开口核桃烘干工艺试验研究 被引量：13

1

作者 张仲欣 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第4期254-257,共4页

为了开发以核桃为原料的新食品，该文对开口核桃生产中的关键工序——烘干工艺进行了试验研究。试验用热风进行穿流烘干，风速１．７５ ｍ ／ｓ，风温１００℃和１２５ ℃。得出了不同烘干条件下的烘干特性曲线。结果表明，开口核桃用... 为了开发以核桃为原料的新食品，该文对开口核桃生产中的关键工序——烘干工艺进行了试验研究。试验用热风进行穿流烘干，风速１．７５ ｍ ／ｓ，风温１００℃和１２５ ℃。得出了不同烘干条件下的烘干特性曲线。结果表明，开口核桃用风温１２５ ℃，风速１．７５ ｍ ／ｓ，穿流烘干２ ｈ 较适宜。 展开更多

关键词 开口核桃 烘干 工艺 核桃 品质 核桃食品

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十种营养型农副产品开发前景诱人

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作者 于丽萍 《小康生活》 2005年第7期44-45,共2页

目前国内有十种农副产品可以开发成高附加值、营养保健型的新潮食品，它将成为国内外食品市场大家族的新“宠儿”。

关键词 农副产品 附加值 市场前景 中国 蔬菜灌肠类食品 山楂食品 杂骨食品 蚯蚓食品 米糠食品 花卉食品 燕麦食品 核桃食品 蛋粉食品

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营养保健的核桃食品 被引量：3

3

作者 王鸿雁 《农产品加工》 2011年第8期22-23,共2页

核桃亦称胡桃、吴桃、芜桃、长寿果、万岁桃等,是胡桃科胡桃属的落叶乔木胡桃树的果实。主要分布在山西汾阳、河北卢龙、新疆库车和云南漾濞等地,我国北方主要推广品种有晋龙1号、晋龙2号、中林1号、中林2号、辽核1号、辽核2号、鲁光、... 核桃亦称胡桃、吴桃、芜桃、长寿果、万岁桃等,是胡桃科胡桃属的落叶乔木胡桃树的果实。主要分布在山西汾阳、河北卢龙、新疆库车和云南漾濞等地,我国北方主要推广品种有晋龙1号、晋龙2号、中林1号、中林2号、辽核1号、辽核2号、鲁光、香玲等,其中河北卢龙县的石门核桃出仁率达60%以上、出油率大于75%。 展开更多

关键词 核桃食品 营养保健 落叶乔木 新疆库车 中林1号 石门核桃 胡桃科 卢龙县

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十种营养型保健食品流行时

4

《巴蜀质量跟踪》 2003年第25期18-19,共2页

关键词 营养型保健食品 蔬菜灌肠食品 杂骨食品 燕麦食品 蚯蚓食品 蛋粉食品 核桃食品 花卉食品

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核桃系列食品加工技术 被引量：3

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作者 夏邦旗 《陕西粮油科技》 1996年第3期36-37,共2页

介绍了核桃乳饮料、核桃软糖、速溶核桃粉、琥珀白核桃仁等食品加工工艺流程及技术操作要点。

关键词 核桃食品 生产工艺 操作技术

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十八种动植物食品开发前景诱人(上)

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作者 陈昌强 陈必刚 《科技信息》 1997年第5期12-13,共2页

一、桑椹食品 桑椹是桑树的果穗,又名桑果、桑实、桑枣等,每年5～6月成熟。桑椹是一种鲜美的水果,不仅好吃,而且营养丰富,含有葡萄糖、果糖、苹果酸、鞣酸、胡萝卜素、维生素A₁、B₁、... 一、桑椹食品 桑椹是桑树的果穗,又名桑果、桑实、桑枣等,每年5～6月成熟。桑椹是一种鲜美的水果,不仅好吃,而且营养丰富,含有葡萄糖、果糖、苹果酸、鞣酸、胡萝卜素、维生素A₁、B₁、C以及钙、磷、铁等矿物质元素。桑椹的药用价值很高,是水果中不多见的。因此,各地在稳步发展蚕桑产业的同时,注意充分利用自然资源,大力开发桑椹系列食品,将会有诱人的市场前景。 展开更多

关键词 开发前景 植物食品 矿物质元素 营养价值 药用价值 核桃食品 蔬菜食品 天然保健食品 桑椹 茶制食品

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核桃食品的加工

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作者 张玉芹 《中国土特产》 1997年第4期13-14,共2页

核桃食品的加工甘肃省林业学校张玉芹核桃营养丰富，是具备各种健脑食品条件的食品。据测定：每百克核桃仁含优质脂肪６３７克，蛋白质１４６克，碳水化合物１０３克，磷２８０毫克，钙８５毫克，铁２６毫克，钾３０毫克，Ｖ... 核桃食品的加工甘肃省林业学校张玉芹核桃营养丰富，是具备各种健脑食品条件的食品。据测定：每百克核桃仁含优质脂肪６３７克，蛋白质１４６克，碳水化合物１０３克，磷２８０毫克，钙８５毫克，铁２６毫克，钾３０毫克，ＶＡ００３６毫克，ＶＢ１０２６毫... 展开更多

关键词 核桃食品 食品加工 食品制造

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广元天湟山核桃食品有限公司

8

《技术与市场》 2017年第5期387-388,共2页

广元天湟山核桃食品有限公司成立于2006年5月，位于广元市利州区大石食品工业园，是一家主要从事以核桃开发为重点的集森林食品原料基地建设、食品加工和科研为一体的四川省林业产业化龙头企业、广元市农业产业化经营重点龙头企业及“... 广元天湟山核桃食品有限公司成立于2006年5月，位于广元市利州区大石食品工业园，是一家主要从事以核桃开发为重点的集森林食品原料基地建设、食品加工和科研为一体的四川省林业产业化龙头企业、广元市农业产业化经营重点龙头企业及“广元七绝”领军龙头企业。 展开更多

关键词 核桃食品 广元市 农业产业化经营 原料基地建设 龙头企业 食品工业园 林业产业化 森林食品

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4款特色核桃食品制作

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作者 王志 《农民文摘》 2011年第3期42-43,共2页

椒盐核桃仁操作要点1.原料配方核桃仁500克,精盐25克,胡椒(碾成碎末)适量。2.开水浸泡将核桃仁放入热水中浸泡10～15分钟后用手搓去核桃仁上的软皮,捞出,沥干。

关键词 油炸核桃仁 水浸泡 操作要点 原料配方 核桃食品 精盐 沥干 胡椒 热水 盐水

原文传递

市场信息

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《现代商贸工业》 1996年第4期36-38,共3页

有市场前景的5类粮食制品 本刊拓展部1.大豆蛋白制品。

关键词 市场需求 装修材料 核桃食品 国内市场 日用塑料制品 彩色膜 塑料包装材料 大豆蛋白制品 降解膜 小型灭火器

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4款特色核桃食品的制作

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作者 王志 《农村新技术（加工版）》 2010年第10期56-57,共2页

一、椒盐棱桃仁 （一）工艺流程原料配方→开水浸泡→去皮晒干→盐水浸泡→文火翻炒→成品。

关键词 核桃食品 制作 盐水浸泡 原料配方 工艺流程 桃仁 椒盐 去皮

原文传递

2006年九类食品将走俏国内市场 被引量：1

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作者 王守谦 《吉林农业》 2006年第5期9-9,共1页

关键词 燕麦食品 国内市场 氨基酸含量 米糠食品 花卉食品 微量元素 保健食品 营养物质 药用价值 核桃食品

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8类健康营养品深度开发正当时 被引量：1

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《粮食科技与经济》 2005年第5期54-54,共1页

核桃食品据营养学家测定，每500克核桃仁中含有相当于2500克鸡蛋或4500克g牛奶的营养价值。

关键词 深度开发 营养品 健康 核桃食品 营养价值 营养学 核桃仁 牛奶

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核桃宴北与京的都市农业

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作者 王克建 郝艳宾 齐建勋 《北京农业》 2006年第3期4-4,共1页

关键词 核桃食品 都市农业 北京 桃属植物 饮食方式 胡桃科 食文化 食用

原文传递

四种营养型农副产品开发前景好

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作者 刘立新 《农业开发与装备》 1997年第4期55-55,共1页

一、米糠食品。米糠含人体所需的多种营养物质,有一定的药用价值。二、核桃食品。据测定,每500克核桃仁中含有相当于2.5公斤鸡蛋或4.

关键词 开发前景 农副产品 营养型 米糠食品 核桃食品 药用价值 维生素A 产品开发 营养物质 微量元素

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营养型食品市场前景看好

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《技术与市场》 1997年第6期5-5,共1页

营养型食品市场前景看好从有关方面获悉，当前我国有１０种农副产品可开发成高附加值、营养保健型食品，并将成为海内外食品市场的新“宠儿”。蔬菜肠食品。目前市场上肠类食品只局限于肉制品。然而，宫含多种ＶＣ、胡萝卜素等，并含有... 营养型食品市场前景看好从有关方面获悉，当前我国有１０种农副产品可开发成高附加值、营养保健型食品，并将成为海内外食品市场的新“宠儿”。蔬菜肠食品。目前市场上肠类食品只局限于肉制品。然而，宫含多种ＶＣ、胡萝卜素等，并含有多种矿物质和微量元素的蔬菜制品却很... 展开更多

关键词 食品市场 营养型 核桃食品 营养价值 米糠食品 氨基酸含量 常量和微量元素 功能食品 肉营养成分 开发生产

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8种加工食品市场前景看好

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《农村新技术》 2008年第4期7-7,共1页

有关部门预测，有8种食品在中国食品市场销售看好。 核桃食品：每500克核桃仁的营养含量相当于2500克鸡蛋或4500克牛奶。

关键词 中国食品 市场前景 加工 市场销售 营养含量 核桃食品 核桃仁 鸡蛋

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十类营养食品将走俏

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《江苏统计》 1998年第6期35-35,共1页

关键词 营养食品 常量和微量元素 氨基酸 营养价值 维生素 矿物元素 米糠食品 核桃食品 山楂食品 燕麦饼干

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核桃产业市场巨大

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《西北园艺（蔬菜）》 2003年第4期43-43,共1页

据联合国粮农组织预测,到2005年,全球核桃需求量将增加到45万t,今后10年需求量年平均递增10％以上。目前,国内外采用各种科技手段开发核桃食品的热潮方兴未艾。

关键词 核桃产业 核桃食品 联合国粮农组织 需求量 今后10年 科技手段 市场 高科技含量 前景光明 高附加值

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即将走俏的10类保健营养食品

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作者 张文 《中国保健营养》 2001年第3期47-49,共1页

现在,肥胖症和冠心病的大幅度上升,给人类的健康敲响了警钟.今后该吃什么好呢?专家们推荐了10类保健营养型食品,将在国内外市场上走俏.

关键词 营养食品 核桃食品 氮基酸

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