期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

高职《食品加工技术》课程项目化实践教学改革的探究被引量：5

下载PDF

导出

摘要项目化教学是指学生在教师的指导下,结合相应的专业技能培养目标与企业岗位需求,设置教学项目组织教学的方法。《食品加工技术》是食品工艺与检测专业的实践性专业课程,本文主要探讨项目化实践教学在高职院校食品加工技术课程中的应用与改革,阐述项目化教学体系和教学改革实施过程,对培养应用型技术人才有着十分重要的作用。

作者张静李乐

机构地区重庆化工职业学院

出处《轻工科技》 2018年第1期163-164,共2页 Light Industry Science and Technology

关键词项目化教学食品加工技术课程改革

分类号 G712 [文化科学—职业技术教育学] TS205-4 [文化科学—教育学]

引文网络
相关文献

参考文献7

1赵征,贾原媛.食品教学视频资源的开发与应用[J].中国轻工教育,2013,16(4):69-70. 被引量：6
2王贺,王允祥,范丽,蔡荣荣.基于应用型人才创新能力培养的“食品工艺学”教学改革与实践[J].农产品加工（下）,2016(6):85-86. 被引量：6
3严佩峰,桑大席,张孔海.食品加工技术专业基于工作过程的课程设计与实践教学改革[J].信阳农业高等专科学校学报,2011,21(3):135-138. 被引量：11
4朱亚珠.《食品加工技术》实践教学探索与改革[J].重庆电子工程职业学院学报,2011,20(5):138-140. 被引量：8
5张联英.项目化教学在烘焙食品加工技术课程中的应用[J].科技视界,2015(5):177-177. 被引量：3
6孟秀梅.功能性食品课程的项目化教学初探[J].轻工科技,2014,30(3):143-144. 被引量：7
7王红.关于课程的项目教学规划与设计[J].职业教育研究,2012(2):146-147. 被引量：11

二级参考文献27

1滕建文,夏宁,黄丽,韦保耀,于兰.食品工艺学实验教学改革初探[J].广西大学学报（哲学社会科学版）,2008,30(z1):37-38. 被引量：20
2方恩印.浅析高职教改中课程结构与创新[J].出版与印刷,2012(4):41-44. 被引量：2
3赖绍聪,华洪,王震亮,张成立,张云翔.研究性教学改革与创新型人才培养[J].中国大学教学,2007(8):12-14. 被引量：44
4姜治臻.PLC项目实训[M].北京:高等教育出版社,2008. 被引量：4
5教育部文件,《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》(教高[2006]16号). 被引量：1
6“IT领域高职课程结构改革与教材改革的研究与实验”课题组.高等职业教育电子信息类专业“双证课程”解决方案[M].北京:科学出版社,2004. 被引量：1
7夏文水.食品工艺学[M].北京:中国轻工业出版社,2013:209-211. 被引量：2
8胡志忠,王成华.“电子线路”研究型教学模式探索[J].电气电子教学学报,2007,29(6):82-84. 被引量：11
9姚成强.食品工艺学实验教学改革初探[J].科技信息,2008(20):319-319. 被引量：14
10高文伟.浅谈视频在专业教学中的作用[J].科技信息,2009(10):146-146. 被引量：6

共引文献44

1遇艳萍,于学娟,盖芸芸.功能性食品课程改革初探[J].烟台职业学院学报,2020,26(1):72-74. 被引量：2
2陈婕娴,徐国辉.《AutoCAD应用实训》课程的项目教学研究与方法[J].佳木斯教育学院学报,2013(3):69-69.
3章燕玉.项目教学法在园林植物环境实训教学中的应用[J].职业教育研究,2012(11):119-120. 被引量：3
4施帅,徐海祥.高职食品类专业《食品加工单元操作》课程改革与实践[J].中国科教创新导刊,2012(32):201-202.
5赵功玲.浅析项目教学法在食品营养学教学中的应用[J].中国轻工教育,2013,16(1):79-81. 被引量：9
6王莹,那娜,褚洋洋,王海霞.基于工作过程系统化的食品生物技术专业课程体系的开发[J].中国教育技术装备,2013(18):63-64. 被引量：3
7仲兴国.辩证应用项目教学法与传统教学法[J].教育教学论坛,2013(40):51-52. 被引量：1
8李晨华,任春梅.项目化教学法在环境工程原理实训教学中的应用研究[J].科技创新导报,2013,10(24):110-111. 被引量：2
9王海云.高职食品专业“项目驱动”教学模式的探究——以《功能食品加工技术》为例[J].科技视界,2014(3):20-20. 被引量：5
10朱亚珠.以区域经济为框架的“海洋食品加工技术”课程改革[J].重庆电子工程职业学院学报,2013,22(6):128-130.

同被引文献22

1文震,郑宗坤,米宏伟,刘波.综合性大学“食品工艺学”课程的教学改革与实践[J].广东化工,2010,37(12):171-171. 被引量：12
2卜锡滨.项目化教学的组织与实施[J].滁州学院学报,2011,13(6):119-121. 被引量：20
3邹玉清,李文韬,于辉.浅谈项目教学“六步法”在高职课程中的运用[J].科技创业月刊,2013,26(8):145-146. 被引量：24
4李西腾.项目教学法在“发酵食品生产技术”实验教学中的应用[J].农产品加工（下）,2013(9):78-80. 被引量：6
5邵华.“互联网+教育”背景下混合式教学本质属性的解构与重构[J].职业教育研究,2018,0(11):58-64. 被引量：85
6刘艳,闫国栋,孟威,权宇彤,逯家辉,滕利荣,孟庆繁.创新创业教育与专业教育的深度融合[J].中国大学教学,2014(11):35-37. 被引量：490
7尹红,黄诚.高等院校食品加工综合实验项目化教学初探[J].实验科学与技术,2014,12(6):86-88. 被引量：2
8侯会绒.《发酵食品生产技术》课程教学改革实践与体会[J].高教学刊,2016,2(2):121-121. 被引量：3
9叶茂,邓毛程,顾宗珠.“调味品特色”食品加工技术专业实践教学体系的构建与探索[J].广东化工,2016,43(6):216-217. 被引量：4
10吴晓娟,郑仕宏,吴伟.翻转课堂在“现代食品加工新技术”实验教学中的应用[J].农产品加工（下）,2016(7):73-75. 被引量：9

引证文献5

1梁志理,黄国平,杨昭.高职食品加工技术课程项目化及开放融合式教学的探索与实践[J].广东职业技术教育与研究,2018(4):65-67. 被引量：1
2林晓华,司武阳.“发酵食品生产技术”课程项目化教学改革的探究[J].农产品加工,2019(18):112-114. 被引量：3
3司武阳,林晓华.发酵食品生产技术课程改革探讨[J].食品安全导刊,2019(33):89-89.
4李德青,石桂珍,刘鸿昌.项目化教学在食品营养与检测专业中的应用——以食品加工技术课程为例[J].山东化工,2020,49(20):166-167.
5邓华明.双创背景下食品加工技术课程改革研究[J].湖北开放职业学院学报,2021,34(16):20-22.

二级引证文献3

1张传智,马永芹,田海娟,张艳.项目化实验教学在食品科学与工程专业中的实践[J].食品安全导刊,2019,0(27):162-163. 被引量：3
2李德青,石桂珍,刘鸿昌.项目化教学在食品营养与检测专业中的应用——以食品加工技术课程为例[J].山东化工,2020,49(20):166-167.
3王红燕,张萍,张英.发酵食品生产技术课程教学探讨[J].现代食品,2020(24):58-60.

1郭美含.创新创业教育背景下艺术设计教学改革思考[J].文艺生活（下旬刊）,2016,0(8):220-220. 被引量：1
2尹昱东.对高校机械专业类实验室安全管理问题的思考[J].课程教育研究,2017,0(38):234-235. 被引量：2
3刘莹,黄文.“食品工艺综合实习”的改革探索[J].科教文汇,2018(5):51-52. 被引量：6
4刘兆芳,卫广红,钱方.高校开放实验室设备信息化管理的探索与实践[J].农产品加工（下）,2018(4):83-85. 被引量：5
5许娟.中职现代学徒制的初步研究与实践——以电线电缆制造与检测专业为例[J].现代职业教育,2017,0(32):191-191. 被引量：1
6严文莉,肖满,倪学文.同伴教学法在食品工艺综合实验课程中的应用[J].科教导刊,2017(6Z):141-142. 被引量：1
7徐程,李涛,陶靖.CAD技术在交通管理工程专业实践教学中的应用[J].科教导刊,2017(7):115-117.
8郭伟和.如何进入社会工作内部进行实践研究--一个非激进的专业实践研究大纲[J].华东理工大学学报（社会科学版）,2017,32(6):9-13. 被引量：9
9赵雨晨.学前教师专业化成长探析[J].文存阅刊,2017,0(22):139-140.
10刘倩.“一带一路”战略中高校扩大教育开放研究[J].黑河学院学报,2017,8(12):102-103.

轻工科技

2018年第1期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部