摘要
为了解大肠菌群纸片法与培养发酵法检测食具消毒的效果,我们于1991年7月在江苏省南京市选择了4家饮食店及食堂的50份食具,用纸片法和培养发酵法检测大肠菌群,并按常规测定菌落总数。同时对检测纸片进行了特异性及敏感性试验。现将结果报告如下。1 材料与方法1.1 大肠菌群纸片南京三爱成份自动化分析有限公司产品。1.2 标本采集南京市4家饮食店及食堂,随机抽取大碗7份,中碗4份,小碗10份,
出处
《中国公共卫生》
CAS
CSCD
1993年第1期25-26,共2页
Chinese Journal of Public Health
