分光光度法测定奶茶中茶多酚被引量：2

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摘要奶茶的组分与普通茶叶显异，现有测定茶叶中茶多酚的方法不适用于奶茶．本文用含水乙醇提取奶茶中茶多酚，以未显色样液为参比，进行分光光度法定量测定，操作简便快速，方法精确度满足要求。

作者余孔捷

机构地区中国轻工总会食品质量监督检测福州站

出处《海峡药学》 1996年第3期107-108,共2页 Strait Pharmaceutical Journal

关键词奶茶茶多酚分光光度法

同被引文献23

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