摘要
食品监督抽检是保障入市食品安全性的重要工作环节,样品管理在食品监督抽检过程中有着关键性作用。食品样品的管理包括样品的运输和保存管理、样品的接收管理、样品的标识管理、样品使用过程中的管理以及样品储存和弃置管理等,在样品管理中需要谨慎处理每一环节,从而确保样品的质量,保证监督抽检工作的顺利进行。食品样品管理现状现代科学技术的发展促进了食品检测和抽查技术的进步,也为食品样品管理的科学化提供了可能,近年来,
出处
《食品安全导刊》
2017年第8X期15-15,共1页
China Food Safety Magazine
