不同均质时间和稀释液对茯砖茶中冠突散囊菌计数的影响研究

下载PDF

导出

摘要以泾阳茯砖茶为样本,依据GB 4789.15-2016《食品安全国家标准霉菌和酵母计数》研究冠突散囊菌在0.5min、1min和2min均质条件下的计数情况;比较当稀释液为无菌蒸馏水、0.85%生理盐水和磷酸盐缓冲液时对茯砖茶中冠突散囊菌检出结果的影响。对比实验结果发现,均质时间为1min、稀释液为0.85%生理盐水时是茯砖茶中冠突散囊菌检出量较高的检测条件。

作者王莹贾敏程文婷袁亚娟

机构地区咸阳市食品药品检验检测中心

出处《中外食品工业》 2024年第14期37-39,共3页 Sino-foreign Food Industry

关键词茯砖茶冠突散囊菌菌落计数

分类号 TS272.7 [农业科学—茶叶生产加工]

引文网络
相关文献

参考文献10

1崔建玲.阳茯茶沉浮记[J].农产品市场,2017,0(39):36-38. 被引量：1
2吕嘉枥,杨柳青,孟雁南.茯砖茶中金花菌群的研究进展[J].食品科学,2020,41(9):316-322. 被引量：23
3姜良珍,王罗,杨涛,郑浩楠,赵江林,向达兵,邹亮,万燕.冠突散囊菌及其发酵应用研究进展[J].食品工业科技,2022,43(4):454-462. 被引量：12
4吕嘉枥,雷晟,孟雁南.陕西茯砖茶中优势Eurotium属孢子形态学分析及其分子鉴定[J].陕西科技大学学报,2019,37(2):45-51. 被引量：7
5王昕,张宇翔,任婷婷,赵倩囡,岳田利,袁亚宏.茯砖茶中冠突散囊菌的分离鉴定及其在液态发酵中的应用[J].食品科学,2019,40(14):172-178. 被引量：16
6秦婧,舒静,刘静,石菲,孟怡璠.不同培养基和取样方式对泾阳茯砖茶中冠突散囊菌计数的影响研究[J].食品安全导刊,2022(26):66-68. 被引量：3
7辛乐..茯砖茶中冠突散囊菌检测方法研究[D].陕西科技大学,2018:
8刘凯利,黄亚亚,万斌,梁艳,胡歆,纪晓明.茯砖茶中金花菌菌落计数方法的优化[J].食品研究与开发,2019,40(3):190-194. 被引量：4
9刘静,舒静,秦婧.茯砖茶中冠突散囊菌的检测条件研究[J].食品安全导刊,2022(29):105-107. 被引量：1
10雷兰兰,舒静,张曼,冯海霞,刘源博.茯砖茶中冠突散囊菌的指标要求和检测方法分析[J].现代食品,2022,28(22):159-161. 被引量：1

二级参考文献94

1梁贵秋,谢婷婷,高艳芳,彭带英,陆春霞,周晓玲,肖潇,刘开莉,申佩弘.3株冠突散囊菌(Eurotium cristatum)发酵对桑叶茶品质的影响[J].蚕业科学,2020,46(5):614-621. 被引量：9
2黄浩,刘仲华,黄建安,李适,李娟,吴杨,邓婷婷,龚雪.“发花”散茶中“金花”菌的分离鉴定[J].茶叶科学,2010,30(5):350-354. 被引量：37
3陈桂梅,黄亚亚,梁艳,邓永亮,纪晓明,周兴长,胡歆.陕西省茯砖茶“金花”菌的鉴定分析[J].湖北农业科学,2013,52(2):345-348. 被引量：9
4王志刚,童哲,程苏云.茯砖茶中散囊菌的种类组成和鉴定[J].茶叶科学,1991,11(2):157-161. 被引量：13
5黄建安,刘仲华,施兆鹏.茯砖茶制造中主要酶类的变化[J].茶叶科学,1991,11(S1):63-68. 被引量：43
6刘仲华,黄建安,王增盛,施兆鹏.茯砖茶加工中色素物质的变化与色泽品质的形成[J].茶叶科学,1991,11(S1):76-80. 被引量：37
7傅冬和,刘仲华,黄建安,陈金华,蔡正安,赵淑娟.高通量筛选研究茯砖茶对FXR模型的作用[J].食品科学,2007,28(5):331-334. 被引量：33
8黄群,陈林杰,李彦坡,车科.冠突散囊菌黑茶发酵液对消化酶活性影响的研究[J].微生物学通报,2007,34(5):917-920. 被引量：46
9宋鲁彬,黄建安,刘仲华,黄浩,王坤波.中国黑茶对消化道肿瘤的作用[J].茶叶科学,2009,29(3):191-195. 被引量：38
10蔡正安,刘素纯,刘仲华,胡铮瑢,贾洪信,胡博涵,黄建安.茯砖茶中冠突散囊菌纤维素酶的酶学性质研究[J].茶叶科学,2010,30(1):57-62. 被引量：43

共引文献55

1龚受基,滕翠琴,曹惠怡,张均伟,谢加仕,蒙彦妃.冠突散囊菌对夏秋绿茶发酵的影响[J].食品科技,2020,45(1):134-140. 被引量：9
2唐淑芬,李宗军,邵帅.茯砖茶奶茶对高脂小鼠血脂水平的影响[J].现代食品科技,2019,35(8):67-72. 被引量：4
3杨吉霞,曾祥平,蒲慧敏,杨夏禾,贺稚非.陕西茯砖茶的微生物多样性和群落结构[J].食品与发酵工业,2020,46(3):50-57. 被引量：9
4吕嘉枥,杨柳青,孟雁南.茯砖茶中金花菌群的研究进展[J].食品科学,2020,41(9):316-322. 被引量：23
5陈宗懋,刘仲华,杨亚军,阮建云.2019年中国茶叶科技进展[J].中国茶叶,2020,42(5):1-12. 被引量：13
6余烨颖,赵以桥,曾昱龙,徐冉,胥伟.β-微管蛋白联合ITS序列在金花菌鉴定中的应用[J].茶叶通讯,2020,47(2):255-261. 被引量：3
7陈怡,刘石泉,李滔滔,余松林,汪无忌,胡治远.冠突散囊菌分生孢子产孢条件研究[J].湖南城市学院学报（自然科学版）,2020,29(4):73-78.
8肖晗汕,李滔滔,汤涵,陈怡,汪无忌,刘纯,胡治远,余松林,文瑞明,刘石泉.冠突散囊菌繁殖体提取物抑菌活性研究[J].食品与发酵工业,2020,46(14):65-69. 被引量：10
9张月,崔旋旋,刘英学,盖永强,朴美子.茯砖茶中冠突散囊菌的分离鉴定及其发酵工艺和生物活性研究[J].食品与发酵工业,2020,46(22):202-207. 被引量：14
10刘静,李湘利,许秀媛,冯志祥.茯砖茶中冠突散囊菌的分离及培养条件优化[J].食品科技,2020,45(10):41-45. 被引量：6

1宋玮,史敏,胡志鹏,杨乐乐,周昕,沈涛.基于16S rDNA测序研究茱萸丸对动脉粥样硬化小鼠肠道菌群结构的影响[J].中华中医药杂志,2024,39(9):4674-4681.
2刘义军,朱琳,李晶莹,刘佳梦,夏秋瑜,林丽静.茶树精油微胶囊制备及其结构表征[J].热带农业科学,2024,44(7):94-100.
3李玲,梅享林,王烨婷,刘欢,吴其玉,魏嫣,吴欢,章琳,孔波.液体细菌截留试验中菌液制备方法的研究[J].中国医疗器械信息,2024,30(21):38-40.
4吴小勇,郝洋,杨丹,董怡敏.培养基和水浴温度对茯砖茶中冠突散囊菌计数的影响研究[J].中国食品工业,2024(19):85-87.
5耿冬青,韩莎莎.霉菌和酵母计数能力验证结果分析及不确定度评定[J].质量安全与检验检测,2024,34(5):46-53.
6彭广珍,李冬梅,刘杏,盘正华,张倩勉.现制奶茶中反式脂肪酸含量的测定[J].轻工科技,2024,40(6):9-12.
7张鑫,吴阁格,崔文连,李爽,马继平.基于金属有机骨架材料复合气凝胶的分散固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定水中7种苯氧羧酸类除草剂[J].色谱,2024,42(11):1042-1051.
8苏小琴,宋鹏鹏,孔俊豪,杨秀芳,左小博,胡秀芳.茶基底中微生物菌相构成分析及其对现制奶茶中菌落数量的影响[J].食品安全质量检测学报,2024,15(18):50-58.
9胡卉琪,崔续媛,闫乃天,郑学博,张福慧,胡俊英,王新平.致羔羊脑膜炎型大肠杆菌ompA基因缺失菌株的构建及其致病性[J].中国兽医学报,2024,44(10):2123-2129.
10王俊燕,郭礼强,田国宁,张金玲,战京芹.高效液相色谱-串联质谱法测定禽肉中24种抗虫药的残留量[J].理化检验（化学分册）,2024,60(11):1155-1162.

中外食品工业

2024年第14期

浏览历史

内容加载中请稍等...

不同均质时间和稀释液对茯砖茶中冠突散囊菌计数的影响研究

参考文献10

二级参考文献94

共引文献55

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史