60Coγ射线辐射大杯香菇诱变效应的主成分分析 被引量：18

1

作者 江枝和 翁伯琦 +3 位作者 雷锦桂 王义祥 肖淑霞 唐翔虬 《激光生物学报》 CAS CSCD 2009年第3期309-314,共6页

采用主成分分析法对^60Coγ射线辐射大杯香菇的诱变效应进行了研究。从10项性状指标中提取出5个诱变效应主成分，累积方差贡献率为91．85％。根据主成分对原性状的综合能力，进行生物学意义分析，5个主成分可分别解释为农艺性状与酶学... 采用主成分分析法对^60Coγ射线辐射大杯香菇的诱变效应进行了研究。从10项性状指标中提取出5个诱变效应主成分，累积方差贡献率为91．85％。根据主成分对原性状的综合能力，进行生物学意义分析，5个主成分可分别解释为农艺性状与酶学效应因子，增重效应因子，盖增大效应因子，粗壮效应因子和盖厚度效应因子，并建立了主成分方程，结合辐射育种实际情况，认为第1主成分较全面反应了辐射育种目标，为期望诱变效应，是大杯香菇诱变育种的主要参考性状组合。各处理组的第1、2、3、4、5主成分值计算结果表明，1．25kGy处理组的第1主成分最大为3．18，远高于其它处理组，为较适宜的辐射剂量。 展开更多

关键词 食用菌 育种 农艺性状 超氧化物歧化酶 丙二醛

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栽培料不同碳氮比对鸡腿菇产量和品质的影响 被引量：17

2

作者 雷锦桂 翁伯琦 +1 位作者 江枝和 唐翔虬 《福建农业学报》 CAS 2007年第4期406-409,共4页

研究了栽培料不同碳氮比对鸡腿菇产量和品质的影响。结果表明：碳氮比为28：1（A2）、32：1（A3）的培养料栽培的鸡腿菇子实体产量较高，分别为285．5g和258．8g，与其他处理差异均达极显著水平（P〈0．01）。A1、A2、A3处理子实体中的... 研究了栽培料不同碳氮比对鸡腿菇产量和品质的影响。结果表明：碳氮比为28：1（A2）、32：1（A3）的培养料栽培的鸡腿菇子实体产量较高，分别为285．5g和258．8g，与其他处理差异均达极显著水平（P〈0．01）。A1、A2、A3处理子实体中的氨基酸各组分、各类氨基酸、维生素及脂肪酸含量都较其他处理高。从品质和效益方面综合考虑，生产中鸡腿菇的栽培料的碳氮比可控制在28～32：1。 展开更多

关键词 鸡腿菇 碳氮比 产量 品质

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秀珍菇辐射新株系蛋白质营养价值的主成分和聚类分析 被引量：17

3

作者 江枝和 雷锦桂 +3 位作者 肖淑霞 翁伯琦 王义祥 唐翔虬 《激光生物学报》 CAS CSCD 2009年第4期516-519,共4页

对18个秀珍菇辐射新株系子实体中的必需氨基酸指数、生物价、营养指数、氨基酸比值系数分、化学评分和氨基酸评分的6项蛋白质营养价值指标进行主成分分析。结果表明,必需氨基酸指数和生物价因子、氨基酸比值系数分和化学评分因子、营养... 对18个秀珍菇辐射新株系子实体中的必需氨基酸指数、生物价、营养指数、氨基酸比值系数分、化学评分和氨基酸评分的6项蛋白质营养价值指标进行主成分分析。结果表明,必需氨基酸指数和生物价因子、氨基酸比值系数分和化学评分因子、营养指数因子,这3个主要因子对变异的累积贡献率达95.88%。依据主成分向量将18个秀珍菇辐射新株系聚为4类。 展开更多

关键词 秀珍菇 种质资源 主成分分析 聚类分析

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添加外源硒姬松茸主要农艺性状的主成分分析 被引量：16

4

作者 翁伯琦 雷锦桂 +3 位作者 王义祥 肖淑霞 唐翔虬 江枝和 《湖南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2010年第5期536-538,共3页

对添加外源硒姬松茸主要农艺性状的主成分进行研究,从姬松茸的盖厚度、盖重、盖直径、柄长、柄直径、柄重、朵重、产量等8项农艺性状指标中确定具有影响效应的3个主成分,第1主成分为农艺性状与形态学效应因子,第2主成分为增盖重效应因子... 对添加外源硒姬松茸主要农艺性状的主成分进行研究,从姬松茸的盖厚度、盖重、盖直径、柄长、柄直径、柄重、朵重、产量等8项农艺性状指标中确定具有影响效应的3个主成分,第1主成分为农艺性状与形态学效应因子,第2主成分为增盖重效应因子,第3主成分为盖大小效应因子.第1主成分较全面地反映了外源硒添加量对姬松茸生长的影响,为期望效应因子,是提高姬松茸品质的主要参考性状组.培养料中添加30mg/kg外源硒(亚硒酸钠溶液)的效果最佳. 展开更多

关键词 姬松茸 硒 农艺性状 主成分

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添加外源硒对大杯香菇子实体保护酶系及膜脂过氧化的影响 被引量：11

5

作者 江枝和 翁伯琦 +3 位作者 雷锦桂 王义祥 肖淑霞 唐翔虬 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期612-615,共4页

大杯香菇Lentinus giganteus俗名大拓伞、笋菇、猪肚菇等，是一种食药兼用菌，具有抗癌作用等（邓旺秋等2006）。利用微量元素在食用菌内生物转化，生产富集微量元素的食用菌，不仅可提高食用菌的保健作用，而且可以强化微量元素的生物... 大杯香菇Lentinus giganteus俗名大拓伞、笋菇、猪肚菇等，是一种食药兼用菌，具有抗癌作用等（邓旺秋等2006）。利用微量元素在食用菌内生物转化，生产富集微量元素的食用菌，不仅可提高食用菌的保健作用，而且可以强化微量元素的生物功能，这是一条改善人类微量元素缺乏现状的有效途径。本研究采用木屑、棉籽壳、麦皮混合料试验， 展开更多

关键词 香菇子实体 膜脂过氧化 保护酶系 微量元素缺乏 外源硒 食用菌 食药兼用 抗癌作用

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不同氮源对虎奶菇菌核蛋白质营养价值的影响 被引量：10

6

作者 雷锦桂 翁伯琦 +2 位作者 江枝和 唐翔虬 王义祥 《食用菌学报》 2006年第3期49-54,共6页

分析了不同氮源培养料对虎奶菇菌核蛋白质营养价值的影响。试验结果表明,在4种参试氮源中,以尿素为氮源栽培的虎奶菇,其菌核蛋白质的化学评分、氨基酸评分、必需氨基酸指数、生物价、营养指数、氨基酸比值系数分均最高,分别为22.8、27.3... 分析了不同氮源培养料对虎奶菇菌核蛋白质营养价值的影响。试验结果表明,在4种参试氮源中,以尿素为氮源栽培的虎奶菇,其菌核蛋白质的化学评分、氨基酸评分、必需氨基酸指数、生物价、营养指数、氨基酸比值系数分均最高,分别为22.8、27.3、73.3、68.2、11.1和18.8。 展开更多

关键词 氮源 虎奶菇 菌核 蛋白质 营养价值

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运用关联度分析硒镧复合作用下巴西蘑菇氨基酸含量与砷含量的关系 被引量：11

7

作者 江枝和 翁伯琦 +3 位作者 雷锦桂 肖淑霞 王义祥 唐翔虬 《应用与环境生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第3期489-493,共5页

通过采用混合培养料试验、日立8810型氨基酸自动分析仪和原子吸收法测定氨基酸含量和砷含量以及灰色系统理论分析关联度,研究了硒镧复合作用下巴西蘑菇子实体氨基酸含量和砷含量的变化和关系,为栽培砷含量低的巴西蘑菇提供科学依据.各... 通过采用混合培养料试验、日立8810型氨基酸自动分析仪和原子吸收法测定氨基酸含量和砷含量以及灰色系统理论分析关联度,研究了硒镧复合作用下巴西蘑菇子实体氨基酸含量和砷含量的变化和关系,为栽培砷含量低的巴西蘑菇提供科学依据.各硒镧复合处理的关联度排序为:B4>B1>B2>B0>B3.其中B4处理关联度最大,为0.835 1,B2最小,为0.726 9,说明硒镧浓度对巴西蘑菇子实体各氨基酸含量与砷含量有一定影响.各氨基酸含量与重金属砷含量关联度顺序为:丙氨酸>酪氨酸>胱氨酸>苯丙氨酸>赖氨酸>组氨酸>天门冬氨酸>异亮氨酸>苏氨酸>缬草氨酸>亮氨酸>甘氨酸>脯氨酸>精氨酸>丝氨酸>谷氨酸>甲硫氨酸.其中丙氨酸含量与砷含量关联度最大,为0.856 6,说明硒镧复合作用下巴西蘑菇子实体中丙氨酸含量与重金属砷含量的关系最为密切;关联度最小的是甲硫氨酸. 展开更多

关键词 巴西蘑菇 氨基酸 硒 镧 重金属砷 灰色系统理论 关联度

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姬松茸^(60)Co辐射新菌株J_5的营养成份、重金属含量与农药残留分析及其安全性评价 被引量：8

8

作者 江枝和 翁伯琦 +3 位作者 雷锦桂 肖淑霞 唐翔虬 王义祥 《热带作物学报》 CSCD 2010年第10期1702-1705,共4页

对姬松茸60Co辐射新菌株J5子实体中营养成份、农药残留和重金属含量进行测定,并进行安全性评价,结果表明:其子实体中鲜味氨基酸总量(5.51 g/100 g)、甜味氨基酸总量(5.7 g/100 g)、硫氨氨基酸总量(1.81 g/100 g)、支链氨基酸总量(3.97 g... 对姬松茸60Co辐射新菌株J5子实体中营养成份、农药残留和重金属含量进行测定,并进行安全性评价,结果表明:其子实体中鲜味氨基酸总量(5.51 g/100 g)、甜味氨基酸总量(5.7 g/100 g)、硫氨氨基酸总量(1.81 g/100 g)、支链氨基酸总量(3.97 g/100 g)、芳香族氨基酸总量(1.68 g/100 g)、儿童氨基酸总量(1.8 g/100 g)、必需氨基酸总量(10.16 g/100 g),分别占氨基酸总量(23.17 g/100 g)的23.78%、24.60%、7.81%、17.13%、7.25%、7.77%、43.85%,也分别比姬松茸J1高24.94%、22.84%、14.56%、19.22%、17.48%、17.65%和19.53%。多不饱和脂肪酸(76.35%)和不饱和脂肪酸(74.65%)比姬松茸原菌株J1分别高2.21%和2.61%。1 kg子实体含镉5.61 mg、铅0.39 mg、汞0.5 mg和砷0.03 mg,也分别比原菌株姬松茸J1降低21.32%、19.35%、58.51%和72.73%;铅和砷的含量符合国家绿色食品食用菌NY/T749-2003的标准。子实体中农药残留的溴氰菊酯、百菌清、六六六、多菌灵、滴滴涕和二氧化硫的含量符合国家绿色食品食用菌NY/T749-2003的标准。联苯菊酯、阿维菌素、甲基托布津、甲胺磷和毒死蜱的含量符合欧盟2003年出口规定的标准。 展开更多

关键词 食用菌 氨基酸 脂肪酸 重金属 农药残留

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不同配比羽叶决明培养料对鸡腿菇脂肪酸含量的影响 被引量：7

9

作者 雷锦桂 江枝和 +2 位作者 翁伯琦 唐翔虬 苏德森 《食用菌学报》 2007年第3期70-72,共3页

用不同配比的羽叶决明栽培料栽培鸡腿菇,测定其子实体中的脂肪酸含量,发现均含有肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和十四碳酸等6种脂肪酸,其中亚油酸含量最高,油酸含量差别较大。

关键词 鸡腿菇 羽叶决明 脂肪酸

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杏鲍菇菌渣用量与姬松茸品质关系的主成分分析 被引量：8

10

作者 雷锦桂 江枝和 +2 位作者 林衍铨 唐翔虬 翁伯琦 《湖北民族学院学报（自然科学版）》 CAS 2014年第1期21-23,共3页

研究了杏鲍菇菌渣替代部分的栽培料栽培姬松茸的生物学效率,并利用主成分分析法对氨基酸蛋白质营养价值和重金属含量从经济效益、营养品质和食品安全、生态效益方面综合考量,以添加50%的杏鲍菇菌渣栽培姬松茸处理的效果最好.

关键词 杏鲍菇 姬松茸 主成分分析

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添加外源锌对大杯香菇子实体细胞保护酶活性的影响 被引量：8

11

作者 江枝和 翁伯琦 +3 位作者 雷锦桂 王义祥 唐翔虬 肖淑霞 《微生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第8期1121-1125,共5页

【目的】本实验研究了添加外源锌(Zn)对大杯香菇子实体保护酶活性的影响。【方法】以硫酸锌为外源锌,添加到培养料中,制成0、10、20、30、40、50mg/kg6个浓度。采用分光光度法测定大杯香菇子实体超氧化物岐化酶(SOD)活性、过氧化物酶(P... 【目的】本实验研究了添加外源锌(Zn)对大杯香菇子实体保护酶活性的影响。【方法】以硫酸锌为外源锌,添加到培养料中,制成0、10、20、30、40、50mg/kg6个浓度。采用分光光度法测定大杯香菇子实体超氧化物岐化酶(SOD)活性、过氧化物酶(POD)活性、多酚氧化酶(PPO)活性、丙二醛(MDA)含量和可溶性蛋白含量,采用高锰酸钾滴定法过氧化氢酶(CAT)活性。【结果】添加外源Zn浓度为30mg/kg处理大杯香菇子实体内可溶性蛋白含量、SOD、POD和CAT活性极显著提高(P<0.01),PPO活性极显著减少(P<0.01),而MDA含量显著下降(P<0.05)。随着Zn水平进一步升高,可溶性蛋白含量、SOD、POD和CAT活性呈下降趋势,而MDA含量极显著和显著上升(P<0.01和P<0.05)。【结论】高用量的Zn浓度能使大杯香菇子实体中的MDA含量上升,SOD、POD、CAT活性均下降,对保护酶系统有破坏作用,促进自由基的积累,从而导致膜脂过氧化作用的加剧。适宜Zn浓度能提高保护酶的活性,从而抑制了大杯香菇子实体中细胞膜脂过氧化水平,减轻膜伤害。 展开更多

关键词 外源锌 大杯香菇 细胞保护酶 丙二醛

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添加外源锗对猪肚菇子实体蛋白质营养价值的影响 被引量：7

12

作者 江枝和 雷锦桂 +3 位作者 翁伯琦 肖淑霞 王义祥 唐翔虬 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2008年第6期906-909,共4页

采用国际通用评价方法,研究了不同浓度锗(Ge)对猪肚菇子实体蛋白质营养价值的影响,结果表明:以Ge浓度为40 mg/kg处理的培养料栽培的猪肚菇子实体蛋白质营养价值评价的6项指标中,氨基酸比值系数分、必需氨基酸指数、氨基酸评分、生物价... 采用国际通用评价方法,研究了不同浓度锗(Ge)对猪肚菇子实体蛋白质营养价值的影响,结果表明:以Ge浓度为40 mg/kg处理的培养料栽培的猪肚菇子实体蛋白质营养价值评价的6项指标中,氨基酸比值系数分、必需氨基酸指数、氨基酸评分、生物价和营养指数分别为:95.49、98.34、99.09、95.46和29.22,均居6种Ge浓度处理之首;而化学评分为77.12,居第5位。综合评价的结果显示,以Ge浓度为40 mg/kg处理的培养料栽培的猪肚菇子实体的蛋白质营养价值最高。 展开更多

关键词 猪肚菇 锗 营养价值 蛋白质营养

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大杯香菇辐射选育新株系品质性状的遗传分析 被引量：7

13

作者 江枝和 翁伯琦 +3 位作者 雷锦桂 肖淑霞 唐翔虬 王义祥 《热带作物学报》 CSCD 2010年第6期920-925,共6页

以20个大杯香菇品种和辐射选育新株系为材料,对22个品质性状其进行了相关和主成分分析。结果表明,遗传变异系数最大的品质性状为SOD活性(47.16%),其次为胱氨酸含量(44.33%),再次为MDA含量(44.12%),第四为PPO活性(43.89%),变异系数最小... 以20个大杯香菇品种和辐射选育新株系为材料,对22个品质性状其进行了相关和主成分分析。结果表明,遗传变异系数最大的品质性状为SOD活性(47.16%),其次为胱氨酸含量(44.33%),再次为MDA含量(44.12%),第四为PPO活性(43.89%),变异系数最小为缬草氨酸含量(4.89%);子实体中的各种氨基酸含量、可溶性蛋白含量、细胞保护酶活性和MDA含量之间均存在一定的相关性,部分性状间相关性达显著至极显著。主成分分析结果表明,22个性状可以缩减为7个主成分,遗传变异贡献率大小分别为37.82%、18.07%、13.14%、9.80%、6.02%、4.94%和2.67%,7个主成分累积贡献率达92.47%。由此可见,在品质性状选择上,首先对遗传变异大的性状进行选择是非常重要的。在品种和辐射选育新株系选择时,应注意选择甲硫氨酸含量、可溶性蛋白含量和CAT活性较高的品种,这样才能比较容易获得综合品质性状优良的新品种。 展开更多

关键词 大杯香菇 氨基酸 细胞保护酶 丙二醛 遗传分析

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利用循环农业技术栽培食用菌 被引量：6

14

作者 唐翔虬 《福建农业科技》 2008年第4期29-30,共2页

关键词 农业技术 循环经济 食用菌 栽培 生态环境恶化 农业领域 经济理念 农村人口

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姬松茸^(60)Co辐射新菌株J_3营养成分与农药残留分析 被引量：6

15

作者 翁伯琦 江枝和 +3 位作者 肖淑霞 雷锦桂 王义祥 唐翔虬 《农业环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期244-248,共5页

通过常规生产床栽,对比研究姬松茸60Co辐射新菌株J3和原菌株J1在营养品质以及重金属含量和农药残留情况。结果表明,姬松茸60Co辐射新菌株J3子实体中鲜味氨基酸总量(56.5g.kg-1)、甜味氨基酸总量(52.4g.kg-1)、硫氨基酸总量(15.8g.kg-1)... 通过常规生产床栽,对比研究姬松茸60Co辐射新菌株J3和原菌株J1在营养品质以及重金属含量和农药残留情况。结果表明,姬松茸60Co辐射新菌株J3子实体中鲜味氨基酸总量(56.5g.kg-1)、甜味氨基酸总量(52.4g.kg-1)、硫氨基酸总量(15.8g.kg-1)、支链氨基酸总量(38.1g.kg-1)、芳香族氨基酸总量(16.1g.kg-1)、儿童氨基酸总量(17.8g.kg-1)、必需氨基酸总量(95g.kg-1),分别占氨基酸总量(221.7g.kg-1)的25.48%、23.64%、7.13%、17.19%、7.26%、8.03%和42.85%,分别比姬松茸J1高28.12%、12.93%、0%、14.41%、12.59%、16.34%和11.76%。J3的多不饱和脂肪酸(76.15%)和不饱和脂肪酸(77.55%)分别比姬松茸原菌株J1高4.39%和3.82%。J3子实体含镉(3.86mg.kg-1)、汞(0.42mg.kg-1)和砷(0.09mg.kg-1),也分别比原菌株J1低45.86%、32.25%和18.18%;其铅含量符合国家食用菌卫生标准GB7096—2003;砷含量符合国家绿色食品食用菌NY/T749—2003的标准。子实体中联苯菊酯、溴氰菊酯、百菌清、六六六、多菌灵、阿维菌素、甲基托布津、甲胺磷、毒死蜱、滴滴涕和二氧化硫含量均符合国家绿色食品食用菌NY/T749—2003的标准。 展开更多

关键词 食用菌 氨基酸 脂肪酸 重金属 农药残留

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培养料碳氮比与猪肚菇蛋白质营养水平的关系 被引量：5

16

作者 雷锦桂 江枝和 +1 位作者 唐翔虬 翁伯琦 《食用菌学报》 2008年第4期73-76,共4页

采用国际上通用的营养价值评价方法,对不同碳氮比培养料栽培的猪肚菇第二潮子实体进行蛋白质营养价值评价。结果表明,子实体蛋白质中,必需氨基酸含量以培养料Ⅲ(碳氮比为35:1)的最高,之后依次为培养料Ⅳ、Ⅱ、Ⅰ、Ⅴ、Ⅶ和Ⅵ;而蛋白质... 采用国际上通用的营养价值评价方法,对不同碳氮比培养料栽培的猪肚菇第二潮子实体进行蛋白质营养价值评价。结果表明,子实体蛋白质中,必需氨基酸含量以培养料Ⅲ(碳氮比为35:1)的最高,之后依次为培养料Ⅳ、Ⅱ、Ⅰ、Ⅴ、Ⅶ和Ⅵ;而蛋白质营养综合评价结果则以培养料Ⅰ(碳氮比为25:1)的最高,其次为培养料Ⅲ,再次为培养料Ⅱ、Ⅴ、Ⅶ、Ⅵ和Ⅳ。 展开更多

关键词 猪肚菇 碳氮比 蛋白质 营养评价

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栽培料的碳氮比对猪肚菇子实体蛋白质营养评价的影响 被引量：5

17

作者 雷锦桂 翁伯琦 +1 位作者 江枝和 唐翔虬 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 2008年第6期140-143,共4页

采用国际上通用的营养价值评价方法，全面评价了不同碳氮比羽叶决明代木栽培料栽培的猪肚菇子实体的蛋白质营养价值．结果表明：处理C（C：N=35：1）栽培的猪肚菇子实体的必需氨基酸含量最高。达48．7％．其次是处理D（C：N=40：1）和处... 采用国际上通用的营养价值评价方法，全面评价了不同碳氮比羽叶决明代木栽培料栽培的猪肚菇子实体的蛋白质营养价值．结果表明：处理C（C：N=35：1）栽培的猪肚菇子实体的必需氨基酸含量最高。达48．7％．其次是处理D（C：N=40：1）和处理B（C：N=30：1），必需氨基酸含量分别为48．2％和45．7％；蛋白质营养价值由高到低的顺序为处理B、D、A（C：N=25：1）、C、E（C：N=45：1）、F（C：N=50：1）、G（C：N=55：1）．实际生产中，栽培猪肚菇的羽叶决明代木栽培料的碳氮比应控制在35：1～40：1为宜． 展开更多

关键词 猪肚菇 碳氮比 蛋白质 营养评价

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大杯香菇引种材料的主成分和聚类分析 被引量：4

18

作者 翁伯琦 江枝和 +3 位作者 雷锦桂 肖淑霞 王义祥 唐翔虬 《山地农业生物学报》 2009年第5期413-416,共4页

对不同来源地的5份高温型大杯香菇的盖重、盖直径、盖厚度、柄长、柄重、柄直径、朵重和粗蛋白等8个性状进行测定,并对得到的各性状值进行主成分分析,以求找出适于大杯香菇品种筛选评价的综合指标。结果表明,依据主成分向量将5个高温型... 对不同来源地的5份高温型大杯香菇的盖重、盖直径、盖厚度、柄长、柄重、柄直径、朵重和粗蛋白等8个性状进行测定,并对得到的各性状值进行主成分分析,以求找出适于大杯香菇品种筛选评价的综合指标。结果表明,依据主成分向量将5个高温型大杯香菇引种材料分为3类,以4号菌株产量和品质最佳;主成分可分为形态和产量因子、粗蛋白因子、粗状因子,这3个主要因子对变异的累积贡献率达97.21%,可作为大杯香菇品种筛选评价的参考指标。 展开更多

关键词 大杯香菇 种质资源 主成分分析 聚类分析

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大杯香菇辐射新株系各类氨基酸的遗传主成分分析 被引量：5

19

作者 江枝和 翁伯琦 +3 位作者 雷锦桂 肖淑霞 唐翔虬 王义祥 《激光生物学报》 CAS CSCD 2010年第5期638-643,共6页

对大杯香菇辐射选育新株系的各类氨基酸总量进行了遗传主成分分析。结果表明,变异系数最大的为硫氨基酸总量,达到13.39%;其次为儿童氨基酸总量,变异系数为7.00%;其它变异系数较小分别为甜味氨基酸总量、芳香族氨基酸总量、必需氨基酸总... 对大杯香菇辐射选育新株系的各类氨基酸总量进行了遗传主成分分析。结果表明,变异系数最大的为硫氨基酸总量,达到13.39%;其次为儿童氨基酸总量,变异系数为7.00%;其它变异系数较小分别为甜味氨基酸总量、芳香族氨基酸总量、必需氨基酸总量、支链氨基酸总量和鲜味氨基酸总量为5.69%、5.64%、5.19%、5.24%和5.06%;在相关性上,鲜味氨基酸总量与甜味氨基酸总量、支链氨基酸总量、芳香族氨基酸总量、儿童氨基酸总量和必需氨基酸总量是呈极显著和显著的正相关,甜味氨基酸总量与支链氨基酸总量、儿单氨基酸总量和芳香族氨基酸总量呈极显著和显著的正相关,硫氨基酸总量与儿童氨基酸总量呈极显著负相关,与必需氨基酸总量是呈极显著正相关;支链氨基酸总量与芳香族氨基酸总量、必需氨基酸总量是呈极显著,与儿童氨基酸总量呈显著正相关;芳香族氨基酸总量与儿童氨基酸总量和必需氨基酸总量是呈极显著和显著的正相关;主成分分析结果表明,前4个特征根在7个特征根中累计贡献率达97.14%,也就是前4个主成分对变异的贡献率达96.07%。在各类氨基酸总量指标选择上,首先对变异大的各类氨基酸总量进行选择是及其重要的。在辐射选育新株系选择时,应注意选择大杯香菇中硫氨基酸总量高的新株系。 展开更多

关键词 大杯香菇 各类氨基酸总量 遗传变异 相关分析 主成分分析

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硒镧复合作用下姬松茸氨基酸数量性状的因子分析 被引量：5

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作者 江枝和 肖淑霞 +3 位作者 翁伯琦 雷锦桂 唐翔虬 王义祥 《热带作物学报》 CSCD 2010年第12期2233-2237,共5页

对硒镧复合作用下姬松茸氨基酸数量性状进行因子分析。结果表明,硒镧复合作用下姬松茸氨基酸的17个数量性状,可提取为2个公因子,其累积方差贡献率达93.66%,具有较好地反映这些性状所包含的信息。按照主因子所包含的性状及其所反映的营... 对硒镧复合作用下姬松茸氨基酸数量性状进行因子分析。结果表明,硒镧复合作用下姬松茸氨基酸的17个数量性状,可提取为2个公因子,其累积方差贡献率达93.66%,具有较好地反映这些性状所包含的信息。按照主因子所包含的性状及其所反映的营养学和药学含义,可把2个主因子命名为芳香族氨基酸、支链氨基酸因子和鲜味氨基酸因子。一个2因子的模型能够合理地解释氨基酸含量间的相关关系。其因子得分可用于对硒镧复合作用下氨基酸质量的综合评价,证实氨基酸含量与硒镧复合作用下姬松茸含量之间大部分存在着极显著相关性.这些研究为以后姬松茸的栽培及营养学和药学机理提供科学依据。 展开更多

关键词 姬松茸 因子分析 氨基酸组分 综合评价

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