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牛奶乳饼加工工艺优化及其营养成分分析 被引量：4
1
作者 陶亮 潘新杰 +2 位作者 林竟 王红燕 黄艾祥 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第6期221-228,共8页
以贯筋藤蛋白酶、新鲜荷斯坦牛奶等为原料,通过单因素筛选和响应面试验优化凝乳剂配方、凝乳工艺,研究优化工艺乳饼的产品质量。结果表明,新型凝乳剂的最佳配方为贯筋藤蛋白酶液(蛋白酶质量分数0.15%)添加量17.95%,柠檬酸添加量0.023 3%... 以贯筋藤蛋白酶、新鲜荷斯坦牛奶等为原料,通过单因素筛选和响应面试验优化凝乳剂配方、凝乳工艺,研究优化工艺乳饼的产品质量。结果表明,新型凝乳剂的最佳配方为贯筋藤蛋白酶液(蛋白酶质量分数0.15%)添加量17.95%,柠檬酸添加量0.023 3%,氯化钙添加量0.009 85%;最佳凝乳温度为83.25℃。优化工艺乳饼感官评分为(85.7±1.32)分,高于传统酸水工艺(P<0.05);水分、粗蛋白、粗脂肪含量分别为(52.94±1.03)%、(20.09±0.57)%、(22.54±0.48)%,灰分、钙、磷含量较传统酸水工艺提高(P<0.05);游离氨基酸、游离脂肪酸总量分别为(77.64±5.80)、(1 953.76±53.53)mg/100 g;维生素含量丰富,脂溶性VA、VE含量提高(P<0.05)。2种工艺加工乳饼微观结构存在差异,传统酸水乳饼呈现片状或团状结构,优化工艺乳饼呈现三维网状结构。优化工艺乳饼色泽鲜亮、质地均匀,具有乳饼特有的滋气味和植物清香,较传统酸水工艺产品质量进一步提高,是一种风味独特的高营养产品。 展开更多
关键词 贯筋藤 乳饼 优化工艺 游离氨基酸 维生素 微观结构
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固定资产管理系统的设计与实现 被引量：4
2
作者 林竟 林卫星 《计算机工程与应用》 CSCD 北大核心 1996年第2期75-78,共4页
本文主要讨论了固定资产管理系统的结构化设计思想、系统特点和功能。绘出了经系统分析后的数据流程图和功能模块框图,针对本系统的实现。阐述了如何提高程序运行速度等体会和编程技巧。
关键词 固定资产 管理系统 计算机 设计
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论云南成人高师教育发展的问题及对策
3
作者 杨承纶 张旭 林竟 《中国成人教育》 1996年第2期5-6,共2页
论云南成人高师教育发展的问题及对策杨承纶，张旭，林竟建立社会主义市场经济这一经济关系的巨大变革，必将带来社会思想、文化教育领域的变革。教育是为经济建设和科学技术发展服务的。作为具有中国特色的社会主义教育和经济建设培养... 论云南成人高师教育发展的问题及对策杨承纶，张旭，林竟建立社会主义市场经济这一经济关系的巨大变革，必将带来社会思想、文化教育领域的变革。教育是为经济建设和科学技术发展服务的。作为具有中国特色的社会主义教育和经济建设培养当班人、接班人的成人高等师范教育，... 展开更多
关键词 成人教育 教育发展 高等师范教育 云南
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论丝巾图案的设计 被引量：17
4
作者 林竟路 《丝绸》 CAS 北大核心 2003年第6期18-20,共3页
着重探讨了丝巾图案设计应考虑的构图、表现技法、边角、色彩等问题,提出了创新是丝巾设计灵魂的理念。
关键词 丝巾 图案 设计理念 风格流派 工艺 视觉因素 表现技法 效果 装饰 色彩 意识 艺术价值 生命力
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定向能武器及其应用 被引量：11
5
作者 翁凌雯 侯德亭 +2 位作者 牛忠霞 林竟羽 周旺 《航天电子对抗》 2005年第5期14-16,共3页
介绍了未来战争中的一种重要武器———定向能武器,包括激光武器、粒子束武器和射频武器。概述了这三种武器的工作机理、主要特点并进行了相互比较,介绍了定向能武器的应用。
关键词 定向能武器 激光武器 粒子束武器 射频武器 高功率微波武器
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舟山海洋文化旅游文创产品的设计研究 被引量：11
6
作者 胡文静 林竟路 《设计》 2019年第1期25-27,共3页
文章以舟山海洋文化为主题,结合笔者设计的"印象舟山"系列文创产品,研究旅游文创产品的设计开发。明确舟山海洋文化的审美特征,分析当下旅游文创产品的现状,综合探讨旅游文创产品的设计开发要以文化为基础,以创新为原则,通过... 文章以舟山海洋文化为主题,结合笔者设计的"印象舟山"系列文创产品,研究旅游文创产品的设计开发。明确舟山海洋文化的审美特征,分析当下旅游文创产品的现状,综合探讨旅游文创产品的设计开发要以文化为基础,以创新为原则,通过造型、符号、色彩等现代设计语言,使舟山海洋文化焕发出新的活力。 展开更多
关键词 海洋文化 文创产品 设计 旅游
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地域文化IP衍生产品开发策略--以金华地区为例 被引量：12
7
作者 周家瑶 林竟路 《设计》 2021年第13期130-132,共3页
为优化地域文化IP结构和衍生产品的开发,推动地域文化产业发展。通过分析金华市地域文化IP产业虽持续发展,但起步较晚,产业链出现断层,设计同质化的问题。从民俗文化、饮食文化、人文文化三方面分析了金华地域文化IP开发的内容价值。通... 为优化地域文化IP结构和衍生产品的开发,推动地域文化产业发展。通过分析金华市地域文化IP产业虽持续发展,但起步较晚,产业链出现断层,设计同质化的问题。从民俗文化、饮食文化、人文文化三方面分析了金华地域文化IP开发的内容价值。通过案例加以论证,提出优化策略,为金华地域文化IP衍生品的开发提供参考。 展开更多
关键词 地域文化 IP 衍生产品 金华地区 开发策略
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丝巾图案设计中形式美法则的运用 被引量：10
8
作者 张蕾 林竟路 《现代装饰（理论）》 2012年第12期217-217,219,共2页
丝巾作为引领服饰类产品时尚的一类商品,也是女性最为倾心的,并最体现风情的一种时尚单品。本文以形式美法则为对象进行探析,以便为体现平面图案设计中的形式美提供一些有益的建议,为丝巾图案设计工作给予一定的指导和参考价值。
关键词 丝巾图案 形式美法则
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乡村振兴背景下盐官古镇文创产品创新设计研究 被引量：1
9
作者 陆芳圆 林竟路 《设计》 2024年第12期104-106,共3页
为研究盐官古镇文创产品各维度的发展策略,文章以盐官古镇文创产品现状为切入点,通过爬梳归纳盐官古镇的文化资源与分析前沿热点文创产品的特点与宣传方式,就其款式开发、层级定位、媒体宣传等方面展开研究。在笔者实地考察盐官古镇及... 为研究盐官古镇文创产品各维度的发展策略,文章以盐官古镇文创产品现状为切入点,通过爬梳归纳盐官古镇的文化资源与分析前沿热点文创产品的特点与宣传方式,就其款式开发、层级定位、媒体宣传等方面展开研究。在笔者实地考察盐官古镇及其他江南古镇的基础上,指出目前盐官古镇文创产品存在欠缺地域特色文化运用、外观同质化、产品种类较少等问题。提出盐官古镇文创产品设计需根植本土文化、寻觅创新之路、构建文创品牌三大策略,将盐官古镇地域特色文化与文创产品相结合,创造出消费者喜闻乐见的文创产品,助力乡村振兴。 展开更多
关键词 乡村振兴 文创产品设计 盐官古镇 地域文化 设计策略
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北京市城镇居民品牌鸡蛋消费的特征分析 被引量：8
10
作者 林竟雨 李怡洁 马骥 《中国食物与营养》 2012年第2期46-49,共4页
利用入户调查所获数据,采用统计研究方法,对北京市城镇居民品牌鸡蛋的消费量、消费支出、购买频率、购买信息来源、购买渠道、特征偏好以及品牌偏好进行了系统的分析,并为品牌厂商调整营销策略,以及政府宏观调控鸡蛋市场提出了建议。
关键词 品牌鸡蛋 消费特征 北京市
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《山海经》异兽元素文创产品的设计创新及推广路径 被引量：5
11
作者 周晨茜 娄琳 +1 位作者 林竟路 章凯莉 《设计艺术研究》 2022年第5期48-53,共6页
为促进《山海经》异兽元素文创产品的创造性转化与创新性发展,使传统异兽文化高质量传播,本研究运用问卷调查、人物访谈、案例分析等方法,剖析我国异兽元素文创产品当前存在的创意深度不足、产品特色缺乏、推广手段落后等问题,并从产品... 为促进《山海经》异兽元素文创产品的创造性转化与创新性发展,使传统异兽文化高质量传播,本研究运用问卷调查、人物访谈、案例分析等方法,剖析我国异兽元素文创产品当前存在的创意深度不足、产品特色缺乏、推广手段落后等问题,并从产品设计、推广营销及消费者态度三个方面解读异兽元素文创产品市场现状,提出产品研发年轻化、推广方式多元化两条发展路径,力求创作出满足大众消费需求的异兽元素文创产品,促进异兽文化年轻态传播,推动产业优化升级。 展开更多
关键词 山海经 异兽文化 文创产品 创新设计 传播推广
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色彩在橱窗设计中的应用研究
12
作者 骆春杉 林竟路 《设计》 2024年第3期140-144,共5页
为了解如何正确使用色彩,使其更好地在橱窗设计中发挥功能。采用实例分析法,从论述色彩与橱窗设计关系入手,分析色彩在橱窗设计中的必要性,并运用自然色彩系统对国内外的优秀橱窗案例的色彩搭配进行提取和分析。总结出橱窗设计中色彩的... 为了解如何正确使用色彩,使其更好地在橱窗设计中发挥功能。采用实例分析法,从论述色彩与橱窗设计关系入手,分析色彩在橱窗设计中的必要性,并运用自然色彩系统对国内外的优秀橱窗案例的色彩搭配进行提取和分析。总结出橱窗设计中色彩的搭配手法及搭配原则。该方法可为国内橱窗色彩设计提供参考,以推动国内橱窗色彩设计更好地发展。 展开更多
关键词 橱窗设计 色彩 应用研究 自然色彩系统 流行色
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中国传统文化创意设计“内卷化”倾向——以国货彩妆产品设计为例 被引量：5
13
作者 黄鑫杰 林竟路 《设计》 2022年第1期100-102,共3页
文章尝试从"内卷化"视角分析在国内设计服务行业与文化产业尝试将脱离现代生活语境的传统文化再度复兴并外输大背景下,各领域创新设计中存在的低程度复杂与垂直方向精细化问题,通过对国内彩妆品牌产品设计案例的分析,从产品... 文章尝试从"内卷化"视角分析在国内设计服务行业与文化产业尝试将脱离现代生活语境的传统文化再度复兴并外输大背景下,各领域创新设计中存在的低程度复杂与垂直方向精细化问题,通过对国内彩妆品牌产品设计案例的分析,从产品包装、工艺、内容、设计思维及品牌文化多维度论述文创设计"内卷化"倾向,总结归纳文创设计中意象、色彩、载体、设计手法内卷化四个层面问题,提出探索传统造物精神,回归美学思想,"泛化"传统文化概念的设计修正法,以推动设计更好为传统文化创新发展服务。 展开更多
关键词 传统文化 创新设计 文创产品 内卷化 设计评价
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基于设计符号学的宋锦价值重建研究 被引量：2
14
作者 竺俊 林竟路 《设计》 2023年第4期66-69,共4页
为探索宋锦的价值重建方法,改善这项优秀传统文化在现代的生存状况。以设计符号学理论为基础,从语义、语构、语用、语境四个方面解读宋锦,探索其性质属性、功能以及文化意义,同时结合现代案例进行价值重建方法分析。宋锦现代价值重建的... 为探索宋锦的价值重建方法,改善这项优秀传统文化在现代的生存状况。以设计符号学理论为基础,从语义、语构、语用、语境四个方面解读宋锦,探索其性质属性、功能以及文化意义,同时结合现代案例进行价值重建方法分析。宋锦现代价值重建的方法主要有综合性创新再设计、拓展产品品类、满足现代消费者追求个性化、情感化的诉求等。通过设计符号学的分析得出宋锦在新时代价值重建的方法,可以拓宽和完善现代背景下对于传统文化创新的思路,也可为其他传统文化领域提供参考。 展开更多
关键词 宋锦 设计符号学 文化 价值重建 方法
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电脑在纺织品图案设计中的应用 被引量：6
15
作者 林竟路 《丝绸》 CAS 北大核心 2002年第11期34-35,共2页
在用电脑进行纺织品图案设计时 ,设计者应遵循的基本原则是 :电脑是用来设计的工具 ,必须掌握艺术创作规律和专业知识 ,将电脑设计和传统设计结合起来 ,不能偏废。
关键词 图案设计 纺织品 计算机辅助设计
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江南文化视域下文创产品情感化设计研究
16
作者 陈洁 林竟路 《设计》 2024年第5期50-53,共4页
随着国家大力发展文创产品的号召,文创市场规模逐渐扩大。文章以江南文化视域为切入点,对江南文化特征及该地域文创产品现状进行分析,考量文创产品情感化的可行性,并尝试将江南地域文创设计原则和情感化三层次理论相结合,多方位分析应... 随着国家大力发展文创产品的号召,文创市场规模逐渐扩大。文章以江南文化视域为切入点,对江南文化特征及该地域文创产品现状进行分析,考量文创产品情感化的可行性,并尝试将江南地域文创设计原则和情感化三层次理论相结合,多方位分析应用案例,从而归纳总结出江南文化视域下的文创产品情感化设计策略,为优秀地域文化的传承和文创产业发展提供路径参考,以推动设计更好为地域文化创新发展服务。 展开更多
关键词 江南文化 文创产品 情感化设计 设计创新 设计策略
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当代古遗址文创产品开发策略研究——以“良渚遗址”为例
17
作者 高雅暄 林竟路 《设计》 2024年第16期107-109,共3页
探讨当下立足良渚遗址文化的文创产品的创新思变,探究良渚遗址在现代文创产品中的破局路径,由此更好地促进古遗址的保护与发展,提升古文化资源向多元化产品的转化能力,推动文化创意产业的发展。首先,对良渚文创产品的现状进行梳理,分析... 探讨当下立足良渚遗址文化的文创产品的创新思变,探究良渚遗址在现代文创产品中的破局路径,由此更好地促进古遗址的保护与发展,提升古文化资源向多元化产品的转化能力,推动文化创意产业的发展。首先,对良渚文创产品的现状进行梳理,分析开发良渚遗址文创产品的价值意义,通过当下案例加以论证,深入研究了良渚遗址文创产品的开发策略并加以延展。通过解构,呈现出一种新的良渚遗址文创产品新模式,最终构建出当代良渚遗址文创产品开发新模式。为同类古遗址文创产品未来创新工作提供可资借鉴的经验。 展开更多
关键词 古遗址 文创产品 良渚遗址 开发策略 多元化
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设计社会学视角下20世纪80年代印花纹样设计研究
18
作者 程灵 林竟路 《设计》 2024年第15期53-57,共5页
为探究20世纪80年代印花纹样的设计关系,以期为时下设计面对沿用题材,国外流行趋势时形成具有中国特色的设计提供借鉴。文章从设计社会学视角,对印花纹样设计的社会关系、本体特征、设计社会学价值展开研究。20世纪80年代的印花纹样设... 为探究20世纪80年代印花纹样的设计关系,以期为时下设计面对沿用题材,国外流行趋势时形成具有中国特色的设计提供借鉴。文章从设计社会学视角,对印花纹样设计的社会关系、本体特征、设计社会学价值展开研究。20世纪80年代的印花纹样设计发展受国家重视、市场追求、理论体系构建的影响,在题材、造型、色彩等方面呈现出不同的时代风貌。反映出时代工艺技术的发展、政策导向、大众审美、更是民族和时代进步的缩影。 展开更多
关键词 20世纪80年代 印花纹样 设计社会学 社会关系 设计特征
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设计至上:都锦生的设计管理实践研究(1922-1941年) 被引量：2
19
作者 黄鑫杰 林竟路 陈新 《丝绸》 CAS CSCD 北大核心 2023年第2期130-138,共9页
尽管20世纪20年代国内经济形势有所转好,消费环境相对宽松,但都锦生领导他的丝织厂在国货林立、洋货冲击的内外部双向压力下能够重重突围,甚至在硝烟弥漫的20世纪30年代逆势扩张,绝不是“技艺超新、运营尚佳”可简单解释。文章基于设计... 尽管20世纪20年代国内经济形势有所转好,消费环境相对宽松,但都锦生领导他的丝织厂在国货林立、洋货冲击的内外部双向压力下能够重重突围,甚至在硝烟弥漫的20世纪30年代逆势扩张,绝不是“技艺超新、运营尚佳”可简单解释。文章基于设计管理学视角,通过历史文献与图像再梳理及时代语境还原,分析都锦生在设计、生产与营销传播三个维度的设计管理思想与运营实践。发现一切得益于都氏应对受众需求变化,所作出适时调整产品题材和品类,重视设计本身与资料及谋划新颖营销策略等一系列创造性举措。回望历史,以期为当下丝织美术品创新设计与品牌管理提供可借鉴的经验。 展开更多
关键词 都锦生 设计管理 中国现代设计 像景织锦 丝织美术品 改良式创新
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北京市城镇居民品牌鸡蛋消费的影响因素分析 被引量：7
20
作者 李怡洁 林竟雨 马骥 《中国食物与营养》 2012年第3期43-45,共3页
在消费需求理论和消费行为理论的基础上,应用统计分析和计量分析方法,实证分析了影响北京市城镇居民品牌鸡蛋消费的主要因素。研究结果表明,居民品牌鸡蛋的消费量受到鸡蛋自身价格、收入、年龄、地域等因素的影响。
关键词 品牌鸡蛋 影响因素 消费行为 北京市
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