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题名牛磺酸多糖肽复合固体运动饮料的研制
被引量：3
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作者
宋亮
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机构
西安科技大学体育部
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出处
《食品工业》
CAS
北大核心
2016年第7期19-21,共3页
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文摘
以牛磺酸和多糖肽为原料,对牛磺酸多糖肽复合固体运动饮料的研制工艺进行研究,结果表明,牛磺酸多糖肽复合固体运动饮料研制条件:磺酸提取液和多糖肽提取液的添加体积比为1︰1,牛磺酸和多糖肽添加量为9%,玉米糊精添加量为2.25%,蔗糖添加量为11%,柠檬酸添加量为0.06%。
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关键词
牛磺酸
多糖肽
固体运动饮料
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Keywords
taurine
polysaccharide peptide
solid sport beverage
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分类号
TS278
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名军用耐力固体运动饮料对武警体能训练的影响研究
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作者
邓运龙
张海忠
田亚平
姜辉
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机构
军事体育运动大队
解放军总医院
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出处
《军事体育进修学院学报》
2012年第3期115-118,共4页
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文摘
通过实验研究,发现在武警大负荷训练中持续服用1个月的军用耐力固体运动饮料,对血常规和细胞免疫没有显著性影响,但可提升大负荷训练期武警官兵的机能水平,从血糖指标来看,实验4周对照组血糖下降有显著性差异,而实验组没有表现出这种变化,表明该饮料补糖效果好且无胰岛素反应。反映训练量和负荷的指标血尿素和血清肌酸激酶训练次日晨的变化,实验组升高的幅度低于对照组升高幅度,表明该饮料能有效对抗运动性疲劳的深度,能显著提升训练的效益。
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关键词
武警官兵
军用耐力固体运动饮料
体能
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Keywords
armed police soldiers
military - endurance - solid - sport - beverage
physical fitness
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分类号
G804.3
[文化科学—运动人体科学]
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