摘要
近年来,从甲壳素(聚[(1,4)-2-乙酰胺基-2-脱氧-β-D-葡萄糖])制备壳聚糖的研究和生产以及对其理论和应用的探索,越来越广泛和深入。甲壳素脱乙酰基转变成壳聚糖,由于反应条件不同,所得产品不仅结构性能不同,而且影响其深加工产品的质量.因此,对甲壳素脱乙酰基反应的研究引起国内外学者的重视.Sannan等曾报道甲壳素在碱介质中均相脱乙酰动力学的研究,但对非均相条件下脱乙酰动力学的研究,国内外至今尚未见报道.
The kinetics of the deacetylation of chitin in the heterogeneous alkaline solution was studied. The results show that the kinetics of deacetylation of chitin conforms to a pseudo first order. The apparent activation energy of deacetylation was found to be 35. 63 kJ/mol.
出处
《高等学校化学学报》
SCIE
EI
CAS
CSCD
北大核心
1992年第7期1008-1009,共2页
Chemical Journal of Chinese Universities
关键词
甲壳素
非均相
脱乙酰
动力学
Chitin, Heterogeneity, Deacetylation, Kinetics, Activation energy
