基于食品科学中纳米技术的研究

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摘要纳米技术是一种新型的科学技术,现在已经广泛的应用在食品、材料、能源、生物、物理、电子等领域。纳米技术又称为毫微技术,是单个原子、分子制造物质的科学技术,研究结构尺寸在1纳米~100纳米范围内材料的性质与应用。是科学技术进步的象征,给人们的生活和工作都带来了诸多便利。本文主要是针对纳米技术在食品科学中的应用研究进行分析并提出相关观点。

作者李先亮

机构地区湖北大学知行学院

出处《饮食科学》 2018年第12X期109-109,共1页 Diet Science

关键词纳米技术食品科学应用

分类号 TB383.1 [一般工业技术—材料科学与工程] TS201 [轻工技术与工程—食品科学]

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饮食科学

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