板栗粉气流喷雾干燥工艺优化被引量：1

The optimization of technological condition of chestnut powder spray drying

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摘要试验研究了板栗粉的气流喷雾干燥工艺。结果表明,当料液浓度为12%,进料温度为50℃,热空气进口温度为125℃左右,出口温度80℃左右,进料流量控制在10ml/min时,热利用效率高,干燥产品水分含量低,适于贮藏。

作者常学东康维民朱京涛李建娜

机构地区河北职业技术师范学院食品工程系

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2003年第1期85-86,共2页 Science and Technology of Food Industry

基金秦皇岛市科技局资助项目。

关键词板栗粉气流喷雾干燥工艺优化水分含量

分类号 TS255.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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