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小麦胚芽水溶性蛋白提取工艺优化 被引量:14
1
作者 朱科学 纪莹 周惠明 《粮食与油脂》 2004年第5期24-26,共3页
采用硫酸铵沉淀法制备小麦胚芽水溶性蛋白,通过单因素实验和正交实验,对其提取工艺进行优化。实验结果表明:pH8.0,提取时间8h,料水比1:8,温度25℃条件下,小麦胚芽水溶性蛋白质提取率最高。
关键词 小麦胚芽 水溶性蛋白 提取工艺
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大豆水溶性蛋白测定方法探讨 被引量:16
2
作者 刘海顺 张志航 +3 位作者 胡瑞丰 马冰雪 牛佳佳 杨兆明 《粮食储藏》 2011年第3期48-49,52,共3页
对大豆水溶性蛋白测定方法进行探讨,对大豆水溶性蛋白影响因素进行分析,同时,对提取条件进行优化。实验结果表明,温度的影响最为显著(P<0.05),所得最优提取完全的条件为:温度35℃,每次加100 mL水,提取2次,每次提取时间为60 min。通... 对大豆水溶性蛋白测定方法进行探讨,对大豆水溶性蛋白影响因素进行分析,同时,对提取条件进行优化。实验结果表明,温度的影响最为显著(P<0.05),所得最优提取完全的条件为:温度35℃,每次加100 mL水,提取2次,每次提取时间为60 min。通过研究后获得的试验条件在操作上较灵活,所提取的水溶蛋白具有更稳定、彻底和准确度高等特点。 展开更多
关键词 大豆 水溶性蛋白 测定方法
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蚕蛹水溶性蛋白营养学评价及理化性质分析 被引量:14
3
作者 贾俊强 徐金玲 +2 位作者 谭广秀 桂仲争 吴琼英 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2011年第8期121-125,共5页
对蚕蛹水溶性蛋白进行了营养学评价,并对其二级结构和热特性进行了分析。结果表明:蚕蛹水溶性蛋白中氨基酸种类齐全,必需氨基酸占总氨基酸含量的41.2%,氨基酸评分为54.1,其限制性氨基酸分别为:亮氨酸(第一限制性氨基酸)、异亮氨酸(第二... 对蚕蛹水溶性蛋白进行了营养学评价,并对其二级结构和热特性进行了分析。结果表明:蚕蛹水溶性蛋白中氨基酸种类齐全,必需氨基酸占总氨基酸含量的41.2%,氨基酸评分为54.1,其限制性氨基酸分别为:亮氨酸(第一限制性氨基酸)、异亮氨酸(第二限制性氨基酸)、缬氨酸(第三限制性氨基酸)和苏氨酸(第四限制性氨基酸),是一种值得开发利用的蛋白资源。蚕蛹水溶性蛋白的二级结构含量为:α-螺旋20.9%、β-折叠24.1%、β-转角19.2%和无规则状态36.4%,其热变性温度为60.7℃。 展开更多
关键词 蚕蛹 水溶性蛋白 营养学评价 理化性质
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羚羊角塞水溶性蛋白质成分的解热、镇惊和镇痛作用研究 被引量:12
4
作者 杨广民 彭新君 +2 位作者 田育望 曾嵘 周文 《中国中医药信息杂志》 CAS CSCD 2002年第4期31-32,共2页
目的:研究羚羊角塞的水溶性蛋白质成分(分子量超过16kDa)的药理作用。方法:用水煎提取和透析法分离羚羊角塞中的水溶性蛋白质,以家兔伤寒杆菌发热法,小鼠戊四氮致惊法、热板法及扭体法研究其解热、镇惊和镇痛作用。结果:羚羊角塞的水溶... 目的:研究羚羊角塞的水溶性蛋白质成分(分子量超过16kDa)的药理作用。方法:用水煎提取和透析法分离羚羊角塞中的水溶性蛋白质,以家兔伤寒杆菌发热法,小鼠戊四氮致惊法、热板法及扭体法研究其解热、镇惊和镇痛作用。结果:羚羊角塞的水溶性蛋白质成分对家兔的解热作用可持续4~5h(P<0.05),并能使戊四氮引起的小鼠惊厥潜伏期和生存期均明显延长(P<0.05,P<0.01),能明显减少酒石酸锑钾引起的小鼠扭体次数(P<0.01)和明显提高小鼠痛阈值(给药后20、30min,P<0.01)。结论:羚羊角塞水溶性蛋白质成分具有解热、镇惊和镇痛作用,是羚羊角塞中的有效部位或有效成分之一。 展开更多
关键词 羚羊角塞 水溶性蛋白质 解热 镇惊 镇痛 中药
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英国小麦水溶性蛋白特性的研究 被引量:7
5
作者 王金水 卞科 王炜 《郑州粮食学院学报》 1996年第3期54-58,共5页
研究了10种英国小麦水溶性蛋白在酸性不连续PAGE条件下的电泳特性。结果表明,来自不同小麦品种的水溶性蛋白在实验条件下的电泳图谱存在有明显差异,即不同小麦品种的水溶性蛋白的电泳图谱不同。这就使得用小麦水溶性蛋白作为品... 研究了10种英国小麦水溶性蛋白在酸性不连续PAGE条件下的电泳特性。结果表明,来自不同小麦品种的水溶性蛋白在实验条件下的电泳图谱存在有明显差异,即不同小麦品种的水溶性蛋白的电泳图谱不同。这就使得用小麦水溶性蛋白作为品种鉴定和遗传纯度分析成为可能。与此同时我们还对小麦水溶性蛋白质在不同溶剂中的行为进行了研究。 展开更多
关键词 小麦 水溶性蛋白 品种鉴定
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蜂王浆冻干粉体外抗氧化作用 被引量:9
6
作者 高慧 程妮 +3 位作者 贾琪 王毕妮 邓建军 曹炜 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第21期52-55,共4页
对青海、陕西、安徽和浙江产油菜蜂王浆的冻干粉中水溶性蛋白、总酚和10-羟基-2-葵烯酸(10-HDA)含量进行测定,并通过DPPH法和FRAP法评价蜂王浆冻干粉的抗氧化活性。结果表明:不同产地油菜蜂王浆的冻干粉中总酚含量无显著性差异,但青海... 对青海、陕西、安徽和浙江产油菜蜂王浆的冻干粉中水溶性蛋白、总酚和10-羟基-2-葵烯酸(10-HDA)含量进行测定,并通过DPPH法和FRAP法评价蜂王浆冻干粉的抗氧化活性。结果表明:不同产地油菜蜂王浆的冻干粉中总酚含量无显著性差异,但青海产油菜蜂王浆的冻干粉中水溶性蛋白含量最高(190.32mg/g),10-HDA含量最高的为陕西产油菜蜂王浆的冻干粉(4.28%);不同产地油菜蜂王浆的冻干粉均具有良好的DPPH自由基清除能力和总抗氧化能力,且样品的总抗氧化能力与其所含有的水溶性蛋白(r=0.88)和总酚含量(r=0.95)间呈显著正相关。 展开更多
关键词 蜂王浆 水溶性蛋白 10-HDA 抗氧化作用
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棉花抗热性与高温诱导可溶性蛋白质关系 被引量:2
7
作者 丁自立 吴金平 杨国正 《中南民族大学学报(自然科学版)》 CAS 2007年第1期23-25,共3页
为鉴定早期棉花基因型抗热性提供生理指标,选用抗虫棉品种DP,彩色棉品种LV和ZH,研究了棉花萌动期、子叶期、1叶期和自然高温期热激处理与对照可溶性蛋白含量的差异.结果表明:萌动期、子叶期、1叶期热激和自然高温期,DP可溶性蛋白质总含... 为鉴定早期棉花基因型抗热性提供生理指标,选用抗虫棉品种DP,彩色棉品种LV和ZH,研究了棉花萌动期、子叶期、1叶期和自然高温期热激处理与对照可溶性蛋白含量的差异.结果表明:萌动期、子叶期、1叶期热激和自然高温期,DP可溶性蛋白质总含量分别比对照提高10.24%、13.11%、15.09%和74.36%;LV分别比对照提高4.27%、8.47%、16.48%和53.49%;ZH分别比对照提高15.83%、11.22%、17.86%和18.18%. 展开更多
关键词 棉花 热激 可溶性蛋白质
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鲐鱼水溶性蛋白的提取及其挥发性成分分析 被引量:5
8
作者 周家萍 张文涛 +3 位作者 孟梦 王跃猛 刘安军 郑捷 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第8期12-18,共7页
以鲐鱼为原料,通过单因素试验和响应面试验,确定鲐鱼水溶性蛋白的最佳提取工艺条件为料液比1∶6.6(g/m L)、提取温度27.7℃、提取时间3.8 h,得到的水溶性蛋白提取率为76.12%。将鲐鱼原料和水溶解后样品采用气相色谱-质谱仪进行挥发性成... 以鲐鱼为原料,通过单因素试验和响应面试验,确定鲐鱼水溶性蛋白的最佳提取工艺条件为料液比1∶6.6(g/m L)、提取温度27.7℃、提取时间3.8 h,得到的水溶性蛋白提取率为76.12%。将鲐鱼原料和水溶解后样品采用气相色谱-质谱仪进行挥发性成分分析,结果表明,水溶性蛋白挥发性成分醇类物质含量降低,酮类、醛类、呋喃类物质含量都有了明显提高。样品经过冷冻干燥后,呈淡黄色或黄色粉末,蓬松柔软,易吸湿,易溶于水,水溶液性质稳定,略有鱼香味。 展开更多
关键词 鲐鱼 水溶性蛋白 气相色谱-质谱法
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超声法提取虻虫水溶性蛋白质的工艺研究 被引量:4
9
作者 曹广超 刘金虎 +7 位作者 田志龙 李亚男 刘颖 王肇扬 王舒玉 王彦多 王集会 史磊 《当代化工》 CAS 2018年第5期886-889,共4页
研究中药虻虫中蛋白质的最佳超声提取工艺。以虻虫粉为原料,紫外可见分光光度法测定吸光度,以提取液中蛋白质含量为考察指标,通过正交试验法探究超声提取过程中提取时间、料液比、pH及温度对提取效果的影响,并优选蛋白超声提取工艺。提... 研究中药虻虫中蛋白质的最佳超声提取工艺。以虻虫粉为原料,紫外可见分光光度法测定吸光度,以提取液中蛋白质含量为考察指标,通过正交试验法探究超声提取过程中提取时间、料液比、pH及温度对提取效果的影响,并优选蛋白超声提取工艺。提取时间、温度、pH均对中药虻虫蛋白的提取具有极显著的作用。虻虫蛋白的最佳超声提取工艺为料液比1:40(g:m L),提取时间60 min,pH=10,温度40℃,在此工艺下,虻虫水溶性蛋白提取含量为208.1 mg·g^(-1)。采用超声波法优选得到的提取工艺稳定可行,且虻虫中水溶性蛋白质含量高,为虻虫蛋白的药效学研究提供理论基础。 展开更多
关键词 虻虫粉 超声提取 正交试验 水溶性蛋白质
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不同产地芡实药材水溶性蛋白质的含量分析 被引量:4
10
作者 陈蓉 陈伟 吴启南 《中国药房》 CAS 北大核心 2015年第24期3403-3406,共4页
目的:对不同产地芡实药材的水溶性蛋白质含量进行分析。方法:以低温研磨提取芡实药材的水溶性蛋白质,以牛血清白蛋白为对照,用考马斯亮蓝G-250显色,采用可见分光光度法测定不同产地芡实药材中水溶性蛋白质含量,并应用聚类分析法对结... 目的:对不同产地芡实药材的水溶性蛋白质含量进行分析。方法:以低温研磨提取芡实药材的水溶性蛋白质,以牛血清白蛋白为对照,用考马斯亮蓝G-250显色,采用可见分光光度法测定不同产地芡实药材中水溶性蛋白质含量,并应用聚类分析法对结果进行分析。结果:牛血清白蛋白质量浓度在0.005 01~0.150 3 mg/ml范围内与其吸光度值呈良好的线性关系(r=0.999 2);精密度、稳定性、重复性试验的RSD≤2.04%;平均加样回收率为98.95%,RSD为1.76%(n=6)。样品中水溶性蛋白质的含量平均值为0.457 7 mg/g。聚类分析结果显示,长江流域的芡实水溶性蛋白质含量较高,南方芡实次之,而北方芡实的水溶性蛋白质含量最少。结论:该方法简便可靠、重复性好,适用于芡实药材中水溶性蛋白质的含量测定。 展开更多
关键词 芡实 水溶性蛋白质 含量测定 考马斯亮蓝法
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珍珠层可溶性蛋白质的双水相萃取分离方法研究 被引量:3
11
作者 程卓 刘春平 卢延斌 《食品工业》 CAS 北大核心 2018年第8期64-68,共5页
以合浦珠母贝珍珠层粉为原料,采用双水相萃取法对珍珠层蛋白进行提取,讨论双水相体系中聚合物分子量大小及质量分数、成相盐质量分数、离子强度、粗提液加入量对珍珠层蛋白的提取效果,通过单因素和响应面优化试验确定珍珠层蛋白的最佳... 以合浦珠母贝珍珠层粉为原料,采用双水相萃取法对珍珠层蛋白进行提取,讨论双水相体系中聚合物分子量大小及质量分数、成相盐质量分数、离子强度、粗提液加入量对珍珠层蛋白的提取效果,通过单因素和响应面优化试验确定珍珠层蛋白的最佳提取条件。结果表明:10 g的双水相体系中,PEG 2000、Na_2SO_4、KCl的质量分数分别为30%,6%和1%,蛋白粗提液加入量为2 mL时,蛋白回收率为92.48%,明显高于传统的硫酸铵盐析沉淀法(得率为56.28%)。 展开更多
关键词 合浦珠母贝 可溶性蛋白 双水相萃取 优化
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生物酶法催化天然乳胶中过敏蛋白质交联的研究 被引量:3
12
作者 冯屏 程必影 +2 位作者 孙金煜 田晓慧 王彦超 《弹性体》 CAS 2012年第3期9-13,共5页
利用谷氨酰胺转氨酶催化天然乳胶(NRL)水溶性蛋白质(WSP)发生交联,减少天然乳胶中水溶性蛋白质的含量。利用粒径分析、结构表征、十二烷基硫酸钠凝胶电泳实验证明了交联反应的发生。采用这一新技术可以降低天然乳胶制品的过敏性,拓展了... 利用谷氨酰胺转氨酶催化天然乳胶(NRL)水溶性蛋白质(WSP)发生交联,减少天然乳胶中水溶性蛋白质的含量。利用粒径分析、结构表征、十二烷基硫酸钠凝胶电泳实验证明了交联反应的发生。采用这一新技术可以降低天然乳胶制品的过敏性,拓展了其在医疗卫生领域、食品加工等领域的应用空间。 展开更多
关键词 天然乳胶 谷氨酰胺转氨酶 水溶性蛋白质 过敏 交联
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马鹿茸中水溶性蛋白质的含量测定及其影响因素考察 被引量:3
13
作者 黄帮蕊 李佳芮 +5 位作者 王春贺 金洋 马方圆 金向群 高兵 常彤 《特产研究》 2016年第1期35-38,62,共5页
建立马鹿茸中水溶性蛋白质含量测定方法,并探讨干燥方法、储存时间对其含量的影响。采用考马斯亮蓝显色法测定马鹿茸中水溶性蛋白质的含量。样品中水溶性蛋白质的含量以牛血清蛋白计在5μg/m L^40μg/m L范围内具有良好线性关系,回归方... 建立马鹿茸中水溶性蛋白质含量测定方法,并探讨干燥方法、储存时间对其含量的影响。采用考马斯亮蓝显色法测定马鹿茸中水溶性蛋白质的含量。样品中水溶性蛋白质的含量以牛血清蛋白计在5μg/m L^40μg/m L范围内具有良好线性关系,回归方程为y=0.0231x+0.1114(R2=0.995),平均回收率为99.33%,RSD为0.86%;马鹿茸水溶性蛋白含量随储存时间延长而下降,高温干燥比低温干燥含量低。采用考马斯亮蓝显色法测定马鹿茸水溶性蛋白质的含量,方法简便、可靠,可作为马鹿茸质量控制的方法。存储时间、干燥方法对马鹿茸水溶性蛋白含量有影响,在马鹿茸生产过程中要注意。 展开更多
关键词 马鹿茸 水溶性蛋白质 考马斯亮蓝显色法 含量测定 影响因素
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马铃薯皮渣中水溶性蛋白质提取工艺研究 被引量:3
14
作者 张世仙 刘长益 金茜 《南方园艺》 2018年第1期5-8,共4页
以马铃薯皮渣为原料,用碱解方法从马铃薯皮渣中提取水溶性蛋白质,探索最佳提取工艺。结果表明:以温度65℃时、浓度为0.6%Na OH、液固比17:1、提取时间50 min条件下的提取工艺,提取马铃薯皮渣中水溶性蛋白质的得率较高,最终粗蛋白提取率... 以马铃薯皮渣为原料,用碱解方法从马铃薯皮渣中提取水溶性蛋白质,探索最佳提取工艺。结果表明:以温度65℃时、浓度为0.6%Na OH、液固比17:1、提取时间50 min条件下的提取工艺,提取马铃薯皮渣中水溶性蛋白质的得率较高,最终粗蛋白提取率可达40%,且方法简便,易操作。 展开更多
关键词 马铃薯皮渣 水溶性蛋白质 碱解提取
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离线2D-LC-MS系统的建立及其用于人肝蛋白质组学的研究 被引量:3
15
作者 王静 许雪姣 +2 位作者 于雁灵 刘银坤 杨原 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2004年第12期2247-2249,共3页
A lab-made off line 2D-LC-MS system was developed for protein analysis. In case the off line 2D-LC was utilized for peptide separation, and the working conditions for strong cation exchange(SCX) chromatography and the... A lab-made off line 2D-LC-MS system was developed for protein analysis. In case the off line 2D-LC was utilized for peptide separation, and the working conditions for strong cation exchange(SCX) chromatography and the succeeding reversed phase(RP) chromatography can be individually optimized, contrasted to the on-line system. The experimental results show that the mass fractions of acetonitrile for the SCX separation can be increased form 5% as references reported up to 20% so that the separation of peptides has been substantially improved. The off line system has been applied to the analysis of proteins extracted from the cancer tissue of nude mice inoculated by a human-hepatocellular-carcinoma cell-line D20. Some extreme basic proteins(pI>10) and larger proteins(M w>200 000), which are difficult to be isolated by the traditional 2D-PAGE method, have been identified in D20 sample. 展开更多
关键词 多维色谱-质谱联用仪 离线2D-LC-MS 水溶性蛋白
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菠菜与螺旋藻中水溶性蛋白抗氧化性的比较研究 被引量:3
16
作者 闫岩 傅红 +1 位作者 杨琳 张新明 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第11期37-41,共5页
对提取自菠菜和螺旋藻中水溶性蛋白的抗氧化活性进行研究。菠菜和螺旋藻蛋白的总抗氧化能力分别为160.38U/mg和8.12U/mg。菠菜蛋白对DPPH、羟基自由基和超氧阴离子自由基清除活性IC50分别为76.89,70.15和90.80μg/mL,它们的抗氧化活性... 对提取自菠菜和螺旋藻中水溶性蛋白的抗氧化活性进行研究。菠菜和螺旋藻蛋白的总抗氧化能力分别为160.38U/mg和8.12U/mg。菠菜蛋白对DPPH、羟基自由基和超氧阴离子自由基清除活性IC50分别为76.89,70.15和90.80μg/mL,它们的抗氧化活性均高于螺旋藻中的水溶性蛋白。本试验结果表明,蛋白质的抗氧化活性源于其结合的多酚和黄酮等活性物质,且在一定浓度范围其抗氧化性与结合活性物质的量相关。 展开更多
关键词 菠菜 螺旋藻 水溶性蛋白 抗氧化作用
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蚕蛹中水溶性蛋白最佳提取工艺技术研究 被引量:2
17
作者 张瑞 方珍 +1 位作者 汪晓磊 邢军 《食品工业》 CAS 北大核心 2011年第4期43-46,共4页
试验以新鲜蚕蛹为原料,通过石油醚索氏抽提去除脂肪获得粗蚕蛹蛋白后,采用单因素分析的方法,以蛋白质吸光度值为指标,分别对提取温度,提取时间,提取液pH值,提取液离子浓度,提取液与蚕蛹粗蛋白固液比等因素对于水溶性蚕蛹蛋白提取率的影... 试验以新鲜蚕蛹为原料,通过石油醚索氏抽提去除脂肪获得粗蚕蛹蛋白后,采用单因素分析的方法,以蛋白质吸光度值为指标,分别对提取温度,提取时间,提取液pH值,提取液离子浓度,提取液与蚕蛹粗蛋白固液比等因素对于水溶性蚕蛹蛋白提取率的影响进行了研究。再通过正交试验设计确定出了水溶性蚕蛹蛋白的最佳提取条件。结果表明,水溶性蚕蛹蛋白的最优提取条件为:提取温度25℃,提取时间2 h,提取时pH为8,提取时离子浓度为2﹪,提取时固液比1∶15。 展开更多
关键词 蚕蛹 水溶性蛋白质 提取
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全自动水溶蛋白速测仪快速测定豆类中水溶蛋白的含量 被引量:1
18
作者 张云鹏 王丽娟 +1 位作者 李婧 俞寅 《粮食储藏》 2020年第5期39-44,共6页
豆类中水溶蛋白含量的高低对于豆类的用途和储存条件及储存时间的长短有着非常重要的关系,使用全自动水溶蛋白速测仪,建立了一种快速测定豆类中水溶蛋白的方法,对山西省内种植的四种典型豆类进行了分析检测。结果表明:豆类的品种对水溶... 豆类中水溶蛋白含量的高低对于豆类的用途和储存条件及储存时间的长短有着非常重要的关系,使用全自动水溶蛋白速测仪,建立了一种快速测定豆类中水溶蛋白的方法,对山西省内种植的四种典型豆类进行了分析检测。结果表明:豆类的品种对水溶蛋白速测仪法测定结果并没有显著影响,使用水溶蛋白速测仪法测定结果与使用GB/T 31785-2015附录A测定结果并无显著性差异,测试结果的回收率高,准确度好。本研究为快速测定豆类中的水溶蛋白提供了参考依据。 展开更多
关键词 水溶蛋白 全自动水溶蛋白速测仪 大豆 红小豆 芸豆 绿豆 快速测定
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稳定同位素法测定大豆水溶性蛋白质中碳、氮、氧、氢稳定同位素比值及其在产地溯源鉴定中的应用
19
作者 谢建军 曾广丰 +5 位作者 丁博 王璐 侯颖烨 陈文锐 王志元 李菊 《化学分析计量》 CAS 2021年第10期12-17,共6页
利用元素分析-同位素比质谱仪(EA-IRMS)测定了来自美国、巴西、阿根廷和加拿大产的60份大豆样品中水溶性蛋白质的δ^(13)C、δ^(15)N、δ^(18)O和δ^(2)H值,采用OPLS-DA统计分析方法构建大豆产地溯源模型。大豆水溶性蛋白质δ^(13)C、δ... 利用元素分析-同位素比质谱仪(EA-IRMS)测定了来自美国、巴西、阿根廷和加拿大产的60份大豆样品中水溶性蛋白质的δ^(13)C、δ^(15)N、δ^(18)O和δ^(2)H值,采用OPLS-DA统计分析方法构建大豆产地溯源模型。大豆水溶性蛋白质δ^(13)C、δ^(15)N、δ^(18)O和δ^(2)H值分别为-24.675‰~-29.490‰,-1.595‰~2.537‰,15.749‰~25.127‰,-33.504‰~-118.697‰。比较PCA和OPLS-DA两种统计分析方法显示,OPLS-DA统计分析方法建立的大豆产地溯源鉴别模型识别准确率更高,δ^(15)N、δ^(2)H、δ^(18)O和δ^(13)C在溯源模型中对产地识别的贡献度VIP值分别为1.069,1.045,1.035,0.834。大豆水溶性蛋白质δ^(13)C、δ^(15)N、δ^(18)O和δ^(2)H产地溯源OPLS-DA模型可鉴别美国、加拿大、巴西和阿根廷四个国家生产的大豆样品,在此基础上构建美国与其他3个国家的两两产地识别模型,可准确鉴别美国产大豆,识别准确率为100%。该研究方法和所构建的模型可应用于美国、巴西、阿根廷和加拿大产大豆的产地溯源。 展开更多
关键词 大豆 水溶性蛋白质 同位素比质谱仪 产地溯源
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正交试验优选蜘蛛水溶性蛋白的超声提取工艺
20
作者 曹广超 王舒玉 +7 位作者 刘金虎 王彦多 刘颖 王肇扬 桑晓 吕迎兰 王集会 史磊 《四川中医》 2018年第10期53-56,共4页
目的:研究蜘蛛中蛋白的最佳超声提取工艺条件。方法:以蜘蛛粉为原料,探究超声处理方法提取蜘蛛水溶蛋白的提取条件,以水提液中蛋白的含量为考察指标,分别对超声处理过程中的提取时间、料液比、PH进行单因素实验,并通过正交试验法优化蛋... 目的:研究蜘蛛中蛋白的最佳超声提取工艺条件。方法:以蜘蛛粉为原料,探究超声处理方法提取蜘蛛水溶蛋白的提取条件,以水提液中蛋白的含量为考察指标,分别对超声处理过程中的提取时间、料液比、PH进行单因素实验,并通过正交试验法优化蛋白超声提取工艺。结果:液料比、提取时间、提取液p H均对蜘蛛的蛋白质提取具有极显著的作用。蜘蛛蛋白的最佳超声提取工艺为料液比1:40 (g:ml),提取时间50分钟,提取液p H10,最佳工艺下,蜘蛛水溶性总蛋白提取率11. 02%。结论:超声波提取蜘蛛水溶性总蛋白具有操作方便,经济高效的特点,在中药成分提取具有很好的应用前景。 展开更多
关键词 蜘蛛粉 超声波提取 正交试验 水溶性蛋白质
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