期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

关于现代食品科学与工程的发展模式探讨

下载PDF

导出

摘要随着知识经济的蓬勃发展,我国在各领域的发展都有着很大进步,传统食品加工工艺和生产技术也要能及时跟上时代发展潮流,通过应用先进的科学技术来提升食品加工品质。本文主要就现代食品科学和工程的战略作用以及发展问题加以阐述,然后就其发展模式详细探究,希望能从理论层面的探究,有助于丰富现代食品科学和工程理论。

作者王凤龙

机构地区湖北大学知行学院

出处《饮食科学》 2018年第12X期110-110,共1页 Diet Science

关键词现代食品科学工程发展发展模式

分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]

引文网络
相关文献

参考文献5

1鄂云.食品科学与工程学科的战略作用与发展前景分析[J].科技资讯,2017,15(4):223-223. 被引量：2
2肖赟,王园静,夏欣欣.对食品科学与工程历史及发展趋势的思考[J].食品安全导刊,2018(21):47-47. 被引量：6
3于晶.食品科学与工程历史及发展趋势[J].食品安全导刊,2016(12X). 被引量：1
4王兆丹,韩林,肖国生,曲留柱,张华.地方高校卓越食品科学与工程专业人才培养模式的探索与实践——以重庆三峡学院为例[J].读与写（教育教学刊）,2017,14(1):67-68. 被引量：5
5傅晓阳,郑莹.探究当代食品科学与工程技术进展[J].现代食品,2016,1(1):5-6. 被引量：1

二级参考文献7

1汪少芸,饶平凡.浅析食品科学与工程学科的战略作用与发展趋势[J].福建轻纺,2011(3):40-44. 被引量：7
2汪少芸,饶平凡.福建省食品科学与工程学科的发展现状与前景[J].福建轻纺,2011(11):34-39. 被引量：2
3金铁成.食品科学与工程学科机构学术影响力的比较研究──基于学位中心学科评估论文查询系统的统计分析[J].河南工业大学学报（社会科学版）,2012,8(3):100-102. 被引量：3
4韩大平,吴洪.基于“食品科学与工程”学科的专利合作网络结构研究[J].科学管理研究,2013,31(6):110-113. 被引量：5
5赵静河.食品科学与工程VS食品质量与安全[J].考试与招生,2014(2):49-49. 被引量：5
6彭欣莉,张敏.食品工程专业实践创新型人才培养体系的构建[J].吉林工程技术师范学院学报,2014,30(3):64-66. 被引量：7
7彭明喜.食品工程原理是食品科学与工程学科的理论基础——农业部“十二五”规划教材《食品工程原理》(第二版)书评[J].食品科学,2015,36(4):260-260. 被引量：2

共引文献9

1许丽娟.浅谈简单应用题起步教学的滴点体会[J].大宝山科技,2000(1):29-29.
2肖国生,王兆丹,唐华丽,周浓,曲留柱,顾欣.实用技能型农林人才培养模式改革探索①--以重庆三峡学院食品科学与工程专业为例[J].三峡高教研究,2018,0(4):55-58.
3杨丹白.浅析食品科学与工程学科的战略作用与发展趋势[J].现代食品,2019,0(14):43-44. 被引量：4
4钱方,杜明,潘锦锋,温成荣,吴海涛,刘兆芳.食品专业卓越人才培养教学改革与实践[J].食品工业,2019,40(11):287-290. 被引量：7
5骆靖阳,陆柏益.基于文献计量学的食品大数据技术研究分析[J].食品科学,2021,42(5):278-287. 被引量：12
6张洁,董榕贵,杨情学.食品科学与工程的历史与发展趋势研究[J].食品安全导刊,2021(6):58-59. 被引量：3
7王新平,魏秋实,苏畅,周彩霞.基于WoS数据库与文献计量学的食品质量安全管理研究热点及演进分析[J].食品科学,2021,42(23):325-332. 被引量：10
8王兆丹,向世琼,肖国生,刘迪迪,李芳芳.生物与食品基础教学示范中心“一体化,三层次”实验教学模式的构建[J].现代食品,2023,29(14):43-46.
9王兆丹,刘迪迪,向世琼,肖国生.基于“双创”驱动下食品类专业人才培养模式研究——以重庆三峡学院为例[J].农产品加工,2024(20):124-126.

1杨静璇.探究“天津桂發祥”食品包装设计及文化蕴含[J].艺术品鉴,2018(8Z):264-265.
2石谐.上海食品工业发展现状及其对策[J].上海商业,2019(1):28-29. 被引量：5
3王翠竹.向新型零售转型的利器——JCN数字化工程技术[J].食品安全导刊,2019(1):50-50.
4宋耀辉,王宁.新疆西北部沿边民族地区经济发展模式探讨[J].西北民族大学学报（哲学社会科学版）,2019(1):160-165. 被引量：2

饮食科学

2018年第12X期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部