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农村家庭腌制用盐供应问题研究

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摘要食品蔬菜腌制后食用是我省居民的生活习惯。特别是在山区，腌制蔬菜曾是农民的主要蔬菜。随着生活水平的提高，农民腌制蔬菜已转变为季节性的少量腌制为主，并从追求数量变为注重质量。特别是现在对市场上腌制品质量不放心，家庭腌制蔬菜的现象又多了起来，对需要少量家庭腌制用盐的居民用户越来越多。

作者傅肖江

机构地区安吉县盐业有限公司

出处《浙江盐业》 2004年第2期43-45,共3页 Zhejiang Salt Industry

关键词供应模式食盐专营家庭腌制用盐市场需求盐业

分类号 F426.89 [经济管理—产业经济]

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浙江盐业

2004年第2期

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