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提高啤酒胶体稳定性的措施

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摘要本文分析了啤酒浑浊的形成因素，针对形成的原因，提出了提高啤酒胶体稳定性的措施。

作者吴凡

机构地区辽宁省辽中县政府路

出处《啤酒科技》 2003年第10期36-36,38,共2页 Beer Science and Technology

关键词啤酒浑浊形成因素胶体稳定性

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程][轻工技术与工程—食品科学与工程]

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啤酒科技

2003年第10期

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