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食品安全快速检测技术研究进展被引量：1

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摘要食品安全一直是人们关注的焦点,食品质量安全既关系着人们日常生活及生命健康,也关系着社会安定及政府公信力等问题。因此,对食品质量安全进行检测是保障食品安全的重要手段之一。快速有效的食品质量安全检测,应当作为今后食品安全检测的发展方向。近年来,食品安全事故频发,威胁着人们生命健康及财产安全,带给人们身心痛苦的同时,也给社会带来巨大经济损失。

作者张姗姗吴琼

机构地区长春大学

出处《食品安全导刊》 2016年第3X期32-32,共1页 China Food Safety Magazine

关键词食品安全检测质量安全检测身心痛苦政府公信力贝类毒素食品保鲜剂食品安全领域快速检测技术食品添加剂黄曲酶毒素

分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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食品安全导刊

2016年第3X期

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