椰毒假单胞菌酵米面亚种的生物学特性及分离鉴定的研究进展被引量：2

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摘要椰毒假单胞菌酵米面亚种(Pseudomnas Cocovenenas Subsp. farinfermentoans)是一种新的食物中毒病原菌。由该亚种污染酵米面、鲜银耳等食物产生外毒素所致的食物中毒目前仅在我国发现。自1953年黑龙江省首次报告以来,已相继在14个省发现。

作者吴乐杨仲亚

机构地区四川省食品卫生监督检验所

出处《预防医学情报杂志》 CAS 1992年第1期8-12,共5页 Journal of Preventive Medicine Information

关键词椰毒假单胞菌酵米面亚种鉴定

分类号 R378.99 [医药卫生—病原生物学]

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