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麦芽糖醇的生产与应用 被引量：5
1
作者 全易 赵崇敏 +1 位作者 张灏 章文洪 《精细石油化工》 CAS CSCD 1990年第5期44-49,共6页
阐述了从淀粉生产麦芽糖醇的过程和方法,介绍了麦芽糖醇及其中间产品麦芽糖浆的应用和前景。麦芽糖醇是一种性能优良的表面活性剂原料,也是一种性能独特的低热值的甜味剂。
关键词 麦芽糖醇 淀粉乳浓度 淀粉生产 中间产品 糖化过程 活性炭吸附 酶法生产 低热值 干基含量 支链淀粉
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应用近红外快速检测呈味核苷酸二钠(I+G)方法的研究 被引量：3
2
作者 周华林 《现代食品》 2020年第15期212-218,共7页
本文利用近红外分析仪,以呈味核苷酸二钠(I+G)为研究对象,确定快速检测方法的可行性。通过与化学法检测结果进行比较,分析快速定量模型对I+G干燥失重、干基含量、湿基含量检测结果的准确性、稳定性及重复性。研究表明,I+G干燥失重、湿... 本文利用近红外分析仪,以呈味核苷酸二钠(I+G)为研究对象,确定快速检测方法的可行性。通过与化学法检测结果进行比较,分析快速定量模型对I+G干燥失重、干基含量、湿基含量检测结果的准确性、稳定性及重复性。研究表明,I+G干燥失重、湿基含量的定标模型的线性相关性,检测结果的准确性、稳定性均满足要求,为I+G干燥失重和湿基含量指标的检测提供了的快速检测方法。 展开更多
关键词 近红外光谱法 呈味核苷酸二钠 干燥失重 干基含量 湿基含量
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麦芽糖醇研制
3
作者 全易 张灏 +1 位作者 赵崇敏 章文洪 《精细石油化工》 CAS CSCD 1990年第5期26-29,共4页
淀粉经水解、糖化直接氢化得到麦芽糖醇。小试结果表明,干基含量>90％,最高可达96％。中试结果表明,麦芽糖醇干基含量可达90％。经试用生产聚醚及添加到食品中,效果良好。
关键词 麦芽糖醇 干基含量 中试结果 液化酶 糖化液 小试研究 精细石油化工 液化装置 过滤速度 低热值
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敲骨吸髓——铁核桃取油记
4
作者 朱然 《四川粮油科技》 2004年第1期12-13,共2页
常听人说起买核桃受骗的故事,内容大同小异:流动小贩卖带壳核桃。摆几颗剥脱二分之一带骨壳的样品,露出鼓鼓满满的桃仁、俗称“
关键词 核桃油 壳核 带骨 油脂化学 医疗诸方面 干基含量 羌桃 虚寒 发育停滞 肾虚腰痛
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我国山梨醇生产应用现状及发展前景
5
作者 韩叙 《精细与专用化学品》 CAS 1994年第20期3-5,共3页
1 我国生产历史与概况 自从1958年由沈阳东北制药总厂开始生产山梨醇以来,直到70年代初全国才有3个厂生产。到1985年全国约有13个山梨醇生产厂家,以50％干基含量计全国的年生产能力约为4万t,开工率约40％,生产规模最大的为6000t/a,最小... 1 我国生产历史与概况 自从1958年由沈阳东北制药总厂开始生产山梨醇以来,直到70年代初全国才有3个厂生产。到1985年全国约有13个山梨醇生产厂家,以50％干基含量计全国的年生产能力约为4万t,开工率约40％,生产规模最大的为6000t/a,最小的为1000t/a。 “七五”期间,随着维生素C在国际国内市场的俏销和产量的迅速增加,我国接连引进了几套大的山梨醇生产装置,如中原制药厂从意大利引进年产21000t山梨醇的连续加氢生产装置; 展开更多
关键词 发展前景 东北制药总厂 生产安全 国内市场 干基含量 生产历史 有机化工 生产规模 技术水平 市场缺口
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响应面优化提高大豆分离蛋白中蛋白干基得率的工艺研究 被引量：7
6
作者 张丽华 张东杰 张桂芳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第5期177-181,共5页
为获得更高含量大豆分离蛋白干基,采用物理沉降法,控制酸沉pH梯度变化,添加氯化钠调整溶液离子强度,逐级分离沉降11S大豆蛋白和7S大豆蛋白,以提高大豆分离蛋白质干基含量。分别在料液比、温度、NaCl加入量的单因素试验基础上,进行响应... 为获得更高含量大豆分离蛋白干基,采用物理沉降法,控制酸沉pH梯度变化,添加氯化钠调整溶液离子强度,逐级分离沉降11S大豆蛋白和7S大豆蛋白,以提高大豆分离蛋白质干基含量。分别在料液比、温度、NaCl加入量的单因素试验基础上,进行响应面优化设计分析。结果表明最佳工艺条件为料液比1:11．35、萃取温度48．63℃、NaCl加入量0．126mol/L,获得蛋白质干基含量96．04%,同比市售较好水平产品93．31%的蛋白质干基含量提高了2．67%。 展开更多
关键词 大豆分离蛋白 蛋白干基含量 响应面 工艺
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响应面法优化提高花生浓缩蛋白中蛋白干基含量的工艺研究 被引量：1
7
作者 马铁铮 王强 吴海文 《粮油加工》 北大核心 2009年第10期77-83,共7页
本文研究了响应面法优化提高花生浓缩蛋白中蛋白干基含量的工艺方法。花生浓缩蛋白经由乙醇沉淀和物理沉降的方法从脱脂花生蛋白粉中制得。通过响应面优化的方法研究了提取过程中,料液比、乙醇浓度和浸提温度对花生浓缩蛋白干基含量的... 本文研究了响应面法优化提高花生浓缩蛋白中蛋白干基含量的工艺方法。花生浓缩蛋白经由乙醇沉淀和物理沉降的方法从脱脂花生蛋白粉中制得。通过响应面优化的方法研究了提取过程中,料液比、乙醇浓度和浸提温度对花生浓缩蛋白干基含量的影响。结果表明:回归模型决定系数较高,最佳提取工艺条件为第一次浸提料液比1∶11.34(w/v)、乙醇浓度74.47%、浸提温度46.36℃;第二次浸提料液比1∶10(w/v)、乙醇浓度80%、浸提温度25℃。 展开更多
关键词 花生浓缩蛋白 响应面 蛋白干基含量 工艺优化
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魔芋——天然减肥保健食品
8
作者 康健 《漫科学（新健康）》 2024年第2期53-53,共1页
魔芋是一种草本植物,主要成分为魔芋葡苷聚糖(Konjac Mannan,简称KM),在科学界已知的食用纤维中,其分子量最大、粘度最高。魔芋胶外观呈白色,粒度大于120目,无异味,溶解速度快,粘度高,胶体透明度高。其加工过程是以魔芋精粉为原料,用酒... 魔芋是一种草本植物,主要成分为魔芋葡苷聚糖(Konjac Mannan,简称KM),在科学界已知的食用纤维中,其分子量最大、粘度最高。魔芋胶外观呈白色,粒度大于120目,无异味,溶解速度快,粘度高,胶体透明度高。其加工过程是以魔芋精粉为原料,用酒精提纯去除精粉中的淀粉、灰粉、纤维素、色素、生物碱等杂质,从而得到高纯度葡甘露聚糖,其干基含量达80%~93%。,其加工工程采用了现代化的先进工艺,采用食用酒精作为载体,不使用任何化学添加剂,保证了产品的品质和纯度。 展开更多
关键词 葡甘露聚糖 化学添加剂 魔芋葡苷聚糖 食用纤维 干基含量 食用酒精 溶解速度 魔芋精粉
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麦芽糖醇——一种新的低热值甜味剂
9
《精细石油化工》 CAS CSCD 1989年第5期69-69,共1页
麦芽糖醇是淀粉经水解、氢化而得到的一种双糖醇,甜味纯正,其甜度与蔗糖相近。其特点为:非发酵性、低热值、粘度大、耐热、耐酸、保湿性好。上述特点使其有如下用途: 1.作为糖尿病患者或减肥用的低热值甜味剂,在冰淇淋、巧克力、果酱、... 麦芽糖醇是淀粉经水解、氢化而得到的一种双糖醇,甜味纯正,其甜度与蔗糖相近。其特点为:非发酵性、低热值、粘度大、耐热、耐酸、保湿性好。上述特点使其有如下用途: 1.作为糖尿病患者或减肥用的低热值甜味剂,在冰淇淋、巧克力、果酱、糕点中均可使用。 展开更多
关键词 麦芽糖醇 低热值 保湿性 甜度 乳酸饮料 柔软性 干基含量 日用化妆品 儿童保健 投资估算
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煤中干基硫含量不确定度量化评定
10
作者 李丽云 《中国高新科技》 2022年第22期85-87,共3页
文章详细介绍了库仑滴定法测定煤中干基硫的原理,对测量结果进行了不确定来源分析及分量评定,考虑了重复性测量、样品称量、曲线拟合、仪器漂移、水分测定5个方面引入的不确定度。结论:水分测量导致的不确定度占比最大,其次是样品称重... 文章详细介绍了库仑滴定法测定煤中干基硫的原理,对测量结果进行了不确定来源分析及分量评定,考虑了重复性测量、样品称量、曲线拟合、仪器漂移、水分测定5个方面引入的不确定度。结论:水分测量导致的不确定度占比最大,其次是样品称重误差和仪器示值误差,重复性误差及曲线拟合误差影响最小。 展开更多
关键词 干基硫含量 水分测定 不确定度量化评定
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