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现代技术在食品检测领域的应用被引量：1

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摘要食品的安全关乎百姓的生活质量,对于百姓的重要性不言而喻。随着生活水平的逐渐提高,人们对食品安全的要求也越来越高。近年来,食品安全事件屡有发生,从欧洲的疯牛病、二恶英到国内发生的苏丹红、瘦肉精和三聚氰胺等事件让人对食品安全产生不少担忧。因此。

作者刘喆关芳石格鑫

机构地区滦平县市场监督管理局承德市粮食局粮油质量检验中心

出处《食品安全导刊》 2016年第10X期70-70,共1页 China Food Safety Magazine

关键词食品检测 PCR 荧光定量生物芯片技术核酸探针技术领域

分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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食品安全导刊

2016年第10X期

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