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进口红葡萄酒真假的鉴别方法
被引量：
2
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摘要
本文提出对进口红葡萄酒的真假可从标签的识别;感官检查;人工合成色素的检测;酒精对于干抽出物的比值(即(酒度×8/干抽出物(g/L))的比值)等方面进行鉴别,并综合上述的结果进行评价。
作者
曾贞
林道颖
何贤干
林方炜
机构地区
海口卫生检疫局
出处
《中国国境卫生检疫杂志》
CAS
1999年第5期271-272,共2页
Chinese Journal of Frontier Health and Quarantine
关键词
进口红葡萄酒
真假鉴别
鉴别方法
标签
感官检查
人工合成色素
分类号
R155.59 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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中国国境卫生检疫杂志
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