期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

分光光度法测定食品中的蛋白质

下载PDF

导出

摘要在凯氏定氮硝化的基础上,根据氨与乙醋丙酮—甲醛反应生成的黄色化合物3.5二乙酰-1°.4二水合甲基吡啶,在412nm处有一最大吸收波长的特性,探索了试验条件,对试验方法中醋酸钠溶液的摩尔浓度、温度、时间等影响试验方法的主要因素进行了研究。

作者王正建陈艳林

机构地区宜昌市卫生防疫站

出处《现代预防医学》 CAS 1992年第1期56-57,共2页 Modern Preventive Medicine

关键词食品检验蛋白分光光度法

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

引文网络
相关文献

1王伟,林潮.分光光度法测定水中的铝[J].中国卫生检验杂志,1996,6(1):32-34. 被引量：2
2黄毓麟,张毅贞,唐盛庄.分光光度法测定粮食中微量元素锌[J].卫生研究,1993,22(2):110-111. 被引量：1
3孙丽杰,李东明,孙丽滨,于宝珍.原子吸收分光光度法测定粮食中的铬[J].佳木斯医学院学报,1992,15(2):26-27.
4朱凤兰,蒋江虹,杨其富,陈恒初.石墨炉原子吸收分光光度法测定食品中铅的研究[J].中国公共卫生,1992,8(10):459-460.
5胡爱华.分光光度法测定食品中蛋白质含量[J].中国公共卫生,1996,12(12):555-555.
6余孔捷.分光光度法测定奶茶中茶多酚[J].海峡药学,1996,8(3):107-108. 被引量：2
7张德安.分光光度法测定水色度的研究[J].中华预防医学杂志,1994,28(6):370-371. 被引量：4
8白怀生,钟云虎.分光光度法测定食用油中过氧化物[J].卫生研究,1997,26(1):64-64. 被引量：1
9谢晖,喻海雅.铬天青S分光光度法测定饮用水中铝[J].中国卫生检验杂志,1998,8(2):98-100. 被引量：13
10吴少雄,周玲仙.42种食物中胆固醇含量的测定[J].中国畜产与食品,1999,6(3):106-107.

现代预防医学

1992年第1期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部