关于TTC法用于食品菌落计数适用性的研究与探讨被引量：3

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摘要食品卫生细菌学检验菌落总数的测定，我们一直采用国家标准推荐的普通营养琼脂倾注平皿法。但有人用ＴＴＣ法做菌落计数，使绝大部分细菌染成红色利于计数，且对菌落总数没有影响〔１、２〕。我们发现国标法菌落计数超标样品，ＴＴＣ法的检出结果明显低于国标法。为了解作...

作者于国芹王克利肖红韩春

机构地区天津市经济技术开发区卫生防病站

出处《中国卫生检验杂志》 CAS 1999年第2期133-135,共3页 Chinese Journal of Health Laboratory Technology

关键词食品检测微生物检测菌落计数 TTC法

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中国卫生检验杂志

1999年第2期

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