通石油沥青相比,该种岩沥青的沥青质含量很高而胶质含量较低.不同温度的针入度结果则揭示了布敦岩中的沥青能明显改善基质沥青的高温性能,但同时降低其低温性能.高温弯曲蠕变试验进一步证实了布敦岩沥青对沥青混合料的高温性能具有显著的改性作用. 展开更多
关键词 布敦岩沥青 矿物元素 沥青组分分析 沥青混合料 性能
下载PDF
内蒙古欧李果肉和果仁中营养成分分析 被引量：68
4
作者 张美莉 邓秋才 +1 位作者 杨海霞 张子仪 《氨基酸和生物资源》 CAS 2007年第4期18-20,共3页
对内蒙古欧李果肉及果仁中营养成分进行研究，结果表明，欧李中维生素、矿物质、蛋白质等营养成分丰富，其中Vc的质量分数为590．1mg·kg～，远远高于苹果、草莓、葡萄、柑橘、西红柿等水果的Vc含量；矿物质元素Ca质量分数在果肉中... 对内蒙古欧李果肉及果仁中营养成分进行研究，结果表明，欧李中维生素、矿物质、蛋白质等营养成分丰富，其中Vc的质量分数为590．1mg·kg～，远远高于苹果、草莓、葡萄、柑橘、西红柿等水果的Vc含量；矿物质元素Ca质量分数在果肉中达428．1mg·kg^-1，是其它水果Ca含量的2～10倍；果仁中达3．743g·kg^-1，其含量与杏仁中相当；蛋白质含量丰富，氨基酸种类齐全，必需氨基酸在果肉和果仁中所占比例达氨基酸总量的1／3以上，为以后的研究开发利用提供了理论依据。 展开更多
关键词 欧李 果肉 果仁 氨基酸 矿物元素
下载PDF
小麦产地矿物元素指纹溯源技术研究 被引量：55
5
作者 赵海燕 郭波莉 +4 位作者 张波 魏益民 孙淑敏 严军辉 张磊 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第18期3817-3823,共7页
【目的】探讨矿物元素指纹分析技术对小麦产地溯源的可行性,筛选出判别小麦产地溯源的有效指标。【方法】利用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定来自河北省、河南省、山东省和陕西省4个地域120份小麦样品中24种矿物元素(Be、Na、Mg、Al... 【目的】探讨矿物元素指纹分析技术对小麦产地溯源的可行性,筛选出判别小麦产地溯源的有效指标。【方法】利用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定来自河北省、河南省、山东省和陕西省4个地域120份小麦样品中24种矿物元素(Be、Na、Mg、Al、K、Ca、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、Se、Mo、Ag、Cd、Sb、Ba、Tl、Pb、Th和U)的含量,对数据进行方差分析、主成分分析和判别分析。【结果】不同地域小麦样品的元素含量有其各自的特征。河北样品的V含量最高,Ca含量最低;河南样品的Cr含量最高;山东样品的Ba和Ni含量最高;陕西样品的Na、Al、Mn、Fe、Co、Cu、Ag、Sb和Pb含量都显著高于其它地区,V含量最低。主成分分析结果表明,不同地域来源的大多数样品能被正确区分。通过逐步判别分析筛选出11项可用于小麦产地判别的矿物元素指标,依次为Ba、Mn、Sb、Ca、Mo、U、Ni、V、Cr、Pb和Mg,所建立的判别模型对样品整体检验判别率为90.8%,交叉检验判别率为89.2%。【结论】矿物元素指纹分析技术结合多元统计学方法是用于小麦产地判别的一种有效方法。 展开更多
关键词 小麦 产地 溯源 ICP-MS 矿物元素
下载PDF
藜麦的主要营养成分、矿物元素及植物化学物质含量测定 被引量：57
6
作者 申瑞玲 张文杰 +1 位作者 董吉林 孙永敢 《郑州轻工业学院学报（自然科学版）》 CAS 2015年第5期17-21,共5页
以黑色、红色、乳白色3种进口南美藜麦和国产乳黄色藜麦为实验材料,对其所含主要营养素、8种矿物元素(K,Na,Ca,Mg,Fe,Mn,Cu,Zn)和植物化学物质(多酚、黄酮、皂苷)的含量进行测定.结果显示,4种藜麦的营养组成稍有差异;与常见谷物(小麦、... 以黑色、红色、乳白色3种进口南美藜麦和国产乳黄色藜麦为实验材料,对其所含主要营养素、8种矿物元素(K,Na,Ca,Mg,Fe,Mn,Cu,Zn)和植物化学物质(多酚、黄酮、皂苷)的含量进行测定.结果显示,4种藜麦的营养组成稍有差异;与常见谷物(小麦、稻米、玉米、小米)相比,藜麦中淀粉含量较低,蛋白质、脂肪含量丰富,可以作为膳食纤维、多酚、黄酮物质的良好来源. 展开更多
关键词 藜麦 营养成分 矿物元素 植物化学物质
下载PDF
龙眼核的营养成分 被引量：52
7
作者 肖更生 黄儒强 +3 位作者 曾庆孝 陈卫东 刘学铭 芮汉明 《食品科技》 CAS 北大核心 2004年第1期93-94,共2页
对龙眼核的营养成分进行了分析,结果表明,龙眼核中含有丰富的淀粉、还原糖和蛋白质等营养成分,且含有多种矿物元素,它们主要是钾、钙、镁和磷等元素。根据实验要求测定了龙眼核中VA和VE的含量,结果为VA<0.56mg/100g和VE0.55mg/kg。... 对龙眼核的营养成分进行了分析,结果表明,龙眼核中含有丰富的淀粉、还原糖和蛋白质等营养成分,且含有多种矿物元素,它们主要是钾、钙、镁和磷等元素。根据实验要求测定了龙眼核中VA和VE的含量,结果为VA<0.56mg/100g和VE0.55mg/kg。分析结果表明,龙眼核是开发保健食品的良好营养源。 展开更多
关键词 龙眼核 营养成分 矿物元素 维生素
原文传递
长江口安氏白虾与日本沼虾营养成分比较 被引量：49
8
作者 庄平 宋超 章龙珍 《动物学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2008年第5期822-829,共8页
本文对长江口安氏白虾和日本沼虾的营养成分和营养品质进行了比较。结果表明:安氏白虾的水分和粗灰分含量显著低于日本沼虾(P<0.05),而粗脂肪和粗蛋白含量显著高于日本沼虾(P<0.05);安氏白虾和日本沼虾的氨基酸组成基本一致,均含... 本文对长江口安氏白虾和日本沼虾的营养成分和营养品质进行了比较。结果表明:安氏白虾的水分和粗灰分含量显著低于日本沼虾(P<0.05),而粗脂肪和粗蛋白含量显著高于日本沼虾(P<0.05);安氏白虾和日本沼虾的氨基酸组成基本一致,均含有17种氨基酸,必需氨基酸指数(EAAI)分别为52.77和52.67,其构成比例符合联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)的标准;安氏白虾脂肪酸中二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)的总量明显高于日本沼虾,分别为28.32%±0.49%和14.89%±0.63%;矿物元素中常量和微量元素含量均较丰富,微量元素之间的比例较合理,其中,安氏白虾的常量元素含量较高,而日本沼虾的微量元素含量较高。从以上结果可见,安氏白虾和日本沼虾均含有较丰富的各种营养成分,但从EPA和DHA的含量来看,脂肪酸的营养价值安氏白虾高于日本沼虾;从Fe、Cu、Zn和Se的含量来看,微量元素营养价值日本沼虾高于安氏白虾。 展开更多
关键词 安氏白虾 日本沼虾 营养成分 氨基酸 脂肪酸 矿物元素
下载PDF
种青养鱼模式下的草鱼肌肉营养成分和品质特性 被引量：51
9
作者 程辉辉 谢从新 +6 位作者 李大鹏 肖业红 田兴 陈洁 汤蓉 亓成龙 马玲巧 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第7期1050-1059,共10页
为探究种青养鱼养殖模式对草鱼肌肉营养成分和品质特性的影响,随机选取以种青喂草为主养殖模式下养殖的草鱼(生态草鱼)和投喂人工配合饲料进行养殖的草鱼(饲料草鱼)各16尾,测定其肌肉系水力和质构特性指标,以及肌肉常规营养成分、矿物... 为探究种青养鱼养殖模式对草鱼肌肉营养成分和品质特性的影响,随机选取以种青喂草为主养殖模式下养殖的草鱼(生态草鱼)和投喂人工配合饲料进行养殖的草鱼(饲料草鱼)各16尾,测定其肌肉系水力和质构特性指标,以及肌肉常规营养成分、矿物元素、氨基酸和脂肪酸含量。结果显示,生态草鱼和饲料草鱼肝体比和空壳率无显著性差异;生态草鱼肌肉系水力指标中滴水损失显著低于饲料草鱼,冷冻渗出率不显著地低于饲料草鱼,失水率不显著地高于饲料草鱼,p H值无显著性差异;肌肉的硬度、弹性、凝聚性、胶黏性和回复性均无显著性差异;生态草鱼粗脂肪含量显著低于饲料草鱼,水分、灰分、粗蛋白含量均无显著性差异;生态草鱼P和Fe含量均显著高于饲料草鱼,Mg、Mn和Cr含量均极显著高于饲料草鱼;生态草鱼和饲料草鱼肌肉氨基酸组成基本一致,均含有17种氨基酸,其中人体必需氨基酸总量分别为6.85%和6.27%。生态草鱼必需氨基酸指数(EAAI)为76.07,而饲料草鱼为77.29,饲料草鱼略高于生态草鱼。生态草鱼和饲料草鱼肌肉均含19种脂肪酸,其中棕榈酸、花生四烯酸(ARA)、亚油酸(LA)、油酸、二十二碳六烯酸(DHA)和硬脂酸含量较高,为主要脂肪酸,而花生五烯酸(EPA)+DHA含量分别为8.95%和10.70%,且差异显著。研究表明,生态草鱼和饲料草鱼在肌肉质构特性方面无显著性差异,与饲料草鱼相比,生态草鱼具有肌肉系水力强、低脂肪和矿物元素含量高的特点。 展开更多
关键词 草鱼 肌肉 系水力 质构特性 营养成分 矿物元素 氨基酸 脂肪酸
下载PDF
翘嘴红鮊肌肉营养组成分析 被引量：43
10
作者 陈建明 叶金云 +1 位作者 潘茜 王友慧 《浙江海洋学院学报（自然科学版）》 CAS 2003年第4期314-317,共4页
测定了翘嘴红鮊肌肉的近似营养组成和7种矿物元素、18种氨基酸含量。结果表明:翘嘴红?肌肉中水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分含量分别为80.30%、16.70%、2.48%和1.08%;钙、磷、镁、铁、铜、锌、锰的含量分别为346.5～429.1mg/kg、1812～20... 测定了翘嘴红鮊肌肉的近似营养组成和7种矿物元素、18种氨基酸含量。结果表明:翘嘴红?肌肉中水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分含量分别为80.30%、16.70%、2.48%和1.08%;钙、磷、镁、铁、铜、锌、锰的含量分别为346.5～429.1mg/kg、1812～2010mg/kg、16.5～18.5mg/kg、69.2～78.0mg/kg、1.1～1.3mg/kg、45.5～54.1mg/kg、1.8～3.5mg/kg;肌肉干物质中18种氨基酸总量为82.25%,其中鱼类所需的10种必需氨基酸总和为39.18%。 展开更多
关键词 翘嘴红鲌 肌肉 营养组成 矿物元素
下载PDF
不同品种板栗的营养价值和品质分析 被引量：42
11
作者 王向红 桑建新 +2 位作者 张子德 蔺娜 史焱雷 《食品科技》 CAS 北大核心 2004年第3期95-97,共3页
采用常规的分析方法,以唐山产4个不同品种的板栗为原料,对其营养成分和囊衣中的单宁含量进行了分析。结果表明,板栗含有大量的水分,干物质中以淀粉为主,其次是有一定量的可溶性糖、蛋白质、脂肪和果胶、纤维素以及较为丰富的Cu、Fe、Zn... 采用常规的分析方法,以唐山产4个不同品种的板栗为原料,对其营养成分和囊衣中的单宁含量进行了分析。结果表明,板栗含有大量的水分,干物质中以淀粉为主,其次是有一定量的可溶性糖、蛋白质、脂肪和果胶、纤维素以及较为丰富的Cu、Fe、Zn、Ca、Mg等营养元素,不同品种的板栗其淀粉、总糖、果胶、纤维素和矿物质元素的含量有一定的差别。另外,板栗囊衣中单宁含量的测定也说明,单宁在板栗煮熟前后对板栗中薄膜是否容易剥落有一定影响,直接影响着板栗的品质。 展开更多
关键词 板栗 营养成分 矿物元素 单宁 薄膜
原文传递
矿物元素影响畜禽肉质的研究进展 被引量：42
12
作者 吕林 罗绪刚 计成 《动物营养学报》 CAS CSCD 2004年第1期12-19,共8页
肉质调控已成为当前研究热点。已知,影响肉质的因素很多,矿物元素是影响肉品质的重要因素之一。本文综述了钙、镁、硒、铬、铜、铁、锌、锰元素对肉质的作用效果及其主要作用机理,提出了今后的研究和发展方向。
关键词 家畜 家禽 矿物元素 肉质 调控措施 作用机理 饲料添加剂
下载PDF
四川牦牛、黄牛主要品种肉的营养成分分析 被引量：44
13
作者 邱翔 张磊 +5 位作者 文勇立 王建文 刘鲁蜀 马力 吴贤智 金洁茹 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第15期112-116,共5页
对四川牦牛、黄牛主要品种肉的营养成分进行分析,采用相关国标法测定3～4岁的宣汉黄牛、平武黄牛、川南黄牛、峨边黄牛、九龙牦牛和麦洼牦牛粗蛋白、粗脂肪、矿物质及氨基酸等肉质成分,应用SPSS对数据进行多变量方差分析和LSD多重比较... 对四川牦牛、黄牛主要品种肉的营养成分进行分析,采用相关国标法测定3～4岁的宣汉黄牛、平武黄牛、川南黄牛、峨边黄牛、九龙牦牛和麦洼牦牛粗蛋白、粗脂肪、矿物质及氨基酸等肉质成分,应用SPSS对数据进行多变量方差分析和LSD多重比较。结果显示:不同品种的牦牛、黄牛的肉营养成分(铜、组氨酸除外)存在显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)差异,且麦洼牦牛、九龙牦牛和宣汉黄牛均具有多方面优良的肉质特性。结论:麦洼牦牛肉粗蛋白,钙、磷、铁、锰和锌元素,缬氨酸、精氨酸、亮氨酸、异亮氨酸4种必需氨基酸和半胱氨酸等较高;九龙牦牛肉锰、锌元素以及甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸3种非必需氨基酸和苏氨酸、精氨酸等含量较高;宣汉黄牛肉粗脂肪、磷和锌元素以及天冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甲硫氨酸、酪氨酸6种非必需氨基酸,赖氨酸、苯丙氨酸、组氨酸3种必需氨基酸,必需氨基酸总量和氨基酸总量含量较高。 展开更多
关键词 牦牛 黄牛 肉营养成分 氨基酸 矿物元素
下载PDF
元素俘获谱测井在储层综合评价中的应用 被引量：41
14
作者 刘绪纲 孙建孟 郭云峰 《测井技术》 CAS CSCD 2005年第3期236-239,共4页
元素俘获谱测井(ECS)是在组成特定矿物的元素种类含量相对固定的储层条件下,通过测量矿物元素确定矿物的含量和类型。在介绍该测井仪器结构、测井原理以及氧化物闭合模型求解矿物原理的基础上,介绍了它在确定矿物类型和含量、估算储层... 元素俘获谱测井(ECS)是在组成特定矿物的元素种类含量相对固定的储层条件下,通过测量矿物元素确定矿物的含量和类型。在介绍该测井仪器结构、测井原理以及氧化物闭合模型求解矿物原理的基础上,介绍了它在确定矿物类型和含量、估算储层岩石骨架属性、确定地层渗透率,储层沉积环境以及评价储层污染损害等储层综合评价中的应用。尽管该项新型专利技术存在一定的缺陷,但它几乎测出了岩石骨架的全部成份,能够连续准确地确定储层岩性。 展开更多
关键词 元素俘获谱测井 矿物元素 粘土 储层评价
下载PDF
不同地方类群牦牛肉营养成分分析 被引量：42
15
作者 田甲春 余群力 +1 位作者 保善科 杨勤 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期531-533,共3页
我国是世界上拥有牦牛数量最多的国家,全世界95%以上的牦牛（Bosgruniens）主要分布在以我国青藏高原为中心的高山草原上[1-3]。高海拔、气候寒冷、远离污染、以天然牧草为食的生活环境,造就牦牛肉质优良,鲜美,蛋白质含量高、矿物质丰... 我国是世界上拥有牦牛数量最多的国家,全世界95%以上的牦牛（Bosgruniens）主要分布在以我国青藏高原为中心的高山草原上[1-3]。高海拔、气候寒冷、远离污染、以天然牧草为食的生活环境,造就牦牛肉质优良,鲜美,蛋白质含量高、矿物质丰富、脂肪少且脂肪中胡萝卜素含量丰富,是消费者青睐的天然绿色食品[4-6]。 展开更多
关键词 牦牛 营养成分 矿物元素 氨基酸 脂肪酸
原文传递
中国薯类加工现状与展望 被引量：38
16
作者 木泰华 陈井旺 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2016年第9期1744-1745,共2页
薯类作物营养丰富,富含淀粉、膳食纤维、维生素及矿物元素等成分,在改善居民膳食营养结构,提高全民健康素质,保障国家粮食安全等做出了重要贡献,而薯类加工业的发展在促进中国农业的持续增效、农民的持续增收、现代农业的可持续发展中... 薯类作物营养丰富,富含淀粉、膳食纤维、维生素及矿物元素等成分,在改善居民膳食营养结构,提高全民健康素质,保障国家粮食安全等做出了重要贡献,而薯类加工业的发展在促进中国农业的持续增效、农民的持续增收、现代农业的可持续发展中具有不可替代的作用。2014年,中国薯类种植面积约为1 100万hm^2,总产量达1.64亿t。目前,中国薯类（甘薯、马铃薯）的种植面积和产量均居世界首位。 展开更多
关键词 薯类加工 马铃薯淀粉 膳食营养 全民健康素质 薯类作物 粮食安全 种植面积 膳食纤维 矿物元素 中国农业
下载PDF
褐马鸡血液生理生化指标及雏鸟矿物元素含量测定 被引量：33
17
作者 唐朝忠 温伟业 +3 位作者 杨爱玲 卫泽珍 孟秀莲 王建民 《动物学报》 SCIE CAS CSCD 1997年第1期49-54,共6页
采用常规方法对褐马鸡的22项生理生化指标进行了测定。结果表明:血糖和血清无机磷在性别之间有显著性差异(P<0.05),所测其它生理生化指标在性别之间无显著差异(P>0.05)。测定分析了幼鸟的6种组织器官内锌、铜、锰、铁及1日龄雏鸟... 采用常规方法对褐马鸡的22项生理生化指标进行了测定。结果表明:血糖和血清无机磷在性别之间有显著性差异(P<0.05),所测其它生理生化指标在性别之间无显著差异(P>0.05)。测定分析了幼鸟的6种组织器官内锌、铜、锰、铁及1日龄雏鸟体内10种矿物元素含量。 展开更多
关键词 鸟纲 褐马鸡 血液 生理生化指标 矿物元素 笼养
下载PDF
炉内灰渣沉积物中矿物元素分布的电子探针分析 被引量：32
18
作者 兰泽全 曹欣玉 +5 位作者 周俊虎 赵显桥 饶甦 周志军 刘建忠 岑可法 《中国电机工程学报》 EI CSCD 北大核心 2005年第2期114-119,共6页
提出了一种研究煤灰沉积机理及形成过程的新方法。从炉内选取5个不同部位的灰渣样品，利用电子探针对各矿物元素沿样品厚度方向的分布进行了分析，结果表明，Si和Al具有几乎完全一致的分布。X-射线衍射分析表明形成的主要矿物质为铝硅酸... 提出了一种研究煤灰沉积机理及形成过程的新方法。从炉内选取5个不同部位的灰渣样品，利用电子探针对各矿物元素沿样品厚度方向的分布进行了分析，结果表明，Si和Al具有几乎完全一致的分布。X-射线衍射分析表明形成的主要矿物质为铝硅酸盐(如霞石)；积灰沉积物中Na与S的分布规律相似，主要以无水芒硝形式存在，部分结渣沉积物中的Na与Fe具有相似的分布。在初始层内，4个结渣样品中主要致渣元素的分布相似，而与积灰样品中的相反，表明积灰和结渣在机理上是不同的，受炉内局部空气动力场、气氛条件和温度水平等的控制。研究结果可为模拟灰沉积数学模型的建立或改进，以及防结渣添加剂、清灰剂的研制开发提供重要的依据和指导。 展开更多
关键词 锅炉 炉内过程 灰渣沉积物 矿物元素 电子探针分析 热效率
下载PDF
基于矿物元素指纹的羊肉产地溯源技术 被引量：35
19
作者 孙淑敏 郭波莉 +1 位作者 魏益民 樊明涛 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第17期237-243,共7页
为探讨矿物元素指纹对羊肉产地溯源的有效性,找寻表征地域特性的元素指标,利用电感耦合等离子体质谱仪分析中国内蒙古自治区阿拉善盟、锡林郭勒盟和呼伦贝尔市3个牧区,及重庆市和山东省菏泽市2个农区脱脂羊肉和土壤样品中4种常量元素(K... 为探讨矿物元素指纹对羊肉产地溯源的有效性,找寻表征地域特性的元素指标,利用电感耦合等离子体质谱仪分析中国内蒙古自治区阿拉善盟、锡林郭勒盟和呼伦贝尔市3个牧区,及重庆市和山东省菏泽市2个农区脱脂羊肉和土壤样品中4种常量元素(K、Ca、Na、Mg)和13种微量元素(V、Mn、Fe、Cr、Ni、Cu、As、Be、Sb、Zn、Se、Ba、Tl)的含量,对其进行方差分析、相关分析和判别分析。结果表明,羊肉中矿物元素含量组成在地域间有明显差异,农区元素含量普遍高于牧区。脱脂羊肉中Ca、Zn、Be、Ni、Fe、Ba、Sb、Mn和Se9种元素含量的地域差异与土壤相关,它们对农牧区的正确判别率达90%以上,对5个地域的正确判别率在70%～100%之间。利用羊肉中矿物元素指纹分析技术可鉴别和追溯羊肉的产地来源,为羊肉及其他食品的产地溯源研究提供方法参考。 展开更多
关键词 农产品 矿物质 地理区域 羊肉 原产地 溯源 矿物元素
下载PDF
基于电感耦合等离子体质谱仪分析矿物元素含量的大豆产地溯源 被引量：35
20
作者 鹿保鑫 马楠 +1 位作者 王霞 张东杰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第8期288-294,共7页
为表征相似地域特性的溯源指标,提高矿物元素对大豆产地溯源的准确性及稳定性。采用电感耦合等离子体质谱仪分析黑龙江省北安市9个农场及黑河市嫩江县6个农场共42个大豆样品中矿物元素含量,对所得的矿物元素含量数据进行方差分析、主成... 为表征相似地域特性的溯源指标,提高矿物元素对大豆产地溯源的准确性及稳定性。采用电感耦合等离子体质谱仪分析黑龙江省北安市9个农场及黑河市嫩江县6个农场共42个大豆样品中矿物元素含量,对所得的矿物元素含量数据进行方差分析、主成分分析和判别分析。结果显示:北安市和黑河市嫩江县矿物元素溯源指标,第1主成分主要由V、Fe、La、Ce、Pr、Nd、Dy、Er、Yb 9种元素构成,贡献率最大,为28.390%;第2主成分主要由As、Se、Lu、Ir、Au 5种元素构成,贡献率为14.435%;第3主成分主要由Ca、Ni、Cd、Ba 4种元素构成,贡献率为10.881%。利用大豆中矿物元素含量的分析,实现了省内大豆主产区产地溯源,并获得了黑龙江省两个大豆主产区溯源指标,分别为Na、K、Mn、Rb、Ba和Au 6种元素。综合2个主产区42个大豆样品矿物元素分析结果,实现了对黑龙江省两大主产区大豆产地溯源的准确判别,正确判别率为100%。 展开更多
关键词 大豆 产地溯源 矿物元素 主成分分析 判别分析
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 145 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部