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低糖猕猴桃果脯加工法

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摘要 1工艺流程原料选择→去皮→切片→护色→硬化→漂洗→糖制→干燥→包装→成品.

作者孙永泰

出处《中小企业科技》 2004年第2期24-25,共2页

关键词低糖猕猴桃果脯水果食品加工工艺原料

分类号 TS255.41 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中小企业科技

2004年第2期

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