软包装即食海蛰之生产工艺被引量：2

Productive Technology of Ready-to-Serve Jellyfish in Soft Packing

下载PDF

导出

作者陈喜通

机构地区福建省东山县水产技术推广站

出处《水产科技情报》 2004年第3期143-144,共2页 Fisheries Science & Technology Information

关键词软包装即食海蛰生产工艺营养水平药用价值

参考文献2

1马志强,王世胜,华汉丰.软包装海蜇丝方便食品的生产工艺[J].水产科学,1994,13(2):28-29. 被引量：1
2吕联通,阳艳平,林德春.小袋装榨菜湿热空气杀菌适宜性研究[J].成都科技大学学报,1996(1):97-102. 被引量：2
3李洪军,贺稚非,夏杨毅,周仁惠,张敏,徐宝成.低温肉制品加工中芽孢杆菌动态变化与有效控制研究[J].西南大学学报（自然科学版）,2007,29(1):103-110. 被引量：4
4陈健初,叶兴乾,吴丹.真空软包装榨菜和萝卜热力杀菌工艺研究[J].食品工业,2008,29(6):11-13. 被引量：11
5王敏,刘兴华,宋社果.厥菜软罐头加工工艺[J].食品研究与开发,1998,19(3):39-40. 被引量：1
6王敏,李元瑞,姜莉.调味软包装玫瑰大头菜加工工艺研究[J].中国调味品,1999(3):17-19. 被引量：3
7陈山乔,陈惠云,孙志栋,史婷婷.包装和保鲜剂改善袋装榨菜保鲜效果的研究进展[J].包装工程,2018,39(15):35-43.
8陈喜通.即食海蜇软包装食品生产工艺[J].福建水产,2004,26(1):60-61. 被引量：1

1谢主兰,梁丽简,黄和.凉拌海蛰制作过程中的细菌污染情况与分析[J].中国卫生检验杂志,2010,20(1):147-148. 被引量：2
2岑剑伟,孙万青,陈胜军,潘创,王悦齐,邓建朝,魏涯,荣辉.即食海蜇中铝检测、脱除与杀菌新技术研究进展[J].食品与发酵工业,2021,47(8):268-275. 被引量：6

1谢主兰,梁丽简,黄和.软包装即食海蜇丝的品质特征和细菌学安全分析[J].现代食品科技,2010,26(12):1391-1394. 被引量：6
2游奎,迟旭朋,马彩华,高增祥,贺玉庆,丁鹏伟.我国海蜇相关标准概况[J].中国渔业质量与标准,2011,1(3):17-21. 被引量：5
3孙万青,李绪鹏,岑剑伟,陈胜军,邓建朝,潘创,李春生.3种海蜇制品铝含量检测方法比较[J].南方水产科学,2021,17(6):101-106. 被引量：1
4孙万青,岑剑伟,陈胜军,李春生,邓建朝,潘创,杨少玲,冯阳.微酸性电解水对盐渍海蜇脱铝的效果研究[J].中国食品学报,2023,23(1):160-170.
5张盈盈,佟长青,金桥,潘澜澜,曲敏.知识产权视角分析海蜇产业现状及其发展趋势[J].农产品加工,2023(12):90-97.
6刘明宇,蒋家乐,朱清澄,王晓栋,陶宁萍.不同杀菌方式油浸秋刀鱼软罐头贮藏期脂肪酸和挥发性物质的变化[J].食品工业科技,2023,44(20):359-369.
7陈瑶.即食海蜇微生物超标原因分析及改进措施[J].食品安全导刊,2023(33):164-166.
8崔艳梅,张华威,薛敬林,罗晶晶,高琪,李佳蔚,孙琰晴,徐英江,韩典峰.刺参中铝的赋存形态分析[J].食品安全质量检测学报,2024,15(20):35-42.

水产科技情报

2004年第3期

内容加载中请稍等...