期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到230篇文章
< 1 2 … 12 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
华南沿海5种养殖贝类营养成分的比较分析 被引量：65
1
作者 迟淑艳 周歧存 +2 位作者 周健斌 杨奇慧 董晓慧 《水产科学》 CAS 北大核心 2007年第2期79-83,共5页
对华南沿海养殖的方斑东风螺、近江牡蛎、波纹巴非蛤、管角螺和九孔鲍软体部的常规营养成分、氨基酸、脂肪酸和矿物元素含量进行了比较研究。结果表明:小规格东风螺[平均体重(6.62±0.23)g]的粗蛋白质含量高于大规格东风螺[平均体重... 对华南沿海养殖的方斑东风螺、近江牡蛎、波纹巴非蛤、管角螺和九孔鲍软体部的常规营养成分、氨基酸、脂肪酸和矿物元素含量进行了比较研究。结果表明:小规格东风螺[平均体重(6.62±0.23)g]的粗蛋白质含量高于大规格东风螺[平均体重(29.74±3.26)g]和其他几种贝类;波纹巴非蛤软体部所含氨基酸总量和人体必需氨基酸的总量(未包括色氨酸)最高;呈味氨基酸含量以管角螺最高;方斑东风螺支/芳比和多不饱和脂肪酸含量最高。5种贝类软体部常量元素含量差异不大,微量元素含量差异较大。 展开更多
关键词 方斑东风螺 近江牡蛎 波纹巴非蛤 管角螺 九孔鲍 氨基酸 脂肪酸 矿物元索
下载PDF
近江牡蛎作为海洋重金属镉污染指示生物的研究 被引量：47
2
作者 陆超华 谢文造 周国君 《中国水产科学》 CAS CSCD 1998年第2期79-83,共5页
采用更新式在自然光照和室温条件下进行了近江牡蛎（Ｃｒａｓｏｓｔｒｅａｒｉｖｕｌａｒｉｓ）对镉的累积和排出实验。近江牡蛎对海水中镉的累积是净累积型，其体内的镉含量与海水的镉浓度及暴露时间呈显著的线性正相关（Ｐ＜００１... 采用更新式在自然光照和室温条件下进行了近江牡蛎（Ｃｒａｓｏｓｔｒｅａｒｉｖｕｌａｒｉｓ）对镉的累积和排出实验。近江牡蛎对海水中镉的累积是净累积型，其体内的镉含量与海水的镉浓度及暴露时间呈显著的线性正相关（Ｐ＜００１），镉从近江牡蛎体内排出的生物学半衰期为７７ｄ，近江牡蛎对镉的累积随海水盐度的升高而呈明显的下降趋势，盐度的升高有碍于其体内残留镉的排出。近江牡蛎是比较理想的海洋重金属镉污染的指示生物。 展开更多
关键词 近江牡蛎 指示生物 重金属 镉污染 海洋
下载PDF
太平洋牡蛎与近江牡蛎、褶牡蛎人工杂交的初步研究 被引量：33
3
作者 周茂德 高允田 吴融 《水产学报》 CAS 1982年第3期235-241,共7页
本文介绍了以太平洋牡蛎、近江牡蛎、褶牡蛎为亲本的多种组合杂交试验。试验共分为:近?×太?,太?×近?,褶?×太?,太?×褶?四个试验组进行;另外还有三种牡蛎的三个自交组作为对照。试验结果表明,在适宜的环境条件下几种... 本文介绍了以太平洋牡蛎、近江牡蛎、褶牡蛎为亲本的多种组合杂交试验。试验共分为:近?×太?,太?×近?,褶?×太?,太?×褶?四个试验组进行;另外还有三种牡蛎的三个自交组作为对照。试验结果表明,在适宜的环境条件下几种牡蛎的正反交均可受精。其中褶?×长?的受精率较高,而长×近的正反交的受精率均较低。杂交子:代的D型幼虫的大小性状一般表现为母本特征,而且其大小变异范围比亲本自交大。此外,文中对各组合的幼体发育作了比较,并对环境因子的影响进行了探讨。 展开更多
关键词 太平洋牡蛎 近江牡蛎 褶牡蛎 人工杂交 受精率 幼体发育 环境因子
下载PDF
巨蛎属牡蛎遗传多样性研究 被引量：34
4
作者 刘必谦 戴继勋 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 1998年第3期193-198,共6页
用ＲＡＰＤ方法获得的几种牡蛎间的遗传距离表明，我国北方海域确实存在大连湾牡蛎（Ｃｒａｓｏｓｔｒｅａｔａｌｉｅｎｗｈａｎｅｎｓｉｓ），褶牡蛎（Ｃｒａｓｏｓｔｒｅａｐｌｉｃａｔｕｌａ）和近江牡蛎（Ｃｒａｓｏｓｔｒｅａｒｉ... 用ＲＡＰＤ方法获得的几种牡蛎间的遗传距离表明，我国北方海域确实存在大连湾牡蛎（Ｃｒａｓｏｓｔｒｅａｔａｌｉｅｎｗｈａｎｅｎｓｉｓ），褶牡蛎（Ｃｒａｓｏｓｔｒｅａｐｌｉｃａｔｕｌａ）和近江牡蛎（Ｃｒａｓｏｓｔｒｅａｒｉｖｕｌａｒｉｓ）三种自然种。它们同属巨蛎属（Ｃｒａｓｏｓｔｒｅａ）。大连湾牡蛎、褶牡蛎和太平洋牡蛎（Ｃｒａｓｏｓｔｒｅａｇｉｇａｓ）互为姊妹种，近江牡蛎与它们互为非姊妹种。有无长牡蛎以及长牡蛎与上述三种牡蛎的关系有待进一步研究。同时也证实传统的分类方法对于形态特征典型的个体是能够进行准确区分的。 展开更多
关键词 大连湾牡蛎 褶牡蛎 近江牡蛎 遗传多样性
下载PDF
近江牡蛎养殖群体数量性状间的相关及通径分析 被引量：43
5
作者 孙泽伟 郑怀平 +4 位作者 杨彦鸿 王迪文 张涛 刘合露 张倩 《中国农学通报》 CSCD 北大核心 2010年第6期332-336,共5页
为了查明近江牡蛎养殖群体数量性状间的相关性及影响产量的因素组成,随机选取140只2.5龄贝,对其形态性状(壳长、壳高、壳宽)和重量性状(活体重、软体重)等5个数量性状进行测量,并应用遗传相关、多元回归、通径分析、决定系数等方法讨论... 为了查明近江牡蛎养殖群体数量性状间的相关性及影响产量的因素组成,随机选取140只2.5龄贝,对其形态性状(壳长、壳高、壳宽)和重量性状(活体重、软体重)等5个数量性状进行测量,并应用遗传相关、多元回归、通径分析、决定系数等方法讨论了形态性状对重量性状的影响。结果表明受测的5个数量性状间的相关性均达到显著水平(P<0.05),相关系数从0.16710到0.81988。形态性状对活体重和软体重具有相同的影响:对二者起直接作用最大的均是壳高,其值分别为33.84%和34.20%;对二者起间接作用最大的均为壳长,其值分别为17.84%和13.23%;壳宽的作用最小。多元回归分析建立了壳长(x1)、壳高(x2)、壳宽(x3)3个估计活体重(Y1)和软体重(Y2)的回归方程,分别为:Y1=-104.50715+1.29795x1+0.91435x2+1.39589x3(R2=0.7818),Y2=-10.54062+0.14956x1+0.14361x2+0.12205x3(R2=0.6008)。研究结果为近江牡蛎选择育种提供了理论依据,即以提高活体重或软体重为目标,主要选择壳高,同时加强对壳长的协同选择。 展开更多
关键词 近江牡蛎 数量性状 遗传相关 多元回归 通径分析 决定系数
下载PDF
近江牡蛎作为海洋重金属锌污染监测生物 被引量：33
6
作者 陆超华 谢文造 周国君 《中国环境科学》 EI CAS CSSCI CSCD 北大核心 1998年第6期527-530,共4页
采用更新式在自然光照和室温条件下进行了近江牡蛎（Ｃｒａｓｏｓｔｒｅａｒｉｖｕｌａｒｉｓ）对锌的累积和排出实验。近江牡蛎对海水中锌的累积是净累积型，其体内的锌含量与海水的锌浓度之间呈显著的线性正相关（Ｐ＜０．０１）。近... 采用更新式在自然光照和室温条件下进行了近江牡蛎（Ｃｒａｓｏｓｔｒｅａｒｉｖｕｌａｒｉｓ）对锌的累积和排出实验。近江牡蛎对海水中锌的累积是净累积型，其体内的锌含量与海水的锌浓度之间呈显著的线性正相关（Ｐ＜０．０１）。近江牡蛎体内的锌含量与暴露时间之间呈显著的线性正相关（Ｐ＜０．０１），经３５天的净化观察其体内的锌含量未有排出的趋势。近江牡蛎体内累积的锌与暴露水体盐度之间呈显著的负相关（Ｐ＜０．０１）。 展开更多
关键词 近江牡蛎 监测生物 重金属 海洋污染 锌污染
下载PDF
重金属Cu^(2+),Pb^(2+)和Zn^(2+)胁迫对近江牡蛎(Crassostrea rivularis)SOD活性影响研究 被引量：38
7
作者 江天久 牛涛 《生态环境》 CSCD 北大核心 2006年第2期289-294,共6页
为探讨将近江牡蛎(Crassostrea rivularis)抗氧化酶防御体系参数作为海洋重金属污染生物监测指标可行性,文章在实验室条件下,研究这三种重金属暴露对近江牡蛎(C.rivularis)鳃和消化腺组织SOD活性的诱导作用;实验结果表明:Cu2+,Pb2+和Zn2... 为探讨将近江牡蛎(Crassostrea rivularis)抗氧化酶防御体系参数作为海洋重金属污染生物监测指标可行性,文章在实验室条件下,研究这三种重金属暴露对近江牡蛎(C.rivularis)鳃和消化腺组织SOD活性的诱导作用;实验结果表明:Cu2+,Pb2+和Zn2+能诱导近江牡蛎(C.rivularis)腮和消化腺SOD的产生,但由于近江牡蛎(C.rivularis)腮和消化腺的结构和功能的不同,在重金属的诱导下,消化腺内的SOD活性要比腮的大;Pb2+和Zn2+诱导近江牡蛎(C.rivularis)鳃和消化腺组织SOD活性变化的剂量-效应均为抛物线型;Cu2+对近江牡蛎(C.rivularis)鳃组织SOD活性诱导曲线不呈抛物线型,而对消化腺组织SOD活性诱导的剂量-效应呈抛物线型;根据对SOD活性影响的强弱,三种重金属对近江牡蛎(C.rivularis)的毒性强弱顺序为Cu2+>Pb2+>Zn2+。在实验室条件下,近江牡蛎(C.rivularis)消化腺组织中的SOD活性可作为养殖水体重金属污染程度监测指标,但应用到实际养殖水体尚须进一步研究。 展开更多
关键词 近江牡蛎 重金属 超氧化物歧化酶
下载PDF
近江牡蛎对Pb的累积和排出 被引量：34
8
作者 陆超华 周国君 谢文造 《海洋环境科学》 CAS CSCD 北大核心 1999年第1期33-38,共6页
采用更新式在自然光照和窒温条件下进行了近江牡蛎Ｃｒａｓｓｏｓｔｒｅａｒｉｖｕｌａｒｉｓ对Ｐｂ的累积和排出试验。近江牡蛎对海水中Ｐｂ的累积是净累积型，其体内的Ｐｂ含量与海水的Ｐｂ浓度之间呈显著的线性正相关（Ｐ＜０．０１... 采用更新式在自然光照和窒温条件下进行了近江牡蛎Ｃｒａｓｓｏｓｔｒｅａｒｉｖｕｌａｒｉｓ对Ｐｂ的累积和排出试验。近江牡蛎对海水中Ｐｂ的累积是净累积型，其体内的Ｐｂ含量与海水的Ｐｂ浓度之间呈显著的线性正相关（Ｐ＜０．０１），近江牡蛎体内的Ｐｂ含量与暴露时间之间呈显著的线性正相关（Ｐ＜０．０１），Ｐｂ从近江牡蛎体内排出的生物学半衰期为１４ｄ，近江牡蛎对Ｐｂ的累积随海水盐度的升高而呈明显的下降趋势，海水盐度的升高有利于近江牡蛎体内残留Ｐｂ的排出。近江牡蛎是比较理想的海洋重金属Ｐｂ污染监测生物。 展开更多
关键词 近江牡蛎 累积 排出 重金属 海洋监测 铅 牡蛎
下载PDF
中国近海“近江牡蛎”的分类和订名 被引量：33
9
作者 王海艳 郭希明 +3 位作者 刘晓 张国范 张素萍 徐凤山 《海洋科学》 CAS CSCD 北大核心 2007年第9期85-86,共2页
牡蛎（Ostreidae）属软体动物门（Mollusca）、双壳纲（Bivalvia）、珍珠贝目（Pterioidae），为世界性广分布种类。由于其肉味鲜美，营养丰富，从远古时代就被人类所食用，具有很高的经济价值，是世界各国海水养殖业重要的养殖对象，... 牡蛎（Ostreidae）属软体动物门（Mollusca）、双壳纲（Bivalvia）、珍珠贝目（Pterioidae），为世界性广分布种类。由于其肉味鲜美，营养丰富，从远古时代就被人类所食用，具有很高的经济价值，是世界各国海水养殖业重要的养殖对象，是目前中国乃至世界产量最大的经济贝类。 展开更多
关键词 近江牡蛎 中国近海 分类 软体动物门 海水养殖业 世界性 营养丰富 远古时代
下载PDF
混合暴露条件下近江牡蛎对重金属的积累与释放特征 被引量：29
10
作者 陈海刚 贾晓平 +3 位作者 林钦 马胜伟 蔡文贵 王增焕 《应用生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第4期922-927,共6页
选择近江牡蛎作为试验生物,研究了混合暴露条件下8种重金属在近江牡蛎体内的积累和释放特征.结果表明:近江牡蛎对重金属Pb、Cu、Ni、Cd、Cr和Hg有很强的累积能力,可较好地指示溶液中的重金属浓度水平,但对重金属Zn和As的积累能力很小,... 选择近江牡蛎作为试验生物,研究了混合暴露条件下8种重金属在近江牡蛎体内的积累和释放特征.结果表明:近江牡蛎对重金属Pb、Cu、Ni、Cd、Cr和Hg有很强的累积能力,可较好地指示溶液中的重金属浓度水平,但对重金属Zn和As的积累能力很小,不能真实反映溶液中重金属Zn和As含量的变化水平.在随后35 d的释放阶段,8种重金属在近江牡蛎体内的含量没有明显变化,表明近江牡蛎对重金属的释放能力较差.双箱动力学模型可较好地反映混合暴露条件下近江牡蛎对重金属的积累特征,但不适合对其释放特征进行描述. 展开更多
关键词 近江牡蛎 重金属 复合污染 积累 释放 双箱动力学模型
下载PDF
华南地区近江牡蛎营养成分分析及评价 被引量：29
11
作者 方玲 马海霞 +3 位作者 李来好 杨贤庆 荣辉 朱长波 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第2期301-307,313,共8页
本文分析和评价了华南沿海10个地区近江牡蛎的营养成分,并讨论了内脏团对近江牡蛎营养成分的影响。结果显示:调查地区近江牡蛎的水分、粗蛋白、脂肪和灰分质量分数分别为84.90%、7.64%、0.75%和1.71%;10个地区近江牡蛎均检测出16种氨基... 本文分析和评价了华南沿海10个地区近江牡蛎的营养成分,并讨论了内脏团对近江牡蛎营养成分的影响。结果显示:调查地区近江牡蛎的水分、粗蛋白、脂肪和灰分质量分数分别为84.90%、7.64%、0.75%和1.71%;10个地区近江牡蛎均检测出16种氨基酸,其中7种为必需氨基酸,总氨基酸含量为3.97~7.60 g/100 g,必需氨基酸占总氨基酸(EAA/TAA)的比率在33.86%~38.06%之间,蛋氨酸为第一限制氨基酸,风味氨基酸占氨基酸总量38.42%~43.25%;钙、铁、锌、硒等微量元素丰富。近江牡蛎去除内脏团后蛋白质含量较牡蛎整体蛋白质含量略高,脂肪含量略低;总氨基酸平均含量为5.83 g/100 g,略有升高,必需氨基酸占总氨基酸的35.59%,风味氨基酸占总氨基酸的41.16%,钙、铁、锌、硒微量元素含量与近江牡蛎整体含量相近,其中锌含量较牡蛎整体略高。因此,近江牡蛎是一种有较高营养价值的水产品,除去内脏团后的近江牡蛎营养价值略有升高,建议消费者除去内脏后食用,对保障消费者安全具有重要的意义。 展开更多
关键词 近江牡蛎 营养成分 评价
下载PDF
盐度胁迫对近江牡蛎几种免疫因子的影响 被引量：26
12
作者 时少坤 王瑞旋 +3 位作者 王江勇 姜敬哲 刘广锋 杨蕊 《南方水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第3期26-30,共5页
试验分析了盐度从18骤变至3、25、40的第24小时和第48小时近江牡蛎(Crassostrea hongkongensis)血淋巴超氧化物歧化酶(SOD)、碱性磷酸酶(AKP)、过氧化氢酶(CAT)和溶菌酶(LSZ)的活力变化,旨在研究盐度骤变对相关免疫因子的影响。结果显示... 试验分析了盐度从18骤变至3、25、40的第24小时和第48小时近江牡蛎(Crassostrea hongkongensis)血淋巴超氧化物歧化酶(SOD)、碱性磷酸酶(AKP)、过氧化氢酶(CAT)和溶菌酶(LSZ)的活力变化,旨在研究盐度骤变对相关免疫因子的影响。结果显示,对照组(盐度18)4项免疫因子变化不显著(P>0.05)。盐度25组AKP、LSZ活力在第24小时极显著高于对照组(P<0.01)。盐度3组SOD活力在第24小时显著高于对照组(P<0.01),其他酶活力与对照组相比差异不显著。盐度40组SOD活力在第24小时显著低于对照组(P<0.01),而LSZ活力在第48小时急剧下降,极显著低于对照组(P<0.01),其他酶活力与对照组相比差异不显著。由此可见,盐度骤变对近江牡蛎的免疫活力有明显的刺激作用,且可能在一定范围内能够增强机体免疫力。近江牡蛎对低盐有很强的适应能力,但在高盐胁迫下其免疫活力下降。 展开更多
关键词 盐度 近江牡蛎 超氧化物歧化酶 酸性磷酸酶 过氧化氢酶 溶菌酶
下载PDF
SPME-GC-MS分析近江牡蛎酶解液挥发性风味成分 被引量：25
13
作者 刘晓丽 解万翠 +1 位作者 杨锡洪 章超桦 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第24期410-414,共5页
为得到风味良好的牡蛎酶解液,将新鲜的近江牡蛎肉经木瓜蛋白酶和中性蛋白酶水解,采用固相微萃取-气相色谱-质谱(SPME-GC-MS)联用法分析、鉴定牡蛎肉原料和酶解液的挥发性风味成分,探讨酶解对牡蛎风味的影响。经NIST98质谱数据库检索和... 为得到风味良好的牡蛎酶解液,将新鲜的近江牡蛎肉经木瓜蛋白酶和中性蛋白酶水解,采用固相微萃取-气相色谱-质谱(SPME-GC-MS)联用法分析、鉴定牡蛎肉原料和酶解液的挥发性风味成分,探讨酶解对牡蛎风味的影响。经NIST98质谱数据库检索和文献对照,3个样品分别检出57、60、62种成分,主要有烃类、醇类、醛类、酮类和含硫化合物等,它们的协同作用构成了牡蛎及其酶解液的特征气味;其中牡蛎肉含有较多的酮类化合物,而酶解后则含有较多的醛类和脂类化合物,3个样品中均检出了较多的醇类化合物,归一化含量分别高达40.24%、41.20%和43.28%,中性蛋白酶制备的酶解液比木瓜蛋白酶制备的酶解液风味更加柔和。结果表明:酶解反应能够保持并改善牡蛎的风味,所制备的酶解液具有较好的应用前景。 展开更多
关键词 近江牡蛎 酶解 固相微萃取 气相色谱-质谱法 挥发性风味成分
下载PDF
近江牡蛎肉水解物的营养成分及抗疲劳作用研究 被引量：25
14
作者 吉宏武 苗建银 +1 位作者 邵海艳 章超桦 《食品科技》 CAS 北大核心 2010年第2期70-73,共4页
实验是在研究近江牡蛎(Ostrea rivularis)肉水解最佳条件的基础上,对水解物的营养成分进行了分析,并以小白鼠为实验对象,研究水解物的抗疲劳效果。结果表明,水解物中粗蛋白质含量达到70.27%,糖原含量为15.32%,氨基酸组成完善,并发现含... 实验是在研究近江牡蛎(Ostrea rivularis)肉水解最佳条件的基础上,对水解物的营养成分进行了分析,并以小白鼠为实验对象,研究水解物的抗疲劳效果。结果表明,水解物中粗蛋白质含量达到70.27%,糖原含量为15.32%,氨基酸组成完善,并发现含有大量的牛磺酸、矿物质锌等多种具有抗疲劳作用的营养成分;动物实验证明近江牡蛎肉水解物有较好的抗疲劳效果。 展开更多
关键词 抗疲劳 近江牡蛎 水解物 营养成分
原文传递
太平洋牡蛎与近江牡蛎的种间杂交 被引量：24
15
作者 张跃环 王昭萍 +7 位作者 闫喜武 姚托 虞志飞 霍忠明 于瑞海 李晓喻 李雅林 郭希明 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第8期1215-1224,共10页
为了评估太平洋牡蛎与近江牡蛎能否产生远缘杂种优势,于2010年5月,以成熟的两种牡蛎亲本为材料开展了2×2远缘杂交研究,由长牡蛎自繁组GG(Crassostrea gigas♀×C.gigas♂)、近江牡蛎自繁组AA(C.ariakensis♀×C.ariakensis... 为了评估太平洋牡蛎与近江牡蛎能否产生远缘杂种优势,于2010年5月,以成熟的两种牡蛎亲本为材料开展了2×2远缘杂交研究,由长牡蛎自繁组GG(Crassostrea gigas♀×C.gigas♂)、近江牡蛎自繁组AA(C.ariakensis♀×C.ariakensis♂)、正交组GA(Crassostreagigas♀×C.ariakensis♂)、反交组AG(C.ariakensis♀×C.gigas♂)4个实验组组成。分析了子代早期表型性状和杂种优势,并对杂交子代进行了遗传鉴定。结果表明:GA杂交组与AG组的受精强度具有不对称性。幼虫浮游期间,表型性状的中亲杂种优势几乎为0,GA组生长与存活性状表现出积极的单亲杂种优势,而AG组则具有明显的远交衰退现象;幼虫早期表型性状受到母本效应影响,而后减弱。变态期间,GA组变态率较高,得到了大量杂交稚贝;而AG组变态率极低,仅获得了72个杂交稚贝。稚贝培育期间,稚贝表现出中亲生长劣势与存活优势;GA组具有明显的单亲生长与存活优势,而AG组则表现出生长劣势并具有一定程度的存活优势。利用复合COI及ITS2鉴定了种间杂交子结果表明:正反交组杂交子均为真正意义上的两性融合杂交子。实验获得了具有显著杂种优势的GA组杂交子,为现有牡蛎的遗传改良提供了新的方向。 展开更多
关键词 太平洋牡蛎 近江牡蛎 种间杂交 杂种优势 遗传鉴定
下载PDF
近江牡蛎糖胺聚糖的酶解提取及其抗肿瘤活性研究 被引量：23
16
作者 胡雪琼 吴红棉 +2 位作者 刘芷筠 钱庆华 范秀萍 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2009年第7期3-6,共4页
探讨酶解法提取近江牡蛎糖胺聚糖(SG1)的条件,结果表明:先用枯草杆菌中性蛋白酶1.0%(质量分数),pH7.0,50℃酶解5h,再加胰蛋白酶1.0%(质量分数),pH7.8,50℃酶解5h效果最佳。粗提物SG1的得率为2.40%,总糖胺聚糖含量为13.6%,总糖含量为61.3... 探讨酶解法提取近江牡蛎糖胺聚糖(SG1)的条件,结果表明:先用枯草杆菌中性蛋白酶1.0%(质量分数),pH7.0,50℃酶解5h,再加胰蛋白酶1.0%(质量分数),pH7.8,50℃酶解5h效果最佳。粗提物SG1的得率为2.40%,总糖胺聚糖含量为13.6%,总糖含量为61.3%。采用四氮唑蓝还原法(MTT法)研究粗提物SG1对人宫颈癌细胞(Hela细胞)的体外抗肿瘤活性,结果显示:500μg/mL剂量组与600μg/mL剂量组48h时的抑制率分别为43.1%(P<0.05),55.8%(P<0.05),近江牡蛎糖胺聚糖粗提物SG1具有较明显的抗肿瘤活性,存在一定的量效关系。 展开更多
关键词 近江牡蛎 糖胺聚糖 酶解 抗肿瘤活性
下载PDF
近江牡蛎多糖的结构鉴定及免疫调节能力分析 被引量：22
17
作者 杨大俏 王锦旭 +4 位作者 李来好 杨贤庆 马海霞 岑剑伟 王悦齐 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第10期38-46,共9页
采用分级膜分离、DEAE-52阴离子交换层析法从近江牡蛎(Crassostrea rivularis)中分离纯化得到多糖CRP-1、CRP-2、CRP-3。采用高效凝胶渗透色谱法结合葡聚糖凝胶Sephadex G-100分离多糖,测定其分子质量及纯度;利用糖基基团测定、傅里叶... 采用分级膜分离、DEAE-52阴离子交换层析法从近江牡蛎(Crassostrea rivularis)中分离纯化得到多糖CRP-1、CRP-2、CRP-3。采用高效凝胶渗透色谱法结合葡聚糖凝胶Sephadex G-100分离多糖,测定其分子质量及纯度;利用糖基基团测定、傅里叶变换红外光谱、高效液相色谱等方法对其结构进行解析。结果显示:CRP-1的总糖质量分数为(32.40±0.89)%,分子质量为124.5 kDa,是组分均一的多糖,由甘露糖、核糖、氨基葡萄糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、氨基半乳糖、半乳糖、阿拉伯糖组成,9种单糖的物质的量比为5.55∶0.32∶9.08∶0.47∶0.66∶48.13∶3.57∶8.53∶0.30;CRP-2的总糖质量分数为(78.50±1.90)%,分子质量为67.0 kDa,是由甘露糖、核糖、氨基葡萄糖、葡萄糖、氨基半乳糖、半乳糖组成,6种单糖的物质的量比为7.79∶0.41∶12.69∶32.08∶4.98∶15.92。CRP-3的总糖质量分数为(73.46±2.19)%,分子质量为8.3 kDa,是由氨基葡萄糖、半乳糖醛酸、葡萄糖组成,3种单糖的物质的量比为8.91∶5.71∶10.15。傅里叶变换红外光谱分析结果显示:CRP-1为多醛基吡喃环糖苷的多糖化合物;CRP-2为多酮基不饱和多糖化合物;CRP-3为多酮基含羧基多不饱和多糖化合物。以小鼠巨噬细胞系RAW264.7为模型,证明近江牡蛎多糖CRP-1、CRP-2、CRP-3具有免疫调节活性。 展开更多
关键词 近江牡蛎 多糖 结构 免疫调节
下载PDF
热休克诱导近江牡蛎对高温的耐受性 被引量：17
18
作者 张其中 邱马银 +1 位作者 吴信忠 潘金培 《生态科学》 CSCD 2005年第1期35-37,共3页
设计6个温度组成的梯度,即38℃、39℃、40℃、41℃、42℃、43℃,对近江牡蛎加热处理1.5h后放回室温海水中连续观察3d,发现致死温度为42℃,半致死温度是40℃,亚致死温度为36℃。经亚致死温度36℃热休克1.5h后,在正常环境温度下恢复6h,再... 设计6个温度组成的梯度,即38℃、39℃、40℃、41℃、42℃、43℃,对近江牡蛎加热处理1.5h后放回室温海水中连续观察3d,发现致死温度为42℃,半致死温度是40℃,亚致死温度为36℃。经亚致死温度36℃热休克1.5h后,在正常环境温度下恢复6h,再经受致死温度42℃处理1.5h后,放回室温海水中连续观察3d,发现三次重复的平均存活率为96.7%,显著高于对照组的存活率(0),结果表明预先的热休克极显著地增强了近江牡蛎对致死温度(42℃)的耐受力。 展开更多
关键词 近江牡蛎 热休克诱导 耐受性 高温 半致死温度 加热处理 环境温度 存活率 耐受力 3d 海水 室温
下载PDF
华南沿海养殖近江牡蛎的分类研究 被引量：19
19
作者 苏天凤 《南方水产》 2006年第6期72-75,共4页
近江牡蛎是我国贝类养殖的主要对象,在华南沿海养殖已有700多年的历史。根据肉的颜色,近江牡蛎通常被珠江三角洲蚝民称为“赤蚝”和“白蚝”,但它们的贝壳形态极其相似。近江牡蛎分类鉴定研究已被探讨多年,传统的形态学、解剖学等已不... 近江牡蛎是我国贝类养殖的主要对象,在华南沿海养殖已有700多年的历史。根据肉的颜色,近江牡蛎通常被珠江三角洲蚝民称为“赤蚝”和“白蚝”,但它们的贝壳形态极其相似。近江牡蛎分类鉴定研究已被探讨多年,传统的形态学、解剖学等已不能完全解决近江牡蛎的分类问题。近年发展起来的分子生物学技术在近江牡蛎分类方面取得了突破性的进展。文章综述了近江牡蛎分类研究进展,综合有关研究报道认为华南沿海养殖的近江牡蛎可能是3个物种的混合体：“赤蚝”可能是一个新种,而“白蚝”含有香港巨牡蛎和有明巨牡蛎2个物种。 展开更多
关键词 华南沿海 近江牡蛎 形态解剖学 分子生物学 分类
下载PDF
酶解牡蛎肉制备高F值寡肽的研究 被引量：18
20
作者 周敏华 章超桦 +3 位作者 曾少葵 郑惠娜 秦小明 吉宏武 《现代食品科技》 EI CAS 2009年第7期751-755,共5页
对采用胰酶水解近江牡蛎（Ostrea rivularis Gould）制备高F值寡肽进行了研究。其方法是将所得酶解液用活性碳吸附,然后用凝胶层析纯化。通过对比6种粉状活性碳去除酶解液中芳香族氨基酸和保留支链氨基酸的能力,找出了较适宜的活性碳类... 对采用胰酶水解近江牡蛎（Ostrea rivularis Gould）制备高F值寡肽进行了研究。其方法是将所得酶解液用活性碳吸附,然后用凝胶层析纯化。通过对比6种粉状活性碳去除酶解液中芳香族氨基酸和保留支链氨基酸的能力,找出了较适宜的活性碳类型及其吸附条件：活性碳型号为TX-325型,固液比为1：30（m/V）,pH=2.5,吸附时间为3h,吸附温度为25℃。将经活性碳吸附后的酶解液用凝胶（型号为Biogel P2）层析法在流速为0.4mL/min的条件下进行分离纯化,可得到F值大于20的寡肽混合物,其相对分子质量约1450~800。 展开更多
关键词 近江牡蛎 酶解 活性碳 凝胶层析 高F值寡肽
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 12 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部