茶叶中活性成分分析被引量：6

Analysis of active ingredients in tea

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摘要茶是我国特有的一种饮品,被誉为世界三大饮料之一,含有多种有益的成分,并具有良好的保健功效。茶叶是一种天然的植物,含有多种活性成分。随着我国科学技术平的不断提升,越来越多的茶叶活性成分被人们发现。通过相关的研究表明,茶叶中含有的茶多糖、茶多酚以及茶色素等活性成分具有很强的降糖降脂作用。文章以普洱茶为例,就普洱茶降脂降糖活性成分研究做了相关的阐述和分析。

作者杨延 Yang yan

机构地区滇西科技师范学院生物技术与工程学院

出处《广东蚕业》 2019年第2期22-23,共2页 Guangdong Sericulture

关键词普洱茶降脂降糖活性成分研究

分类号 TS272 [农业科学—茶叶生产加工]

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