学龄前儿童初学游泳教学方法 被引量：5

1

作者 杨浩铎 陈锦元 《体育科技文献通报》 2018年第5期92-93,共2页

本文通过运用文献资料法、对比分析法、访问法与逻辑分析法等,以4-6岁学龄前儿童为研究对象,对于学龄前游泳儿童的教学方法进行了探析。通过游泳的教学与训练实践,结合学龄前儿童的阶段性特点,从学龄前儿童心理、教师教学、环境等方面出... 本文通过运用文献资料法、对比分析法、访问法与逻辑分析法等,以4-6岁学龄前儿童为研究对象,对于学龄前游泳儿童的教学方法进行了探析。通过游泳的教学与训练实践,结合学龄前儿童的阶段性特点,从学龄前儿童心理、教师教学、环境等方面出发,对影响学龄前儿童学习游泳的因素进行了研究,并对其研究进行了分析,本文就游泳教学的经验和科学的理论依据为前提,针对学龄前儿童在游泳中存在的问题,提出了一些有利于学龄前儿童学习游泳的教学方法,以提高学龄前儿童学习游泳的能力。 展开更多

关键词 游泳 游泳锻炼 游泳教学

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芫荽精油提取方法、成分分析及生物活性研究进展 被引量：3

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作者 杨浩铎 王东营 +1 位作者 王动民 汪学德 《中国调味品》 CAS 北大核心 2022年第8期201-204,209,共5页

芫荽精油是从芫荽茎叶或果实中提取出来的一种气味芳香的挥发油。其化学成分复杂,药理作用广泛,具有抗菌、抗氧化、抗焦虑、消炎镇痛等功效,被广泛用于医药、食品、化妆品等领域。近年来,随着芫荽精油被不断开发应用,芫荽精油的研究范... 芫荽精油是从芫荽茎叶或果实中提取出来的一种气味芳香的挥发油。其化学成分复杂,药理作用广泛,具有抗菌、抗氧化、抗焦虑、消炎镇痛等功效,被广泛用于医药、食品、化妆品等领域。近年来,随着芫荽精油被不断开发应用,芫荽精油的研究范围越来越广。文章主要综述了芫荽精油的提取方法、化学成分、生物活性的研究现状,并对其研究进行展望,以期为芫荽精油产业的发展提供理论参考。 展开更多

关键词 芫荽 精油 提取方法 成分分析 生物活性

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葡萄籽油对急性肝损伤的保护作用 被引量：3

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作者 董颖 陈鑫沛 +3 位作者 杨浩铎 王莹莹 王东营 汪学德 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第8期342-347,共6页

探究葡萄籽油对四氯化碳(CCl_(4))诱导小鼠急性肝损伤的保护作用。利用CCl_(4)建立急性肝损伤模型,通过测定小鼠体重、食物和水摄入量,检测血清和肝组织相关指标,观察小鼠肝组织形态学变化,以评价葡萄籽油对小鼠急性肝损伤的保护作用。... 探究葡萄籽油对四氯化碳(CCl_(4))诱导小鼠急性肝损伤的保护作用。利用CCl_(4)建立急性肝损伤模型,通过测定小鼠体重、食物和水摄入量,检测血清和肝组织相关指标,观察小鼠肝组织形态学变化,以评价葡萄籽油对小鼠急性肝损伤的保护作用。结果表明:与CCl_(4)组相比,中、高剂量(10、20 mL/kg·d)葡萄籽油处理能有效降低肝损伤小鼠血清中谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)、乳酸脱氢酶(LDH)活性以及总胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)含量(P<0.05),显著提高肝组织中谷胱甘肽(GSH)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活力(P<0.05),并降低丙二醛(MDA)含量(P<0.05),明显改善病理损伤程度。综上所述,葡萄籽油对CCl;诱导小鼠急性肝损伤具有明显的保护作用,且剂量越高,保护作用越强。 展开更多

关键词 肝脏保护 葡萄籽油 四氯化碳 小鼠 急性肝损伤

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超临界CO_(2)流体提取河南芫荽籽油、韭菜籽油工艺研究

4

作者 卢新建 董颖 +2 位作者 吴浩浩 杨浩铎 王东营 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2023年第7期13-17,共5页

芫荽籽油和韭菜籽油具有良好的药食两用价值,但其提取率普遍较低。为改善研究现状,采用超临界CO_(2)流体技术提取河南芫荽籽油和韭菜籽油,在单因素试验的基础上进行正交试验。最终确定当萃取压力30 MPa、温度45℃、时间100 min、CO_(2)... 芫荽籽油和韭菜籽油具有良好的药食两用价值,但其提取率普遍较低。为改善研究现状,采用超临界CO_(2)流体技术提取河南芫荽籽油和韭菜籽油,在单因素试验的基础上进行正交试验。最终确定当萃取压力30 MPa、温度45℃、时间100 min、CO_(2)流量25 kg/h时,芫荽籽油的提取率最高,为14.52%;当萃取压力30 MPa、温度55℃、时间140 min、CO_(2)流量20 kg/h时,韭菜籽油的提取率最高,为19.02%。该工艺优化可提高芫荽籽油和韭菜籽油的提取率,为超临界CO_(2)流体提取芫荽籽油和韭菜籽油的高效生产提供科学依据,推动河南省特色油料的开发与利用。 展开更多

关键词 超临界CO_(2) 芫荽 韭菜 正交试验 工艺优化

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蕹菜精油对葵花籽油氧化稳定性的影响 被引量：3

5

作者 陈鑫沛 董颖 +2 位作者 杨浩铎 王东营 汪学德 《中国调味品》 CAS 北大核心 2022年第3期49-52,共4页

蕹菜具有抗菌抗炎的作用,而蕹菜精油的研究尚少。该研究通过水蒸气蒸馏法提取蕹菜精油,并使用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)研究其精油组成成分,得到主要成分有长叶薄荷酮(48.16%)、薄荷酮(23.41%)与柠檬烯(12.18%)。将蕹菜精油与合成... 蕹菜具有抗菌抗炎的作用,而蕹菜精油的研究尚少。该研究通过水蒸气蒸馏法提取蕹菜精油,并使用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)研究其精油组成成分,得到主要成分有长叶薄荷酮(48.16%)、薄荷酮(23.41%)与柠檬烯(12.18%)。将蕹菜精油与合成抗氧化剂分别加入到葵花籽油中进行为期30 d的储藏试验,每隔6 d取样并检测油样的酸价、过氧化值、茴香胺值与极性组分,结果显示不同添加物对葵花籽油的抗氧化效果大小排序为:0.02%TBHQ>0.08%蕹菜精油>0.04%蕹菜精油>0.02%蕹菜精油。其中,0.08%浓度的蕹菜精油在第30天时对4种指标的抑制率均达到50%以上,对抑制葵花籽油的氧化酸败表现出较好的效果。因此,蕹菜精油具有成为合成抗氧化剂替代产品的潜力,可为蕹菜的多样化利用与天然抗氧化剂的开发提供思路。 展开更多

关键词 蕹菜 精油 GC-MS分析 葵花籽油 氧化稳定性

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冷压初榨椰子油对四氯化碳致小鼠急性肝损伤的保护作用 被引量：2

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作者 陈鑫沛 董颖 +3 位作者 杨浩铎 王莹莹 王东营 汪学德 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2022年第4期77-80,86,共5页

研究了冷压初榨椰子油对四氯化碳(CCl;)诱导昆明小鼠急性肝损伤的保护作用。将72只昆明小鼠随机分成6组,包括正常组、四氯化碳肝损伤模型组、联苯双酯组(150 mg/kg)、椰子油低剂量组(5 mL/kg)、椰子油中剂量组(10 mL/kg)、椰子油高剂量... 研究了冷压初榨椰子油对四氯化碳(CCl;)诱导昆明小鼠急性肝损伤的保护作用。将72只昆明小鼠随机分成6组,包括正常组、四氯化碳肝损伤模型组、联苯双酯组(150 mg/kg)、椰子油低剂量组(5 mL/kg)、椰子油中剂量组(10 mL/kg)、椰子油高剂量组(20 mL/kg),通过测定小鼠血清中丙氨酸转氨酶(ALT)、天冬氨酸转氨酶(AST)、乳酸脱氢酶(LDH)、甘油三酯(TG)和总胆固醇(TC)指标,肝组织中超氧化物歧化酶(SOD)活力、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力及丙二醛(MDA)含量,采用HE染色切片对小鼠肝脏组织进行病理学检查,考察冷压初榨椰子油对四氯化碳致小鼠急性肝损伤的保护作用。结果表明:与模型组相比,不同剂量组的冷压初榨椰子油(5、10 mL/kg和20 mL/kg)可以不同程度地降低小鼠血清中ALT、AST、LDH、TG、TC水平以及肝组织中MDA含量,提高肝组织中SOD活力与GSH-Px活力;同时,肝脏组织病理学观察与生化指标检测结果一致。其中,高剂量的冷压初榨椰子油(20 mL/kg)作用效果优于阳性对照联苯双酯。研究表明冷压初榨椰子油对肝脏具有较好的保护作用,作用机制可能与其含有较多的抗氧化物质以及功能性物质有关。 展开更多

关键词 冷压初榨椰子油 肝损伤 保护作用 四氯化碳

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直接浸提法制备辣椒调味葵花油的工艺研究 被引量：2

7

作者 董颖 王东营 +2 位作者 王莹莹 杨浩铎 汪学德 《中国调味品》 CAS 北大核心 2022年第1期106-110,共5页

文章旨在研究不同工艺参数和辅料添加量对辣椒调味葵花油色、香、味等感官品质的影响。以感官评分为评价指标,探究辣椒粉添加量、浸提温度、浸提时间以及葱、姜、蒜添加量对辣椒调味葵花油感官品质的影响,并通过正交试验对辣椒调味葵花... 文章旨在研究不同工艺参数和辅料添加量对辣椒调味葵花油色、香、味等感官品质的影响。以感官评分为评价指标,探究辣椒粉添加量、浸提温度、浸提时间以及葱、姜、蒜添加量对辣椒调味葵花油感官品质的影响,并通过正交试验对辣椒调味葵花油的生产工艺条件进行优化。结果表明,各工艺参数和辅料因素对辣椒调味葵花油感官品质影响的重要性分别为:辣椒粉添加量>浸提时间>浸提温度,葱>姜>蒜,在辣椒粉15 g、浸提温度70℃、浸提时间50 min、葱6 g、姜7 g、蒜6 g时,辣椒调味葵花油的感官评分最高。对成品油的品质指标和微生物指标进行检测,其酸价为2.02 mg KOH/g,过氧化值为0.13 g/100 g,菌落总数和大肠杆菌均未检出,表明此工艺稳定可行,可为辣椒调味油的生产提供参考。 展开更多

关键词 直接浸提 辣椒 调味油 感官分析 工艺研究

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荆芥精油的化学成分及对葵花籽油氧化稳定性的影响 被引量：1

8

作者 董颖 陈鑫沛 +1 位作者 杨浩铎 王东营 《粮食与油脂》 北大核心 2022年第12期137-140,共4页

采用水蒸气蒸馏的方式提取荆芥精油,通过气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)鉴定其主要挥发性成分,并以葵花籽油的酸价、过氧化值、茴香胺值以及极性组分为指标,探究荆芥精油对葵花籽油的抗氧化能力。结果表明:荆芥精油的主要挥发性成分为长... 采用水蒸气蒸馏的方式提取荆芥精油,通过气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)鉴定其主要挥发性成分,并以葵花籽油的酸价、过氧化值、茴香胺值以及极性组分为指标,探究荆芥精油对葵花籽油的抗氧化能力。结果表明:荆芥精油的主要挥发性成分为长叶薄荷酮(492.4±18.7)mg/g、薄荷酮(434.3±21.1)mg/g、柠檬烯(33.2±2.5)mg/g以及β-石竹烯(20.2±3.2)mg/g;荆芥精油对葵花籽油的抗氧化作用明显,且存在剂量效应,当荆芥精油的添加量达800 mg/kg时,对葵花籽油的抗氧化作用接近于200 mg/kg TBHQ的效果。因此,荆芥精油可以作为天然抗氧化剂应用于葵花籽油。 展开更多

关键词 葵花籽油 荆芥 精油 化学成分 抗氧化性

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芫荽调味油加工工艺研究 被引量：1

9

作者 杨浩铎 董颖 +3 位作者 陈鑫沛 王东营 汪学德 任翔 《中国调味品》 CAS 北大核心 2022年第2期88-92,共5页

以芫荽和葵花籽油为主要原料,葱、姜、蒜为辅料,采用热植物油浸提法制备风味独特的芫荽调味油。在单因素试验的基础上,采用正交试验法优化生产芫荽调味油的工艺条件。试验结果表明,生产芫荽调味油的最佳工艺条件为:葵花籽油500 g,芫荽... 以芫荽和葵花籽油为主要原料,葱、姜、蒜为辅料,采用热植物油浸提法制备风味独特的芫荽调味油。在单因素试验的基础上,采用正交试验法优化生产芫荽调味油的工艺条件。试验结果表明,生产芫荽调味油的最佳工艺条件为:葵花籽油500 g,芫荽添加量12 g,浸提温度60℃,浸提时间40 min,葱添加量8 g,姜添加量10 g,蒜添加量8 g。在此条件下制得的芫荽调味油香气浓郁,口感极佳,感官评分值最高,且调味油的理化指标和微生物指标检测结果均符合国家标准,表明该生产工艺安全可行,能为芫荽调味油的大规模生产提供参考。 展开更多

关键词 芫荽 调味油 正交试验 生产工艺 感官品质

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大学生勤工助学中创业思维的培养——以陕西师范大学为例

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作者 益凡 杨浩铎 白小龙 《价值工程》 2013年第18期219-221,共3页

随着社会的进步和教育的发展,勤工助学的内涵也在不断地丰富和发展,勤工助学不再是学校贫困生的"专利",而是市场经济条件下,为所有大学生提供的一项提高其综合素质的良好机会和重要途径。本文通过对陕西师范大学500名2012届... 随着社会的进步和教育的发展,勤工助学的内涵也在不断地丰富和发展,勤工助学不再是学校贫困生的"专利",而是市场经济条件下,为所有大学生提供的一项提高其综合素质的良好机会和重要途径。本文通过对陕西师范大学500名2012届毕业生进行问卷调查及电话回访,初步了解当代大学生在校期间勤工助学活动的开展情况,进一步分析勤助活动对大学生创业意识和创业行为的积极促进作用。 展开更多

关键词 勤工助学 创业思维 大学生

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不同生产工艺对大蒜调味油氧化稳定性及挥发性成分的影响

11

作者 董颖 王东营 +2 位作者 王莹莹 杨浩铎 汪学德 《中国调味品》 CAS 北大核心 2022年第9期90-94,共5页

采用浸提、冷榨、勾兑3种工艺制备大蒜调味油,通过加速氧化试验探究生产工艺对大蒜调味油氧化稳定性及挥发性成分的影响,旨在获得品质最佳的调味油。结果表明,在65℃的加速氧化过程中,浸提工艺制备的大蒜调味油的过氧化值、p-茴香胺值... 采用浸提、冷榨、勾兑3种工艺制备大蒜调味油,通过加速氧化试验探究生产工艺对大蒜调味油氧化稳定性及挥发性成分的影响,旨在获得品质最佳的调味油。结果表明,在65℃的加速氧化过程中,浸提工艺制备的大蒜调味油的过氧化值、p-茴香胺值、硫代巴比妥酸值、共轭二烯、共轭三烯均显著低于冷榨和勾兑工艺制备的大蒜调味油(P<0.05),而酸价、脂肪酸的组成和百分含量无显著性差异(P>0.05)。此外,在储藏第0天时,生产工艺对大蒜调味油的挥发性成分有明显影响,而在第18天和第30天时,生产工艺对大蒜调味油的挥发性成分无明显影响。因此,浸提工艺制备的大蒜调味油的整体品质较佳。 展开更多

关键词 大蒜 葵花籽油 生产工艺 氧化稳定性 挥发性成分

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