基于GS1标准的猪肉追溯系统研究被引量：2

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摘要国际上公认食品追溯系统是解决食品质量安全问题的重要措施之一。本文采用国际统一和通用的编码与条码系统,即采用GS1系统对猪肉产品追溯。以GS1系统的编码体系为核心,对猪肉供应链各个阶段的关键信息进行唯一编码标识。

作者熊易华赵守香

机构地区北京工商大学

出处《轻工科技》 2018年第1期30-31,91,共3页 Light Industry Science and Technology

关键词猪肉追溯 GS1系统编码

分类号 TS251.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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