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挤压加工技术在高辅料啤酒生产中的应用 被引量:12
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作者 毕德成 刘秀河 《广州食品工业科技》 1998年第4期8-9,30,共3页
Adjunct extrusion be used instead of gelatinization in brewing, the ratio of adjunct can be increased to 50%,the quality of the beer reached the standwh of china.
关键词 高辅料啤酒 啤酒 生产工艺 挤压加工
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Conform连续挤压原理与铜线挤压加工的影响因素 被引量:16
2
作者 何升立 张崇高 +1 位作者 王心伟 谢斌 《工具技术》 北大核心 2005年第3期27-30,共4页
介绍了Conform连续挤压法的工艺原理及其优越性,分析研究了影响铜线连续挤压加工的各种工艺因素。根据铜线挤压生产的实际情况,开发了适应铜线连续挤压生产需要的挤压模具及工艺流程。
关键词 连续挤压 挤压加工 挤压模具 工艺因素 开发 工艺原理 铜线 分析研究
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螺纹加工工艺方法研究 被引量:15
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作者 庞勇 《新技术新工艺》 2014年第6期16-19,共4页
现代工业装备大量地采用了螺纹联接和传动。本文对螺纹加工的工艺方法进行了初步的探讨,比较了无切削加工(挤压加工)和有切削加工的各种工艺方法,特别给出了新型螺纹铣削加工方法的可行工艺,并且编制了加工程序文件。
关键词 螺纹 挤压加工 切削加工 螺纹铣削 CNC铣床 单刃螺纹铣刀
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挤压加工对食品中营养物质的影响研究进展 被引量:15
4
作者 刘鹏 王世让 +2 位作者 刘艳秋 董良伟 于国萍 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第6期127-132,共6页
挤压加工技术由于其生产高效、功能多样化以及成本低廉和耗能低等优点,在食品领域中的应用越来越广泛。本文综述了最近几年国内外挤压加工在食品领域的研究进展。分析总结了挤压加工对物料中的淀粉、蛋白质、脂肪和膳食纤维等的理化性... 挤压加工技术由于其生产高效、功能多样化以及成本低廉和耗能低等优点,在食品领域中的应用越来越广泛。本文综述了最近几年国内外挤压加工在食品领域的研究进展。分析总结了挤压加工对物料中的淀粉、蛋白质、脂肪和膳食纤维等的理化性质和生理功能的改变。同时还讨论了物料在挤压过程中抗氧化能力的变化。多角度揭示了产品营养品质和抗氧化活性在挤压过程中受到的影响。 展开更多
关键词 挤压加工 营养成分 理化性质 生理功能 抗氧化能力
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基于响应面法挤压膨化效果的最优化 被引量:8
5
作者 文东辉 徐克非 郝文杰 《粮油加工与食品机械》 2000年第2期8-10,13,共4页
研究了双螺杆挤压加工玉米面和麸皮混合物时自变量螺杆转速、机筒温度、喂料速度和物料湿度对膨化效果的影响规律 ,采用可旋转的中心组合设计法对变量进行了最优设计并应用响应面法分析了实验数据。实验结果表明 。
关键词 挤压加工 实验设计 响应面法 膨化
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多层组合圆挤压筒变形及应力分布规律分析 被引量:9
6
作者 李燕 刘全坤 +1 位作者 王雷刚 王匀 《合肥工业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 2002年第6期1154-1158,共5页
文章基于ANSYS提供的FEM法,按接触非线性对多层组合圆挤压筒在未工作状态下(仅受预紧力作用)和工作状态下(工作压力与预紧力联合作用)分别进行计算,得出其变形及应力分布的一般规律,分析结果与用厚壁圆筒理论计算的结果基本吻合,同时还... 文章基于ANSYS提供的FEM法,按接触非线性对多层组合圆挤压筒在未工作状态下(仅受预紧力作用)和工作状态下(工作压力与预紧力联合作用)分别进行计算,得出其变形及应力分布的一般规律,分析结果与用厚壁圆筒理论计算的结果基本吻合,同时还对非均布内压力作用的影响进行了讨论,为组合凹模的结构优化和扁挤压筒的设计提供了技术支持。 展开更多
关键词 多层组合圆挤压 接触非线性 预紧装置 变形 应力分布 非均匀内压力 计算 设计 挤压加工 组合凹模
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基于响应面法的双螺杆挤压参数的研究和应用 被引量:9
7
作者 文东辉 徐克非 +1 位作者 郝文杰 胡荣生 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 1999年第12期27-28,共2页
研究了双螺杆挤压加工玉米面和麸皮混合物时自变量喂料速度、物料湿度和螺杆转速对系统效率参数扭矩利用率( 用比值表示) 的影响规律,应用响应面法分析实验数据。实验结果表明,可通过这三个自变量来有效地控制扭矩利用率,从而保证膨化... 研究了双螺杆挤压加工玉米面和麸皮混合物时自变量喂料速度、物料湿度和螺杆转速对系统效率参数扭矩利用率( 用比值表示) 的影响规律,应用响应面法分析实验数据。实验结果表明,可通过这三个自变量来有效地控制扭矩利用率,从而保证膨化产品的质量。 展开更多
关键词 挤压加工 自变量 响应面法 双螺杆挤压
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碳酸盐在稻壳挤压膨化加工中的应用研究 被引量:11
8
作者 罗学刚 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1998年第3期235-239,共5页
在稻壳挤压膨化加工中,加入3%~5%的碳酸盐作助膨剂,以250~300℃的温度连续膨化处理稻壳,可降低稻壳中粗纤维20%~30%,大分子物质裂解为中小分子,使原来不能被利用和利用率很低的养分得以充分利用。膨化后的稻壳... 在稻壳挤压膨化加工中,加入3%~5%的碳酸盐作助膨剂,以250~300℃的温度连续膨化处理稻壳,可降低稻壳中粗纤维20%~30%,大分子物质裂解为中小分子,使原来不能被利用和利用率很低的养分得以充分利用。膨化后的稻壳代谢能提高近10倍,作饲料中部分能量代用料育肥效果显著。部分或全部用作食用菌种料和栽培料,增产20%~40%。碳酸盐助膨化稻壳加工为稻壳的深度开发利用开辟了新的途径。 展开更多
关键词 碳酸盐 稻壳 膨化 应用 挤压加工 饲料
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挤压加工对脱脂米糠中膳食纤维影响的研究 被引量:11
9
作者 徐树来 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第2期134-138,共5页
以提高米糠中可溶性膳食纤维含量及不溶性膳食纤维的持水力和膨胀力为目的,对脱脂米糠进行挤压改性加工的研究。通过正交实验研究确定最佳挤压加工参数组合为:原料含水率30%、挤压温度为140℃、螺杆转速为100 r/min。在最佳加工条件下,... 以提高米糠中可溶性膳食纤维含量及不溶性膳食纤维的持水力和膨胀力为目的,对脱脂米糠进行挤压改性加工的研究。通过正交实验研究确定最佳挤压加工参数组合为:原料含水率30%、挤压温度为140℃、螺杆转速为100 r/min。在最佳加工条件下,经挤压改性的米糠粉中SDF含量为27.51%,提高了6.8倍;IDF膨胀力为252(dL/g),提高了1.94倍;持水力为432%,提高了2.34倍。通过对研究结果与国内外同类研究结果的对比分析表明,本研究对米糠膳食纤维的改性效果是比较理想的。 展开更多
关键词 脱脂米糠 挤压加工 膳食纤维 持水力 膨胀力
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铸造高强锌基合金ZA-27的挤压加工 被引量:9
10
作者 李德成 李玉圣 +1 位作者 赵芳欣 张照文 《材料科学与工艺》 CAS CSCD 北大核心 1996年第2期91-95,共5页
ZA-27铸造高强锌基合金,由于凝固温度范围宽(375-484℃)在凝固过程中,容易产生疏松组织,且铸件不同部位的性能差异较大。通过200~250℃挤压加工,ZA-27合金疏松组织得以消除,综合性能,特别是抗拉强度大... ZA-27铸造高强锌基合金,由于凝固温度范围宽(375-484℃)在凝固过程中,容易产生疏松组织,且铸件不同部位的性能差异较大。通过200~250℃挤压加工,ZA-27合金疏松组织得以消除,综合性能,特别是抗拉强度大幅度提高,并且,消除了不同部位的性能差异,从而提高了制品的使用寿命。 展开更多
关键词 疏松 挤压加工 锌合金
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金属挤压加工技术综述 被引量:9
11
作者 薛菲菲 隋健 李培力 《科技资讯》 2007年第4期79-80,共2页
本文在介绍挤压加工技术的发展史、挤压加工技术的工艺特点、挤压加工的方法的基础上着重介绍了正向挤压与反向挤压的特点,并展望了挤压加工技术的发展前景。
关键词 挤压加工 挤压 正向挤压 反向挤压
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挤压加工米糠膳食纤维的试验研究 被引量:7
12
作者 徐树来 贾春玲 陈莎莎 《农机化研究》 北大核心 2005年第1期205-206,共2页
米糠是稻谷加工副产品,具有丰富的营养价值,其膳食纤维含量达25%-40%,是一种较好的膳食纤维来源。以米糠为原料,以挤压后米糠的可溶性膳食纤维(SDF)转化量作为评定指标,就米糠挤压过程中的物料含水量、挤压温度及挤压机螺杆转速进行研究... 米糠是稻谷加工副产品,具有丰富的营养价值,其膳食纤维含量达25%-40%,是一种较好的膳食纤维来源。以米糠为原料,以挤压后米糠的可溶性膳食纤维(SDF)转化量作为评定指标,就米糠挤压过程中的物料含水量、挤压温度及挤压机螺杆转速进行研究,得出对米糠挤压加工的最佳工艺参数。 展开更多
关键词 米糠 膳食纤维 稻谷加工 最佳工艺参数 副产品 原料 营养价值 挤压加工 评定指标 温度
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挤压加工对膳食纤维功能与结构的影响 被引量:7
13
作者 金征宇 赵建伟 谈新刚 《山东食品科技》 2000年第1期24-27,共4页
膳食纤维具有多种重要的生理功能,被认为是第七类营养素。本文综述了膳食纤维的生理功能、加工方法以及挤压加工对膳食纤维的物化特性和晶体结构的影响。
关键词 膳食纤维 功能 结构 挤压加工
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双螺杆挤压机功耗的实验研究 被引量:8
14
作者 杨绮云 李德溥 徐克非 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第2期50-53,共4页
本文研究了以荞麦、黑米、薏米三种谷物的混合物料为原料时 ,双螺杆挤压机的螺杆转速 ,物料湿度、机筒温度三种操作参数对双螺杆挤压机的功率消耗 (以单耗衡量 )的影响。依据可旋转中心组合实验设计及实验数据建立了相关的统计模型 ,通... 本文研究了以荞麦、黑米、薏米三种谷物的混合物料为原料时 ,双螺杆挤压机的螺杆转速 ,物料湿度、机筒温度三种操作参数对双螺杆挤压机的功率消耗 (以单耗衡量 )的影响。依据可旋转中心组合实验设计及实验数据建立了相关的统计模型 ,通过对响应面和等高线的分析 ,得出了三种操作参数的最佳取值范围。本研究对于开发谷物膨化食品。 展开更多
关键词 双螺杆挤压 食品加工 挤压加工 系统分析模型 响应面分析法
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原料配方与操作参数对挤压饲料品质的影响 被引量:6
15
作者 张裕中 瞿维国 戴宁 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2000年第2期15-17,共3页
论述了挤压饲料的主要特点,基本原料配方和操作参数对挤压饲料品质的影响,详细介绍了螺杆结构、螺杆转速等变化对水产饲料膨化率的影响。
关键词 饲料加工 产品质量 原料配方 挤压加工 膨化率
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挤压加工对食品营养品质的影响 被引量:7
16
作者 王玮 刘恩岐 《农产品加工(下)》 2008年第3期71-74,共4页
分析挤压加工过程中,挤压工艺参数对食品营养品质的影响。论述螺杆转速、喂料湿度、机筒温度等工艺参数对挤压加工物料中的蛋白质、淀粉、脂肪、维生素、有效赖氨酸含量和脲酶活性的影响,从另一个角度揭示了产品营养品质在挤压过程中受... 分析挤压加工过程中,挤压工艺参数对食品营养品质的影响。论述螺杆转速、喂料湿度、机筒温度等工艺参数对挤压加工物料中的蛋白质、淀粉、脂肪、维生素、有效赖氨酸含量和脲酶活性的影响,从另一个角度揭示了产品营养品质在挤压过程中受到的影响。 展开更多
关键词 挤压加工 工艺参数 营养品质
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挤压加工技术对食品理化性质、营养成分影响的研究进展 被引量:5
17
作者 肖洪 李楠楠 +1 位作者 闫龙涛 薛勇 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2022年第2期214-219,共6页
挤压加工技术具有成本低、能耗低、效率高、功能多样等优势。挤压加工的食品具有良好的营养和感官特性。该文分析了影响挤压加工食品品质的因素,挤压加工技术对食品理化性质的影响,以及挤压加工技术对食品中蛋白质、脂肪、淀粉、酚类物... 挤压加工技术具有成本低、能耗低、效率高、功能多样等优势。挤压加工的食品具有良好的营养和感官特性。该文分析了影响挤压加工食品品质的因素,挤压加工技术对食品理化性质的影响,以及挤压加工技术对食品中蛋白质、脂肪、淀粉、酚类物质等营养成分的影响。挤压加工技术应用于食品加工中具有非常广阔的前景,特别是应用于开发鱼肉蛋白、鸢乌贼肉等水产资源。 展开更多
关键词 挤压加工 理化性质 营养成分 食品品质 加工工艺
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双螺杆挤压机的性能分析及应用 被引量:5
18
作者 邓洁红 谭兴和 黎移新 《食品与机械》 CSCD 2004年第6期41-43,共3页
介绍了食品挤压加工的原理 ,对双螺杆挤压机的工作性能进行了分析。通过试验 ,论述了螺杆转速、原料含水量、加热温度等参数对膨化产品质量的影响。确立了玉米膨化食品的生产数据。
关键词 双螺杆挤压 膨化食品 加热温度 生产数据 性能分析 工作性能 原料含水量 玉米 试验 挤压加工
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双螺杆挤压法生产小米方便粥的工艺优化 被引量:5
19
作者 刘鹏 先于王翘 +3 位作者 孙敏 赵小慧 张睿涵 于国萍 《华南农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第1期125-132,共8页
【目的】以小米粉为主要原料复配脱脂大豆粉,用双螺杆挤压法开发升糖指数较低的方便粥,并优化其加工工艺。【方法】根据FAO/WHO标准模式确定脱脂大豆粉复配比例。在单因素试验基础上运用Box-Behnken Design(BBD)方法设计优化试验,研究... 【目的】以小米粉为主要原料复配脱脂大豆粉,用双螺杆挤压法开发升糖指数较低的方便粥,并优化其加工工艺。【方法】根据FAO/WHO标准模式确定脱脂大豆粉复配比例。在单因素试验基础上运用Box-Behnken Design(BBD)方法设计优化试验,研究挤压温度、螺杆转速、物料水分含量和烤炉温度对方便粥品质的影响,最终确定最优加工工艺条件。【结果】脱脂大豆粉添加量(w)为30%时,小米粉与其互补后必需氨基酸评分均大于1,符合FAO/WHO标准模式。最佳加工工艺条件为:挤压温度145℃,螺杆转速220 r/min,水分含量35%(w)。以优化出的工艺条件进行试验,获得糊化度较高(86.72%)、升糖指数较低(63.21)、复水率较高(305%)并且感官评分较高(93分)的小米方便粥产品。【结论】工艺条件对方便粥的理化性质和食用品质影响显著,其变化规律可为其他相关产品的开发提供理论依据。 展开更多
关键词 小米 方便粥 挤压加工 工艺优化 升糖指数
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螺纹挤压加工 被引量:2
20
作者 张伯良 《内燃机》 1998年第1期10-13,共4页
螺纹挤压加工机械部第三设计研究院张伯良螺纹加工有好几种方法,目前最先进的是挤压加工,用以加工内螺纹。由于螺纹由挤压成型,因此螺纹强度高,一般比普通方法加工出的螺纹提高20%~30%,挤压螺纹的齿面粗糙度也较好,精度等... 螺纹挤压加工机械部第三设计研究院张伯良螺纹加工有好几种方法,目前最先进的是挤压加工,用以加工内螺纹。由于螺纹由挤压成型,因此螺纹强度高,一般比普通方法加工出的螺纹提高20%~30%,挤压螺纹的齿面粗糙度也较好,精度等级可达7H,有的甚至可达6H。挤压... 展开更多
关键词 螺纹 内螺纹 挤压加工 丝锥
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